2022年中国乳品历史

1、中国乳品德业进展历程回忆瑞银证券报告显示,2022 年上半年乳制品消费量达到1,060 亿元,同比增长 22%；由于政府实行更严格的措施来确保乳品业的食品安全且原奶供应短缺状况日益缓解,估计乳制品消费量将维护强劲增势；【财经综合报道】近十几年来,我国乳制品工业快速进展,取得了庞大成就；在经受了一系列乳品安全问题的洗礼后,中国乳业面临 着重整产业结构,重拾行业信心的关键转折；在一系列的行业洗牌之后,乳品德业逐步走向回暖；瑞银证券报告显示,2022 年上半年乳制品消费量达到 1,060 亿元,同比增长 22%；由于政府实行更严格的措施来确保乳品业的食品安全且原奶供应短缺状况日益缓解,估计乳制品消费

2、量将维护强劲增势；城镇化和消费升级是支撑乳制品消费增长前景的两大动力；以下为中国乳品德业进展历程回忆：1. 萌芽阶段我国民族乳品工业产生于1923 年,到 1949 年新中国成立时,全国仅有 4 家乳品厂,原奶产量仅为 21.7 万吨；2. 缓慢进展阶段（1949 年至 1977 年）这段时期,我国乳品德业缓慢进展,波动性较大,1959 年至 1961年显现了乳品业的第一次负增长；到 1961 年底,乳制品产量只有 6528 吨,比 1960 年的 19970 吨下降了67.5%；造成大幅下滑的缘由是三年自然灾难时期,奶牛饲料短缺,奶牛被充当食物；3. 快速扩张阶段（1978 年至 1992

3、年）由于实行多种全部制形式进行奶牛饲养和乳制品加工,原奶和乳品的数量、品种、质量都有明显提高；1986 年生乳收购标准 即老国标 规定,最优级别生乳的细菌总数不得超过50 万个 / 毫升,蛋白质最低值为2.95 克 / 百克；这一时期原奶和乳品的数量、质量都有所提高； 1992 年,乳制品产量 41.3 万吨,比 1978 年增长 8.8 倍,年平均增长率为 17.5%；1993 年开头,乳品生产显现过剩, 乳粉积压滞销； 从 1999 年开头,以伊利为代表的中国乳业,进行产品结构调整,引进国外先进技术与产线,大力进展常温奶；4. 结构调整阶段（1993 年至 1998 年）1993 年以来,

4、乳品供应增长速度明显高于消费增长速度,生产出现过剩,乳粉积压滞销,部分乳品企业陷入困境；1996 年和 1997 年乳粉积压达 8 万吨,占当年产量的 20%； 1997 年以后,乳品业开头进行产品结构调整,大力进展液体奶；5. 高速增长阶段（1999 年至今）自 1999 年起,行业经济效益整体好转,随着消费需求的增加,液体乳以年均60%的速度快速增长,乳制品产量也连年增长,2022 年乳制品产量为 74.3 万吨 * ,平均年增长率为 业成为一个成长性较好的朝阳产业；11.85%；我国的乳品德业已从传统产2022 年乳制品产量为82.9 万吨,2022 年乳制品产量为74.3 万吨,产量削

5、减的缘由是统计口径有所差异,主要是一些企业在年终报表上误将含乳饮料、液体乳的产量按乳制品产量填报,国家统计局做了调整；2022 年液体乳制品产量582.9 万吨,同比增长59.95%；干乳制品产量 140.6 万吨,同比增长 33.28%；产成品存货 2022 年 1-9 月份我国乳制品产量为18.6 亿元,同比增长 14.02%；9394289.82 吨,比上年同期增长 27.26 ,累计液体乳产量为 8178648.90 吨,比上年同期增长 28.5 ；乳品出口金额为 5304.8 万美元,比 2022 年同期增长 30.5%；出口数量合计48462.4 吨,比 2022 年同期增长 9.7%；乳品进口金额为 33162.56 万美元,与 2022 年同期相比下降了 9.73%,进口数量为 236290.98 吨,同比下降15.67%；估计我国液态奶市场增长率会超过 长率将保持在 30%的水平以上；60,整体中国乳业市场的增1999 年,超高温灭菌乳与巴氏杀菌乳占液体乳的比例分别为 21.1%和 59.9%,到 2022 年已变成 66.7%和 18.1%；灭菌乳在乳制品生产中已 处于举足轻重的位置；2022 年,“ 三鹿大事” 爆发,使乳制品安全问题得到前所未有的 重视,政府着手制定新的行业标准；2022 年 4 月卫生部发布乳制品新国标,规定生乳中蛋白质