幼儿园食品安全管理制度

1、幼儿园食品安全管理制度幼儿园食品安全管理制度1为了加强通道县学校餐饮服务环节食品安全监督检查工作，消除学校食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，根据食药监办食关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知及国食药监食关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知的要求，我局对全县学校开展了春秋两季两次学校食品安全专项整治。现将两次整治情况总结如下：一、基本情况我县区域内共有中、小学校及幼儿园115所。其中有学校食堂中学11所、中心小学19所、片小学4所、幼儿园20所，共有学校食堂54个;46所学校、幼儿园已取得餐饮服务许可证。二、指导思想要坚持标本兼治、着力治本的原则，认真总结开展工作经验，落实监管责任，

2、提高监管效能。积极开展本次专项监督检查工作，依法整顿，切实解决学校餐饮服务监管检查中发现的问题，保障全县师生饮食安全。三、整治情况两次整治共出动监督员480人次，出动执法车辆168台次，共监督检查学校、幼儿园108所次。专项整治过程中发现学校、幼儿园46所持有餐饮服务许可证;54所学校幼儿园都建立健全各项食品安全管理制度及制定了食品安全事故处置方案100%;配备学校专(兼)职食品安全管理人员的占100%;成立学校食品安全领导小组和的占100%;从业人员持有效健康证明和有效卫生知识培训证的占98%以上。9月中旬学校幼儿园食堂餐具采样40个样品,委托通道县疾病预防控制中心检验后合格率占100%。四

3、、检查内容。食品安全管理制度的落实情况;餐饮服务许可情况;从业人员健康管理;环境卫生和加工操作;食品原料贮存方式;索证索票及采购台账;餐饮具、加工用具的清洗和消毒;留样设备的使用;非食用物质和滥用食品添加剂的行动;加工用油。五、存在问题1、卫生设施相对不足，基本功用用房或加工场所不能保证功用分区;2、食堂内外环境不干净整洁，无足够的“五防”设施及措施;3、门生幼儿园食堂工作人员食品安全法律法规意识稀薄，个别工作人员没穿戴工作服帽及有不良的卫生习惯;4、采购的食品及源料未建立验收和进货台账，尚未得到有效规范;5、门生食堂无餐饮具消毒及保洁设施、设备，不能供应门生使用消毒餐饮具;6、无留样设备，未

4、能按规定留样;7、营养餐都配备了专或兼职管理人员，都有营养餐按收和发放台账，但储存间、储存条件不符合要求;对以上存在的问题，整治监督检查人员针对相应的学校都下发整改意见书，并对局部学校幼儿下发责令改正书共12份,占22.2%;六、建议1、强化学校食堂从业人员法制意识，确保食品卫生安全2、尽快形成利用暑假期间开展食堂卫生整改机制。3、强化食品安全责任，将学校食品、饮用水、传染病管理工作开展情况列入教育部门年终考核范畴。4、教育行政部门应加大对食堂的投入，努改善食堂卫生条件，检查督促学校对食堂的经营资质和物资准入制度的落实。幼儿园食品安全管理制度2幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事

5、关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，在县委、政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不竭加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效避免了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的20 xx年安全工作目标管理考评责任状的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园20 xx年食品卫生安全工作做如下总结：一、提高认识

6、，加强领导我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。1、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字文件及普教基发文件市教育局转发市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知、傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知，组织学习傣族彝族自治县教育局和傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告关于防范学校食品安全事故的预警公告，做到随时提高食品卫生安全防范意识。2、组织教职工特别是中华人民共和国食品卫生法、饮食卫生“五四”制度等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责随便识

7、，增强安全意识，做到警钟长鸣，实在认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。二、完善管理，提高服务质量1、制定完善各种食品卫生安全制度共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即饮食卫生制度、餐厅卫生管理制度、餐具用具清洗消毒保洁制度、烹饪加工管理制度、食品粗加工管理制度、库房原料管理注销制度、原料采购索证制度、卫生检查制度、个人卫生制度、从业人员卫生知识与健康检查制度.2、食堂卫生管理保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无甲由、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持

8、做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，避免火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。幼儿园食品安全管理制度3为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结如下：一、明确责任，组织制度建设园内成立了食

9、品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每个月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责随便识，增强食品卫生安全常识，实在认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习积极领

10、会，并贯穿于动作中。其中“四个第一”是指：(1)安全第一，第一安全；(2)第一把手要以主要精神抓安全；(3)负责安全的人员要全力以赴抓安全；(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精神到位和工作到位。“三个落实”是指：安全工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括：不查清原因不放过;不分清责任不放过;不采取措施不放过;不严肃处理不放过。二、食堂环境卫生管理。幼儿园对食堂卫生每个月情况进行一

11、次深入地检查，完全清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关隘的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制造，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，避免各类传染病的发生。三、健康管理我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发觉工作人员有不健康因素及时采取调离岗亭工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内

12、。四、索证索票1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。五、清洗消毒1、我园由于天文位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。六、食品加工管理1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，

13、不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色喷鼻味俱全，增加孩子的食欲，制造过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。食品安全管理相关制度1一、公用餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐具不得使用。二、洗刷餐具必

14、须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类、鱼类等其他水池混用，洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。三、消毒后餐饮具必须存放在餐具专用保洁柜内备用。已消毒合未消毒餐具应分开存放，并在餐饮具存放处有明显标记。四、洗刷消毒是餐饮加工过程中避免污染的主要措施之一。洗刷的目的是除去食品残渣、油污和其他污染物。消毒的目的是杀灭治病性微生物。洗刷是消毒的基础和准备，凡需要消毒的物品必须首先进行洗刷，洗刷可除去大局部微生物，洗刷不好将影响消毒效果，因此必须重视洗刷的重要性。公用餐具一定要洗刷完全。五、为保证有较好的洗刷效果，应使用流动水。最好使用热水进行洗刷，应对物品

15、反复冲洗或反复洗刷，特别是一些表面粗糙有漏洞的物品，还必须用刷子刷。洗刷带油污的物品，必须插手洗涤剂，并与无油污的物品分开进行，刷洗后的物品应保持干燥。六、在现有条件的情况下，使用物理消毒办法：(一)消毒柜消毒：严格按照消毒柜操作要求进行消毒处理。(二)煮沸消毒：消毒时把物品全部浸泡在水里，煮沸后保持10分钟以上。(三)蒸汽消毒：把物品放在蒸箱内，使温度上升到100度作用10分钟以上。蒸箱外面应有温度表现，蒸箱密封要好，否则要在蒸箱上来气后，蒸汽消毒30分钟以上。食品安全管理相关制度2一、从业人员卫生管理制度1、凡是从业食品经营工作的人员必须岗前卫生知识方面上岗，从事直接入口食品工作岗亭的人员

16、必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生法律，法规，业务技能的培训。2、凡是有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。3、从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或贩卖场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。4、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行动，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得到处乱放。5、从业人员必须认真执

17、行各项食品安全管理制度。6、严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。7、从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。二、餐(用)具洗涤、消毒管理制度1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒步伐和消毒办法。严格按照“除残渣碱水洗清水冲热力消保洁”的按次操作。药物消毒增加一道清水冲步伐。3、每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。4、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异

18、味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。6、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。7、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。8、定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。三、烹饪加工管理制度1、加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70。油炸食品要避免外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已经消过毒的容器或餐具内

19、。不得使用未经消毒的餐具和容器。3、烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60，或低于10的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。4、隔餐隔夜熟制品必须经充裕再加热后方可食用。5、灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒抹布揩擦。6、严格按照食品出产经营单位废弃食用油脂管理规定要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。8、工作结束后，调料加盖，工具、用具、洗刷干净，定位存放;灶上、灶下、地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。食品安全管理相

20、关制度3第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，贩卖符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品出产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：(一)中文标明的商品名称、出产厂名和厂址;(二)产品质量检验合格证明;(三)商标、性能、用途、出产批号、产品标准号

21、、定量包装商品的净含量及其标准方式;(四)根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量;(五)限期使用商品的出产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期;(六)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。第四条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市贩卖。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的.检测点检测合格才能上市贩卖。第五条本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质

22、的食品，应立即停止贩卖，并进行无害化处理。第六条本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。第七条规模较大的商场或市场，要配备相应的检测设施，对在场内贩卖的食品进行检测，经检测不合格的禁止上市贩卖，并注销检测结果存档备查。第八条本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者落实进货查验工作，对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。第九条本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发觉有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。单位名称(盖章)：法定代表人(负责人)签名：

23、食品安全管理相关制度4一、负责人是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。二、经营食品应当符合环境卫生要求，具备食品贩卖、储存、运输和装卸的卫生条件。三、从事食品经营的人员应当遵守御生要求，不符合法律规定健康要求的人员，不得参加接触直接入口食品的工作。四、应当对采购的食品包装标识进行查验核对，禁止经营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品安全标准的食品。五、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生情况进行检查，发觉问题及时进行改进并做好记录。六、采购食品应当查验供货者的主体资格、食品出产许可证和食品质量合格的证明文件，建立并执行食品进货查验记录制度，记

24、录档案保存期限不得少于二年。七、完整建立食品进销台帐，适时比较自查，发觉不合格食品，立即报告辖区工商部门，迅速将问题食品下架、撤回、及时告知供货商并在经营场所明显位置醒目告示，召回售出的问题食品，退货或销毁。八、经营生鲜食品的应配备相应的检测设施，对在市场内贩卖的生鲜食品进行自检。经检测合格后才能上市贩卖，并注销检测结果存档备查。九、发觉食品临近保质期限的，组织安排临界食品贩卖专柜进行促销，并将食品真实信息告知消费者。超过保质期限的及时做好清柜、下架、销毁、结算、建档等事宜。一、 认真执行有关卫生法律法规和规范性文件，坚持灭“四害”等病媒生物防治的常规工作，确保我校师生的饮水安全。二、学校门生

25、生活饮用水及自备水源，应经市疾控中心水源水质监测合格后，方可作为供水水源。加强对水源的防护，落实相应的水源保护措施，水源50米以内不许存在污染源。水井要设有井盖，加固上锁，设专人定时供水。二次供水蓄水池要加盖、加锁，溢水口要加设网罩。三、对学校饮用水设施进行必要的保养，以确保供水设施的完好正常使用。定时对饮水设施进行卫生清理和消毒。学校的自来水供水蓄水池每学期至少进行一次清洗，每年至少采水样送市疾控中心检测一次。师生的饮水机由供水方定期进行清洗、消毒，夏季每个月一次，夏季每两月一次，并做好定期清洗消毒记录。所用的净水剂和消毒剂必须符合卫生要求和有关规定。经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况，

26、及时清除污垢，保证师生饮用水的干净和卫生。四、从事二次供水蓄水池和饮水机清洗消毒人员应有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作，清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件。五、师生直接饮用的桶装水必须是标有出产日期和QS认证标志的，并每个月向供水方索取检验报告，以确保广阔师生用上安全、放心的纯净水。六、学校在校内醒目位置设置饮水卫生公告栏，告知门生饮水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发觉生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。七、注意安全、节省用电。当天工作、学习结束后必须关闭房间所有电源，包括饮水机电源。

27、严禁门生自行拆御饮水机，如有故障及时到总务处更换。八、汽锅房供水设备每学期使用前必须进行排污、清洗。汽锅房供应师生饮用的开水须保证达到100。供应给门生和幼儿直接饮用的开水应降温到60-70后存入保温桶，确保门生和幼儿安全。九、食堂人员每年进行一次健康检查，凡患有痢疾、伤寒、病毒型肝炎、活动型肺结核以及化脓性、渗出性皮肤病，不得从事饮食工作。十、学校应制定饮水突发污染事件的应急处理办法。并自发接受当地生活饮用水卫生监督机构的监督检查和业务指导。永坤小学 2016-9-1第二篇：学校生活饮用水安全管理制度岳城中心校 饮用水安全管理制度为进一步加强学校门生饮用水卫生，保障门生的饮水安全，依据食品卫

28、生法、生活用水卫生监督管理办法、学校卫生工作条例等法律法规的要求，制定本管理制度：一、 认真执行有关卫生法律法规和规范性文件，坚持灭“四害”等病媒生物防治的常规工作，确保我校师生的饮水安全。二、学校门生生活饮用水及自备水源，应经市、县疾控中心水源水质监测合格后，方可作为供水水源。加强对水源的防护，落实相应的水源保护措施，水源50米以内不许存在污染源。水井要设有井盖，加固上锁，设专人定时供水。二次供水蓄水池要加盖、加锁，溢水口要加设网罩。三、对学校饮用水设施进行必要的保养，以确保供水设施的完好正常使用。定时对饮水设施进行卫生清理和消毒。学校的自来水供水蓄水池每学期至少进行一次清洗，每年至少采水样

29、送县疾控中心检测一次。师生的饮水机由供水方定期进行清洗、消毒，夏季每个月一次，夏季每两月一次，并做好定期清洗消毒记录。所用的净水剂和消毒剂必须符合卫生要求和有关规定。经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况，及时清除污垢，保证师生饮用水的干净和卫生。四、从事二次供水蓄水池和饮水机清洗消毒人员应有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作，清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件。五、师生直接饮用的桶装水必须是标有出产日期和QS认证标志的，并每个月向供水方索取检验报告，以确保广阔师生用上安全、放心的纯净水。六、学校在校内醒目位置设置饮水卫生公告栏，告知门生饮水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一

30、旦发觉生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。七、注意安全、节省用电。当天工作、学习结束后必须关闭房间所有电源，包括饮水机电源。严禁门生自行拆御饮水机，如有故障及时到总务处更换。八、汽锅房供水设备每学期使用前必须进行排污、清洗。汽锅房供应师生饮用的开水须保证达到100。供应给门生和幼儿直接饮用的开水应降温到60-70后存入保温桶，确保门生和幼儿安全。九、食堂人员每年进行一次健康检查，凡患有痢疾、伤寒、病毒型肝炎、活动型肺结核以及化脓性、渗出性皮肤病，不得从事饮食工作。十、学校应制定饮水突发污染事件的应急处理办法。并自

31、发接受当地生活饮用水卫生监督机构的监督检查和业务指导。永坤小学 2016-9-1第三篇：学校生活饮用水管理制度学校生活饮用水管理制度一、学校饮用水管理制度为进一步加强学校门生饮用水卫生，保障门生的饮水安全，依据食品卫生法、生活用水卫生监督管理办法、学校卫生工作条例等法律法规的要求，制定本管理制度：（一） 认真执行有关卫生法律法规和规范性文件，坚持灭“四害”等病媒生物防治的常规工作，确保我校师生的饮水安全。（二）学校门生生活饮用水及自备水源，应经县疾控中心水源水质监测合格后，方可作为供水水源。加强对水源的防护，落实相应的水源保护措施，水源50米以内不许存在污染源。水井要设有井盖，加固上锁，设专人

32、定时供水。二次供水蓄水池要加盖、加锁，溢水口要加设网罩。（三）对学校饮用水设施进行必要的保养，以确保供水设施的完好正常使用。定时对饮水设施进行卫生清理和消毒。学校的自来水供水蓄水池每学期至少进行一次清洗，每年至少采水样送县疾控中心检测一次。师生的饮水机由供水方定期进行清洗、消毒，夏季每个月一次，夏季每两月一次，并做好定期清洗消毒记录。所用的净水剂和消毒剂必须符合卫生要求和有关规定。经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况，及时清除污垢，保证师生饮用水的干净和卫生。（四）从事二次供水蓄水池和饮水机清洗消毒人员应有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作，清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件。（五

33、）师生直接饮用的桶装水必须是标有出产日期和QS认证标志的，并每个月向供水方索取检验报告，以确保广阔师生用上安全、放心的纯净水。（六）学校在校内醒目位置设置饮水卫生公告栏，告知门生饮水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发觉生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。（七）注意安全、节省用电。当天工作、学习结束后必须关闭房间所有电源，包括饮水机电源。严禁门生自行拆御饮水机，如有故障及时到总务（后勤）处更换。（八）汽锅房供水设备每学期使用前必须进行排污、清洗。汽锅房供应师生饮用的开水须保证达到100。供应给门生和幼儿

34、直接饮用的开水应降温到60-70后存入保温桶，确保门生和幼儿安全。（九）饮用水管理工作人员每年必须进行一次健康检查，凡患有痢疾、伤寒、病毒型肝炎、活动型肺结核以及化脓性、渗出性皮肤病，不得从事饮用水管理工作。（十）学校应制定饮水突发污染事件的应急处理办法。并自发接受当地生活饮用水卫生监督机构的监督检查和业务指导。第四篇：学校生活饮用水卫生管理制度凤仪乡凤西小学校生活饮用水卫生管理制度为进一步加强学校门生饮用水卫生，保障门生的饮水安全，采取各种有效措施全力遏制和杜绝生活饮用水水污染事故的发生，根据突发公共卫生事件应急处理条例、中华人民共和国传染病防治法、生活饮用水卫生监督管理办法、生活饮用水卫生

35、标准、生活饮用水水质卫生规范等法律法规及标准规范，在坚持预防为主的原则下，特制定我校生活饮用水卫生制度及生活饮用水污染事故应急处理预案。一、卫生管理组织机构为实在加强对生活饮用水卫生安全的管理，经学校研究决定成立生活饮用水卫生管理领导小组，负责学校生活饮用水卫生安全。组长：金光华凤西片区学校校长接洽电话副组长：白世君凤西片区学校副校长兼教导主任接洽电话成员：李俞宗 凤西片区学校总务主任接洽电话俞婷凤西片区学校办公室主任 接洽电话曾凤西片区学校德育主任接洽电话罗丹凤西

36、片区学校教务员接洽电话王兴良凤西片区学校报账员接洽电话黄永凤西片区学校幼儿园园务主任接洽电话、健康教育制度在校园内醒目位置设置饮水卫生健康教育宣传栏，对门生进行饮用水卫生知识宣传，告知门生饮水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发觉生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。三、桶装水卫生管理制度（一）、桶装水管理要求1、水质应符合桶装饮用水的标准，每批水要索取水质检验报告；2、供应桶装饮用水的商家要有有效的食品卫生许可证、工商营业执照

37、、工业产品出产许可证、税务注销证、产品质量监督检验报告；3、使用的饮水机有有效的食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件；4、饮水机应放在固定安全卫生的地方，避免二次污染；5、有定期对饮水机清洗消毒的制度，定期对饮水机进行清洗、消毒，夏季每个月一次，夏季每两月一次，要有定期清洗消毒饮水机记录；消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件。（二）、保温桶水管理要求设专人定时供水，供水者必须有健康上岗证，保温桶要加盖上锁，并每天进行清洗消毒。四、供管水人员健康管理及学习制度1、凡进入直接从事供水管水的人员，在上岗前应取得预防性健康体检合格证，在岗时每年应在体检时效到期前15日内主动到预防性健康体检机构进行健康

38、检查。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍生活饮用水卫生的疾病或病原携带者，不得从事直接供水管水工作。3、供管水人员凡是有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍生活饮用水卫生病症的，应主动立即脱离工作岗亭，待查明原因、排除有碍生活饮用水的病症或治愈后，方可重新上岗。4、直接从事供水管水的人员，上岗前必须经卫生知识培训考核合格，取得卫生知识培训合格证。上岗后每年进行一次卫生知识培训，未经卫生知识培训合格或者培训不合格者不得上岗工作。5、供管水人员应主动积极学习突发公共卫生事件应急处理条例、中华人民共和国传染病防治法、生活饮用水卫生监督管理办法、生活

39、饮用水卫生标准、生活饮用水水质卫生规范等法律法规及标准规范，提高自发守法意识，加强生活饮用水相关知识学习，提高供水管水水平。6、保持良好的个人卫生习惯和行动，不得在出产场所吸烟，不得进行有碍生活饮用水卫生的活动。7、学校负责对每位供管水人员建立健康档案。五、生活饮用水污染事故报告制度（一）生活饮用水污染事故的报告范围：1、因自然灾祸或人为因素使饮用水水源蒙受污染；2、饮用水水质出现异常，影响饮用者正常生活；3、输配水管网破损或二次供水设施防护不严，使饮用水水质恶化；4、饮用水水质污染，造成介水传播疾病流行或中毒；5、存在明显的污染源，并怀疑饮用水源或饮用水水质有可能受到污染。（二）后勤部门应针

40、对取水、输水、净水、蓄水和配水等可能发生污染的环节，制订和落实防范措施，加强检查，严防污染事件发生。（三）当发生生活饮用水污染事故时，供管水员须立即采取应急措施，并以最快的方式报告单位生活饮水卫生安全管理小组领导和当地卫生行政部门。（四）在水污染事故发生期间，应密切注意事态发展，及时进行水质检测，并在第一时间向卫生行政部门报送检测和处理报告。（五）任何人不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报水污染事故。六、档案管理制度学校对所有的饮用水相关资料建立档案，档案资料应保存完好，保存年限不低于5年,档案资料应包括:1、有关生活饮用水的相关法律法规；2、水处理平面布置图，3、水质监测检验报告

41、：4、供、管水人员健康体检及卫生知识培训资料；5、卫生监督文书；6、饮用水消毒记录，消毒剂余量检测记录；凤仪乡凤西小学校 二0一七年八月第五篇：学校生活饮用水卫生管理制度集贤里小学学校生活饮用水卫生管理制度为进一步加强学校门生饮用水卫生，保障门生的饮水安全，采取各种有效措施全力遏制和杜绝生活饮用水水污染事故的发生，同时为了积极、有效应对可能发生的生活饮用水水污染事故，及时控制生活饮用水污染事故的危害，高效、有序地组织开展事故调查、现场处理及救援工作，最大限度地减少生活饮用水污染对人体危害和经济损失，维护社会秩序，根据突发公共卫生事件应急处理条例、中华人民共和国传染病防治法、生活饮用水卫生监督管

42、理办法、生活饮用水卫生标准、生活饮用水水质卫生规范等法律法规及标准规范，在坚持预防为主的原则下，特制定我校生活饮用水卫生制度及生活饮用水污染事故应急处理预案。一、卫生管理组织机构为实在加强对生活饮用水卫生安全的管理，经学校研究决定成立生活饮用水卫生管理小组，负责学校生活饮用水卫生安全。组长：荣国凤副组长：李瑞光、丰宏波 成员：相关教师二、生活饮用水卫生安全管理制度1、认真执行传染病防治法、生活饮用水卫生监督管理办法，实在做好生活饮用水卫生管理。完善水源卫生防护，确保水质安全。水箱（水池）应封盖加锁，周围30米内无工业、生活污染源。2、供水设施指定专人管理，管理人员每年进行一次健康体检和卫生知识

43、培训，并做到持证上岗。3、每天对供水设施进行巡查和水质余氯测定，有记录备查，并做好环境清洁工作。4、供水设施清洗、消毒工作，由卫生管理人员或委托专业清洗队伍进行，每年清洗消毒1-2次，清洗消毒人员必须持有效健康体检和卫生知识培训合格证，并做好水质检测，水质必须送当地疾控中心检测，检测合格后，方可继续使用。接受卫生监督部门的抽样监测，确保水质卫生安全。5、严格控制水质消毒效果，保证水质余氯达到生活饮用水卫生标准，并做好消毒注销工作。6、积极、主动配合卫生监督部门对本单位供水管理的监督，对管理人员违反供水卫生管理规定的行动，按照传染病防治法、生活饮用水卫生监督管理办法的规定接受行政处罚，构成立功的

44、，移交司法机关追究刑事责任。三、水质送检与自检制度1、市政供水学校每年送水样监测1次；自备供水、二次供水、自建设施集中供水等学校每年送水样监测2次，即每学期开学前各监测1次。2、水质必须送当地疾控中心或有监测资质的检验机构检测，检测合格后，方可继续使用。3、水质检测结果，要及时在单位公开栏里公开，并吸收大家监督，确保让大家喝上“放心水”和“满意水”。4、水质监测发觉严重的水质和健康危害问题，应当及时向辖区教育部门与卫生行政部门报告并进行配合调查处理，查找原因，并采取针对性的整改措施。5、学校应配备余氯检测仪，定期对本校食堂、教学楼、门生宿舍的生活饮用水进行余氯监测，发觉余氯不正常，要向供水单位

45、反应，及时查找原因，解决存在的隐患。四、生活饮用水污染事故报告制度（一）生活饮用水污染事故的报告范围：1、因自然灾祸或人为因素使饮用水水源蒙受污染；2、饮用水水质出现异常，影响饮用者正常生活；3、输配水管网破损或二次供水设施防护不严，使饮用水水质恶化；4、饮用水水质污染，造成介水传播疾病爆发流行或引起急慢性中毒事件；5、存在明显的污染源，并怀疑饮用水源或饮用水水质有可能受到污染。（二）后勤部门应针对取水、输水、净水、蓄水和配水等可能发生污染的环节，制订和落实防范措施，加强检查，严防污染事件发生。（三）当发生生活饮用水污染事故时，供管水员须应立即采取应急措施，并以最快的方式向单位生活饮水卫生安全

46、管理小组领导和当地卫生行政部门、教育主管部门报告。（四）在水污染事故发生期间，应密切注意事态发展，及时进行采样水质检测。（五）任何人不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报水污染事故。五、供管水人员健康管理与学习培训制度1、凡进入直接从事供水管水的人员，在上岗前应取得预防性健康体检合格证，在岗时每年应在体检时效到期前15日内主动到预防性健康体检机构进行健康检查。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍生活饮用水卫生的疾病或病原携带者，不得从事直接供水管水工作。3、供管水人员凡是有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍生活饮用水卫生病症的，应主动立即脱离工作岗亭，待查明原因、排除有碍生活饮用水的病症或治愈后，方可重新上岗。4、直接从事供水管水的人员，上岗前必须经卫生知识培训考核合格，取得卫生知识培训合格证。上岗后每年进行一次卫生知识培训，未经卫生知识培训合格或者培训不合格者不得上岗工作。5、供管水人员应主动积极学习突发公共卫生事件应急处理条例、中华人民共和国传染病防