工厂化高效肉羊生产探析

1、工厂化高效肉羊生产探析随着畜牧业产业结构的调整，近年来养羊业逐渐热起来，但目前养羊业的发展还是比较落后，肉羊生产更是不成熟，据笔者了解，很多企业是在做种羊生产，而真正从事肉羊生产的企业不多，且经济效益不好，目前制约肉羊生产的主要原因有两点：一是成本过高，二是育肥期长失去了经济效益。工厂化高效肉羊生产是指在人工控制的环境下，不受自然条件和季节的限制按人的要求和市场需求进行大规模高度集中、流程紧密相连、生产期短及操作机械化、自动化的肉羊生产方式。本文就如何进行高效、快速肉羊生产作一论述。1.选择合适的高效肉羊生产的优良品种要想从肉羊生产中获得较高的经济效益，首先要选择适合肉羊生产的优良品种，品种是

2、肉羊生产体系的源头，是高效肉羊生产能否成功的决定性因素。实现肉羊良种化，充分利用杂种优势是提高生产水平的基础。我国当前饲养的肉羊多数生长速度慢，产肉力和胴体重偏低，应大力加强良种选育和扩繁工作。经济杂交是提高肉羊生产性能快速有效的方法。常用的经济杂交有二元杂交和三元杂交。试验表明，二元杂交后代产肉量可提高12，三元杂交更能显著提高产肉量和饲料报酬。二元杂交组合中，夏洛来、无角陶塞特、德国美利奴、罗姆尼、林肯羊分别与小尾寒羊杂交，萨能羊、南江黄羊与牛腿山羊和槐山羊杂交等杂交，效果较好。2.采用切实可行、成熟的饲草加工处理技术目前饲草的保存加工处理技术比较多，有些只是在理论研究方面可行。但在实际生

3、产中能够被真正熟练掌握、推广的技术并不是很多，饲草青贮技术是一项比较易掌握而且在生产中应用较多的技术，是调制贮藏青饲料和秸秆饲料的有效技术，用青贮饲料喂羊可使羊常年有青绿多汁饲料供应，从而保持较高的营养状况和较高的生产力，尤其可以解决冬季缺乏青绿饲草的问题。秸秆是羊的粗饲料的重要组成部分，因其纤维素含量高，粗蛋白含量低，矿物质含量低，能值低等愿因制约了羊生产性能的发挥。目前秸秆的处理技术较多，主要有物理处理法（切碎、压扁、浸泡、蒸煮、膨化、热喷等）、化学处理法（碱化、氨化、脱木质素、酸处理、糖化法等）和微生物处理法（发酵、酶解、生产SCP等），但各种处理技术都有其弊端,如碱化会产生大量的烟雾造

4、成空气污染；氨化的成本较高，且经过氨化处理的饲草的粗纤维的消化率并不一定有明显的提高。因此，进行肉羊生产要选择适合自己能够熟练掌握的饲草加工处理技术。3.合理搭配粗饲料，科学制作精饲料配方现阶段肉羊生产中存在的一个很大问题就是在育肥过程中饲料用量过多，致使生产成本高。解决这种问题的办法就是科学合理地搭配饲料，制作符合生产实际条件的饲料配方。在搭配饲料时，基本原则是兼顾其营养价值和节约开支，在考虑选择营养价值高的同时还要考虑选择当地的饲料，如果当地没有所选用的饲料就要考虑运费问题以及长期保存加工处理技术，这些问题都是实际生产中要充分考虑的问题，否则就会增大额外成本。日粮结构科学，营养平衡羊的生长

5、与繁殖同其他畜禽一样，需要饲料中含有足够的能量、适宜的蛋白质、必需的矿物质元素和维生素。用传统养羊方式平养，日粮营养极不平衡，既浪费了饲料、饲草，又限制了羊的生长和繁殖。科学养羊应根据羊的营养需要和粗饲料的种类，合理供给配合精饲料。今后随着养羊业集约化水平的提高，肉羊系列饲料(预混料、浓缩料、全价料)的普及与推广是大势所趋。饲料配方是决定饲料报酬的主要因素，一个好的饲料配方可以用较少的饲料投入得到较好的育肥效果，据笔者了解有些肉羊生产者使用的饲料配方不够精确，没有实现较低的料肉比。因此要根据自己的实际生产制作适合自己的饲料配方，以收到较好的育肥效果。4.采用优化成熟的育肥方案4.1育肥方式高效

6、肉羊育肥就是在最短的时间内用最低的成本获得质优量多的羊肉，因此肉羊育肥方式应根据当地畜牧资源状况、肉羊品种、生产技术、羊舍基础设施等条件来综合考虑确定适合本地、本单位的育肥方式。4.2育肥技术育肥技术主要有羔羊早期育肥（包括1.5月龄羔羊断奶全精料育肥和早期断奶强化育肥）、羔羊断奶后育肥和成年羊育肥。5月龄羔羊断奶全精料育肥精料就是1.5月龄羔羊断奶，只喂谷物饲料，不喂粗饲料，育肥期50天，育肥体重达25-30千克。早期断奶强化育肥属于强度育肥，其特点是在哺乳期就开始羔羊的育肥，对羔羊实现早期断奶，直线育肥，3月龄羔羊出栏上市。这种育肥方式不是肉羊生产的主要方式，主要方式为了满足市场或节日供应

7、得特殊生产方式。断奶后育肥u要有15天的预饲过渡期，3天以内只喂干草，使羔羊适应新环境，4-6天以干草日粮为主，同时逐渐添加配合日粮，7-10天供给配合日粮，精粗比例为36：64，蛋白质含量为12.9%，钙为0.78%，磷为0.24%，进入育肥期后（育肥期为80天）根据育肥计划和增重要求可选用不同日粮，常用的日粮有精料型，粗料型，青贮型，生产者可灵活选用。成年羊育肥主要采用颗粒饲料，秸秆和草粉可占55-60%，精料占40-45%，育肥期为80-100天，日增重可达120-140克。在工厂化高效肉羊生产体系中主要的育肥技术（笔者建议）是羔羊育肥，因为这种育肥期短，生产周转快，容易获得较好的经济效

8、益。5.精确制定生产工艺流程工厂化高效肉羊生产是一项比较复杂的生产体系，需要用整体论来做指导，应用系统科学的思维原则来研究营养过程，在精确的数量化的基础上实现营养调控，以便进行正确的饲养和营养决策，严格控制生产流程，在整个生产过程中要精打细算，做到能节省则节省，不能忽视生产中每一个细节，从饲料购入，加工处理保存，配制，育肥期的收益综合保健到适时出售，每一个环节都要做到程序化、制度化、系列化，形成工厂化流水作业，实现规模效益。从生产工艺上来说，肉羊生产要按照不同的生产性质和羊的不同生理阶段。建起不同的羊场或羊舍，各场（舍）之间严格分工，紧密配合，彼此衔接。严格控制生产时间和生产周期，对羔羊转群。

9、育肥羊出栏等要实行全进全出制，批量化生产。饲喂过程采用全价混合饲料和草架存放饲草饲喂方法，较先进的工艺是向饲槽内投放全价颗粒饲料，同时用草架喂给饲草。进一步发展的工艺是，每日都向食槽内投放全价混合日粮，而不必再喂给饲草等粗饲料。配制全价混合日粮时，干草和青贮饲料都经应全价混合日粮机铡短，同时自动混入定量的各种精饲料。添加剂和药物。羔羊的哺育是将调制好的人工乳或代乳品装人自动哺乳器中，由羔羊到哺乳器的各个人工乳头处自由吮吸。也有将人工乳或代乳品装人悬在高处的容器中，依靠重力作用，使乳通过管子流向各个羔羊栏的乳头内。饮水的供应是通过水管把水输到饮水槽，力争开发出自动饮水器，直接装于各个槽位旁边。羊

10、床后面要有粪尿沟，利于人工或机械清粪。采用高架漏缝地面育肥羔羊，便于粪便的积贮和定期机械化清粪。6.加强人为制度化管理 在高效肉羊生产中，人是其中具有很大弹性的重要因素，要想充分发挥人的因素，使每一项生产工作都要有人去做，并按期做好，使每个职工各尽做能，就需要制定一整套的切实可行、紧密结合自身生产实际的管理制度，做到科学分工，建立岗位责任制和人劳激励机制。科学分工，建立责任制，需要对本单位的各个工种按性质不同确定需要配备的人数和每个职工的生产任务，是每个职工担负的生产任务必须与其技术、能力相适应，工作定额要合理，并保持相对稳定，发挥每个职工的专长，不断提高业务水平。建立科学有效的激励机制，充分发挥所有职工的主观能动性和聪明才智，实行超产奖励，欠产受罚的规定，实行承包制，对饲养员可以按育肥效果定额，如育肥期一定时间内育肥体重达到规定标准，