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文档简介

乙醇结构初探主讲：蔡志杰人教版高中化学必修二第三章第三节聊一聊酒是一种奇特而富有魅力的饮料，我国是最早掌握酿酒技术的国家之一，中国的酒文化源远流长一、物理性质乙醇（俗称酒精）无色有特殊香味易挥发，沸点78.5摄氏度与水以任意比互溶，密度比水小能溶解多种有机物二、乙醇的结构-与金属钠的反应现象：钠沉入底部，形状不规则有气泡产生比钠与水反应缓和得多分子式：C2H6O结构式：结构简式：C2H5OH CH3CH2OH乙醇分子里有不同于烃分子的氢原子乙醇结构可以分成两个部分：乙基-C2H5 和羟基-OH 乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物。羟基烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其 他原子或原子团所取代 而生成的一系列化合物。例如：一氯甲烷 二氯甲烷 硝基苯金属钠置换了羟基中的氢，生成了氢气和乙醇钠该反应比水与金属钠的反应平缓，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。决定有机化合物的化学性质的原子或原子团叫做官能团！乙醇结构可以分成两个部分：乙基-C2H5 和羟基-OH 乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物。官能团被Na置换催化氧化【官能团：-OH 】总结：乙醇的结构乙醇的物

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