2022年中级茶艺师复习题确定版

1、- -职业技能鉴定国家题库茶艺师中级理论复习提纲一、单项挑选题1以下 A 是拟禽鸟之声的古典名曲； A、.空山鸟语 . B、.彩云追月 . C、.幽谷清风 . D、.平湖秋月 . 2在冲泡茶的根本程序中煮水的环节讲究 A ； A、不同茶叶品种所需水温不同B、不同茶叶外形煮水温度不同 C、依据不同的茶具挑选不同煮水器皿 D、不同的茶叶品种所需时间不同3清代茶叶已齐全 C ； A、七大茶类 B、两大茶类 C、六大茶类 D 、五大茶类4接待年老体弱来宾时,应 B ； A、尽可能将其支配在窗边 B、尽可能将其支配在离入口较近位置 C、尽可能将其支配在远离入口位置 D 、尽可能将其支配在雅间5在为来宾引

2、路指示方向时,应 A ,面带微笑,眼睛看着目标,并兼顾来宾是否意会到目标； A、掌心向上 B、掌心向下 C、掌心向外 D 、掌心向6茶道精神是 C 的核心； A、茶生产 B、茶交易 C、茶文化 D 、茶艺术7依据国家卫生标准规定, D 中的六六六、滴滴涕残留量不得高于 0.05mg/kg ； A、平地茶 B、高山茶 C、有机茶 D 、绿色食品茶8世界上第一部茶书的书名是 D ； A、.品茶要录 . B、.茶具图赞 . C、.榷茶 . D、.茶经 . 9红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是 D ； A、红茶暗香,绿茶甜香,乌龙茶浓香 C、红茶浓香,绿茶暗香,乌龙茶甜香B、红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶

3、熟香 D、红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香10茶艺师为VIP 来宾效劳,每天都要明白VIP 来宾的 B ； A、预定节目B、预定情形C、接待动向D 、工作情形11茶艺师在与信奉 A 来宾交谈时,不能问其尊姓大名； A、佛教B、道教C、伊斯兰教D、天主教12毛茶标准样是 D 的质量标准； A、茶叶产品B、产品检验C、交接验收D 、收购毛茶13职业道德是 B 所应遵循的道德原那么和规的总和； A、人们在家庭生活中B、人们在职业工作和劳动中 C、人们在与人交往中D 、人们在消费领域中14在茶艺演示冲泡茶叶过程中的根本程序是：备器、煮水、备茶、温壶杯、置茶、冲泡、奉茶、 B ； A、送客 B、收具 C

4、、奉茶点 D 、喝茶15茶叶中对味觉起帮助作用的物质是咖啡碱、 C ； A、氨基酸 B、茶多酚 C、复原糖 D 、茶黄素16泡茶用水要求水的浑浊度不得超过 A ,不含肉眼可见悬浮微粒； A、50 - - word.zl- - B、 150 C、200 D 、250 17茶叶中的维生素 D 是闻名的抗氧化剂,具有防衰老的作用； A、维生素 A B 、维生素 B C、维生素 H D 、维生素 E 18茶叶储存应留意水分的掌握,当其水分含量超过 5%时,就会 C ； A、增进品质 B、提高香气 C、加速变质 D 、促进物质转化19.茶叶卫生标准 .规定紧压茶中 D 的含量不能超过 0.2 mg/kg

5、 ； A、氰戊菊酯 B、联苯菊酯 C、溴氰菊酯 D 、DDT 20当来宾对饮用什么茶叶或选用什么拿不定想法时,茶艺师应 B ； A、主动替来宾选定 B、热忱为来宾举荐 C、礼貌将茶单交来宾自选 D 、留时间让来宾考虑,确定后再来效劳21钻研业务、精益求精详细表达在茶艺师不但要主动、热忱、耐心、周到地接待品茶客人,而且必需 A ； A、娴熟把握不同茶品的沏泡方法 B、特地把握本地茶品的沏泡方法 C、特地把握茶艺表演方法 D 、把握保健茶或药用茶的沏泡方法22尽心尽职详细表达在茶艺师在茶艺效劳中充分 A ,用自己最大的努力尽到自己的职业责任； A、发挥主观能动性B、表现自已 B ,才能充分感 C、

6、表达个人愿望D、推销产品23茶荷是用来从茶叶罐中 B 的器具,并用于观赏干茶的外形及茶香； A、匀称茶汤浓度B、盛取干茶C、放置茶杯D 、储放茶渣24由于舌头各部位的味蕾对不同味道的感受不一样,在品茶汤味道时,应受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味； A、含在口中不要急于吞下 B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后 C、立刻咽下 D 、小口慢吞25 A 是群众首选的自来水软化的方法； D 程 A、静置煮沸B、澄清过滤C、电解法D 、渗透法26茶叶中的咖啡碱不具有 D 作用； A、兴奋B、利尿C、调剂体温D、抗衰老27茶的精神财宝被称为 A ； A、狭义茶文化B、广义茶文化C、市井茶文化D 、乡野茶文

7、化28由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶杯和序,以防止冲泡中温度降低； A、高冲水让茶叶在壶中翻动 B、用过滤网将茶汤滤出 C、将茶汤注入闻香杯中 D 、冲泡后用开水冲淋壶盖29青花瓷是在 C 上缀以青色文饰、清丽恬适,既高雅又丰富； A、玻璃 B、黑釉瓷 C、白瓷 D 、青瓷30土耳其人宠爱喝 D ,饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观； A、加香红茶 B、草莓红茶 C、苹果红茶 D 、加糖红茶31茶具这一概念最早显现于西汉时期 D 中“ 武阳买茶,烹茶尽具； A、王褒 .茶谱 . B、陆羽 .茶经 . C、陆羽 .茶谱 . D、王褒 .僮约 . - - word.

8、zl- -32摩洛哥人宠爱饮茶, B 是摩洛哥人社交活动中必备的饮料； A、调味冰茶 B、甜味绿茶 C、柠檬红茶 D 、咸味奶茶33茶海是用来 D ； A、储放茶渣 B、盛取干茶 C、放置茶杯 D 、匀称茶汤浓度34以下 A 现象中,违反了 .消费者权益爱护法 .； A、在茶馆效劳的泡茶过程中,水壶意外破裂,烫伤顾客,由于是意外,茶馆不用负责 B、引导顾客点茶 C、向顾客介绍消费细那么 D 、依法成立消费者社团35砖茶的“ 烧心是由 A 大量滋生引起； A、黑 曲 霉 B、蜡叶枝孢霉 C、簇孢匍柄霉 D 、互隔交链孢霉36构成礼仪最根本的三大要素是 A ； A、语言、行为表情、服饰 B、礼节、

9、礼貌、礼服 C、待人、接物、处事 D 、思想、行为、表现37在唐代 A 已经形成系统； A、饮茶 B、喝酒 C、说书 D 、斗茶38瓷器茶具按色泽不同可分为 B 茶具等； A、白瓷、青瓷和彩瓷 B、白瓷、青瓷和黑瓷 C、玉瓷、青瓷和彩瓷 D 、白瓷、青瓷和红瓷39在各种茶叶的冲泡程序中, D 是冲泡技巧中的三个根本要素； A、茶具、茶叶品种、温壶 B、置茶、温壶、冲泡 C、茶叶用量、壶温、浸泡时间 D 、茶叶用量、水温、浸泡时间40 A 值越小,溶液的酸碱度越小； A、pH B 、pF C、 ppb D 、ppt 4195以上的水温相宜冲泡 B 茶叶；D 申请登记,办理营业执照； A、砖茶B、

10、乌龙茶C、瓜片D 、毛峰42经营单位取得“ 卫生许可证后,向 A、工商税务局B、商标事务所 C、卫生防疫站D 、工商行政治理部门43冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现局部,称为“ 行茶程序,共分为三个阶段： B ； A、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段 C、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段B、预备阶段、操作阶段、完成阶段 D、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段44茶叶中的 C 具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用； A、氨基酸 B、咖啡碱 C、茶多酚 D 、维生素45依据标准的治理权限,以下 D 标准属于国家标准； A、.平炒青绿茶 . B、.杭炒青绿茶 . C、.西湖龙井 . D、.紧压茶 .紧茶

11、 . 46音乐是我国古代 A 的必修课； B ； A、文化人B、经商人C、为官人D 、务农人47汤色清亮,馥郁暗香,醇爽回甜是 C 的品质特点； A、普洱茶B、滇红工夫红茶C、沱茶D 、金银花茶48藏族喝茶有肯定礼节,三杯后当来宾将添满的茶汤一饮而尽时,茶艺师就 A、连续添茶B、不再添茶C、可以离开D 、预备送客- word.zl- - -49鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于 A 的褒义术语； C A、味道B、香气C、叶底D 、汤色50汉族饮茶,大多推崇 B ,茶艺师可依据来宾所点的茶品,采纳不同方法沏茶； A、咸味调饮B、纯茶清饮C、甜味冷饮D 、柠檬调饮51以下 D 属于茶叶国家强制性标准

12、的容； A、产品质量标准B、加工验收标准C、茶叶销售标准D 、检验方法标准52 D 对“ 茶醉无缓解作用； A、吃水果B、吃糖果C、吃点心D 、抽烟53在茶叶不同类型的味道中, A 型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等； A、醇和B、深厚C、鲜醇D 、平和54宁红太子茶艺第七道“ 江山二字的含义是 B ； A、茶杯、茶壶B、水质、茶质C、装饰、环境D 、音乐、气氛55茶叶 B 是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据； A、新B、匀C、净D 、纯56为壮族来宾效劳时,留意斟茶 C ； A、要斟满B、只斟浅浅一点C、不宜过满D 、要与杯口平齐57景瓷宜是 C 茶具的代表； A、宋代B、元代C、明代D 、

13、现代58西湖龙井冲泡置茶一般采纳 C ； A、点茶法B、中投法C、下投法D 、上投法59初次饮茶者宠爱 C ,茶水比要小； A、暗香B、醇和C、淡茶D 、浓茶60现代最闻名的紫砂壶大师,被尊称为“ 壶艺泰斗的是 B ； A、鸣远B、顾景洲C、蓉 D 、时大彬61龙井茶艺的“ 凤凰三点头的寓意是 B ； A、向嘉宾三鞠躬B、向嘉宾三致意C、一再赞其茶质D 、一再誉其茶艺62香气浓郁, 具“ 玫瑰香, 汤色红艳鲜亮具“ 金圈,品质超群, 被誉为“ 群芳最是品质特点； A、安溪铁观音 B、普洱茶 C、祁门红茶 D 、太平猴魁63“ 色绿、形美、香郁、味醇是 B 茶的品质特点； A、碧螺春 B、龙井

14、C、铁观音 D、双井绿64茶艺师与来宾交谈时,应 C ； A、保持与对方沟通,随时插话B、尽可能多地与来宾谈天交谈 C、在听顾客说话时,随时做出一些反响 D、对来宾礼貌,防止目光正视对方65闽、粤、台流行的“ 茶饮方是用茶叶、和 D 调配用水煎熬的调饮茶； A、花生 B、芝麻 C、莞椒 D 、蔗糖66英国人宠爱甜味牛奶红茶或柠檬红茶,茶艺师在供应效劳时应依据茶艺效劳规程适当添加 B ； D 来加深与来宾的沟通和懂得, A、蜂蜜B、白糖C、果汁D 、甜酒67接待印度、尼泊尔来宾时,茶艺师应施 D 礼； A、握手礼B、鞠躬礼C、注目礼D 、合十礼68茶艺师可以用关心的询问、征求的态度、提议的问话和

15、有效地提高茶艺馆的效劳质量； A、直接的答复B、重的答复- word.zl- - - C、简捷的答复 D 、针对性的答复69巴基斯坦西北地区流行饮绿茶,多数配以 C ； A、糖和冰块 B、糖和酸奶 C、糖和豆蔻 D 、糖和果汁70井水属于地下水,当井水受到盐碱地表水污染时,用于泡茶茶汤品质 C ； A、汤色加深,汤味变淡；B、汤色加深,汤味变涩； C、汤色变淡,汤味带咸；D 、汤色黑褐,汤味苦涩；71 D 茶叶的种类有粗、散、末、饼茶； A、汉代 B、元代 C、宋代 D 、唐代72雅志、敬客、行道是 A 的三个主要社会功能； A、茶文化 B、竹文化 C、石文化 D 、砚文化73在 .劳动法 .

16、中对劳动者最根本的素养要 B ； A、劳动者的仔细工作 B、劳动者应当完成劳动任务 C、劳动者不断提高技能 D 、满意工作要求74以下 D 夹杂物直接影响到茶叶的卫生； A、茶梗 B、茶花 C、茶片 D 、草叶75 C 又称“ 三才碗,包蕴“ 天盖之,地载之,人育之的道理； A、兔毫盏 B、玉书煨 C、盖碗 D、茶荷76自然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地,按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料,在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染,并经 A 认证机构审查颁证的茶叶； A、有机茶 B、农业部 C、茶叶检测 D 、茶叶公司77烹茗井在灵隐山, A 曾经用它煮饮茶汤,因此而得名； A、

17、白居易 B、许次纾 C、徐霞客 D 、顾元庆78舒城小兰花干茶色泽属于 D ； A、灰绿型 B、砂绿型 C、棕红型 D 、黄绿型79以下水中 D 是属于软水； A、Cu2+ 、Al3+ 的含量小于 8mg/L ； B、 Fe2+ 、 Fe3+的含量小于 8mg/L ； C、Zn2+ 、Mn4+ 的含量小于 8mg/L ； D 、Ca2+ 、Mg2+ 的含量小于 8mg/L ；80茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、 C 、矿物质等； A、蛋白质 B、葡萄糖 C、维生素 D 、叶绿素81以下选项中, C 不属于培育职业道德修养的主要途径； A、积极参与社会实践 B、强化道德意识 C、提高

18、自己的学历水平 D 、开展道德评判82上色不同不属于 A 的主要区分； A、器与瓷器 B、彩瓷与靑花 C、靑瓷与黑瓷 D 、土与硬83在县级以上地方主管监视 .食品卫生法 .的机构是 B ； A、地方人民政府 B、当地的卫生行政部门 C、上一级卫生行政部门 D 、卫生部84贸易标准样是茶叶对外贸易中 A 和货物交接验收的实物依据； A、成交计价 B、毛茶收购 C、对样加工 D 、茶叶销售85城市茶艺馆泡茶用水可挑选 A ； A、纯洁水 B、鱼塘水 C、消防水 D 、自来水86、主要生产制做的茶类是 B ；- - word.zl- - A、绿茶 B、乌龙茶 C、黄茶 D 、红茶87傣族“ 三道茶

19、是 D ； A、洗尘茶、鸡蛋茶、擂茶 B、迎客茶、留客茶、祝愿茶 C、一苦二甜三回甘 D 、对尊贵来宾要斟茶三道,俗称“ 三道茶；88泡茶用水要求pH 值 C ； A、 2 B 、 4 C 、 6 89科学饮茶的根本要求中,正确挑选茶叶包括依据 B 等方面进展挑选； A、季节、气候和包装 B、季节、气候和体质 C、季节、气候和价格 D 、季节、气候和器具90 B 患者饮浓茶,造成晚上失眠,是由于茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经,使精神处于兴奋状态； A、胃病 B、神经衰弱 C、糖尿病 D 、冠心病91乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是 B ； A、闽南青茶 B、武夷岩茶 C、青茶 D 、白毫乌龙92密封

20、、防潮、防氧化、防光、防异味是 D 的优点； A、土茶具 B、漆器茶具 C、玻璃茶具 D 、金属茶具93品饮红茶、绿茶、花茶时,茶水的比例以 C 为宜； A、1：20 B、1：40 C、1：50 D、1：80 94劳资关系发生纠纷,当事人可以向 D 申请调解； A ；的品质特点； A、当地的仲裁委员会B、向人民法院 C、民事纠纷委员会D 、本单位劳动争议调解委员会95用黄豆、芝麻、盐、茶合成,直接用开水沏泡的是宋代 A、豆子茶B、薄荷茶C、葱头茶D 、黄豆茶泉水景观的赞扬；96乌龙茶类中 D 叶底不显绿叶红镶边； A、武夷水仙B、安溪铁观音C、色种D 、白毫乌龙97汤色碧绿、味道甘醇鲜爽是 B

21、 的品质特点； A、毛尖B、西湖龙井C、皖南屯绿D 、洞庭碧螺春98“ 山后涓涓涌圣泉,盈虚消长景堪传；此诗是对 D A、玉泉B、鱼泉C、石泉D 、圣泉是 A 99“ 香气馥郁长久,汤色金黄,味道醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味 A、安溪铁观音B、普洱茶C、祁门红茶D 、太平猴魁100消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以恳求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、 C ； A、投诉 B、经营方为防止争执,做出退让并赐予免单 C、可向人民法院提起诉讼 D 、消费者索取赔101冲泡茶的过程中,在以下 D 动作是不规的,不能表达茶艺师对来宾的敬意； A、用杯托双手将茶

22、奉到来宾面前 B、用托盘双手将茶奉到来宾面前 C、双手平稳奉茶 D、奉茶时将茶汤溢出102为维吾尔族来宾效劳时,尽量当来宾的面冲洗杯子,端茶时不要用 C ； A、右手 B、左手 C、单手 D 、双手- - word.zl- -103不锈钢茶具外表光滑光明,造型规整有现代感,具有 C 的特点； A、传热慢 B、透气 C、传热快,不透气 D 、传热快,透气104东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指 C； A、虎跑泉 B、龙子泉 C、安平泉 D 、天井泉105防止茶叶化变质,应防止存放时间太长,防止 B ,防止高温高湿和直射； A、水分含量缺乏 B、水分含量过高 C、水分含量适中 D 、过分枯燥106

23、A 茶具是和其他食物公用木制或制的碗,一器多用,没有专用茶具； A、原始社会 B、西汉时期 C、唐宋时期 D 、明清时期107遵守职业道德的必要性和作用,表达在 D ； A、促进茶艺从业人员开展,与提高道德修养无关 B、促进个人道德修养的提高,与促进展风建立无关 C、促进展业良好风气建立,与个人修养无关 D 、促进个人道德修养、行风建立和事业开展108玻璃茶具的特点是 D ,光泽夺目,但易破裂,易烫手； A、导热性弱B、简单保藏C、保温性强D 、质地透亮109在冲泡乌龙茶时,第一泡 B ；1 分钟左右将茶汤与茶别离,从其次泡起每次比前一泡多浸 A、30s B、15s C、 60s D、75s

24、110香气清高、味道甘鲜是 A 的品质特点； D 、净度来看； A、瓜片B、君山银针C、毛峰D、滇红工夫红茶111判定好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、 A、韵味B、叶底C、品种D 、香气112要泡好一壶茶,需要把握茶艺的 B 要素； A、7 B、6 C、5 D 、 3 113暗香高长,汤色清亮,味道鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵是 C 的品质特点； A、瓜片B、君山银针C、毛峰D、滇红工夫红茶是 B 114 C 瓷胎薄质,釉层饱满,釉面显现纹片,纹片外形多样； A、定窑B、钧窑C、哥窑D 、建窑115社会鼎盛是唐代 A 的主要缘由； A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D 、对弈

25、盛行116“ 香气馥郁, 味道醇厚回甜, 具有特殊的暗香,茶性温顺, 有较好的药理作用；的品质特点； A、安溪铁观音B、普洱茶C、祁门红茶D 、太平猴魁； C 茶点；117依据俄罗斯人对茶饮爱好的特点,茶艺师在效劳中可向他们举荐一些 A、炒花生B、炒黄豆C、冬瓜糖D 、香菇丝- word.zl-118宁红太子茶艺筛水的雅称是 A ； A、玉泉催花B、高山流水C、银河倒挂D 、普施甘霖119在茶馆接待来宾时,挑选茶具时较全面的参考因素是： C A、看喝茶人的身份、喜好B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件 C、看场合、看人数、看茶叶D 、看茶叶的品种、外形120以下 B 是中国“ 五大名泉之一； A

26、、庐山玉帘泉B、趵突泉C、六一泉D 、白云泉121历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是 C ；- - - A、束柴三友壶B、僧帽壶C、树瘤壶D 、荷花壶 C ；色；122陆羽泉水清味甘,陆羽以自凿泉水,烹自种之茶,在唐代被誉为 A、神水第一泉B、四海第一汤C、天下第四泉D 、天下第六泉B D 123茉莉花茶艺使用的茶杯是 B ； A、玻璃杯B、三才杯C、青瓷杯D 、五彩杯124拌花茶是属于调饮法的 D 类型； A、食物型B、加香型C、参与型D 、旁置型B125阅画、赏花、焚香与品茗是古代 C 的系统； A、论道B、参禅C、茶艺D 、习画126茉莉花茶艺中“ 闷茶喻意为 B ； A、三才

27、化育观音韵B、三才化育甘露美 C、三才化育石乳香D 、三才化育肉桂醇127宋代哥窑的产地在 D ； A、杭洲B、临汝C、建洲D 、龙泉128黑茶按加工法和外形不同分为 B 两大类； A、条型和片型B、散装和压制C、液状和粉状D 、珠状和条状129乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或 A、绿B、浅绿C、黄绿D 、密黄两因子；130审评茶叶应包括外形与质两个工程；但大局部茶类都比拟留意 A、汤色与味道B、香气与味道C、外形与味道D 、色泽与香气131以下 D 标准是与茶叶关系亲密的国家强制性标准； A、GB8321.1 农药合理使用准那么一 B、 SB/T1067-93.

28、祁门红茶 . C、Q/35LHC.001-95. 茉莉花茶 . D 、GB11680-89.食品包装用原纸卫生标准 . 132安溪乌龙茶艺使用的 A 的制做原料是竹； A、茶匙、茶斗、茶夹、茶通 C、茶通、茶针、漏斗、水盂B、茶盘、茶罐、茶船、茶荷 D 、茶盘、茶托、茶箸、茶杯133宋代 D 的主要容是看汤色、汤花； D 的品 A、泡茶B、鉴茶C、分茶D 、斗茶134“ 茶汤青绿光明,味道鲜醇回甘；头泡香高,二泡味浓,三四泡暗香犹存是质特点； A、安溪铁观音 B、普洱茶 C、祁门红茶 D 、太平猴魁13580水温比拟相宜冲泡 D 茶叶； A、白茶 B、花茶 C、沱茶 D 、绿茶136茶室插花的

29、目的是 B ； A、令茶室布满花香 B、衬托品茗环境 C、为茶室增加颜色 D 、活泼品茗气氛137红茶按加工工艺分为 C 三大类； A、滇红、宁红、宜红工夫 B、宁红、政和、小种红茶 C、工夫、小种红茶和红碎茶 D 、湖红、川红和正山小种138 C 多数人爱饮加糖和奶的红茶,也宠爱冰茶； A、国人 B、埃及人 C、美国人 D、德国人139茶树性喜暖和、 C ,对纬度的要求南纬 45 与北纬 38 间都可以种植；- - word.zl- - A、枯燥B、潮湿C、水湿D 、潮湿C ；140泡茶时,先放茶叶,后注入沸水,称为 A、上投法B、中投法C、下投法D 、点茶法141 A 饮用茶叶主要是散茶；

30、 A、明代B、宋代C、唐代D 、汉代142香品原料的主要种类有 C ； A、自然性、植物性、动物性 C、植物性、动物性、合成性B、陆生性、动物性、合成性 D 、海洋性、植物性、合成性143以下 D 的味道是属于清鲜型； C ； A、婺源茗眉B、蒙顶黄芽C、南安石亭绿D 、洞庭碧螺春144绿茶的发酵度：0；故属于不发酵茶类；其茶叶颜色翠绿,茶汤 A、橙黄B、橙红C、黄绿D 、绿黄145引发茶叶变质的主要因素有 C 等； A、 CO2. B、氮气 C、氧气 D 、氦气146茶艺是 C 的根底； D 的品质特点； A、茶文B、茶情C、茶道D 、茶俗147香气清雅, 味道甘醇, 汤色黄亮悦目,保持了金

31、银花固有的外形和涵是 A、滇红工夫红茶B、普洱茶C、沱茶D 、金银花茶148在冲泡条索形的单枞乌龙茶时,投干茶用量 B ； A、以壶容积的八成满为宜 B、由于品种因素的影响,要略少于一般条索形的投茶量 C、壶的二三成满 D 、喝茶人的多少来定,人多多投,人少少投149点茶法是 C 的主要饮茶方法； D ； A、汉代B、唐代C、宋代D 、元代150品茗赏花插的花称为 C ； A、斋花B、室花C、茶花D 、轩花151 D 在宋代的名称叫茗粥； A、散茶B、团茶C、末茶D 、擂茶152审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量 A、160ml B、180ml C、190ml D 、200ml 153

32、泡茶时,先注满沸水后再放入茶叶,称为 A ； D ； A、上投法B、中投法C、下投法D 、点茶法154泡茶和饮茶是 C 的主要容； A、茶道B、茶仪C、茶艺D 、茶宴155泡茶时,先注入沸水1/3 后放入茶叶,泡肯定时间再注满水,称为 A、点茶法B、上投法C、下投法D 、中投法156. 陆羽 .茶经 .指出：其水, C ； A、江水上,山水中,河水下 C、山水上,江水中,井水下B、山水上,河水中,江水下 D 、泉水上,溪水中,河水下157泡茶时,先注入沸水1/3 后放入茶叶,泡肯定时间再注满水,称为 B ；- word.zl- - - A、上投法 B、中投法 C、下投法 D 、点茶法158 D

33、 的程序共有 7 道； A、三清茶艺 B、禅茶茶艺 C、西湖龙井茶艺 D 、宁红太子茶艺159茶叶的物质与精神财宝的总和称为 A ； A、广义茶文化 B、狭义茶文化 C、宫廷茶文化 D 、文士茶文化160六大类成品茶的分类依据是 D A、茶树品种 B、生长地带 C、采摘季度 D 、加工工艺161毛峰冲泡置茶一般采纳 B ； A、上投法 B、中投法 C、下投法 D 、点茶法162碧螺春冲泡置茶一般采纳 A ； A、上投法 B、中投法 C、下投法 D 、点茶法163在冲泡茶的根本程序中, D 的主要目的是为了提高茶具的温度； A、将水烧沸 B、煮水 C、用顺手泡 D 、温壶杯164铁观音冲泡置茶一

34、般采纳 C ； A、上投法 B、中投法 C、下投法 D 、点茶法165品饮 D 时,茶水的比例以 1：50 为宜； A、铁观音 B、青茶 C、凤凰水仙 D 、绿茶166茶叶的储存应留意氧气的掌握,维生素 C 的氧化及茶黄素, D 的氧化聚合都和氧气有关； A、茶褐素 B、茶色素 C、叶黄素 D 、茶红素167清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶 B ； A、香味 B、真香本味 C、汤色 D、观赏“ 茶舞168以下说法中,品茶与喝茶的一样点是 C . A、对泡茶意境的讲究 B、对泡茶水质的讲究 C、对冲泡茶的方法一样 D 、对茶的色香味的讲究169茶艺表演台布置的关键是 A 的协作；

35、A、茶叶与茶具 B、茶具与香炉 C、茶壶与水壶 D 、香品与香炉170用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质 D ； A、汤味变淡 B、汤色金黄 C、汤味带咸 D 、香气变淡171当以下水中 D 称为硬水； A、Cu2+ 、Al3+ 的含量大于 8mg/L ； B、 Fe2+ 、 Fe3+ 的含量大于 8mg/L ； C、Zn2+ 、Mn2+ 的含量大于 8mg/L ； D 、Ca2+ 、Mg2+ 的含量大于 8mg/L ；172调饮法是在茶汤中添加其他物品, B 或借茶保健的饮茶方式； A、调剂苦涩 B、增加香味 C、转变汤色 D 、提高药效173 B 是最能反映月下美景的古典名曲； A、.阳关

36、三叠 . B、.潇湘水云 . C、.空山鸟语 . D、.彩云追月 . 174茶叶储存应留意光线照耀,由于光线能促进植物 C 的氧化,加速茶叶变质；C ； A、色素或蛋白质B、维生素或蛋白质 C、色素或脂质D 、色素或维生素175.神农本草 .是最早记载茶为 C 的书籍； A、食用B、礼品C、药用D 、聘礼176清代梁章钜在.归田琐记 .中指出“ 至茶品之四等位于“ 甘之上的等次为 - - word.zl- - A、“ 香B、“ 韵C、活 D 、清 D ；177150mL 的绿茶标准审评杯,审评茶时投绿茶茶量 A、2g B、5g C、4g D、3g 178根本茶类分为不发酵的绿茶类及 B 的黑茶

37、类等,共六大茶类； A、重发酵 B、后发酵 C、轻发酵 D 、全发酵179茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、 C 类五大类； A、糕点类 B、传统小吃类 C、中式点心类 D 、咸点心类180茉莉花茶艺使用的 D 是白瓷壶； A、盛汤壶 B、凉汤壶 C、烧水壶 D 、冲水壶181以下 D 不属于调饮法饮茶方式； A、茶汤中加盐 B、茶汤中加糖 C、茶汤中加奶 D 、茶汤中加水182调饮法中,茶叶作料按食用方式可分为 D 类型； A、咸味和甜味 B、加糖和加香 C、甜茶和冰茶 D 、食物型和加香型183茉莉花茶艺投茶的喻意是 A ； A、落英缤纷 B、仙女散花 C、落雁沉鱼 D 、落

38、花有意184燃烧香品的主要原料是 B ； A、水草、沉香木 B、香草、沉香木 C、香草、紫薇木 D 、香椿、白樟木185闽、粤、台流行的“ 茶饮方是用茶叶、和 A 调配用水煎熬的调饮茶； A、蔗糖 B、芍药 C、茱萸 D 、桔梗186西湖龙井质的品质特点是 A ； A、汤色碧绿、味道甘醇鲜爽 B、暗香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润； C、质暗香,汤绿味浓 D 、香高馥郁,味浓醇和,汤色清亮光明187暗香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是 D 品质特点 A、毛尖 B、西湖龙井 C、皖南屯绿 D 、洞庭碧螺春188碧螺春质的品质特点是 B ； A、汤色碧绿、味道甘醇鲜爽 B、暗香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润 C、质

39、暗香,汤绿味浓 D 、香高馥郁,味浓醇和,汤色清亮光明189世界上第一部 A 的作者是陆羽； A、茶书 B、经书 C、史书 D 、道书190小乔木型茶树的根本特点是 D ； A、在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间 B、在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间 C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间 D 、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间191灌木型茶树的根本特点是 C ； A、叶小而密 B、叶大而密,分枝粗大 C、没有明显主干,分枝较密,多近地面处,树冠短小 D 、主干明显,分枝稀,树冠短小192茶树扦插繁衍后代的意义是能充分保持母株的 D ；PH

40、值在 4.55.5 之间为 A、早生早采的特性B、晚生迟采的特性土壤中生长,以酸碱度 C、高产和优质的特性D 、性状和特性193茶树相宜在土质疏松,排水良好的 D - - word.zl- -最正确； A、中性 B、酸性 C、偏酸性 D 、微酸性194煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的 B ； A、点茶的技艺 B、煎茶的技艺 C、煮茶的技艺 D 、炙茶的技艺195红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈 B ； A、橙红色 B、朱红色 C、紫红色 D 、黄色196宋代 C 的产地是当时的建安； A、龙团茶 B、栗粒茶 C、北苑贡茶 D 、蜡面茶197在唐朝已显现将 A 整合的消遣活动

41、； A、挂画、插花、焚香、品茗 C、练剑、击拳、擒拿、饮酒B、赋诗、作文、习字、品茗 D 、作画、书法、抚琴、对弈198宋徽宗佶写有一部茶书,名为 A ； A、.大观茶论 . B、.品茗要录 . C、.茶经 . D、.茶谱 . 199质暗香,汤绿味浓是 A 的品质特点； A、毛尖 B、西湖龙井 C、皖南屯绿 D 、洞庭碧螺春200清代显现 A 品饮艺术； A、乌龙功夫茶 B、白族三道茶 C、宁红太子茶 D 、普洱茶201琴、棋、书、画是我国古代 C 修身的四课容； A、文官 B、武将 C、士大夫 D 、隐居者202制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶, D ； A、芽叶幼嫩 B、芽

42、叶已老化 C、芽叶中熟 D 、芽叶已成熟203毛尖质的品质特点是 C ； A、汤色碧绿、味道甘醇鲜爽 B、暗香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润 C、质暗香,汤绿味浓 D 、香高馥郁,味浓醇和,汤色清亮光明204皖南屯绿质的品质特点是 D ； A、汤色碧绿、味道甘醇鲜爽 B、暗香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润 C、质暗香,汤绿味浓 D 、香高馥郁,味浓醇和,汤色清亮光明205香高馥郁,味浓醇和,汤色清亮光明是 C 的品质特点； A、毛尖 B、西湖龙井 C、皖南屯绿 D 、洞庭碧螺春206最适合茶艺表演的音乐是 B ； A、中外流行音乐 B、中国古典音乐 C、外国音乐 D、少数民族音乐207时兴 D 的地点是潮

43、汕和漳泉 A、黑茶茶艺 B、茉莉花茶艺 C、红茶茶艺 D 、乌龙茶艺208品茗、营业、表演是 D 的三种外形； A、游艺 B、文艺 C、画艺 D 、茶艺209 B不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐； A、.竹奏乐 . B、.茉莉花 . C、.桂花龙井 . D、.乌龙八仙 . 210乌龙茶审评的杯碗规格,杯呈倒钟形,高52mm ,容量 B ； A、95ml B、100 ml C、105 ml D 、110 ml 211不适合录制品茶时播放的大自然之声是 C ； A、风吹竹枝 B、秋虫鸣唱 C、暴雨雷鸣 D 、万鸟啁啾212女性茶艺表演者如有条件可以 A ,可平添不少风韵； A、戴一只玉镯 B、戴一

44、只手表 C、佩带金银饰物 D、抹香味扮装品213龙脑是制做 B 的主要原料；- - word.zl- - A、燃烧香品B、熏炙香品C、线香D 、盘香 C ；35 倍；214鉴别真假茶,应明白茶叶的植物学特点,嫩枝茎成 A、扁形B、半园形C、园柱形D、三角形C ,茶叶褐变速度将增加215茶叶储存应留意温度的掌握；温度平均每上升 A、6 B、 8 C、 10 D、12216品茗焚香时使用的最正确香具是 D ； A 洗过,而且无处不到； A、钵头B、大碗C、竹筒D 、香炉217明代以后,茶馆室的茶挂主要是 B ； A、国画图轴B、书法字轴C、油画挂图D 、年画挂图218龙井茶艺所用的茶杯为 C ；

45、A、瓷杯B、杯C、玻璃杯D 、瓷化杯219 A茶艺的表演程序共为12 道； A、龙井茶艺B、普洱茶艺C、婺绿茶艺D 、金佛茶艺22080左右的水温相宜泡 B ； A、白鸡冠B、龙井茶C、铁观音D 、普洱茶221宁红太子茶艺茶杯的摆设外形是 A A、孔雀开屏B、大鹏展翅C、雄鸡独立D 、猛虎卧踞222宁红太子茶艺“ 流云拂月是指净杯时,将水匀称地从 A、茶杯B、茶壶C、茶盅D 、茶盘- word.zl-223 C茶艺的程序共为16 道； A、武夷B、龙井C、安溪乌龙茶D 、宁红太子茶224安溪乌龙茶茶艺 B 时使用的主茶具是白瓷盖瓯； A、喝茶B、泡茶C、闻香D 、尝味225小瓷杯是安溪乌龙茶艺

46、 A 使用的茶具； A、品茶B、保温C、装水D 、茶点226炉、壶、瓯杯、托盘被称为 C ； A、文房四宝B、画室四宝C、茶室四宝D 、禅房四宝227安溪乌龙茶艺一般挑选 D 音乐； A、雨打芭蕉B、百鸟啁啾C、平湖秋月D 、南音名曲228安溪乌龙茶艺“ 悬壶高冲意指 D 方法； A、洗杯B、烧水C、斟茶D 、冲水229乌龙茶艺 D 意指刮沫； A、行云流水B、流云拂月C、沐淋瓯杯D 、春风拂面230乌龙茶艺持杯方法喻为 D ； A、观音出海B、敬奉香茗C、悬壶高冲D 、三龙护鼎231安溪乌龙茶艺的 B 相像于传统程序关公巡城； A、点水流香B、观音出海C、春风拂面D 、行云流水232茉莉花茶

47、艺使用的 D 是三才杯； A、评审杯B、赏茶杯C、闻香杯D 、品茶杯233 B茶艺的程序共有10 道； A、安溪乌龙茶B、茉莉花茶C、西湖龙井D 、武夷岩茶234茉莉花茶艺的烫杯喻为 C ； A、一江春水向东流B、濯冠沐浴告祭酒 C、春江水暖鸭先知D 、春回丽人行- - -235茉莉花茶的“ 春江水暖鸭先知的寓意是 A ； A、烫杯 B、洗杯 C、淋壶 D 、投茶236茉莉花茶艺的“ 落英缤纷的含义是 C ； A、冲水 B、洗壶 C、投茶 D 、烫杯237冲泡茉莉花茶的相宜水温是 B ； A、80左右 B、90左右 C、100左右 D、85左右238冲泡 C 的相宜水温是 90左右； A、红碎

48、茶 B、龙井茶 C、茉莉花茶 D 、铁观音茶239茉莉花茶艺中“ 三才化育甘露美喻指 A ； A、闷茶 B、润茶 C、冲水 D 、投茶240茉莉花茶艺 A 的次序是从右到左； A、敬茶 B、就座 C、迎宾 D 、送宾241茉莉花茶艺中敬茶次序是 C ； A、从前到后 B、从后到前 C、从右到左 D 、从尊到卑242茉莉花茶艺 C 的方法称为鼻品； A、看形 B、观汤 C、闻香 D 、品尝243茉莉花茶艺闻香的方法称为 A ； A、鼻品 B、口品 C、舌品 D 、喉品244茉莉花茶 C 程序被喻为“ 杯里暗香浮清趣； A、品水 B、观色 C、闻香 D 、玩味245茉莉花茶闻香程序被喻为 A ；

49、A、杯里暗香浮清趣 B、壶里香气袅细烟 C、口中暗香久长留 D 、喜闻暗香知佳茗246茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最终一品,称为 C ； A、舌品 B、喉品 C、口品 D 、鼻品247茉莉花茶艺的 A 是指三品花茶的最终一品,称为口品； A、品茶 B、看茶 C、评茶 D 、赏茶248茉莉花茶艺“ 回味被喻为是 D ； A、尘心洗尽兴难尽 B、临风一啜心自省 C、众人之醉我可清 D 、茶味人生细品悟249“ 茶味人生细品悟喻指茉莉花茶艺的 B ； A、闻香 B、回味 C、品茶 D 、闷茶250唐代诗人卢仝作有一首闻名茶诗是 B ； A、.尚书惠蜡面茶 . B、.走笔孟柬议寄新茶 . C、.喜得建

50、茶 . D、.人惠茶 . 251传颂千古 .走笔孟柬议寄新茶 .的诗作者是 D ； A、陆游 B、白 C、皎然 D 、卢仝252依据标准的治理权限,以下 C标准属于行业标准； A、.乌龙茶成品茶 . B、.茉莉花茶 . C、.屯炒青绿茶 . D、.第四套红碎茶 . 253太平猴魁质的品质特点是 A ； A、茶汤青绿光明,味道鲜醇回甘,头泡香高,二泡味浓,三四泡暗香犹存 B、香气浓郁,具“ 玫瑰香,汤色红艳鲜亮具“ 金圈,品质超群,被誉为“ 群芳最 C、香气馥郁长久,汤色金黄,味道醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味- - word.zl- - D 、香气馥郁,味道醇厚回甜,具有特殊的暗香,茶性温顺,有较好

51、的药理作用254古人对泡茶水温特别讲究,认为“ 水老,茶汤品质 C ； A、茶叶下沉,新奇度提高B、茶叶下沉,新奇度下降 C、茶浮水面,鲜爽味减弱D 、茶浮水面,鲜爽味提高255祁门工夫红茶质的品质特点是 B ； A、茶汤青绿光明,味道鲜醇回甘；头泡香高,二泡味浓,三四泡暗香犹存 B、香气浓郁,具“ 玫瑰香,汤色红艳鲜亮具“ 金圈,品质超群,被誉为“ 群芳最 C、香气馥郁长久,汤色金黄,味道醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味 D 、香气馥郁,味道醇厚回甜,具有特殊的暗香；茶性温顺,有较好的药理作用256红、绿茶卫生标准规定重金属指标中,铅含量的指标含为 A； A、 2 10-6 B、 5 10-6 C、

52、 20 10-6 D 、 60 10-6 257品饮 C 时,茶水的比例以1：20 为宜； B 优点之一； A、花茶B、红茶C、铁观音D 、紧压茶258泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是 A、金属茶具B、紫砂茶具C、青瓷茶具D 、漆器茶具259茶叶中含有 C 多种化学成分； A、100 B、300 C、 600 D、 1000 260 D 瓷器素有“ 薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬的美誉 A、德化 B、 C、龙泉 D 、261不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是 D ； A、红茶 B、白茶 C、黄茶 D 、绿茶262过量饮浓茶,会引起头痛、恶心、 B 、烦躁等不良病症； A、龋齿

53、B、失眠 C、糖尿病 D 、冠心病263安溪铁观音质的品质特点是 C ； A、茶汤青绿光明,味道鲜醇回甘；头泡香高,二泡味浓,三四泡暗香犹存 B、香气浓郁,具“ 玫瑰香,汤色红艳鲜亮具“ 金圈,品质超群,被誉为“ 群芳最 C、香气馥郁长久,汤色金黄,味道醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味 D 、香气馥郁,味道醇厚回甜,具有特殊的暗香；茶性温顺,有较好的药理作用26490左右水温比拟相宜冲泡 A 茶叶； A、红茶 B、龙井茶 C、乌龙茶 D、普洱茶265品饮铁观音乌龙茶时,茶水的比例以 B 为宜； A、1：10 B、1：20 C、1：50 D、1：80 266普洱茶质的品质特点是 D ； A、茶汤青绿光明

54、,味道鲜醇回甘,头泡香高,二泡味浓,三四泡暗香犹存 B、香气浓郁,具“ 玫瑰香,汤色红艳鲜亮具“ 金圈,品质超群,被誉为“ 群芳最 C、香气馥郁长久,汤色金黄,味道醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味 D 、香气馥郁,味道醇厚回甜,具有特殊的暗香,茶性温顺,有较好的药理作用267常常饮茶者爱饮较浓的茶,茶水比 A ； B 的品质特点；- word.zl- A、可大B、要小C、适中D 、适当268“ 香气单纯,味道甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮是 A、瓜片B、君山银针C、毛峰D、滇红工夫红茶- - -26995以上的水温相宜冲泡 A 茶叶； A、普洱茶 B、紧压茶 C、瓜片 D、毛峰270新茶的主要特点是

55、 C ； A、条索紧结 B、味道醇和 C、香气清鲜 D 、叶质松软272以下 C 井水,水质较差,不相宜泡茶； A、柳毅井 B、文君井 C、城井 D、薛涛井273君山银针质的品质特点是 A ； A、香气单纯,味道甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮 B、暗香高长,汤色清亮,味道鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵 C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,味道深厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮 D 、香气清高、味道甘鲜274茶叶“ 干是指茶叶含水量低于 C ,保鲜性能好； A、3% B、5% C、 6% D 、7% 275通常泡茶用水的总硬度不超过 A； A、250 G B、 300 G C、350 G D 、4

56、50 G 276毛峰质的品质特点是 B ； A、香气单纯,味道甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮 B、暗香高长,汤色清亮,味道鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵 C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,味道深厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮 D 、香气清高、味道甘鲜277 D 的特色是在瓷器上施金加彩,犹如钱丝万缕的金丝彩线交错,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度； A、釉里红B、青花瓷C、秘色瓷D 、广彩 D 的品质特278汤色艳亮,香气鲜郁高长,味道深厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮是点； A、瓜片 B、君山银针 C、毛峰 D、滇红工夫红茶280茶叶 D 是茶叶保鲜的重要条件； A、浓 B、鲜 C、清 D 、

57、干282滇红工夫红茶质的品质特点是 C ； A、香气单纯,味道甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮 B、暗香高长,汤色清亮,味道鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵 C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,味道深厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮 D 、香气清高、味道甘鲜283茶叶 C 是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据； A、新 B、干 C、匀 D 、香284瓜片质的品质特点是 D ； A、香气单纯,味道甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮 B、暗香高长,汤色清亮,味道鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵 C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,味道深厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮 D 、香气清高、味道甘鲜285优质绿茶香

58、气的特点是 B ；- word.zl- - - A、香气馥郁带鲜花香 B、板栗香、奶油香或锅炒香 C、甜香或焦糖香 D、暗香带海藻味286优质红茶香气的特点是 C ； A、馥郁带鲜花香 B、板栗香奶油香 C、甜香或焦糖香 D 、暗香带海藻味287沱茶质的品质特点是 A ； A、汤色清亮,馥郁暗香,醇爽回甜 B、香气清雅,味道甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和涵 C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,味道深厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮 D 、香气馥郁,味道醇厚回甜,具有特殊的暗香；茶性温顺,有较好的药理作用288平邑金银花茶质的品质特点是 B ； A、汤色清亮,馥郁暗香,醇爽回甜 B、香气清

59、雅,味道甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和涵 C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,味道深厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮 D 、香气馥郁,味道醇厚回甜,具有特殊的暗香；茶性温顺,有较好的药理作用289以下 A 夹杂物直接影响到茶叶的卫生； A、砂泥 B、茶朴 C、茶籽 D 、茶梗290以下 B 被陆羽评为“ 天下第一泉； A、安静县碧玉泉 B、庐山康王谷谷帘泉 C、市玉泉山玉泉 D、沙漠中的“ 月儿泉291 B 是影响茶叶品质卫生的因素； A、新 B、净 C、匀 D 、香292窨花茶一般都具有 B ； A、头泡香气消沉 B、浓郁纯粹香气 C、有茶味无花香 D 、有花干无花香294以下 A 茶

60、是属于拌花茶； A、有茶味无花香 B、香气浓鲜单纯 C、香气清鲜芳香 D 、香气浓纯清雅296以下 C 茶是属于窨花茶； A、头泡香气消沉,有花干 B、有茶味无花香,有花干 C、香气浓郁纯粹,无花干 D 、二、三泡都嗅不到花香299相传东坡特别宠爱 C 的泉水,每天派人打水,又怕人偷懒将水掉包,特意用竹子制作了标记,交给寺里僧人作为取水的凭证,后人称之为“ 调水符； A、龙井泉B、仆夫泉C、玉女泉D 、虎跑泉300相传东坡特别宠爱玉女泉的泉水,每天派人打水,又怕人偷懒将水掉包,特意用竹子制作了标记,交给寺里僧人作为取水的凭证,后人称之为 B ； A、“ 取水证B、“ 调水符C、“ 防伪标志D、