8.3蛋白质维生素 同步练习 九年级化学沪教版（全国）下册（word版含答案）

1、试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 3 3页试卷第 =page 5 5页，共 =sectionpages 5 5页 8.3蛋白质维生素 同步练习 九年级化学沪教版（全国）下册（word版含答案）一、单选题1下列美食富含油脂的是A水煮豆腐B红烧猪肉C老面馒头D清炒菠菜2有关下列营养素，说法正确的是_。A葡萄糖在人体内剧烈氧化，同时放出能量B人体缺乏维生素A会引起坏血症；缺乏维生素C会引起夜盲症C我们需要从食物中摄取维生素，因为除了维生素D，其他维生素都不能在人体内合成D糖类、蛋白质、油脂可以在消化道内直接被人体吸收3某饼干包装袋上的说明（部分）如下：下列说法正确的是A鲜

2、鸡蛋、奶油中富含蛋白质B饼干配料中只有白砂糖属于糖类C从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素D饼干配料中不含无机盐4开封小笼包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的营养素为A糖类B油脂C维生素D蛋白质5以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙述错误的是（）A处于生长发育期的青少年应该适当多补充蛋白质B人体如果摄入过多的油脂后，容易引发肥胖C人体内如果缺乏维生素A，可能会患坏血病D青少年长期偏食、挑食不利于身体健康6小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料，这些原料中都富含的营养素是A糖类B蛋白质C维生素D油脂7下列盐的用途中，错误的是A用含亚硝酸钠的工业盐制香肠B用碳酸钙做补钙剂C用氯化钠配

3、制生理盐水D用碳酸氢钠做焙制糕点的发酵粉8人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。吸食下列物品有害人体健康的是A芙蓉”牌香烟B“鲁花”牌花生油C湘西红心猕猴桃D“雀巢”牌奶粉9蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质富含蛋白质的是A西红柿B馒头C植物油D鸡蛋10学校食堂提供了下列5种食物，茜茜为自己安排的午餐食谱中，较合理的是ABCD11维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是A糖类B油C蛋白质D维生素12某饮料的主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是A蛋白质B维生素C无机盐D油脂132019年5月6日，“杂交水稻之父”袁

4、隆平团队选有培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧，若将此水稻推广到一亿亩，至少能养活八千多万人口，稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素A油脂B糖类C维生素D蛋白质14蛋白质是构成人体细胞的基础物质，下列哪种食物中富含该营养素A土豆B菠菜C鸡蛋D面包15“衡阳味道，声名远播”。下列衡阳特产中富含维生素的是A渣江米粉B常宁茶油C金甲岭萝卜D衡东煨蛋16下列说法不正确的是（）A纤维素由碳、氢、氧三种元素组成B葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量C蛋白质受热凝固属于化学变化D淀粉和油脂都是有机高分子化合物二、实验题17（1）化学与生活密切相关妈妈为了给小明增加营养，制定了如表所示的食谱主食米饭副食红

5、烧肉、糖醋鱼、排骨汤饮料加钙牛奶 a米饭中主要含有的营养素是 （填“糖类”或“油脂”）为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是 （填“蔬菜”或“火腿肠”）b小明妈妈在厨房用到的下列物品中，主要材料属于合成材料的是 （填序号）铁锅棉布围裙塑料手套c在某活动中，小明同学不小心被蚂蚁咬了（蚂蚁毒液呈酸性），很痒，用下列物质涂抹可以减轻痛苦的是（填字母） A食醋B肥皂液C汽水（2）小明在查阅资料时看到这样一段话：“二氧化硫能使紫红色KMnO4溶液变成无色溶液，反应方程式为：5SO2+2KMnO4+2H2OK2SO4+2MnSO4+2方程式中最后一种物质的化学式印刷不清楚，小明根据上下文了解到该物质是一种

6、常见的酸，请根据已学知识推测其化学式： ，高锰酸钾中Mn元素化合价为 ，5SO2中“5”的含义是 。信息提示：硫酸钾是由K+和SO42-构成硫酸钾溶液呈无色，盐溶液的颜色通常是由构成它的离子决定的根据资料及信息提示，KMnO4溶液呈现的紫红色可能是由 （填离子符号）离子表现出来的（3）现将H2SO4、Ba(OH)2、Na2CO3三种物质同时加入到足量的水中，充分反应后过滤，得白色沉淀B和无色溶液A，经测定溶液pH7信息：硫酸钡不溶于水也不溶于酸碳酸钡不溶于水，但能溶于酸据此判断：溶液A中一定存在粒子有 白色固体B属于 （填“纯净物”或“混合物”）18维生素C又叫抗坏血酸，化学式为C6H8O6，

7、是一种水溶性维生素，缺乏它可引起坏血病。人体所需要的维生素C主要从新鲜的水果、蔬菜中获得。小晨想通过测量比较白菜汁和菠菜汁中Vc含量的高低。查阅资料：Vc能使高锰酸钾溶液红色褪去。实验步骤：(1)取2支洁净的试管，编号为A、B，并分别倒入等量的同种高锰酸钾溶液；(2)用胶头滴管把已经榨取好的白菜汁滴到A试管中。在往A试管中滴加白菜汁时，待滴入5滴白菜汁后，小晨才想起，没有一边滴加一边摇晃一边观察。于是她立即摇晃试管，发现红色未褪去。继续滴加，并按规范操作，滴到第9滴时红色刚好褪去。(3)为了防止原来的滴管中粘有白菜汁而影响实验结果。小晨用另一支洁净的胶头滴管吸取菠菜汁，按规范操作分别滴加到B试

8、管中，滴到第5滴时，红色褪去。回答下列问题：(1)步骤(2)中，试管A的操作过程是否会影响实验结果？_。(2)实验的结果是_汁Vc含量较高。(3)下列做法中，会提高上述蔬菜汁中Vc含量测量的准确度的有_。A、增加试管中高锰酸钾溶液体积B、减小高锰酸钾溶液质量分数C、用管口较小的滴管D、用管口较大的滴管三、综合应用题19拥有丰厚绿色生态资源的广元，正成为越来越多的游客向往的心灵栖息之地。这些美不胜收的自然资源、人文资源中，蕴藏着无穷的化学奥秘。请回答下列问题。（1）在广元的特色美食豆瓣鲜鱼、剑阁豆腐干和酸辣鸡丁中都所含的营养素有_（写一种）。（2）苍溪雪梨是广元特产，它的生长要合理施肥。硫酸钾和

9、氯化铵是常用的化肥，其中_是钾肥，_是氮肥。（3）广元同时有丰富的矿藏资源，储量较大的有煤、天然气、砂金、有色金属等，其中煤属于_（填“混合物”或“纯净物”）。（4）为抗击新冠肺炎疫情，进入景区时应佩戴合格口罩，生产口罩的关键材料熔喷布是一种链状结构高分子材料，具有_（填“热塑性”或“热固性”），口罩贴合鼻梁部位的铝条很柔软，属于_（填“纯金属”或“合金”）。20如图是农民种植的大豆，请填写下列空白：(1)大豆可以做成豆浆、豆腐等，是人体获取_(填除水外的一种营养素)的主要来源之一，为了使豆浆喝起来更香甜，喝豆浆时经常加一些白糖，它对生命活动的主要作用是在人体内经氧化放出_ ， 供机体活动和维持恒定体温的需要(2)为了使大豆增产增收，在种植过程中有时需施加适量钾肥，钾肥能增强作物的_、_能力，硫酸钾是常用的钾肥之一，其化学式为_ 答案第 = page 1 1页，共 = sectionpages 2 2页答案第 = page 1 1页，共 = sectionpages 1 1页参考答案：1B2C3C4D5C6A7A8A