石斛仿野生栽培研究项目可行性报告

1、铁皮石斛仿野生栽培技术研发可行性研究报告内容摘要石斛是国家重点保护的药材，其野生资源已濒临枯竭。目前市场上流通 的石斛产品基本都为人工栽培品种，本项目致力于*石斛这一地方特有品种的仿野生栽培，与*和*合作，开展对*石斛野生繁育技术 的研究，拟采用组织培养技术，培育幼苗，用贴树法在山林树木上繁育成株。 并实施“公司（龙头企业）+科研+农户+基地”的创业、增收经营模式， 促进农业增值生产技术的推广。一、项目的目标、意义和必要性石斛为兰科多年生附生草本植物，野生的石斛一般生长在海拔100-3000 米之间，多附生在大树干上或石壁石缝间。喜温暖湿润和半阴半阳的气候环 境。具开花虽多，结果却少，种子细如

2、粉尘，仅0.30.4微克，需与真菌共生才能发芽。这就成了其在野生环境中再生能力非常弱。由于人类生活范 围不断的扩大。加上长期的过度采摘。其野生资源已濒临枯竭。在濒危野 生动植物国际贸易公约中，列为附录 II。并于1987年列入我国国家重 点保护野生药材物种名录。石斛是国家重点保护的药材，为中华人民共和国药典收载品种。属 常用紧缺的中药材和中成药配方药。其药用价值首载于神农本草经。列为上品。其性味甘淡，微寒，功能养胃生津，滋阴清热。治热病伤津，口干 烦渴，病后虚热，阴伤目暗。据本草纲目记载。其功效“除痹下气，补 五脏虚瘠，强阴益精，壮筋骨，暖水脏，补肾益力，轻身延年。”对人具有 滋阴清热、生津益

3、胃、润肺止咳、润肺明目、延年益寿的功效。现代医学研 究证明，石斛具有增强免疫力，抑制肿瘤细胞，抗衰老，抗疲劳，降血糖， 促进血液循环，增强心肺功能等作用。石斛在中国传统中医中被列为“九大 仙草”之首，又有“千金草”、“软黄金”之称。石斛综合利用技术研究在浙江、云南、广东、安徽等省进入规模发展阶 段，石斛的规模化组培育苗，大棚规范化种植、铁皮枫斗加工，枫斗系列产 品的销售等都已经形成产业集团，但*石斛作为*地方特有品种在繁 育技术研究方面还是空白，已经落后与国内同行业水平。目前市场上流通的石斛产品基本都为人工栽培品种，药性肯定与野生石斛有差异，中药材讲究“地道”产地药性，* 有限公司致力于*石斛

4、这一地方特有品种的仿野生栽培，公司坚持以保护自然生态为根 本，在茶叶产业化发展的同时，因地制宜的合理规划设计*石斛野生资源保护利用项目，引进高科技人才，先后与 *、*、*等科研院 所联系，开展校企合作和设立院士工作站工作。* 院士*是*人, 多年来一直非常关注家乡的发展。 该项目负责人多年来与*院士有过合作， 有良好的合作基础，且*院士有一颗感恩的心回报家乡，热衷于*地道 石斛的开发，凭借*的技术力量，能为项目提供很好的技术支持。研究石斛林间贴树法栽培，有利于于保护濒危兰科植物和保持*物种的多样性，生态效益显著。把石斛种在树上，既不与农业争农田，也不与 林业争林地，既保护了生态环境，又产生了巨

5、大的经济效益。对于 *地 区农业和农村经济结构战略性调整、对改善农业、林业生态环境、对于提高 农业产业化水平、提高农业国际竞争能力，以及增加地方财政收入、农民增 收都具有重大的现实意义和深远的影响。二、与国内外同类技术的比较1987年浙江省医学科学院在国内率先进行铁皮石斛组织培养及人工栽培研究，1992年浙江天皇药业有限公司率先成功实现人工栽培，并形成规模化种植。随后，浙江大学、省中药研究所等研究单位及部分企业继续在种质 资源收集、筛选、生物学鉴定、组培快繁和田间栽培等多方面做了大量的研 究工作，使得铁皮石斛在人工栽培成活率、亩产量提高的同时，种植成本大 大降低，为进一步实现产业化规模化生产提

6、供了保障。但仿野生栽培特别是 树上栽培还是非常少见，特别是没有规范的技术操作规程。本项目对*石斛野生繁育技术的研究，拟采用组织培养技术，培育 幼苗，用贴树法在山林树木上繁育成株。通过仿野生模拟栽培的方式，利用 一系列的设施设备模拟最适宜石斛生长的基质、温度、光照、空气质量、湿 度等环境条件，形成专业独特的“小气候”，再通过现代农业管理手段控制 病虫害，来确保石斛的品种和品质的稳定。提高 *石斛药用价值，降低 *石斛产品生产成本。项目实施“公司（龙头企业）+科研+农户+基地”的创业、增收经营 模式，科研、生产、经营等相关部门的密切配合共建共享，进行综合开发利 用。促进社会主义新农村建设的示范；项

7、目实施能提高地方特色产业的市场 竞争能力，促进农业增值生产技术的推广。项目采用现代生物技术和有机农业技术，石斛生长过程无需使用有毒有害化肥农药，无公害污染发生；项目整个生产过程均无“三废”排放。三、项目的研究方法和路线及具体内容项目通过因地制宜的合理规划设计， 开展*石斛野生资源保护利用， 研究，*石斛种苗繁育及贴树法栽培配套技术”和“ *石斛种苗繁育 及贴树法栽培技术标准操作规程”及“ *石斛种苗质量标准”，对石斛组 培苗的大田移栽及其配套技术进行系统性测试、观察，提高种苗合格率、成 活率和产品质量，掌握石斛在林间树木上附生的生长和变化规律、病虫害防 治方法。建立一套完整的、适应江西*气候特

8、点、仿原生态的简易栽培 模式，大幅度降低石斛育苗和栽培成本，使其能够由现在的公司集约化栽培 转化为“公司 遑地+农户”的大众化栽培模式。具体内容如下：（一）栽培季节石斛栽种宜选在春（34月）秋（89月）季栽种为好，尤以春季栽种 比秋季栽种更宜。春季栽培是充分利用阳春三月，气候回升，风和日暖，春雨如油，万物 复苏的黄金季节，适宜的温湿度，日照，雨水等条件，有利于刺激石斛茎基 部的腋芽迅速萌发，同时长出供幼芽吸收养份、水分的气生根，达到先根、 后芽的生长目的。秋季种植是利用秋天的适宜温度（适宜在小阳春前）引发根系生长，但 根的质量、数量，长速都不及春季。在湿润条件满足，遮荫条件较好的地方， 夏季亦

9、可生长出一部分很、幼芽。（二）种苗繁育*负责采用组织培养技术，培育幼苗。筛选适合石斛幼苗生长的基质 对石斛资源恢复相当重要。根据*研究结果表明锯木屑，牛粪，苔葬和 石灰岩颗粒是最优的栽培材料，石斛驯化栽培首要因素是必须提供其根系良 好的生长环境。移载前选择长势良好、无病虫害、根系发达、萌芽多的12年生植株作为种株，将其连根拔起，除去枯枝和断技，剪掉过长的须根，老 根保留3厘米左右，按茎数的多少分成若干丛，每丛须有茎 45枝，即可作 为种茎。（三）贴树栽培石斛为附生植物，附主对其生长影响较大。石斛既不同于粮食作物，也 不同于其它经济作物，粮食作物和经济作物都是靠主根、侧根、须根在土壤 中吸收水分

10、和养分，而石斛则是靠裸露在外的气生根在空气中吸收养份和水 分，粮食和其它作物的载体是土壤，石斛的载体是岩石，砾石或树干；即石 斛的附主既可是岩石、砾石，也可是树干等。本项目选择树干为附主，选树冠浓密，叶草质或蜡质，皮厚而多纵沟纹， 含水分多并常有苔葬植物生长的阔叶树种为附主发展石斛生产。石斛附生于树干上，对生长环境有特殊的要求，把石斛栽培于大树干上或石缝中需 35 年后才能旺盛生长，见效缓慢。在*高山阔叶林中，选择树杆直径达到20厘米、水份较多、树冠茂盛、 树皮疏松、有纵裂沟的常绿树（如乌柏、香樟、梨树、等），在树体淋雨面， 在较平而粗的树干或树枝凹处或每隔30厘米用刀上砍一浅裂口，并剥去一些

11、 树皮，然后将已备好的石斛种苗，用竹钉或绳索将基部固定在树的裂口处， 再用锯木屑，牛粪，苔葬和石灰岩颗粒涂抹在其根部及周围树皮沟中。为防 止风吹动和雨水冲刷，一般应用竹钉钉牢或用竹筋等绳索捆上2圈梆牢，以固定石斛须根和植株于树干或树丫上，使其新根长出后沿树体紧密攀沿生 长。将石斛植株固定之后，使用牛粪、豆渣以及另外的肥料搅拌成泥肥，涂 抹在石斛根部以及四周的树皮上面，供应石斛生长所需要的物质。在树上栽 种时，应从上而下进行。每隔30厘米种一层，每层种十五六株苗，贴植数量 可以根据树干的大小以及树枝的多少来决定，每株能够栽种大概数丛到数百 丛不等。这些石斛绑在树上后，过段时间就会扎根进树木里，就

12、能看到许许 多多的石斛将树木包围，而且石斛的抗旱能力很强，不会轻易死掉。但要注 意的是，石斛绑的时候不能朝西面，不然下午的太阳晒过来会把它晒死。已 枯朽的树皮不行。虽然大棚里的石斛一年能生长 25到28厘米，树上的石斛只 能生长15到20厘米，但这种种植模式就是仿照*深山老林里的原生态， 而且功效也能达到野生95%勺效果，因此这种模式培育出来的石斛的药用价 值是非常高的。树上种植的石斛药用价值远远超过了大棚种植。（四）管理措施石斛栽种后应保持湿润的空气条件，要适当浇水，石斛栽植后期空气湿 度过小要经常浇水保湿，可用喷雾器以喷雾的形式浇水 .但严防浇水过多， 切忌积水烂根。栽种石斛时不需施肥，石

13、斛栽种后第二年开始进行追肥，每 年12次，第1次为促芽肥，在春分至清明前后（4月上旬到下旬）进行；第 2次为保暖肥，在立冬前后（11月上旬）进行。用饼粕、豆渣、牛粪、猪粪、 肥泥加磷肥及少量氮肥混合调匀，然后在其根部及四周树皮上面薄薄地糊上 一层。由于石斛的根部吸收营养的功能较差，为促进其生长，在其生长期内， 常每隔12个月，用2%勺过磷酸钙或1%勺硫酸钾进行根外施肥，其施肥水时 间都要在清晨露水干后进行，严禁在烈日当空的高温下施用，否则将会严重 影响石斛的正常生长。每年春季发芽前或采收石斛时，应剪去部分老枝和枯 枝，以及生长过密的茎枝，以促进新芽生长。石斛栽种 5年以后，植株萌发 很多，老根

14、死亡，基质腐烂，病菌侵染，使植株生长不良，故应根据生长情 况进行翻死，除去枯朽老根，进行分株，另行栽培，以促进植株的生长和增 产增收。（五）病虫害防治* 石斛野生栽培过程中，采用生物防治、农业防治、物理机械防治 策略控制病虫害发生，不使用有毒化学农药。石斛生长发育过程中通常出现的病害主要有： 黑斑病。本病害常在3 5月发生。用1 ： 1 ： 150波尔多液预防和控制其发展。煤污病。35月为本 病害的主要发病期。用50欢蒜素150嘴液口雾12次防治。炭疽病。1 5月为本病害的主要发病期。用无公害植物性农药 0.4%低聚糖素液喷雾，以 预防并控制该病对新株的感染。目前发现的主要害虫有：石斛菲盾蚊。

15、本 害虫5月下旬是孵化盛期，l3度石硫合剂喷杀效果较好。已成盾壳但量少 者，可采取剪除老枝叶片集中烧毁或捻死的办法进行防治。蜗牛：在沟边、 地头撒一条宽10厘米左右的生石灰带，每亩用生石灰57.5公斤，将越过石 灰带的蜗牛杀死。（六）采收与初加工栽培23年后一年四季均可采收，但以立冬至清明前植株未萌芽收获的 为佳。采收时，用剪刀或镰刀从茎基部将老植株剪下，注意采老留嫩，使留下的嫩株继续生长，达到一年栽种，多年受益之目的。鲜石斛采回不去叶及 须根，直接供药用。或去须根和枝叶，用湿沙贮存备用。干石斛的传统加工 法有水烫和热炒法。水烫法。将鲜石斛除去叶片及须根，在水中浸泡数日, 使叶鞘质膜腐烂后，用

16、刷子刷去茎秆上的叶鞘质膜或用糠壳搓去质膜。晾干 水后烘烤，烘干后用干稻草捆绑，竹席盖好，使不透气。烘烤火力不宜过大, 而且要均匀，烘至78成干时，再行搓揉一次并烘干，取出喷少许沸水，然 后顺序堆放，用草垫覆盖好，使颜色变成金黄色，再烘至全干即成。热炒 法。将上述依法净制后的鲜石斛置于盛有炒热的河沙的锅内，用热沙将石斛 压住，经常上下翻动，炒至有微微爆裂声，叶鞘干裂而翘起时，立即取出置 放于木搓衣板上反复搓揉，以除尽残留叶鞘，用水洗净泥沙，在烈日下晒干, 夜露之后于次日再反复搓揉，如此反复23次，使其色泽金黄，质地紧密， 干燥即可*石斛的种植成功率比较低，在人工种植的时候一定要根据具体的 要求操

17、作，才能够提高它的成活率。四、合作方式和双方任务分工* :由生物学院负责对技术方案的审定，提供技术人才的合作指导， 开展校企合作。*院士* ,带头在*设立院士工作站。*农学院，负责提供技术方案并全程技术指导*有限公司负责山林植被的生态保护，提供有机栽培环境，确保实验场地、设施、水电、技术工人等项目生产设施供给。五、合作各方的基本情况.*有限公司：.*有限公司：有限公司的* ,位于山南国家森林公园内，背靠巍峨的*五老峰，南临古桥观音桥，东傍千年白鹿洞书院，西接 *太乙 村。茶场茶园面积2000余亩，分布在海拔600900米的青山翠绿之中， 站在茶园内可远眺烟波浩渺的鄱阳湖。公司是一家集 *云雾茶

18、叶种植、 加工、销售为主的民营企业，长期以来积累了丰富的茶叶生产、管理经验， 现有茶叶农艺师4名，技师以上技术人员8名，公司与*市农业局、* 市茶叶研究所、*等单位建立了 “科技推广与科技依托”的互助关系， 为生产、加工茶叶提供了有利的技术支撑。*石斛种植基地具备如下研发条件：.公司的石斛种植基地地位居于星子县*山南国家森林公园内，海拔 600-900米的青山翠绿之中，背靠巍峨的*五老峰，南临古桥观音 桥，东傍千年白鹿洞书院，西接*太乙村。茶场茶园面积2000余 亩。.气候条件：属于亚热带季风湿润性气候，周边山林植被繁茂，气候温 和，终年云雾缭绕；雨量充沛。春秋月均降雨量149毫米以上，平均

19、相对温度78% 49月超过81%以上。由于相对湿度大，气流遇山地抬 升而气温下降，水汽凝结形成云雾，平均有雾日196.9天。适合* 石斛的生长。. 土壤条件：据星子县资源调查资料表明建设场地土壤为红壤土，PH值5.5-6.2 ,有机质含量2.5%,含磷、钾丰富、土层深厚、疏松、肥沃， 十分适宜种植茶叶、苗木，有利于发展中草药种植业。.交通条件：交通条件优势明显，距星子县城 6km驾车10分钟可达； 距*市40km 距离* 机场40km,驾车30分钟可达；距南 昌市100km，距离南昌昌北机场95km,驾车60分钟可达。沿*绕城 高速，从白鹿镇上昌九高速，交通十分方便。.供水、排水条件：场地水源

20、十分充足，共有3条山泉小溪贯穿其中，终年流水不断，且水质清澈纯净，这自然水源可足够场内生产生活用 水，拟建三个大容量储水池，面积 3500m2共可蓄水7000m3提高蓄 水和供水能力。.供电条件：距离县城较近，可直接使用市电。现有变压器等供电设施 可解决日常农用机电及山场照明用电。.环保条件：场地青山绿水，远离闹市，周边没有工厂，可提供有机栽 培环境，确保项目的实施。（二）*农业经济管理学院的简介*是1985年经国家教育部批准的公办全日制普通高校，*农学院 班底是系五十年代末创办的*农业学校，有50多年的办学历史。学校拥 有一支结构合理、素质较高的师资队伍，在岗教职工600多人，研究员、教授、副教授占40%双师型教师占30%其中包括国务院津贴获得者，省高 教名师、省高校青年骨干教师等一批功底深厚的学科带头人。图书馆藏书 二十余万册，并建有电子阅览室；学校各项教学科研设施配套齐全，其中微 机室、电子、物理、生物、化学等实验室的实验设备、技术人才，可为*石斛研究项目提供充分科研、试验条件，确保合作的顺利高效进行。（三）*生