贵州特色农业发展现状

1、.：.；贵州特征农业开展现状特征农业是指具有独特的资源条件、明显的区域特征、特殊的产品质量和特定的消费市场的农业产业。贵州位于云贵高原东部，地处亚热带潮湿季风气候区，境内地貌多样，高差悬殊，河流纵横，雨量充沛，立体气候明显，适宜于动植物的生长繁衍、引种驯化和种植，孕育了贵州丰富的生物资源，具有开展特征农业的优势和潜力。一、资源条件 贵州位于我国西南，全省国土面积约17.61万km2，山地、丘陵占省国土面积的92.5%，是一个没有平原依托的内陆省份。全境海拔高度平均在1000米以上，西部海拔1500米2800米，中部1000米左右，北、东、南三面边缘河谷在500米左右，是一个低纬度、高海拔的亚热

2、带地域，冬暖夏凉，雨水丰沛，全省森林覆盖率达35%，为各种生物的生长繁衍提供了复杂多样的生态环境，具有开展特征农业的有利条件。 一自然条件得天独厚。贵州地理环境复杂，海拔高差悬殊，气候类型多样，立体农业特征十清楚显。土壤以地带性黄壤和非地带性石灰土为主，但从南亚热带到中温带的地带性土壤在贵州均可找到踪迹，适宜生长各种不同的作物。不同的气候条件和地理背景的多种组合，使贵州丰富的生物资源呈现出明显的区域差别性和质量特殊性，给贵州开展特征农业提供了有利的生态环境。 二生物资源丰富多样。由于贵州全境处于多种气候交汇的过渡性地带，生物群落的边缘效应，决议了贵州省是我国生物多样性最为丰富的省区之一。繁多的

3、生物资源，为贵州开展特征农业奠定了优越的资源根底。 三环境污染较轻。市场消费趋势决议了特征农业要获得市场竞争优势，必需首先是无污染的平安、优质、营养类绿色或有机食品。贵州境内对环境污染较大的化工、冶金等企业相对较少，农业现代化程度相对较低，农用化学品的施用量少，所以，水资源和土地资源受污染较轻，环境情况也明显优于兴隆省区甚至周边省区，是我国最适宜开展无公害食品、绿色食品和有机食品的地域之一。2003年，贵州的农药施用量仅为0.13公斤/亩，化肥施用量仅为10.8公斤/亩，在全国排位居后。这为我省开展无公害食品、绿色食品和有机食品提供了有利条件。2002年，贵阳市环保局、贵阳市环境监测中心站提交

4、的贵阳市中药材基地生态环境质量现状监测报告阐明，按照国家的规定空气应符合大气环境质量二级规范，土壤应符合土壤质量二级规范，灌溉水应符合农田灌溉水质量规范，结合退耕还林，在全市25度以上坡耕地取样监测，符合条件的有23.3万亩，为贵阳市开展中药材GAP种植基地提供了决策根据。限于财力，省的其他地州市尚未开展此项监测，但贵阳市的监测结果阐明，其他地州市开展无公害食品、绿色食品和有机食品消费基地的空间更加宽广。 四地域性突出。地质环境在很大程度上决议了农产品的内在质量。贵州复杂的地质环境赋予了特征农产品明显的地域性，使众多特征农产品呈现出“易地而竭、隔界不长的景象，构成了一批范围相对较小、特征鲜明、

5、比较优势突出的区域规划。这种地域性特征既是贵州特征农业独鳌一方独占鳌头的地理优势，也是贵州特征农业难以做大做强的地理妨碍。特征农业是以特征农产品为根底支撑的农业。特征农业可分为广义农、林、牧、副、渔大农业和狭义农作物的特征农业，一致称为特征农业。在此讨论的是狭义的特征农业，是以大宗、名、特、优、稀土特产延伸而来。大宗、名、特、优、稀农产品，具有地域限制性，质量特殊性，珍贵稀有性，品牌效应性，规模悬殊性，价值廉诚性的特征。特征农业的构成，受地质、地理、气候、种类、施肥等诸多要素的影响，其中地质环境的控制起到决议性的作用。名特优农产品种类：1原生态名特优农产品。2因地制宜引种的名特优农产品。内在质

6、量是名特优农产品的灵魂，在贵州特别受地质环境的控制，由于贵州岩石出露面积与其它省对比的比例最大，岩石也是农作物生长的场所。市场经济把非名特优农产品，加工成为仅仅是形状好的产品，而忽视内在质量特征，属于名特优农产品产地之外消费的农产品，“鱼目混珠地贴上名特优农产品的商标，以假乱真损害消费者的利益，不符合名特优农产品消费的规那么。目前所知，绝大部分的原生态优质农产品根本上出自硅酸盐岩地质环境背景区。90%以上的名特优农产品产在贵州国土面积40%的地域，10%的名特优农产品产在60%的碳酸盐岩地质环境背景区。应该抓住贵州的省情，用地质环境连片的条件，开展硅酸盐岩地质环境背景区的名特优农产品，处置好各

7、种农作物相互争地的问题。二、开展现状近年来，贵州特征农业稳步开展，如中药材、夏秋反季节蔬菜、辣椒、马铃薯、苦丁茶、柑桔、梨、花卉、香猪、乌骨鸡、野桂花蜜、特征渔业等，正在市场崭露头角，前景喜人，成为我省农业构造调整中的亮点。贵州是我国最适宜种植中药材的地域之一，部分产品在国内享有较高的声誉，中药材消费已构成了一定的规模。据2003年6月农业厅调查统计，全省已种植的天麻、杜仲、银杏、半夏、石斛、太子参等79种，总留存面积在107万亩以上，为贵州的中药材消费奠定了稳定的根底。全省现有制药工业企业195家，消费中成药、民族药共256个。2004年，规模以上医药工业总产值63.08亿元,占全省GDP的

8、1.57%。开展中药材产业，不仅是贵州农业增效、农民增收的重点产业，也是促进全省经济开展最具潜力的支柱产业之一，对我国中药现代化开展，竞争国际中医药市场具有重要影响。 目前，全国性农业构造调整使蔬菜开展加快，群众化蔬菜产品出现了季节性、区域性过剩，蔬菜需求向反季节、名特优、无公害产品开展。贵州夏秋反季节蔬菜消费条件非常优越，具最接近国内主要消费区域和出海口岸的优势，开展前景很好。2004年全省夏秋反季节蔬菜商品基地种植面积67.4万亩，消费商品菜170万吨，全部销往国内华南区和周边区，部分优势种类还远销欧盟与日本，实现产值11.9亿元。 贵州是辣椒之乡，优质种类多。2004年贵州兼用型辣椒鲜食

9、、干制、加工型种类种植面积205万亩，产量133万吨，产值17.9亿元。干辣椒是贵州辣椒产业的主要产品，也是辣椒制品的主要原料，全省现有近70家辣椒加工企业，辣椒制品在全国市场占有率居第一，加工业产值已达9亿多元。特别是贵州辣椒加工龙头企业“老干妈公司，2004年年销售收入已达6.2亿元,实现税收7521万元，利润13469万元，对地方经济开展起了较大的促进作用。 贵州是全国种植马铃薯最早的省份之一，年年种植面积和产量目前在全国名列前茅。1999年2001年，全省马铃薯种植面积在全国仅次于内蒙古居全国第二，总产量在1999年居全国第一，20002001年均排全国第二；单产程度也由1990年的6

10、40公斤/亩提高到860公斤/亩，在全国位居第16位。2004年全省马铃薯的种植面积已到达827万多亩，占全省粮食种植面积的18%，成为我省第三大粮食作物。同时，我省已建一批马铃薯脱毒快繁中心，构成年产近3000万粒微型薯的消费才干，实践消费已超800万粒，脱毒马铃薯微型薯快繁才干已具有相当规模，为全省脱毒马铃薯推行、马铃薯单产程度的提高打下了良好的根底。 贵州茶叶消费历史悠久，茶叶已成为我省的主要优势特征经济作物之一。2004年末，全省实有茶园面积66.77万亩，茶叶总产量18584吨。目前全省茶叶初制加工才干超越1万吨，精制加工才干接近1万吨。有一定规模买卖量的茶叶零售市场有贵州茶叶零售市

11、场、贵阳太升茶叶零售市场、湄潭县的西南茶城、都匀市茶叶专业零售市场。全省有“都匀毛尖等省级以上名优茶品牌50余个。另外，贵州苦丁茶的开展势头也比较好，目前年消费才干已达150-200吨，产品不断供不应求。 优质水果中,柑桔和梨的优势比较突出。 2003年全省共有柑桔类果树52.39万亩，产量13.53万吨，分别占水果总面积的35.52%，水果总产量的24.30%，面积和产量均居各类水果之首；其中，椪柑10万亩，脐橙4万亩，优质柚5万亩，尾张温州蜜柑等质量较差的种类大约28万亩。已有4个品牌获得了省优质农产品认证，2个品牌获得了国家绿色食品认证。 2003年梨树栽培面积46.5万亩，占全省水果面

12、积的30.06%，产量9.79万吨，占全省水果总产量的22.36%。省内各县市、区均有梨树的商品栽培，栽培种类中多为砂梨系统的日本种类或具有日本梨亲缘的种类和本地砂梨种类，“金秋梨约25万余亩，“湘南、“平坝二十号、“长十郎等13万亩，“黄花梨3万亩。已初步构成了黔中、黔东、黔西北优质梨产区，创建了“苗疆、“金谷、“乌江、“山妹子、“雷公山等5个省优质农产品品牌，梨果品收入已成为40万农户现金收入的主要来源，梨产业已成为部份县市的支柱产业。 我省花卉产业悄然兴起，特别是“九五以来，随着我省国民经济继续开展，人民生活程度不断提高，西部大开发战略的实施和农业产业构造战略性调整，我省花卉产业呈现出快

13、速开展的好势头。据统计，至2004年，全省包括鲜切花、盆花、盆栽观叶植物、盆景、食用药用花卉、绿化欣赏苗木、草坪等在内的花卉面积9余万亩。其中, 鲜切花面积1863亩，销售量4411.6万枝; 盆花面积5766亩，销售量572.7万盆; 盆栽观叶植物面积1692亩，销售量158.3万盆;以金银花、百合等为主的食用药用花卉面积63081亩；欣赏苗木面积14881亩, 草坪72.44千平方米。全省花卉设备栽培74.936千平方米,花卉企业314家,其中大型企业68家,花卉产业从业人员11163人,花农3233户, 花卉市场79个。2004年全省自产花卉销售额2.05亿元。从全省的花卉规划和销售来看

14、，贵阳市的花卉产业开展已初具规模，花卉消费面积占全省的50%，以贵阳市为中心的花卉市场正在构成。鲜切花中的非洲菊、马蹄莲等种类因质量好、产量高,己根本占领省内主要市场。 贵州香猪是我国稀有的优良微型地方猪种，2002年以中心产区从江县为主体的香猪存栏总数已达12万头，其中根底母猪达2.5万头，其产区在由从江西部月亮山一带逐渐向外延伸。在产品销售上立足本省，面向全国，走向世界。目前已建立了贵州、湖南、广州、深圳等国内销售网络，同时与美国ABA集团签署了长期供货合同，展现了良好的市场前景。 贵州乌骨鸡质量优良，药用保健价值、食用价值和经济价值高，具有较好的市场竞争才干和开展前景。种类主要由贵州优良

15、地方鸡种中的乌鸡类群经本种类选育而来，有黑羽矮脚乌鸡，竹乡乌鸡、小香乌鸡和乌蒙乌鸡。经研讨测定，肉质均含有丰富的人体必需氨基酸、维生素和常量、微量元素，具有极好的药用价值和保健价值。这些乌鸡除均具有“土、香、乌的优点外还各具特征。以小香乌鸡为例：具有“小、土、香、乌的特点，体型小，肉质细嫩，肉味鲜香，汤含特殊的甜乳香味，具有极好的食用价值。这些特点，完全符合当今消费市场对美食和保健价值的追求，以及家庭构造小型化带来的消费构造变化。近3年来“侗家小香乌鸡以32-36元/千克售价已打出特有品牌。2000年，贵州年出栏乌鸡近200万只，年产乌鸡肉0.28余万吨。约占鸡肉产量的4%。比1990年的年产

16、70余万只增长了约180%。平均每年增长18%。促进了贵州养鸡产业的开展，丰富了城乡人民的菜蓝子。 贵州省野桂花主产于黔东南州的锦屏、天柱、剑河、黎平、从江、榕江等县。据黔东南州森林调查队初步伐查，黔东南的野桂花有11种之多，野桂花蜜的蕴藏量至少为500吨左右。除野桂花外，黔东南州还具有丰富的中蜂资源，约5万群左右，这就为开发当地的野桂花蜜发明了条件。2000年，由贵州省畜禽种类改良站、州农业局、锦屏县政府三家出资，购进了小型蜂蜜浓缩设备，使锦屏县的瓶装野桂花蜜，上了一个新的台阶。到目前为止，黔东南州已建立中蜂规范蜂场85个，蜂群总数达8000余群。特征渔业主要有：1.鲑鳟、鲟鱼养殖。全省现有

17、鲑鳟及鲟鱼流水养殖场15个，养殖规模10万余平方米，养殖种类主要有虹鳟、金鳟、三女鳟、北极红点鲑、银鲑、俄罗斯鲟、杂交鲟、匙吻鲟等近10个，平均单产15-30kg/m2，近几年市场需求量及产量均呈几何速度的增长。2.土著鱼的开发。中华倒刺鲃、月鳢、裂腹鱼驯养及繁衍技术已获胜利。在遵义市建成一个省级中华倒刺鲃原种场，现存亲本近200对，具有每年繁育约1000-3000万尾苗种的消费才干。斑鳠、唇鱼、大鲵、岩原鲤、大刺鳅等地方特有鱼类的人工驯养获得初步效果，此外有些金线鲃属的野生鱼类有望开发出欣赏种类。3.斑点叉尾鮰及罗非鱼的养殖。在万峰湖与乌江水库网箱养殖基地，斑点叉尾鮰及罗非鱼的养殖规模呈上升

18、趋势，其网箱养殖规模占网箱养殖优质水产品规模的一半以上，年产量近7000吨，并有较大的开展空间，其消费规模可以满足加工出口型产品的市场需求。4.腌鱼加工。黔东南苗族侗族自治州素有利用稻田内养殖的鱼产品加工成腌鱼产品，近几年随着以稻田生态渔业为主的稻田养鱼新技术的推行运用，以“稻田鱼为资料的具有侗族风味的腌鱼加工业正在兴起，部分腌鱼产品已开发了省外市场，产品供应稳步增长。此外，全省各地还有众多区域性的特征农产品，是贵州特征农业不可或缺的组成部分。如：魔芋，小杂粮类，猕猴桃、杨梅、核桃、板栗等干鲜果类，平坝灰鹅、三穗鸭等地方特征畜禽产品等都以其独特的地域性和特殊的产品质量，遭到市场的青睐，表达出强

19、劲的开展势头。同时，各地开展特征农产品势头较好，“一县一品、“一地一色已现雏形。如：遵义市将辣椒、茶叶、药业、竹业等特征产业纳入遵义市“十五规划，在政策、资金上予以扶持，并明确辣椒产业以遵义、风冈、余庆、正安等县为重点开展区域；茶叶以湄潭、风冈、余庆、正安等县为重点开展区域；竹业以仁怀、习水、赤水、桐梓、正安等县为重点开展区域；药业在红花岗、汇川区和遵义县建立药业园区，各县围绕园区建立消费基地。遵义县2004年种植辣椒30.5万亩，干椒产量3.9万吨，产值3.5亿元；绥阳县种植辣椒15万亩，干椒产量1.92万吨，产值1.7亿元。贵阳市开展岩桂、厚朴、黄柏、喜树等药材2.万亩，建立天麻GAP基地

20、12万平方米，半夏、板兰根、鱼腥草基地2.71万亩。黔西南州大力开展金银花种植，面积已达10万亩，年产干花50万公斤；种植花椒12万亩，年产干花椒50万公斤；种植砂仁3万亩，年产400万公斤；种植薏仁米5万亩，年产714万公斤。织金县开展竹荪面积200万平方米，年产量达20多万公斤，产值近亿元。此外，还有施秉、长顺的中药材，大方、水城的芸豆，余庆、凤冈、石阡等地的苦丁茶，西秀的山药，黄管委、惠水、关岭的生姜，黔西、修文、石阡的黄花，威宁的苦荞，毕节、铜仁的大蒜，麻江的红蒜，松桃、桐梓、务川的魔芋，乌当、印江、雷山、务川、荔波等地的山野菜，独山、平塘、兴义的法国细刀豆等一大批特征农产品消费基地，

21、已逐渐构成规模化开展、区域化种植、产业化运营的格局。2003年，农业部把我省列为西部特征农业开展重点联络省予以扶持，并把清镇市和绥阳县列为重点联络县，已分别建立中药材基地3800亩和干辣椒基地5000亩。三、开展趋势随着全国优势农产品区域化消费格局的逐渐构成。贵州特征农产品消费在农业构造中的位置愈显突出。为了顺应猛烈的市场竞争，我省在特征农产品的种类质量、栽培规范、加工规范、产量规模、质量平安等方面正加大任务力度，努力提高全省特征农业消费的整体素质和市场竞争力。1、良种化趋势。近年来，贵州正在着力开展辣椒新种类选育和良种推行任务，可望提高贵州辣椒干和加工用鲜椒的单产、质量和商质量量。脱毒马铃薯

22、种薯的实践消费才干曾经到达800万粒以上，脱毒马铃薯种植面积已到达40%左右。现有遵义、晴隆两个农业部投资建立的县级茶树良种苗圃和贵州省果茶良种场，有省茶科所和湄潭、余庆等几个小型茶树繁育基地，即将建成贵州省茶树良种繁育场及繁育基地，全省现年消费良种茶苗3200多万株。目前,全省良种茶园面积占60%左右，无性系茶园面积占11%左右。 全省相继建成了国家丹寨柑桔无检疫病虫良种繁育场、贵州省果茶良种繁衍场和与之配套的果树消费重点县苗木繁育圃；建成了柑桔、梨、猕猴桃、桃、杨梅、苹果、葡萄、枇杷等优质水果基地30余个，水果良种己有一定比例。中药材消费根本实现良种化。2、规范化趋势。中药材GAP消费基地

23、建立、无公害蔬菜、茶叶、水果基地建立及茶叶、辣椒消费的规范制定等根底任务已获得效果。目前全省安排GAP种植实验示范中药材12个其中科技部工程9个，2004年9月, 何首乌、太子参GAP基地已经过国家认证，成为我省首批国家GAP示范基地。2004年，省农业厅安排中药材GAP种植实验示范基地4个。全省已创建5个国家级无公害农产品消费示范基地县、24个国家级和100个省级农产品规范化消费综合示范区；认定无公害农产品产地76个，面积72.3万亩；评定省优质农产品43个；累计有27家企业的184个产品获得绿色食品标志证书，7家企业的12个产品经过有机食品认证，建立绿色食品消费基地32个、98万亩。3、产业化趋势。贵州辣椒加工性能好，加工程度深，