高速铁路客运乘务专业人才培养方案（高职）

1、高速铁路客运乘务专业人才培养方案一、专业名称及专业代码高速铁路客运乘务600112二、招生对象与学制、学习形式.招生对象：高中毕业生、中职毕业生.学 制：三年.学习形式：全日制三、培养目标本专业主要面向铁路运输企业，培养德智体美全面开展，适应高速铁路客运服务与管理 第一线需要，具有良好的创新精神、创业意识、职业道德和敬业精神，具备较强的高速及普 速铁路客运车站、动车组及旅客列车旅务和管理能力，能够熟练应用计算机等办公设备，并 可从事高速铁路动车组及普通铁路旅客列车乘务、铁路客运站站务等综合服务与管理工作的 高素质劳动者和技术技能型人才。四、主要面向工作岗位(群)本专业学生职业范围主要涉及铁路、

2、城市轨道交通行业企业。具体从事的就业岗位如下:序号就业岗位职业方向1列车员(兼广播员)旅客列车客运乘务列车平安员列车值班员(补票)餐车服务员2客运员客运车站站务运营服务(含贵宾室)售票员广播员安检人员五、人才培养规格(一)本专业所培养的人才应具有以下知识结构要求、能力结构要求与素质结构要求.知识结构要求了解体系的基本原理；了解国家的政治经济形势与政策；(3)熟练掌握计算机应用基础知识；(4)掌握必备的英语知识；(5)掌握必备的体育知识、必要的心理健康知识、法律知识和国防教育知识；(6)树立起职业生涯开展的自主意识，树立积极正确的人生观、价值观和就业观念；(7)掌握客运及行李包裹运输的的基本理论

3、知识；了解旅客心理，能够应对处理各种突发事件；了解铁路运营有关站点；了解危险物品种类及危害性；(11)熟悉铁路客票订、售、退、改签工作流程及标准；(12)掌握动车组、旅客列车餐饮服务技能；(13)掌握动车组、铁路客车车厢管理知识和中转换乘流程，能确保旅客运输工作有序 进行；九、课程体系第六学期毕业实习9周、毕业设计5周、毕业辩论2周第五学期 18周 （含2周实训） 周课时 18（4+4+2+6+2）形势与政策（五）2 艺术欣赏2高速铁路乘务实务4*高速铁路平安管理与应 急处理2城市轨道交通运 营与管理4* 前厅与客房服务2创新创业实践 与活动2高速铁路客运安检实训XI周 酒店服务综合实训XI周

4、第四学期 18周 （含3周实训） 周课时 22（4+4+2+12）形势与政策（四）2 就业指导2铁路班组管理4*高速铁路旅游英语2酒水与酒吧服务 管理4饭店餐饮服务与管理4导游业务*4调酒技术实训XI周 饭店餐饮服务实训XI周 导游带团技能实训XI周第三学期 18周 （含3周实训） 周课时 22（2+8+6+6）形势与政策（三）2高速铁路概论4*铁路运输地理* 4办公自动化2 高速铁路客运英语许茶艺与茶道2 全国导游基础知识*4插花技能实训XI周 茶艺技能实训XI周 全国导游知识技能实训XI周第二学期 18周 （含9周实训） 周课时 38 （26+6+6）思想政治理论实践课（二）2 心理健康教

5、育实践课2 思想和体系概论8 形势与政策（二）2 计算机应用基础6*体育（二）4*大学英语（二）6*铁路客运组织6*高铁客运公共关系实务 6无高速铁路站务服务实训（校外）X3周 高速铁路服务礼仪实训（校外）X3周 高铁客运公共关系实训（校外）X3周第一学期 15周 （含1周实训） 周课时 24（12+8+2+2）入学军训（2周）国防教育（2周）平安教育思想政治理论实践课（一）思想道德与法律基础:形势与政策（-）4职业开展2体育（一）2*大学英语（一）4*高铁服务礼仪4* 英语视听说2 形体训练2标准普通话2无创新教育与创 业基础2化妆与形象设计实训XI周职业素质课职业基础课职业技能课职业拓展课

6、创新创业课 程体系实践环节十、教学活动安排交通职业学院2017级高铁乘务专业教学活动安排课程类别课程性质序号课程名称课程编码学分教学学时分配学期周学时及周数分配总学时理论实训实验理论 + 实践实践 周数123456151818181816职业素质课必 修1入学军训1313000124824242周2周2国防教育120112592242222周3平安教育13130002116164思想政治 理论实践 课（一）120558000.510010105思想政治 理论实践 课（二）120558010.510010106心理健康 教育实践 课120558020.51201212127艺术赏析9033401

7、1168828心理健康 教育120553551.520200229思想道德 与法律基 础；形势 与政策（一）12055357348480410思想和体 系概论； 形势与政 策（二）12040111464640811形势与政 策（一）120401170.2102812形势与政 策（二）120401180.21028213形势与政 策（三）120401190.214410214形势与政 策（四）120401200.214410215形势与政 策（五）120401210.214410216职业开展04044511120614217就业指导04044512118612218计算机应 用基础*30302

8、013.5482424619体育（一） *11040401128280220体育（二） *11040402128280421大学英语（一）*11040301356560422大学英语 （二）*11040302354540623公选课11.524公选课21.5小 计33.5586402182018264420职业基础课必 修1高铁服 务礼仪*040445283.5564016042形体训 练040449301.528820023英语视 听说040449301.528280024铁路客 运组织 *04050001354540065高速铁 路概论 *040500003.560600046铁路运 输地

9、理 *040500053.560600047铁路班 组管理*040445243.560600048高速铁 路乘务 实务*04050002464323204小 计2441034268086844选修1234小 计00000职业技能课必 修1标准普 通话040441661.528280022客共实 铁公系 高运关0404452335454006务*3高速铁 路客运 英语*040500073.5603030044铁全与处 速安理急理 高路管应04050008232161602小计4010174128460选修1办公自 动化040440111.5301515022高速铁 路旅游 英语040445262

10、32161602小计203.5623131026622职业素质拓展课选修1茶艺与 茶道040441331.5301515022全国导 游基础 知识*040441003.560600043导游业务*040440463.5603030044饭店餐 饮服务 与管理040440943.5603030045酒水与 酒吧服 务管理040444093.5603030046城市轨 道交通 运营组织*04044525464640047前厅与 客房服 务04044129232161602小计721.536624512106126创新创业课程体系必修 选修1创新创 业课程 基础040444991.5262600小计

11、11.526260022专业创 新创业 课程1.52222003创新创 业实践 与活动040489001.5小 计2222200实践一必 修1化妆技 巧与形04044994124024124环节象设计 实训2铁务实校 速服仪 高路礼训夕040458373720723243铁务实校 递站务| 高路服训夕040458353720723244客共实校 铁公系1H 高运关训夕040458363720723245插花技 能实训040449481240241246艺实 茶能训040449491240241247导识实 国知能训 全痂和040458421240241248餐饮服 务管理 实训04044897

12、124024124备注：9导游带 团技能 实训0404481412402412410调酒技 术实训0404497012402412411酒店服 务综合 实训0404490612402412412客运安 检实训04045831124024124小 计1218432043218业合核 毕综考（贡岗）0404491092160216924毕必仑 文0404490751200120524毕业答 辩04044904248048224384038416合计129.52462119612663424382222201.本课程设置表要求按课程性质排序；2.带的课程表示考试课，不带的课程表示考查课;(14)掌握

13、必要的铁路客运线路旅游景点知识；(15)熟练运用普通话。2育自力木勾(1)具备起草工作计划、总结等工作中常用应用文的能力；(2)具备运用辩证唯物主义去认识、分析和解决问题的能力；(3)掌握自我探索技能、信息搜索与管理技能、生涯决策技能、求职技能；(4)具备一定的英语听说读写译能力；具备计算机应用能力及信息的获取、分析与处理 的能力；(5)具备一定的艺术鉴赏、审美能力；(6)具有学习新知识、新技能的意识和能力；(7)具有从事铁路客票销售的能力；(8)具有组织铁路旅客运送的能力；(9)具有从事铁路平安检查的能力；(10)具有从事铁路客运车站旅客进站组织、站台乘降组织、旅客出站组织工作的能力;(11

14、)具有从事旅客列车列车员、动车组和旅客列车乘务组织的能力；(12)具有铁路客运车站客运设备故障、旅客意外等突发情况和售票应急处理能力；(13)会现金管理、网上支付管理。3.素质结构要求(1)热爱祖国，拥护党的基本路线；(2)具有爱国主义、集体主义、思想和良好的道德品质、心理素质，具备健康的审美观、 健全的人格；(3)遵纪守法，有良好的社会公德；(4)具有良好的创新精神、创业意识，具有良好的职业道德，服务意识和团结协作精神;(5)具有分析旅客心理，疏导旅客心理的能力；(6)具有良好的语言表达能力及与人沟通、共事的能力；(7)具有吃苦耐劳、不屈不挠的韧劲；(8)具有从事本专业工作的平安服务、环境保

15、护等意识；(9)掌握形体训练技巧，提升个人专业气质；(10)会岗前化妆、整理妆容，微笑服务；(11)热爱高速铁路动车乘务专业，具有相应的专业知识和专业技能；(12)具有从事高速铁路乘务专业相应岗位的实际工作能力。(二)证书要求.高等学校英语应用能力考试(A级)证书；.普通话水平测试等级证书(二级)合格证书；.职业资格或技能证书要求：毕业时至少要获得一个与专业相关的中级或高级职业资格证书或技能等级证书。相应的职业资格证书或技能等级证书如下:序号名称要求 等级颁证单位1计算机系统操作工中级人力资源和社会保障厅2铁路客运员中级中国铁路总公司职业技能鉴定中心3乘务员岗位资格证中级中国铁路总公司职业技能

16、鉴定中心4餐饮服务员中级人力资源和社会保障厅5导游员资格证书职业资格 证书国家旅游局和旅游局卜一、其它教育活动设计活动时间活动主题活动形式评价方式组织单位第一学期青运史知识讲座请团委专家到校 给学生进行青运 史知识讲座感想报告校团委第二学期高铁认知见习学生参观考查报告旅商学院第三学期礼仪风采大赛全院学生参加评选优胜者旅商学院第四学期服务技能大赛专业学生参加评选优胜者专业教研室第五学期社会实践与志愿者服 务专业学生见习并 参与社会实践与 志愿者服务企业直接与优秀 签订实习协议旅商学院与用人企 业第六学期毕业典礼全院学生参加评选优秀毕业生旅商学院与用人企 业十二、教学进程表学年学期12345678

17、9123456学年学期123456789123456教学周历1011121314151617181920OOOOOOOOOOOOOOOOOO入学教育 考试： 实践教学O 理论教学= 军训 毕业辩论上 顶岗实习+ 技能鉴定 毕业论文（实习报告、毕业设计）口十三、课程结构比例分布表课程 性质课程类别学时分布 （理论/实践/ 理论+实践）学分结构要求学时结构要求学分分布布例 分比本专业最低总学分总学时数理论教学学时数实践教学学时数理论+实践教学学时数理论教 学、实践教 学与 理论+ 实践教 学 学时比 例必修课职业素质课586(402/184/0)33.525%职业基础课410 (342/68/0)

18、2418%职业技能课174 (128/46/0)107. 5%创新创业课 程体系26 (26/0/0)1.51%实践环节816 (0/816/0)3425. 5%小计2012 (898/1114/0)10377%选修课职业基础课0 (0/0/0)00%职业技能课62 (31/31/0)3.52. 7%职业拓展课366(245/121/0)21. 516. 3%创新创业课 程体系22 (22/0/0)1. 51%小计450 (298/152/0)26.520%奖励与素质43%246211961266049： 51： 0合计2462133. 5100%133.5十三、毕业标准学生思想品德经鉴定符合

19、要求，修完本专业教学计划规定的全部课程，完成各教育教学环节, 考核成绩合格，具备一定计算机应用能力和英语应用能力，具有列车乘务员中级 职业资格证书或职业技能证书，准予毕业。.学生必须同时修满本专业最低总学分和专业核心课程及格才能获得毕业资格。.本专业学生毕业最低总学分是133.5学分。十四、专业教师任职资格与教学团队要求（一）专业教师任职资格.具有本专业或相关专业大学本科及以上学历；.具有高校教师资格证书，中级及以上职业资格证书或相应技术职称；.具有良好的思想道德品德修养，遵守职业道德，为人师表，热爱关心学生；.具备本专业教学需要的扎实的专业知识和专业实践技能，并能在教学过程中灵活运用；.具备

20、基于工学结合课程开发和教学组织设计能力、教学研究能力；6,熟悉所任教专业与对应的产业、行业、企业、职业（岗位）、就业的相互依联程度，熟悉本 行业的技术生产情况及开展趋势，能及时将企业各项新工艺、新材料、新方法和企业管理新理念 补充进课程。长期与3个以上大中型企业保持密切联系。每年应有不少于2个月的企业一线实践 经历。”（二）专业教学团队要求.有双专业带头人，其中1人应为来自企业的工程技术人员或专家；,每门课程都有讲师及以上职称的教师担任课程负责人；.专业教师的数量能满足专业办学规模，其中，实践教学中来自企业一线的兼职教师应占专 业教师总数的40%以上。高铁乘务专业教学团队序 号姓名性别年龄学历

21、工作单位所在单位职称/职务1234567891011121314十五、校内外实训基地分类实训基地名称功能校内模拟车厢实验室（拟建）客运乘务实训客运安检实训室（在建）安检服务实训客运票务实训室（拟建）票务服务实训模拟播音操作间普通话、模拟播音实训形体训练房职业形象和服务礼仪实训茶艺模拟实训室职业拓展茶艺、插花实训校外汉口火车站认知实习 教学实习 毕业实习站宜昌东站十六、质量保障体系鼓励本专业学生结合专业特点自主创业。（一）以学校为核心，建立教学质量标准体系。.教学质量标准体系 教学条件标准含教学团队标准（校、省、或是国家级）（2）教材及资料标准（3）教学设施标准（4）课程标准.教学过程标准（1）

22、教学设计标准（2）实践教学标准（3）理实一体课程教学标准（4）理论课程教学标准.教学考核标准（1）实践教学考核标准（2）理实一体课程考核标准（3）理论课程考核标准（二）教育行政部门引导，健全教学质量管理体系。根据根据国务院关于加快开展现代职业教育的决定（国发（2014） 19号）、关于深化职 业教育教学改革全面提高人才培养质量的假设干意见（教职成（20156号）、高等职业教育创新 开展行动计划（2015-2018年）（教职成（2015） 9号）、普通高等学校高等职业教育（专科）专 业设置管理方法和普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）（教职成2015） 10号）等文件精神和总体

23、要求，开展人才培养工作专业评估、专业建设、课程建设、教材建设、 教学团队建设、基地建设，全面加强专业内涵建设，提高人才培养质量，建立教学质量管理体系。（三）社会参与，引入他方人才培养质量评价体系，建立毕业生质量监控体系，对人才培养质 量进行监控。.就业率、企业满意度预计本专业就业率到达100%；企业满意度96%o.专业对口率预计本专业就业对口率为96%o.起薪额毕业生在本专业领域就业起薪为人民币2000-3000元.创业水平十七、教学资源序号工程内容1环境设施形体训练室、安检实训室、票务实训室、一体化教室2纸质、自频、视频、 教学资料行业标准、高速铁路客运乘务专业人才培养方案、课程标准、实训

24、指导手册、学生学习指南、试题库、多媒体教学课件3职业课程网站4国际、国家、行业标准乘务员岗位资格和工作标准，国家标准安检员岗位工作标准，国家标准餐饮行业标准，行业标准5多媒体教学设备电脑、投影仪、语音室等多媒体教学设备6图书馆情报资源机车乘务员通用知识，闫永革主编，中国铁道出版社高速铁路动车乘务实务，马海漫主编，西南交大学出版社高速铁路客运服务礼仪，潘自影主编，西南交大学出版社高速铁路动车餐饮服务，李丹主编，西南交大学出版社高铁客运英语闵明平主编，中国铁道出版社高铁乘务平安管理与应急处置，王慧主编，西南交大学出版社7专门网站中华人民共和国铁道部官网旅游政务网旅游政务网万达瑞华酒店网十八、专业指

25、导委员会序 号姓名担任委员会 职务工作单位所在单位职称 /职务1234567891011121314151617二十、专家论证专家委员会论证意见2017年6月10日，交通职业学院组织以杨晓军为组长的5人专家组，对旅游与商务学院高 速铁路客运乘务专业人才培养方案（修订）进行论证。专家组在审阅材料的基础上，听取了专业负 责人对人才培养方案制定情况的汇报，并就专业定位、培养目标与规格、课程体系与课程内容、 教学条件与教学组织、教学质量保障等内容进行了询问和讨论，形成如下意见：1.专业所在学院对人才培养方案的制定工作十分重视，积极调研；2,制定的人才培养方案专业定位准确，目标明确，总体思路清晰，体系完

26、整，适应了市场需 求，反映了高职教育教学改革的最新成果，切实可行。（或本次修订的方案表达了最新的图等职业 教育开展新理念，表达了行业新技术、新工艺的要求。）同时，专家组认为，学校要将动手能力培养和基础知识培养两个系统进一步有机融合，使毕 业生既到达就业岗位职业要求，又具有可持续职业开展潜力，同时要进一步加强实践教学条件建 设和“双师”结构教学团队建设，在实施过程中关注学生普适性培养与个性化辅导相结合。经审核，专家组一致认为，此方案可以通过。专家组组长：时间:2017. 6. 10序号姓名单位及职务/职称签名卜一、人才培养方案审批意见二级学院审核意见负责人签字（盖章）：日期：教务处审批意见负责人

27、签字（盖章）：日期：学校审批意见校领导签字：日期：六、职业能力分析与课程设置序号工作岗位工作任务职业能力课程设置 （含实训）1动车组及铁 路旅客列车 列车员、平安 员、值班员动车组及铁 路旅客列车 乘务具有接待能力、讲解与组织能力、协调 与沟通能力；了解旅客心理，熟悉铁路 乘务规章制度和旅客组织管理基本知 识；掌握列车平安常识和应急处理方法、 列车环境控制和应急设备，了解危险物 品种类及危害性、危险物品一般检测方 法，能熟练使用安检设备；掌握旅客和 行李包裹运输基本程序，能确保旅客运 输工作的有序进行；掌握运输地理；熟 练掌握铁路乘务基本理论和实际操作技 能高速铁路概论、高铁 乘务平安管理与应

28、急 处理、高速铁路动车 乘务实务、高速铁路 客运组织、高速铁路 客运服务与礼仪、高 铁客运英语口语、高 铁客运公共关系实 务、旅客心理学、旅 游地理、高速铁路设 备运用、高速铁路行 车组织、高铁乘务人 员形象塑造2动车组及旅 客列车餐车 服务员车厢送餐、餐 车用餐服务具有接待能力、讲解与组织能力、协调 与沟通能力；了解旅客心理，熟悉铁路 乘务规章制度和旅客组织管理基本知 识；掌握列车平安常识和应急处理方法、 列车环境控制和应急设备，掌握中西餐 服务技能、酒水服务技能高速铁路概论、高铁 乘务平安管理与应急 处理、高速铁路动车 乘务实务、高速铁路 客运组织、高速铁路 客运服务与礼仪、高 铁客运英语

29、口语、高 铁客运公共关系实 务、餐饮服务技能、 中餐服务与管理、西 餐服务与管理、高铁 乘务人员形象塑造3高速铁路及 普通铁路客 运车站安检旅客、行李包 裹平安检查了解旅客心理，熟悉铁路乘务规章制度 和旅客组织管理基本知识；掌握列车安 全常识和应急处理方法、列车环境控制 和应急设备，了解危险物品种类及危害 性、危险物品一般检测方法，能熟练使 用安检设备；掌握旅客和行李包裹运输 基本程序，能确保旅客运输工作的有序 进行，具有一般处理突发事件能力高速铁路概论、高速 铁路平安管理与应急 处理、高速铁路客运 组织、高速铁路客运 服务与礼仪、高铁客 运英语口语、高铁客 运公共关系实务、旅 客心理学、高速

30、铁路 设备运用4铁路客运车 站贵宾室服 务员、客运 员、售票员网络、 预 订票；站前售 票退、改签票具有对旅客沟通交流能力，掌握铁道法 律法规与实务知识，了解处理纠纷的基 本章程和程序；具备基本的服务心理学， 增强自身心理素质的同时，能给旅客提 供基本心理熟练掌握票务系统，会现金 管理、网上支付管理、熟悉铁路客票销 售及订、售、退、改签工作流程及标准高速铁路概论、铁路 急救与保健、高速铁 路平安管理与应急处 理、高速铁路客运组 织、高速铁路客运服 务与礼仪、高铁客运 英语口语、高铁客运 公共关系实务、旅客 心理学、旅游地理高 速铁路设备运用、高 速铁路行车组织七、培养模式高速铁路客运乘务（轨道

31、交通运营管理）专业人才培养采用校企合作模式，实施“订单 式”人才培养模式充分表达以服务为宗旨、以就业为导向的思想，特色鲜明。我校与华中人力资源公司合作基础上，建设以为核心的全国高速铁路客运服务与管理的 立体化实习基地网络，稳固“订单式”人才培养。本专业在完善校内仿真实训基地的基础上，在国内建立广泛的校外实习基地，通过与铁 路局客运段、襄阳客运段、汉口车站、襄阳车站、宜昌车务段、十堰车务段、动车段、高铁 训练段、地铁集团以及北京、广州、深圳等铁路公司深度合作，建立有效的的校企合作机制, 建立企业专家指导委员会，根据岗位需求能力标准滚动制定人才培养方案，校企共同实行 “三证书”制度：学历证书、职业

32、资格证书、实习证书，力求为全国高速铁路及地铁客运服 务岗位输送高素质技能型人才。八、核心课程简介1.高铁服务礼仪课程课程编码04044528课程名称高铁服务礼仪课程性质 （必修或选修）必修先修课程无实施学期第1学期总学时56讲课学时40实践学时16教学目标培养学生服务礼仪的意识，训练学生礼仪行为规范，使其提高自身的礼仪 素养，具备优雅、大方、热情服务气质。教学内容了解高铁服务礼仪的含义、功能和作用，掌握铁路服务礼仪的重要性，掌 握铁路服务礼仪应遵循的原那么，理解动车组服务礼仪L仪容仪表仪态.沟通礼仪.客运乘务礼仪.餐车服务礼仪教学重点与难点重点：在仪容仪表仪态方掌握目光的使用，掌握微笑服务的技

33、巧；了解职业装的作用，掌握职业装的着装规范。难点：掌握语言沟通技巧，了解不同客运场合的考前须知，规避礼貌忌语教学组织通过视频资料，案例分析，情房模拟等多种形式组织教学，米用主动式教 学方式，以学生为主体，提高学生主观能动性。教学手段和方法采用学做结合的教学方式,灵活使用案例教学法、工程教学法等教学方法， 充分利用网络资源、视频资料、图片资料，增强学生的视觉冲击力，到达 标准优美的训练效果，使学生职业综合服务素质和技能有较明显的提高。教学资料铁路客运服务礼仪，董正秀主编，中国铁道出版社考核要求闭卷考试，百分制评分方法：理论考试占50%,日常成绩占30%,实操20%2.高速铁路乘务实务课程课程编码

34、04050002课程名称高速铁路乘务实务课程性质 （必修或选修）必修先修课程高铁服务礼仪实施学期第5学期总学时64讲授学时32实训学时32课程目标 （含知识目标、能 力目标、素质目 标）熟悉高速铁路运输组织及动车组设备设施运用知识，掌握高铁乘务人员礼仪 规范及工作技巧。教学内容高速铁路列车乘务人员日常礼仪规范、高速铁路乘务工作技巧、高速铁路运 输及动车组设备设施运用、高速铁路旅客运输组织工作、动车组列车平安与 应急管理学习重点、 难点乘务人员日常礼仪规范、高速铁路乘务工作技巧、动车组设备设施运用教学组织通过讲授法、模拟训练法、案例分析法、多媒体教学等多种教学方法是学生 掌握课程重点考核方式闭卷考试，百分制评分方法：理论考试占50%,日常成绩占30%,实际操作20%教材、教学资源高速铁路动车乘务实务，马海漫主编，西南交大学出版社教学基本条件多媒体教室、模拟客舱3.高速铁路概论课程编码04050000课程名称高速铁路概论课程性质 （必修或选修）必修先修课程铁路客运组织实施学期第3学期总学时60讲授学时60实训学时0课程目标 （含知识目标、能 力目标、素质目 标）了解中国高铁的开展历程以及高铁系统各个组成局部的基础设备、基础构造 和基本原理教学内容高铁