2021知到答案【食全食美食健康】智慧树网课章节测试答案

1、第 页2021知到答案【 食全食美食健康 】智慧树网课章节测试答案 QUOTE v:shape id=_x0000_i1025 type=#_x0000_t75 style=width:25.8pt; height:31.2pt equationxml=?xml version=1.0 encoding=UTF-8 standalone=yes?mso-application progid=Word.Document?w:wordDocument xmlns:aml=/aml/2001/core xmlns:wpc=/office/word/2010/wordprocessingCanvas

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7、d wsp:val=00035B24/wsp:rsid wsp:val=00055D9E/wsp:rsid wsp:val=000660DB/wsp:rsid wsp:val=000A60E0/wsp:rsid wsp:val=000C19D7/wsp:rsid wsp:val=000D3531/wsp:rsid wsp:val=00134F15/wsp:rsid wsp:val=0013759D/wsp:rsid wsp:val=00187B39/wsp:rsid wsp:val=001F3759】3、选择题:以下预防心血管疾病的饮食原则不正确的是（）选项：A:低钾的食物B:增加膳食纤维的摄

8、入C:低胆固醇D:少食多餐答案: 【低钾的食物】4、选择题:糖尿病分为_大类型？选项：A:5B:3C:4D:2答案: 【2】5、选择题:骨质疏松症的养分治疗中要限制膳食中_摄入量？选项：A:草酸B:叶酸C:氨基酸D:抗坏血酸答案: 【草酸】6、选择题:下列哪种情况和益生菌无关（）选项：A:合成维生素DB:使致癌前身物质成为非活性状态或抑制状态C:抑制有害菌和外来病菌的生长D:活化淋巴系统内自然杀伤细胞答案: 【合成维生素D】7、选择题: 符合下列哪项指标就可以诊断为糖尿病？选项：A:餐后血糖大于7.8mmol/LB:空腹血糖大于6.1mmol/LC:餐后血糖大于11.1mmol/LD:空腹血糖

9、大于7.0mmol/L答案: 【餐后血糖大于11.1mmol/L;空腹血糖大于7.0mmol/L】 8、选择题:影响视力的主要因素有（）选项：A:眼球内出血B:屈光不正C:视神经萎缩D:晶状体浑浊答案: 【眼球内出血;屈光不正;视神经萎缩;晶状体浑浊】9、选择题:糖尿病是由于胰岛素肯定或相对不足所引起的。选项：A:错B:对答案: 【对】10、选择题:骨质疏松症患者喝骨头汤收效甚微。选项：A:错B:对答案: 【对】第六章 章节测试 1、选择题:是中医药膳调治的总则。选项：A:五行生克B:四气五味C:三因制宜D:阴阳平衡答案: 【阴阳平衡】2、选择题:茯苓豆腐药膳以茯苓、（ ）、豆腐为主组成。选项

10、：A:花生仁B:松子仁C:桃仁D:杏仁答案: 【松子仁】3、选择题:下列不属于玫瑰五花糕药膳原料的是（ ）选项：A:鸡冠花B:凌霄花C:栀子花D:玫瑰花答案: 【栀子花】4、选择题:蔬菜类食物主要有（ ）的作用。选项：A:清热生津B:通利二便C:消食开胃D:和中健脾答案: 【清热生津;通利二便;消食开胃;和中健脾】5、选择题:药物类药膳原料除了要具有肯定的养生作用和食疗作用外，还应考虑药膳的（ ）和（ ）。选项：A:便利性B:美观性C:食用性D:平安性答案: 【食用性;平安性】6、选择题:药膳制作工艺与中药炮制工艺有许多共同之处。选项：A:对B:错答案: 【对】7、选择题:阳虚畏寒，痰湿过盛者，宜食用琼玉膏本膳。选项：A:错B:对答案: 【错】8、选择题:药膳讲究人与环境的协调，所以依据时令和身体状态进行食补配方调节。选项：A:对B:错答案: 【对】9、选择题:身体消失热盛于内症状时可以采用（）药膳达到清解作用？选项：A:川乌粥B:生姜粥C:生地黄粥D:石膏粳米汤答案: 【生地黄粥;石膏粳米汤】10、选择题:寒盛于内者宜采用（）药膳达到驱寒作用？选项：A:石膏粳米汤B:生地黄粥C:川乌粥D:生姜粥答案: 【川乌粥;生姜粥】第七章 章