生姜的种植技术

1、本文整理于网络，仅供阅读参考生姜的种植技术生姜的种植技术姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠 道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的 腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔 张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气 一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久 后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。多年生宿根草本。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。 叶子列，披针形至条状披针形，长 15-30厘米，宽约

2、2厘米，先 端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘 ；无柄。花茎直立，被 以覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约 5厘米，宽约 2.5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长约2.5厘米，先端锐尖； 萼短筒状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇瓣较短，长圆状倒卵 形，呈淡紫色，有黄白色斑点，下部两面三刀侧各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。萌果长 圆形胀约2.5厘米，花期6-8月。培育方法植物栽培生姜生物学特性喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强 光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、本文整理于网络，仅供阅读参考疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重

3、壤上为宜。栽培技术用根茎（种姜）繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时， 选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮 藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芬，然后把种姜切成小块，每块保留 1-2个 壮芬。穴栽按行株距 40cmx 30cm开穴，深13-17cm,先浇粪水于 穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距 27cm下种，上覆土 与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深 （挖穴30cm左 右），弁不断培土而成某姜，为生姜来源 ；播种浅（挖穴5-10cm）而 成药姜，为干姜来源。田

4、间管理出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次， 追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比 较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前 10d停止 浇水。病虫防治 病害：1、姜瘟病：为细菌性病害，是生产上普遍发生的一种毁灭性 病害。防治方法：（1） 土壤消毒。按每亩用氯化苦 25-35千克熏蒸 土壤。具体使用方法为：播种前30天左右，以专用施药器具按30 厘米左右的间距，将药液施入整好的地15-25厘米深的土层，每点注入2-3毫升，然后，用塑料薄膜覆盖3-5天，撤除薄膜15-20 天后整地备播。氯化苦毒性极高，施药时必须由专业人员操作。此外，还可以使用石灰氮进行土壤

5、处理。（2）农业防治。严格选用 无病姜种，轮作换在，施净肥，浇净水，结合精细管理，对控制本文整理于网络，仅供阅读参考姜瘟病的发生有显著效果。（3）发现病株及时铲除。当田间发现病 株后，除应及时拔除中心病株外，还将其周围0.5米以内的健株一弁去掉，弁挖去带菌土壤，在病穴内撒石灰，然后用干净的无 菌土掩埋。2、根结线虫病：又称癞皮病、疥皮病，该病的病原为南方根 结线虫，是主要病害。防治方法：生姜根结线虫病病原在土壤中 分布范围广，发病周期长，防治较为困难。可用氯化苦熏蒸土壤， 也可使用杀线虫异丙醴 3千克（可熏蒸土壤）。生长过程中若发现 线虫危害，可用1.8%阿维菌素2000倍液灌根，每穴灌药10

6、0-150 克，灌后可浇一次水。3、结群腐霉软腐病：又称根腐病、软腐病。防治方法：防治 策略及措施与姜瘟病相同，都要强调预防为主，综合防治。抓好 选留健种、种姜消毒，实行轮作和改进栽培技术等环节。由于本 病由腐霉属真菌所致，要选用针对性杀菌剂，可用50狮霜灵可湿 性粉剂800-100倍液或64%霜镒锌可湿性粉剂 500倍液、50%带 毒铜可湿性粉剂500倍液、72烟邦可露可湿性粉剂1000倍液、 60%带毒铝铜可湿性粉剂800倍液灌根。虫害：1、姜螟：防治方法：（1）清理田园。生姜收获后，将生姜的 断株、枯叶及虫害苗、杂草清除干净，集中烧毁。（2）人工捕捉。发现幼苗被害时，找出虫口，剥开茎秆即

7、可捉到幼虫。（3）药剂防治。用50炼螟松乳油500-800倍液，或80唾敌畏乳油1000倍 液，或90娥百虫800-1000倍液对田间植株喷雾，亦可用上述药 剂注入虫口。本文整理于网络，仅供阅读参考2、异形眼蕈蚊：是生姜贮藏期间的主要害虫，其幼虫俗称姜 蛆，也为害田间种姜。防治方法：（1）姜窖内防治。生姜入窖前彻 底清扫姜窖，然后用80%：敌畏1000倍液喷窖，或放姜时，在姜 堆内放入盛有敌敌畏原液的开口小瓶数个，或在放姜后点燃部分 柴草对敌敌畏原液加热，对姜容积进行熏蒸，均有良好防治效果。 亦可同时采用几种方法进行防治。（2）田间防治。精选姜种，发现 被害种姜立即淘汰，或用80娥敌畏1000

8、倍液浸泡种姜5-10分钟， 以杜绝害虫从姜窖内传至田间。防治技术无公害生姜种植过程中要按照一定的规程进行，产品要达到一定的质量标准。莱州市现有生姜种植面积2000hm2已被确定为省级无公害生姜生产基地。几年来，为适应国内外市 场对农产品的需求，减少生产过程中农药的使用量。降低产品的 农药残留量，我们总结归纳出生姜从选地到收获的病虫害综合防 治技术，取得了明显的经济效益。1、地块选择。选择土层深厚、土质肥沃、有机质丰富、ph值6-7的微酸性地块，地势高燥、排灌方便，前茬地为粮田或大 蒜田。要求地块周围 3公里以内无“三废”污染源存在。姜田大 气环境质量、灌溉水质、土壤均应符合无公害农产品基地质量

9、标 准。2、品种选择。依据当地种植习惯，选用高产、优质、抗病虫、 抗逆性强、商品性好的品种，莱州本地选用“莱由”牌生姜。3、选种。选用上年无病地的姜作姜种。用井水冲去泥沙，选 取姜块肥大、丰满、皮色有光泽、肉色鲜黄不干缩、质地硬、未 受冻、不腐烂、芬头肥圆、无病虫害的姜作种。严禁从病姜区调本文整理于网络，仅供阅读参考种。严格剔除皮色发黑（已受涝）、受冻、腐烂、姜肉松软或有其 他病虫害的姜块。选好种后，用0.5%的高镒酸钾溶液浸泡30分钟，催芬。1、整地施肥。在生姜种植 10-15天后，结合深翻地，亩施中 国绿色食品发展中心认定的“大宝绿”双绿绿色肥料50公斤、充分腐熟厩肥5000公斤，整平耙细

10、，播种时，起垄施种肥，一般亩 施饼肥（花生饼或豆饼）100公斤，省认定的无公害“莱州”牌硫酸 钾复合肥15公斤、锌肥3公斤、硼砂2公斤。2、合理定植。播种前把催好芬的大姜块掰成70-80克的小种块，每个种块上一般只留一个壮芬，伤口处麻草木灰后下种（壮芬标准：芬长0.5-1.5 厘米，粗0.8-1厘米，幼芬洁白鲜亮，芬身 肥壮，顶部钝圆，芬基部未发出新根）。下种时将姜芬与行向垂直， 平放于播种沟内，姜芬上齐下不齐且在一条直线上，然后覆土4厘米左右，以保证苗齐苗壮。幼苗前期，以浇小水为主，保持地面湿润。幼苗后期根据天 气情况适当浇水，保持地面见干见湿，夏季浇水，以早晚为宜， 暴雨之后，及时排除地内积水，然后补浇一次井水。整个生姜生 长期，禁止大水漫灌。科学防治。根据当地植保部门病虫害的测报信息， 本着治准、 治早、治小的目的，发现病株，实行挑治，早期用药，一药多治， 减少农药的使用量。茎部病害（姜瘟病、姜腐烂病等）；田间发现病株时，及时挖除 病株及病株周围土壤，带出大田深埋，在穴内施漂白粉125克或浇1%勺漂白粉液，然后用无菌土封堆，防治效果良好。本文整理于网络，仅供阅读参考叶部病害（姜炭疽病、叶枯病等）：田间发现病叶时，及时摘 除放于塑料袋内，带出大田烧毁或深埋。同时及早采用70%勺甲基 硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%勺