福建省农业厅关于福鼎白茶地理标志商标证明的函

1、.PAGE ：.；PAGE 9福建省农业厅关于“福鼎白茶地理标志商标证明的函闽农函2007205号国家工商行政管理总局商标局：福鼎市位于福建省东北部，东南与东海濒连，西同柘荣县，南与霞浦县为邻，东北、西北分别与浙江省苍南、泰顺两县接壤，正北的分水关为闽浙两省的分界地，是一个山海兼备、资源丰富的沿海城市。福鼎白茶是福鼎市的特产，由于毫白似银，色泽墨绿，汤色杏黄，毫香显露，保健功能全面，被誉为茶中珍品，具有独特的种类资源，独有的加工工艺，产区具有优越的自然生态环境。为了保证福鼎白茶的质量和特征，维护传统支柱产业和历史名茶，福鼎市茶业协会恳求注册“福鼎白茶地理标志的证明商标。我厅根据的要求，特出具以

2、下证明：一、证明商标恳求注册内容商标称号：“福鼎白茶FUDING WHITE TER商品标识：商标类型：证明商标注册类别：第30类商品工程：茶二、证明商标所标示的地域范围福建省福鼎市现辖行政区域即介于北纬2655-2726，东经1195512043之间的桐城、山前、桐山、秦屿、硖门、店下、龙安、沙埕、前岐、佳阳、磻溪、白琳、点头、贯岭、管阳、叠石、嵛山等17个乡镇、街道办事处为运用“福鼎白茶证明商标区域。三、福鼎白茶消费地域的地理特征及自然条件一地理特征福鼎市位于福建省东北沿海，地处东南亚低纬度地带,属太姥山脉的中心,三面环山,一面临海,介于东经1195512018，北纬26522726之间。

3、地貌多属火山岩和花岗岩组成的中低山地丘陵，构成张开手掌的地形特征，境内的太姥山海拔达937米，面积有1400多平方公里。二气候特点福鼎市属于亚热带海洋性季风气候，四季清楚，夏无酷暑，冬无严寒，日照长，热量丰富，雨量充沛的自然气候资源。年平均气温15.318.5，极端最低温度为-5.2，10的年活动积温40005500，平均相对湿度为80%，年降水量1800mm2200mm，雨量充沛，分布较均匀，全年无霜期达224266天。三土壤特征福鼎市宜茶区主要分布在西北、西南部低山、丘陵地域，海拔在400800米之间，多为黄红土壤，有机质含量5.06%，水解性氮217PPM，速效磷22.6PPM，速效钾1

4、58PPM，表土呈棕色、黄棕色或黄灰色，土层深沉平均1.25米，土层生物积累较为丰富，土壤肥力较高，PH值在4.45.4之间。四植被分布情况福鼎市地处福建东北部沿海，陆地总面积1526平方公里,境内三面环山，一面临海，境内溪流纵横密布，水源充足。福鼎植被种类繁多，总数约1500多种，森林覆盖率65%，绿化程度78.2%，植被类型的分布，除受地形、气候、土壤的影响外，还有明显的高程垂直带状分布特征。一是海拔300米以下的半丘陵山区，地势较为平坦，人为活动频繁，植被为马尾松、杉木、香樟和柚子、柿子、杨梅等经济林。二是海拔300500米的重丘陵山区，植被为常绿阔叶林与落叶混交林、针阔林混交、毛竹等。

5、三是海拔5001000米高山丘陵地域马尾松与高山阔叶林混交为主，并有毛竹、雷竹混交。五水资源情况福鼎区域溪水环绕，沿太姥山脉向东南、西东方向分布，境内较大的流溪有桐山溪、赤溪、百步溪、照兰溪等总长242.8公里，水资源丰富，全市淡水水域面积1340.3平方公里。年平均水量16.856亿立方米，其中地下水为5.5亿立方米。流域内水质清洁，经化验检测，重金属及有害微生物细菌低于有机农产品环境规范。四、福鼎白茶的历史渊源及种类特性一历史渊源福鼎消费白茶历史悠久。据清代“福鼎县志记载，尧时，太姥山下一农家女子，避战乱逃至山中，栖身鸿雪洞，梦中受南极仙翁指点亲手种植了质量优良且有奇特药用的大白茶，用于治

6、病救人。福鼎大白茶良种可上溯至北宋咸平年间公元9981003年。明代福鼎白茶就曾经是名茶了等。和现代著名茶叶专家张天福教授中也清楚地记载：“清嘉庆初年公元1796年，福鼎用菜茶有性群体的壮芽为原料，创制白毫银针，约在1857年，福鼎发现大白茶茶树种类后，以大白茶壮芽为原料制白毫银针。白茶的制造历史先由福鼎开场，以后传到水吉建阳县水吉，再传到政和。1984年全国茶树良种审定委员会认定“福鼎大白茶、“福鼎大毫茶为第一批国家茶树良种。1985年3月由全国农作物种类审定委员会颁发证书，审定编号GS130011985和GS130021985。福鼎太姥山鸿雪洞的福鼎大白茶古茶树2005年被福建省绿化委列入

7、“古树名木维护目录，是真正意义的白茶消费历史见证的“活化石。这些资料阐明福鼎白茶消费历史悠久，福鼎白茶加工所采用的原料良种是地道的本地原生种，是福鼎先人发现并广为传播，并且是对我国茶类开发的一大奉献。二适制福鼎白茶的茶树种类特性福鼎白茶选用的种类为福鼎大白茶华茶1号、福鼎大毫茶华茶2号和菜茶福鼎大白茶群体种、歌乐等。1福鼎大白茶：本种类原产于福建省福鼎市点头柏柳竹栏头村，无性系种类，1984年被认定为全国茶树良种。形状特征：小乔木型，树姿半开展，分枝较密。叶片呈椭圆形，叶尖渐尖略下垂，叶片平展，叶色黄绿具光泽，叶面隆起，叶肉略厚。侧脉明显与主脉近垂直角度，叶缘平整，锯齿较齐。结实率尚高，种子丰

8、满，发芽率较高。嫩芽梢尚肥壮，淡绿色，茸毛特多且长，萌芽率高，芽头密。生育特性：属早芽种，三月上、中旬萌芽，四月上旬开采，十一月中旬停顿生长。抗逆性强，耐寒耐旱，顺应性广，病害较少，但易受茶叶蝉与螨类危害。经济性状：产量高，最高干毛茶达210kg亩，普通的干毛茶105kg亩。适制绿茶、白茶与功夫红茶，质量均优。2福鼎大毫茶：本种类原产于福鼎市点头柏柳汪家洋村，无性系种类，1984年被认定为全国茶树良种。形状特征：小乔木型，树势较高大，树姿直立。主干明显，分枝部位较高。叶片呈程度或下垂着生。形椭圆或近长椭圆，尖端多渐下垂。叶色浓绿具光泽。叶面略隆起，叶厚而质地较柔软，很少结实，根本无籽。嫩芽梢粗

9、壮长大，色淡绿，茸毛多而长。生育特性：生育期属早芽种，三月上中旬萌芽，四月上旬开采，十一月上旬停顿生长。抗逆性强，耐旱耐寒，顺应性广，病虫较少。经济性状：产量高，最高达218kg亩，普通90kg亩。质量：适制绿茶、白茶与红茶质量均优。五、福鼎白茶的质量特征及其与产地自然要素人文要素之间的关系一福鼎白茶的质量特征白茶属微发酵茶，其质量特征为成茶披满白毫，非常素雅，汤色清淡，味鲜醇。根本工艺流程是萎凋、晒干或低温烘干。按产质量量和工艺特点区分为白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉和新工艺白茶四种。白毫银针：外形条索肥壮挺直披毫，色泽雪白，整齐干净，内质香气清高，毫香耐久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软

10、匀亮；白牡丹：外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展，芽叶连枝，叶缘垂卷，破张少、匀整，色泽灰绿，毫色雪白，干净，无老梗，没有枝条和腊叶，内质香气清鲜纯粹，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔软鲜亮；贡眉寿眉：外形毫心较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，干净，无梗和腊叶，内质香气清纯，毫香显，浅橙黄，清澈，味道清甜醇爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽壮多；新工艺白茶：外形条索粗松尚卷曲，褐绿色，匀整，干净，有嫩梗，内质香气略显板栗香，醇厚爽适，汤色橙而清澈，叶底匀整伸展。二福鼎白茶质量特征与产地自然要素之间的关系福鼎地处太姥山山

11、脉，福鼎白茶产地都处在太姥山山脉之中，这里群山环抱，森林叠翠，土壤PH值呈微酸性，有机质含量高，非常适宜福鼎白茶消费的原料茶树的种植，况且“福鼎大白茶、“福鼎大毫茶和“歌乐都是福鼎的原生种，更适宜本地种植栽培，故福鼎白茶质量特优。茶园都种植在针叶林和阔叶林混交的山地上，遮阴程度30%左右，白茶茶树长期处在漫射光的生态环境下，其有效成分得到最好的发扬。又因西高东低形似马蹄的独特别势和特殊的气候环境，孕育了披满白毫的白茶，其独特的药理效果和保健作用。六、福鼎市茶业协会福鼎市茶业协会是经福鼎市民政局核准注册登记的非营利性，行业性社会团体法人，业务上接受宁德市茶业局和福鼎市茶业局的指点。其主要职责与业

12、务范围是配合政府主管部门开展调查研讨，结合茶业行业实践，对行业规范、业态开展、产业政策等关系行业和企业开展的艰苦问题，向政府主管部门提出建议对策；建立健全行业自律机制，协调、组织会员单位和行业制定行规、行约，协调企业内外部之间的关系，探求行业自我管理、自我约束的有效机制，促进公平竞争，提高行业整体素质。协会现有会员300多人，主要由茶业行政主管部门、茶业产业化龙头企业担任人，市、乡镇两级茶业科技推行干部、企业和消费运营大户的技术骨干等组成，其中高级农艺师茶艺师8人，农艺师茶艺师20人。同时聘请工商行政管理、质量技术监视、卫生、供销、外贸等部门的指点和专家为顾问。在长期的消费实际中，积累了丰富的消费指点、行业自律和产质量量监视管理阅历。为了加强福鼎茶叶质量检测管理才干，该协会依