商业零售第六讲

1、第六章 采购管理学习目标： 通过本章学习，充分认识商品采购的重要作用，掌握零售商品采购方式，按照客观规律有效地进行商品采购和商品管理。 1 学习方式：全国招生 函授学习 权威双证 国际互认认证项目：注册高级职业经理、人力资源总监、营销经理、财务总监、酒店经理、企业培训师、 品质经理、生产经理、营销策划师等高级资格认证。颁发双证：通用中英文权威钢印高级经理资格证书（可学分转移直接对接国际学位）MBA 高等教育研修结业证书（随证书附全套学籍档案与国际中英文成绩单）收费标准 ：仅收取1280元 网址： 报名电话：045188723232 咨询教师:王海涛老师地址：哈尔滨市道外区南马路120号职工大学

2、109室美华教育。近千本MBA职业经理教程免费下载-请速登陆：国际认证 权威认证 全国迷你型MBA职业经理双证班2第一节 商品采购制度一、商品采购的原则1、商品采购的含义： 商品采购是企业向商品供应者以等价有偿方式取得商品所有权，将战略和观念中的商品组合转化为实际的商品，为销售业务提供物质对象的活动。3第一节 商品采购制度2、商品采购的意义：帮助企业建立竞争优势创造经济效益调整商品库存结构促使销售效率提高承担一定的社会责任4第一节 商品采购制度3、商品采购原则以销定进勤进快销以进促销储存保销5第一节 商品采购制度4、商品采购制度 分散采购 集中采购 分散与集中相结合6第一节 商品采购制度二、商

3、品采购流程建立采购组织制定采购计划确定供应商及货源谈判及签约商品导入作业再订购商品定期的评估与改进7第一节 商品采购制度三、商品采购方式按商品采购的形式分：市场选购、合同定购、预购按货物交换形式不同分为：现货采购、期货采购、先售货后付款。按企业外部联合采购形式分：采购中心集中采购、联购分销。其他：社会化中介型配送模式8第二节 商品采购的质量管理 一、商品采购质量管理的意义 提高企业信誉，增强竞争力避免企业遭受经济损失促进企业改善经营管理9第二节 商品采购的质量管理二、加强商品采购质量管理的途径 选择商品质量可靠的供货商 建设一支高素质的采购队伍 切实搞好商品验收10第三节 商品采购决策一、采购

4、品种决策 1、确定商品采购目录作为采购的依据。 商品采购目录是商场经营范围的具体化，也是商场采购的依据。 采购目录包括全部商品目录和必备商品目录两种，其中必备商品目录是商场制定的经常必备的最低限度商品品种目录。 商品目录确定后可适时调整。11第三节 商品采购决策2、重点原则 在商品采购管理中，必须坚持重点商品管理原则。 把销量大、利润高、顾客必须的商品作为重点进行管理。目前商场流行的做法是ABC分类管理法。12ABC分类控制法按照“关键的少数，次要的多数” 的基本原理对各种商品按金额大小排列，计算各类商品的金额比重和品种比重（单项比重和累计比重），再将商品分为A、B、C三种类别，进行分类管理。

5、类 别品种数占总品种数的比重（%）金额占总金额的比重（%）A类（重点控制）B类（次重点控制）C类（一般控制）515203060806080203051513102030405060708090100102030405060708090100 0销售额比重品种比重ABCAA类商品重点控制，定时定量采购；B类商品一般控制，按大类进行采购；C类商品简单控制，按金额采购。14第三节 商品采购决策二、采购预算决策 采购预算一般以销售预算为基础予以制定。采购预算 = 销售成本预算+期末库存计划额 - 起初库存额 其中： 销售成本预算=销售预算 * （1 平均利润率）15第三节 商品采购决策三、采购数量决策

6、1、采购批量与采购方针采购批量即每次购进的商品数量。采购方针大量采购与适量采购16第三节 商品采购决策2、每次采购的商品数量货源供应不稳定和市场需求量大的商品 具体的进货量依据市场供求预测而定。供求平稳、货源充裕的商品：采用量化方法分析 经济进货量法 经济进货批量=（2 * 年进货总量 * 平均每次进货费用/单位商品年保管费用）1/217第三节 商品采购决策四、采购时间决策 进货时机的选择一般要分析以下因素1、库存水平：商品销售量和进货期稳定时： 采购点 = 平均日销售量 * 进货期（天）销售量和进货期不稳定时： 采购点= 平均日销售量*进货期（天）+安全存量2、采购季节与销售季节的关系3、供

7、货方提供的优惠及限制条件18第四节 商品采购合同一、商品采购合同的内容 （合同签订的准备工作）品种、规格、数量质量、包装价格与结算方式交货期、地点和发送方式验收方法合同变更和解除的条件违约责任19第四节 商品采购合同二、商品采购合同的签订1、签订原则： 当事人具有法人资格 合同必须合法 平等互利、充分协商 等价有偿 书面形式20第四节 商品采购合同2、合同签订程序 订约提议（要约） 接受提议（承诺） 填写合同文本 履行签约手续 报请相关部门签证或公证21要 约含义：是希望和他人订立合同的意思表示。当事人：要约人受要约人法律要件： 1、要约在内容上必须具体明确 2、要约必须表明订立合同的意图 3、要约原则上应向特定人发出 4、要约必须到达受要约人22要 约要约邀请：是希望别人向自己发出要约的意思表示。要约的撤回和撤销： 撤回：要约发出后到达受要约人之前， 要约人宣告取消要约。 撤销：要约人在要约生效后宣告取消该 要约。23承 诺含义：是指受要约人同意要约人的意思表示。法律要件： 1、承诺必须由受要约人发出 2、承诺的方式应