食品经营者承诺书,食品安全管理制度(五篇)

1、Word - 13 -食品经营者承诺书,食品安全管理制度(五篇)第一篇：食品经营者承诺书,食品平安管理制度食品经营者承诺书,食品平安管理制度为保障消费者权益，严把食品质量平安关，本经营者庄重承诺：一、严格遵守食品平安法、食品平安法实施条例等法律、法规、标准的规定，担当食品平安的第一责任，建立食品平安管理制度。二、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。三、保证有与食品流通相适应的专、兼职食品平安管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。四、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。五、保证依照法律、法规和食品平安标

2、准从事食品流通活动，保证食品平安，接受社会监督。六、保证食品流通经营场所的环境、设备、设施，符合与食品流通相适应的要求。七、保证建立并执行定期查验及退市制度，准时清理变质、超过保质期及其他不符合食品平安标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关状况报告铁路食品平安监管部门。八、主动向消费者供应销售凭证，自觉履行不符合食品平安标准的食品更换、退货等义务。九、保证食品广告的内容真实，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。十、准时制定食品平安事故处置方案，定期检查本企业各项食品平安防范措施落实状况，准时消退食品平安事故隐患。其次篇：食品流通平安的承诺书为了

3、仔细贯彻执行食品平安法，维护食品流通平安，本经营者严肃承诺：一、严格根据食品平安法等法律法规从事食品经营活动，仔细履行食品经营者必需担当的食品平安“第一责任人”责任，对本单位经营的食品平安负责，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：（一）经营场所与有毒、有害场所以及其它污染源保持规定距离；（二）经营场所与个人生活空间分开；（三）经营场所保持内部环境干净。三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废

4、水、存放垃圾和废弃的设备或者设施，符合下列要求：（一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理；（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害、保持清洁，符合保证食品平安所需的湿度等要求，不将食品与有毒、有害物质一起运输；（三）备有数量足够、平安无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康体检，取得健康证明后方能从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。五、配备专职或兼职的食品平安管理人员，制定保证食品平安的规章制度。被吊

5、销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位、其直接负责的主管人员自惩罚打算之日起五年内不得从事食品经营管理工作。六、建立食品进货查验记录制度。选购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台账。实行统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。七、根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。八、对于自检或行政部门公布的不合格食

6、品，马上实行下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，纪录停止经营和通知状况，并帮助做好不合格食品的召回工作。九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。十、经营预包装食品的，同时符合下列要求：（一）根据食品标签标示的警示标志，警示说明或者留意事项的要求销售；（二）进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。十一、经营散装食品的，同时符合下列要求：（一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产名称及联系方式等内容；（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称

7、、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；十二、经营直接入口食品的，同时符合下列要求：（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员，不得从事经营活动；（二）有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；（三）使用无毒、清洁的售货工具；（四）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；（五）使用的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害；十三、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下列要求：（一）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持清洁；（二）不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。十四、经营食品批

8、发业务的，同时符合下列要求：（一）出具有溯源功能的销售凭证，照实记录食品的，名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容、其中一联用于建立销售台账；（二）在条件允许状况下，设置食品检测室、配备特地的检测设备，有专职的检测人员，每天开展食品检测工作，并将检测结果醒目位置公示。十五、食品集中市场开办者、柜台出租者和展销会举办者，同时符合下列要求：（一）审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品平安管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；（二）发觉食品经营者有违反相关法律规定的行为的，准时制止并马上报告食品药品监督部门。十六、如有销售明知是不符合

9、食品平安标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。十七、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的明眼处。十八、以上承诺如有违反，自愿接受食品药品监督部门根据法律法规规定赐予的惩罚。承诺单位（盖章）第三篇：食品流通平安的承诺书为了强化食品平安第一责任人的责任，切实保障人民群众身体健康和生命平安，本单位严肃承诺：一、严格根据食品平安法等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。二、建立食品进货查验记录制度。选购食品时查验和索要供货方的营业执照、许可证和食品质量检验报告等相关证照复印件，并按进

10、货批次向供货商索要食品进货票据，照实记录食品进货查验记录，保存期限不少于两年。三、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营活动。四、配备专兼职的食品平安管理人员，制定保证食品平安的规章制度，按要求参与食品平安法的培训教育活动，组织单位食品从业人员开展常常性的食品平安学问培训。五、根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，对婴幼儿配方乳粉、临期食品、保健食品、转基因食品应设立专柜（专区）销售，并设置提示牌，准时清理变质或者超过保质期的食品。六、对于自检或监管部门公布的不合格食品，马上实行下架封存、停止销售等措施，告知相关生产经营者和消费者，

11、记录停止经营状况并报告辖区食品监管部门。七、主动向消费者供应销售凭证，自觉履行不符合食品平安标准的食品更换、退货等义务。帮助监管部门做好不合格食品的退市召回工作，根据有关规定赔偿消费者损失。八、保证食品流通经营场所的环境、设备、设施，符合与食品经营、贮存、流通相适应的要求。九、保证不销售假冒伪劣食品和国家明令禁止的食品。十、保证食品广告的内容真实，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。本单位将严格履行以上承诺，如有违反，情愿担当相应的法律责任，并接受行政惩罚。欢迎社会各界予以监督。承诺单位（盖章）：承 诺 人（签名）：日期：年月日第四篇：食品流通平安的承诺书食品流通平安的承诺书为

12、了仔细贯彻执行食品平安法，确保食品流通平安，本经营者严肃承诺：一、严格依照食品平安法等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所经营食品平安，接受社会监督，担当社会责任。二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且符合下列要求：（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；（二）经营场所与个人生活空间分开；（三）经营场所保持内部环境干净；三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要求：（一）设备及设施空间布局和

13、操作流程设计符合规定，合理布局；（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害、保持清洁，符合保证食品平安所需的温度等要求，不得将食品与有毒、有害物品一起运输；（三）备有数量足够、平安无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。五、建立食品进货查检记录制度。选购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生

14、产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存期限不少于二年。制造条件尽快使用电子台帐。六、根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。七、对于自检或行政部门公布的不合格食品，马上实行下架封存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者，并帮助做好不合格食品的召回工作。八、食品广告的内容真实合法、不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。九、经营预包装食品的，符合下列要求：（一）根据食品标签标示的警示标志、警示说明或者留意事项的要求销售；（二）进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理

15、商的名称、地址、联络方式。十、经营散装食品的，符合下列要求：（一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络方式等内容；（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。十一、经营直接入口食品的，符合下列要求：（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品平安疾病的人员，不得从事经营活动；（二）小包装食品要使用无毒、清洁的包装材料、容器；（三）使用无毒、清洁的售货工具；（四）用水符合国家规定的生活饮用水标准；（五）使用对人体平安、无害的洗涤剂。

16、十二、经营食品批发业务的，符合下列要求：（一）出具有可追溯的销售凭证，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。（二）努力制造条件设立食品检测室，配备特地的检测设备和专职的检测人员，适时开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。十三、如销售明知是不符合食品平安标准的食品，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。十四、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的惹眼处。十五、以上承诺如有违反，自愿接受工商行政管理机关依照法律法规赐予的惩罚。承诺单位（盖章）：承诺人（签名）：年 月 日第五篇：食品平安承诺书为保证

17、食品平安，保障公众身体健康和生命平安，遵照食品平安法、食品平安法实施条例及国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定的规定，我单位承诺：一、严格遵守食品平安法其次十七条应当符合食品平安标准要求和其次十八条关于禁止生产经营的食品的规定。二、建立健全本单位的食品平安管理制度，加强对职工食品平安学问的培训，配备专职或者兼职食品平安管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。三、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年进

18、行健康检查，取得健康证明后方可参与工作。四、选购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食品进货查验记录制度，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不得少于二年。从事食品批发业务的，做到照实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。五、根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。六、贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。七、根据食品标签标示的警示标志、警示说明或者留意事项的要求，销售预包装