人教版选修一化学配套练习1.1.1含答案

1、化学选修 1（人教版关注营养化学选修 1（人教版关注营养平第一节 生命的基础能源糖在某无糖健康食品专卖店有木糖醇八宝粥销售，商品名“(无糖燕麦枸杞八宝粥”，商品介绍中的配料为“纯净水、燕麦仁、枸杞、糯米、大麦仁、红小豆、芸豆、小麦仁、花生仁”。请问该产品真的不含糖，适人食用吗？木糖醇是糖还是醇？糖类都是吗？不是糖类的有甜味吗1下列富含糖类的食品是)：玉米、大米中富含糖类物质，豆油中富含油脂，鱼中蛋白质2化学与生关。下列叙述正确的是)1下列富含糖类的食品是)：玉米、大米中富含糖类物质，豆油中富含油脂，鱼中蛋白质2化学与生关。下列叙述正确的是) 3糖类是由 C、H、O 三种元素组成的一类有机化合物

2、。下质不属于糖类的是)AB果D糖素4糖原(C6H10O5)n 是一种相对分子质量比淀粉更大存在于肝脏的肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖述正确的是)糖原与淀粉糖原与淀粉素互为同分异构素属于同系 ：面粉小颗粒时，属于易燃易爆物质，遇明火)。6分别1 mol 葡萄糖进行下列实验(1)银镜反应时，需mol，反应后葡萄糖变，其结构简式为与醋酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化g醋酸若使之全部转化为 CO2 和 H2O，所需氧气的体积在标准状，反应的化学方程式为：葡萄糖酸酶C6H12O6(葡萄糖能7以下各反应中，不属于淀粉在体内变化过程的是)淀粉A2(CH O ) nH OnC H 5 淀葡萄糖酸酶

3、C6H12O6(葡萄糖能7以下各反应中，不属于淀粉在体内变化过程的是)淀粉A2(CH O ) nH OnC H 5 淀2麦芽糖BC H O H O 2C H 2氧化CCH O 6O 6H 222催化DCH O 2C H OH2CO 2：淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖水解成葡萄糖，葡萄内发生氧化反应提供热能，A、B、C 项正确；葡萄糖在催化剂的作下发酵，不属内变化，D 项错误溶液的导电性；将溶液与溴水混合、振荡；观察溶液颜色在进行鉴别的正确方法是)：蔗糖水到含醛基的葡萄糖，加碱中和催化剂硫用银氨溶液可检验醛基的存在，在进行鉴别的正确方法是)：蔗糖水到含醛基的葡萄糖，加碱中和催化剂硫用银氨溶液可检验醛基

4、的存在，可区分食盐水与蔗糖水，盐是电解质，蔗糖为非电解质，食盐水的导电性明显强于蔗糖水，正确；两者均不与溴水发生任何变化，错误；两种溶液均为无色，无法鉴别，错误。 (1) (2)已知乳酸与金属钠反应可以放出氢气，且乳酸分子中含有官能团两种官能团分别是(3)2CH3CHO2H2O，乳酸在铜或银的催化作用下，可发生类似的反应，且产物为 CH3COCOOH。请推断乳酸的结构简式(4)写出化学方程钠与乳酸的反 。乳酸与乙酸的酯化反应：(1)“葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，分乳酸CHO ”， 。乳酸与乙酸的酯化反应：(1)“葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，分乳酸CHO ”，其化学方

5、程式为C H O 2C H O (2)(3)已知乳酸与金属钠反应可以放出氢气，结合其催化氧化产CH3CHOHCOOH，即乳酸分子中含有羟基(OH)羧基(两种官能团(4)有机物的性质由官能团的性质决定，根据醇羟基和羧基可写出相关反应化学方程式。乳酸：(1)CH O 2C H (4)2NaCH3CHOHCOOH CH3CHOHCOOHCH3素属于多糖，在稀酸的催化作用下，可以水解为葡萄下面是某同学进素水解实验”步骤：将一小团棉试管中 35 滴 90%的硫酸并且用玻璃地把棉花捣成状灯火焰上稍微加热，使之成为亮棕色；在亮棕中加2mL的氢氧化铜悬煮沸该同学并没观察到预期的实验现象请回答下列问题(1)写素水解的化学方程式(2)试分析该同学实验失败的原因(3)请补写出正确的实验操(4)在该同学的实验步骤后的亮棕色溶液中直接滴加硫酸铜溶液，然后滴加过量的氢氧化钠溶液。这种操作预期的实验现象是：(3)请补写出正确的实验操(4)在该同学的实验步骤后的亮棕色溶液中直接滴加硫酸铜溶液，然后滴加过量的氢氧化钠溶液。这种操作预期的实验现象是：素水解时硫酸作催化剂，为检验产物葡萄糖，应氢氧化钠溶液中和硫酸，葡萄糖再与新制氢氧化铜悬浊液反应红色沉催化：(1)(CH O ) nH OnC H 5 2水解后的