《微生物学B》教学大纲

1、微生物学B教学大纲 课程编号：B28040120课程名称：微生物学B英文名称：微生物学B课程性质：专业选修学时学分：32/2考核方式：闭卷考试选用教材：微生物学，王宜磊 方尚玲 刘杰主编，华中科技大学出版社，2014年 微生物学实验，程水明 刘仁荣主编，华中科技大学出版社，2014年推荐参考书：微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社，2011年 微生物学，沈萍 陈向东主编，高等教育出版社，2008年工业微生物学教程，杨汝德主编，高等教育出版社，2006年微生物学，黄秀梨 辛明秀主编，高等教育出版社，2009年先修课程：微生物学、生物化学、普通生物学、分子生物学、细胞生物学等。后继课程：细胞工

2、程、酶工程、基因工程、发酵工程、生物分离工程等。适用专业及层次：化学工程与工艺、精细化工、轻化工程、药物制剂，本科 一、教学目标1.生物工程、生物技术等专业的学生通过学习此课程，不仅能进一步加深对微生物学及其相关学科知识理论的巩固和理解。2掌握微生物在各行业应用的技术原理、生产工艺和流程，为其今后的学习、实习、工作打下应用基础。二、课程目标与毕业要求的对应关系毕业要求指标点课程目标2.知识要求2.3掌握生物学基础理论知识教学目标1，2三、教学基本内容第一章：绪论 1、微生物的概念、共性 2、微生物学的发展历史 3、学习微生物学的内容和任务要求学生：掌握本章的基本概念和课堂讲课知识点第二章： 原

3、核微生物1、细菌2、放线菌3、其他原核微生物要求学生：掌握本章的基本概念和课堂讲课知识点第三章： 真核微生物1、酵母菌2、霉菌3、大型真菌4、原核生物与真核生物的比较要求学生：掌握本章的基本概念和课堂讲课知识点第四章： 病毒1、病毒的形态结构和化学组成2、病毒的增值3、常见病笃简介4、亚病毒要求学生：掌握本章的基本概念和课堂讲课知识点第五章： 微生物的营养1、微生物的营养物质2、培养基要求学生：掌握本章的基本概念和课堂讲课知识点第六章： 微生物的新陈代谢1、微生物的产能代谢2、微生物的发酵作用3、微生物的合成代谢4、微生物的代谢调控要求学生：掌握本章的基本概念和课堂讲课知识点第七章： 微生物的

4、生长及其控制1、微生物生长的研究方法2、环境因素对微生物生长的影响要求学生：掌握本章的基本概念和课堂讲课知识点第八章： 微生物的遗传和变异1、遗传变异的物质基础2、微生物的突变3、微生物的基因重组4、微生物育种5、菌种的衰退、复壮和保存要求学生：掌握本章的基本概念和课堂讲课知识点第九章： 微生物的生态1、微生物在自然界的分布2、微生物的生物环境3、微生物在自然界物质循环中的作用要求学生：掌握本章的基本概念和课堂讲课知识点第十章： 传染与免疫（简介）1、对有关传染病的发生、抗原、免疫与年以系统、免疫系统等进行简介要求学生：掌握本章的基本概念和课堂讲课知识点第十一章： 微生物的进化、分类和鉴定1、

5、微生物的进化及在生物界的地位2、微生物的分类单元与命名3、微生物的分类系统4、微生物的分类、鉴定方法要求学生：掌握本章的基本概念和课堂讲课知识点第十二章： 微生物技术的应用（简介）1、对微生物技术在工、农、医、食品、制药、环保、新能源等方面的应用进行简介要求学生：掌握本章的基本概念和课堂讲课知识点微生物实验： 微生物基础实验技术1、细菌的革兰氏染色及显微观察2、酵母菌的美兰染色及死活菌观察和计数3、培养基的配制、高压蒸汽灭菌与平板的制备4、土壤微生物的分离纯化要求学生：掌握所做实验内容的原理、方法和实验操作技能四、教学重点与难点第一章 绪论 重点：微生物的概念和特点。难点：微生物的特点。第二章

6、 原核微生物重点：细菌的细胞结构，革兰氏染色。难点：细菌细胞壁的结构特征以及与革兰氏染色的关系。第三章 真核微生物重点：真菌的繁殖方式。难点：真菌的无性繁殖与有性繁殖。第四章 病毒 重点：病毒结构与化学组成。难点：病毒的增殖过程。第五章 微生物的营养重点：培养基的配制的原则和方法。难点：营养物质进入细胞的方式及特点。 第六章 微生物的新陈代谢重点：主要的产能代谢方式；难点：微生物的代谢调控方式 。第七章 微生物的生长及其控制重点：微生物生长曲线，微生物培养及测定。难点：控制微生物生长繁殖的条件及原理。第八章 微生物的遗传和变异重点：基因突变、原核微生物基因重组的方式。难点：原核微生物基因重组的

7、方法。第九章 微生物的生态重点：微生物与生物环境间的关系、微生物在自然界碳、氮、硫、磷等重要元素循环中所起的重要作用。难点：微生物与生物环境间的关系、微生物与环境保护。第十章 传染与免疫（简介）重点：抗原、抗体的概念和特性。难点：抗原抗体反应的规律与实际应用。第十一章 微生物的进化、分类和鉴定重点：现代分类鉴定技术的原理和快速、自动化分析鉴定的新技术新方法。难点：16S（或18S ）rDNA序列分析、DNA-DNA杂交。第十二章 微生物技术的应用（简介）重点：微生物技术的应用及作用；难点：微生物技术的应用实验课 微生物实验技术重点：掌握基本的细菌染色、显微观察、无菌操作、培养基配制、高压灭菌、

8、微生物显微计数、菌种分离纯化及培养等技术。五、教学建议进度（学时数40）第一章 绪论 1学时第二章 原核微生物 4学时第三章 真核微生物 4学时第四章 病毒 2学时第五章 微生物的营养 3学时第六章 微生物的新陈代谢 4学时第七章 微生物的生长及其控制 3学时第八章 微生物的遗传和变异 4学时第九章 微生物的生态 3学时第十章 传染与免疫（简介） 1学时第十一章 微生物的进化、分类和鉴定 2学时第十二章 微生物技术的应用（简介） 2学时实验课 微生物实验技术 8学时六、教学方法1.采用多媒体课堂教学和互动讨论方式进行课堂授课。2.课后学生利用网络或去图书馆查阅相关书籍与期刊杂志。七、考核方式课堂理论以闭卷考试方式（百分制）考核。八、成绩评定方法理论课考试成绩即为课程总成绩。九、教学参考书：1、姜成林