运动和日常饮食与健康的关系 1

1、运动和日常饮食与健康的关系生命在于运动是老幼皆知的常识，运动不仅锻炼肌肉、骨骼、内脏，还 可以提高智力，陶治心境。各种烦恼和困惑可以在运动中抛弃，各种愉快 和激情可以在运动中获得。 但运动要讲科学，只有科学地运动才有利健康。 包括有量有度，有规有律，有节有禁，适合自己，量力而行，循序渐进适 应气候，适应环境，安全有序。运动可以保持青春，运动可以延年益寿，运动可以祛疾壮体，运动可 以益智提神。如果疲劳每天困扰你的话，只要你进行少量运动，不用汗水淋漓， 就能够排除疲劳。美国乔治亚大学的研究人员研究发现，对那些声称一直很累的 健康年轻成人来说，从低强度的训练计划中就可获得能量的增加。以下是所采取 的

2、方法：每星期三次以慢速踩固定式脚踏车，不需要每天训练，且不会过度强迫 自己的情况下就足以减少疲劳。研究人员对36位年轻成人（平均年龄23岁）进行 了研究，他们表示一直感到疲倦，但他们并没有慢性疲劳症候群或与有关疲劳的 任何其他医学上的原因。在进行了不同强度的节奏运动后，两组都运动的人表示， 他们的能量增加了 20%；而低强度组表示，改善最多的是战胜疲劳的部分，那也 许是因为他们运动的缓和步调不会让他们负担过度。运动是否适量，标准主要看心率，应该是最大心率的60%85%。由于每一 个人的实际情况千差万别，所以选择最佳运动量应根据自己的年龄、性别、职业 特点、体力状况、健康水平、体育基础、生活环境

3、、目的任务等不同情况来决定。 检验运动量是否合适还可以看运动后人体的相对反应。比如可以参照运动状态下 人的汗流量和轻松度。还可以留意自己的食欲、睡眠以及次日是否还有参加运动 的欲望。相对而言，老年人在有氧运动的前提下可多进行手部的单项锻炼，增强 人体的协调能力。小孩则要多做一些机械运动，如摆放积木等等，看似简单，其 实能大大促进孩子的大脑发育及手眼协调能力。关键要把握好运动强度，除了心 率保持在适当范围，还要有强烈的时间概念，一般而言有氧状态下每次的运动时 间在3060分钟为宜，一旦过量，不仅无益，反倒可能损害身体机能。运动对人身体健康很重要，同样饮食对健康也有很大影响。饮食得当助美丽。食物满

4、足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质 供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃 出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬 菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的 年龄段选择不同的食物。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有 适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能； 有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保 证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食 物纤维，用以维

5、持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持 体内各种生理程序的正常进行。饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当； 饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理， 既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过 量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必 须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物 来源来实现。每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总 摄入量的60%-70%，蛋白质占10%-15%，脂肪占2

6、0%-25%。保证身体健美除坚持锻炼外，还要有均衡的营养。营养学家和临床医 师认为，有目的的偏食对人体会起到保健作用。可以根据自身的特点，合 理地多提取一些可以补充有缺陷的一面的营养食物。身体瘦弱者，适当多 吃瘦肉，鱼，蛋类，乳类，豆制品等含蛋白质多的食物，同时也应注意脂 类，多糖类及维生素，矿物质食品的摄入量，以保持营养的平衡。脑力劳 动者。每天应有足够的碳水化合物补充大脑对养分的需求，并适当增加含 磷、铁、锌、硒等微量元素丰富的食物，如蛋黄、动物脑、禽肉、核桃、 芝麻等。贫血患者。多吃动物肝脏和含氨基酸，蛋白质的水果和绿色蔬菜。 皮肤干燥和粗糙者。多吃胡萝卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免摄入

7、鱼、 虾、蟹、酒等易导致过敏的食物。运动和日常饮食对人体健康又和重要的影响，学习了运动与健康以后 对饮食和运动的影响有了进一步的了解，根据所学的知识我会对自己日常 的生活有一个利于身心健康的安排，相信可以让我度过一个更高质量的大 学生活。饮食运动与健康的认识对于一个从事运动的人来说，首先要了解自己一天摄入了多少热能和食物中 是否含有足够的各种营养素。因为热能摄人的过量或不足会使你的体重增加或减 少，营养素的缺乏将影响你的运动能力和运动健身的效果。食物中产生热能的物质有三种，即碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物 是人体运动时的最佳能源，但是人体的碳水化合物的储存是有限的，在有氧的情 况下，人体

8、会燃烧脂肪来提供能量。所以运动生理学家主张我们从事中等强度的 有氧运动，以消耗休内过多的脂肪。蛋白质一般是不用来供能的，它主要是用以 运动后肌肉的修复和增长。我们吃的主食是碳水化合物的最好来源，遗憾的是， 多年来人们有一个很错误的观点，即“多吃主食会长胖”。实际上，人是否长胖 取决于一大总热能的摄入量，即碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入的总量。如果你 增加了主食的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，你摄入的总热能就不会超，运动 中肌肉就可以得到充足的碳水化合物来作为能源，运动的效率就高，运动后的疲 劳消除就快。如果你的膳食中没有足够的主食，运动中不可能无限制地燃烧8旨 肪，只好将肌肉中的蛋白质作为能源来

9、燃烧。其结果是运动不但达不到强壮和健 身的目的，反而练掉了你的肌肉。更为不利的是，肌肉中蛋白质的燃烧还会造成 机体的过早疲劳和疲劳后的难以恢复。从事健身运动的人最为注重身体的脂肪，甚至将脂肪的多少作为评判健身效 果的唯一标准，有的人体型己似“洗衣板”却依然在节食减肥，这也是不科学的。 一般健康人群的身体脂肪所占的百分数应该是：男子15%18%，女子20%25%。 超过者可诊断为肥胖，将可能发生慢性疾病。相反男子低于4%、女子低于10% 表明有摄食的紊乱。女性的体脂最好不要低于18%。在健身运动的场所，人们不吝惜花几十元钱打一局网球或保龄球，却很少有 人有意识地花几元钱喝一瓶运动饮料。感到口渴的

10、人最多喝一瓶矿泉水。其原因 是他们不了解运动中补充水、糖和盐的重要性。运动中为了调节体温会出汗，当 汗液的水分丢失达体重的2%3%时，运动的能力就会下降。出汗造成的血容量 的减低会使心脏的负担过重，这将使我们的运动达不到健身的目的。矿泉水或其 他饮料因为不含盐和糖或所含的糖和盐的浓度不适当，不但起不了保护运动者心 脏的作用，还可能适得其反。大量的动物和人体的临床研究证明，体育运动和营养在预防和治疗一些慢性 疾病上有独特的联合作用。为此有很多患有冠心病、糖尿病、肥胖病和骨质疏松 症的人也加入到了健身的队伍。对于这些特殊的人群来说营养的重要性就更是不 言而喻了。冠心病的起因首先是高血脂，适度的运动同低脂肪膳食配合可以预防 冠心病的发生和发展。运动可以提高糖尿病人对胰岛素的敏感性，阻止高血糖的 发生。膳食的特殊调整对糖尿病人的重要性就更是不必细说了。肥胖者要减肥， 光靠运动是不行的，因为运动会刺激人的食欲，如果不控制饮食，运动的结果可 能不是减体重，而是增体重。运动可以促进人体的钙代谢，防止骨质疏松的发生， 如果配合高钙食物（牛奶、豆制品等