立项表02.杭州龙井茶文化的调查研究与传承

1、浙江大学学生素质训练（SQTP）项目名称：杭州龙井茶文化研究推所在院系学立 项 人浙江大学学生素质训练（SQTP）项目名称：杭州龙井茶文化研究推所在院系学立 项 人专业学院混合电子邮箱填表日期浙江大学学生素质训练（SQTP）项目工作小20145项目名杭州龙井茶文化研究推项所在院学院所在院学试验班（息学外国语学学学指项目名杭州龙井茶文化研究推项所在院学院所在院学试验班（息学外国语学学学指导教职所王教授生导浙江大学学项目简（300-500的项项目简（300-500的项目着眼于中国源远流长的茶文化借助杭州产龙井茶这一优势选取杭州龙井茶为代表通过不方面的研究探寻杭州龙井茶的前世今生在这一体味香茗背后绵

2、长的龙井茶文化并且在学校师生具体说准备做以下两大块的工作二是结合学校师生的实际的体会与成果与大家重回一杯茶一本书的慢 咖啡，奶茶泛滥的今天提醒大家 记 已久的龙井茶它为的茶文化和中国传统文化一、项目立项的目的和意义，当前的现状和发展趋目的：了解龙井茶的历史 与龙井茶有关的历史文化痕迹，发掘龙井茶的益处和文化内涵。在此基础上让师生了解茶文化，喜爱茶文化。意义：饮茶，作自古以来，已经具备了一种越其本身的文化内涵。在这个咖啡，奶茶以及其他饮料泛滥的今天年轻人已经渐渐忘却了这份沉甸甸的茶文化。的项目可以在让龙井茶文化重回大家的视野，这不仅仅有利于大家培养喝茶的健康 茶文化，甚至传统文化的 在让龙井茶文

3、化重回大家的视野，这不仅仅有利于大家培养喝茶的健康 茶文化，甚至传统文化的 与发扬。3.现状：就在紫金港校区周围，至少有数十家奶茶店，但茶叶店却只有一家。而在社会上，星巴克，Costa 等咖啡店遍地花，而茶馆却被打入冷宫。了快节奏生活的更是没有了冲开一壶香茗的，也很少有人愿意去了解和研究茶叶以及茶文化。 4.发展趋势：随着我国开放程度越来越高，年轻人总体上追求西化的生活方式所以不难预见茶叶在年轻人中的市场正一点点缩水相应的茶文化也被冷落，作为中国传统文化中重要的组成部分，茶文化也日渐衰微。也许仅凭的努力只是杯水车薪，但是我认为在一定的范围内，一定的时间里还是可以唤起大家对茶文化的热情。希望通问

4、卷，走访相关人和地点了解茶文化，通过社及交流会会等推广茶文化二、项目实施的可行性分析及具体实施方1.可行性分析本身对人身体很有好处龙井茶文化也是目前快节奏生活的一剂良药2.具体实施方首先，拟进行问卷和采访活动。从大学生关饮茶，对龙井茶以及龙井茶文化的认识和对它们的态度出发设计一份有针对性的问卷，通过问卷的方式了解茶文化普及情况在浙大学生中的现状，为后期的分析和研究积累数据。其次准备两个采访活动，一个是邀请茶学系的老师或者同学采访他们对于龙井茶文化的认识并且了解他们对于龙井茶文化推广的意见与建议。另一个是针对卖茶叶的商（校内和校外通过采访他们了解社会上对于龙井茶文化的认识以及他们对此的态度，并且

5、可以从他们那里寻找一些与龙井茶有关的故事，还可以获得推广龙井茶文化的宝贵建议。其次 村，把那里作为发掘龙井茶文化的 场，还可以更深入得了解龙井茶的种植，生产过程和龙井茶的健康价值。另一个地点是老茶馆，相信通过对老茶客的走访 可以获 井茶文化在民间的真实生存现状，也会了解 与龙井茶有关的情缘。第二块是推广活动允以开展一次较大型的交流会，向 的同学推广 成果。允以开展一次较大型的交流会，向 的同学推广 成果。这个项目的风险主要有以下几点在第一部分中的风险主要是寻找到合适的受访者和探寻地员的人身安全。在第二部分中的风险主要是受众群体，可能大家的参与 推广活动的热情有限。 的解决办法是 要明确受众群体

6、，通过对爱好饮茶者的交流先向他们推广，再由他们影响身边人。 也会尽使得 的研究成果中包含有趣的故事，增加 创新选取了传统文化中很有代表性的茶文化为 ，更是结合的慢节奏生活方式也是现在浮躁社会的镇定剂，因此 现实意义。重点和难点意紧密联系学生的生活实际。难点就是上文风险中提到的合适的调研对象，调研地点以及提参与度预期成果在浙大学生中推广龙井茶文化，把饮茶的好 带回大家的生活中，让大家对于龙井茶文化有 的了解，为龙井茶文化的 和发成果评估可以通过意紧密联系学生的生活实际。难点就是上文风险中提到的合适的调研对象，调研地点以及提参与度预期成果在浙大学生中推广龙井茶文化，把饮茶的好 带回大家的生活中，让大家对于龙井茶文化有 的了解，为