六年级健康第一学期

1、六年级健康教育教案第一课 碘缺乏病对人体的危害及预防一.教学目标：1让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。2让学生知道，怎样预防碘的缺乏。教学器具：教材、宣传挂图、合格碘盐样品（有碘盐标志的包装袋）。二.教学过程：碘是一种人体必须的化学营养物质，人体缺碘会造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最广泛和受危害人数最多的一种地方病。我国是世界上严重缺碘的国家之一，碘缺乏病流行范围广，发病人数多，而且病情较重。合格的碘盐里含有我们每天所需要的碘，我们每天必须吃入一定量的碘盐才能够维持正常的身体发育和智力发育，才能够保证正常的学习、工作、劳动和生活，就象我们每天必须吃饭一样重要。学生不吃碘盐，个子长不高，学习学

2、不好，还会得甲状腺肿大（粗脖子病）。2、学生自学书本上的内容，并回答：（1）什么是乏碘缺病（2）防治碘缺乏病的根本措施 学生先自学然后指名回答。3、考一考要求学生把书合上，然后强答下面的问题：（1）碘缺乏对身体健康有什么危害 （2）怎样预防碘缺乏病第二课 地方病氟中毒防治知识教学目的掌握预防原则，树立预防为主的思想。教学重点预防原则、内容、措施培训过程一、导入课程地氟病的防治,直接关系到地氟病区的公共卫生安全和群众的生命健康、经济社会发展和社会稳定的重大问题。为进一步加强地氟病防治工作，贯彻落实科学发展观,要把地氟病防治工作作为一项重要议事日程，进行地氟病预防工作。二、什么是地氟病氟是人体必需

3、的微量元素之一。正常成人体内共含氟 26克，占体内微量元素的第三位，仅次于硅和铁。适量的氟对哺乳类动物的生长发育和繁殖是十分必要的。一定的摄入量对身体有益，但是人体氟摄入量每天超过 6毫克，就能引起氟中毒。在一定地区为地方性氟中毒，也叫地氟病。 三、地氟病有哪些危害性地氟病是地球上最古老的疾病之一。它是世界上也是我国分布最为广泛、危害极为严重的一种生物地球化学性周身性慢性中毒性地方病。它不仅损害牙齿，轻者出现氟斑牙（黑牙齿），而且损害骨骼（摄入过多氟可影响体内氟、钙及磷的正常比例，形成较易沉积的氟化钙，引起骨密度增加、骨质变硬、骨质增生，肌肉、肌腱及韧带附着部位特别明显，骨皮质及骨膜增厚，表面

4、凹凸不平，韧带钙化、椎间管变窄），引起骨关节的疼痛，较重者呈现关节僵硬及运动功能障碍，严重者呈现躯干变形和瘫痪（氟骨症），以致造成终生残废。氟中毒还能引起心血管、中枢神经、内分泌、视器官、皮肤等各组织器官的全身性疾病，地氟病有饮水型、燃煤型两种。四、地氟病防治进展地氟病是一种可防不可治的地方病。自从1916年国外专家发现氟斑牙以来，在防治方法上至今仍未取得新的突破。搞好第一级预防至关重要，减少氟的摄入量是根本性的预防措施。地氟病是以地质条件为基础，结合自然因素和社会因素导致的地方病，致病的因素十分复杂。地氟病是“穷病”，穷困或许是最重要的病因，地氟病区都是贫穷、落后地区；营养状况生活水平也是地

5、氟病流行的重要因素；文化教育和卫生与地氟病有直接的关系。缺乏基本卫生知识，传染病难以控制，人群体质低下，抗病能力就差。文化教育的水平直接制约生产、生活和健康的水平，它是衡量一个地区人口社会素质的重要标志。高氟煤烟污染食物和空气的病区应以改灶防污染为主。做好预防不仅能控制新发，而且对原有的氟骨症患者也可起到一定的治疗作用。一是采取切断氟源，降低总摄氟量。由于过量摄入氟是地氟病的直接原因，而氟的来源又是多方面的，因此首先必须切断氟源，降低总摄氟量，即采取改炉灶的措施把煤烟通过烟囱、管道引出室外，使其稀释于2.5米以上的大气层，把人体每天从食物、空气等方面摄入的总氟量降至允许范围内（不超过4毫克）。

6、五、当前地氟病防治应采取的措施（一）预防：1饮水型：更换水源、饮水除氟。2煤烟型：更换燃料、改造炉灶、加强排烟，避免食物污染。（二）治疗：1钙剂及维生素D、C 2氢氧化铝凝胶 3牙齿脱色第三课 地方性砷中毒防治知识类别：地方病 疾病名称：地方性砷中毒简称：地砷病概述 地方性砷中毒简称地砷病，是一种生物地球化学性疾病。是居住在特定地理环境条件下的居民，长期通过饮水、空气或食物摄入过量的无机砷，而引起的以皮肤色素脱失或/和过度沉着、掌跖角化及癌变为主的全身性的慢性中毒。分期或分型流行特征一、病区类型 我国目前发现的地砷病病区有二种类型。 （一）饮水型病区 该类病区是居民长期饮用含砷量较高的水而引起

7、的慢性砷中毒。新疆、内蒙、山西、吉林、宁夏、青海以及台湾等病区均属此类型。 （二）燃煤型病区 这类病区是指居民长期敞灶燃用高砷煤取暖、炊饭及烘烤粮食、辣椒等造成室内空气及食物砷污染而暴露高砷所致的慢性砷中毒。贵州、陕西省属于该种类型。 二、地区分布 根据我国截止2002年底的调查结果，我国发现有地方性砷中毒的省份有新疆、内蒙古、贵州、山西、吉林、宁夏、青海、台湾省以及陕西、安徽等。 三、时间分布 燃煤污染型砷中毒在冬季的症状较重，可能与冬季居民在室内逗留时间较长，且在这一季节燃用高砷煤烘烤食物，通过呼吸道接触砷污染空气的机会增多有关。 地砷病的发病没有一定的周期性，而是呈持续上涨的趋势。 危险

8、因素 根据砷的来源，人类暴露砷方式大体上可分为生活接触、职业性砷暴露、环境污染及医源性暴露等方式。其中，生活接触方式是引起地方性砷中毒的最主要途径，是形成地砷病病因链的重要环节。在生活性接触中，主要通过饮用含高浓度无机砷的地下水所致，称为饮水型地砷病。在中国，还有少数病区，是由于当地居民长期敝灶燃烧高砷煤，污染了室内空气和食物而造成慢性砷中毒，称为燃煤污染型地砷病。两种类型的地砷病在临床表现方面基本一致。 临床表现 不同病区居民砷摄入量差异很大，临床表现也不尽相同。在轻病区，病人可能仅有较轻的皮肤改变，而无明显的临床症状。在重病区则临床表现往往很明显，且砷中毒引起的心血管、肝脏等并发症亦较多见

9、。有些摄砷量很高的病区，心脏、肾脏损害,甚至消化道损害,其临床表现明显接近亚急性砷中毒。一般情况下，在摄入砷量较大时，可出现一些非特异症状，如食欲差、乏力失眠头晕全身不适等。稍后可有手足麻木，以后逐渐出现皮肤色素改变手足角化等，若不及时防治，久之可并发心血管病皮肤癌内脏癌等远期效应所致继发性疾病或并发症。治疗和预后 地方性砷中毒的治疗主要以对症治疗为主。如掌跖角化严重者，可用510水杨酸软膏，20尿素软膏或1尿囊素软膏，0.1维甲酸软膏等溶解角化物，并用维生素E保护角化溶解后的皮肤；循环障碍明显者应注意保暖，戒烟和适当运动，可服用丹参及血管扩张剂；适量的维生素B1、维生素B12有助于循环障碍、

10、末梢神经炎等症状减轻；可用维生素C、维生素E抗氧化治疗；另外，食用鸡蛋、豆类、动物血等食物也有一定保护作用。 本病预后一般，除了进行必要的对症治疗外，更重要的是进行预防，如改换水源，饮水除砷等。 预防-饮水型地砷病最有效的预防措施就是改饮低砷水（简称改水），即寻找新的低砷水源，废弃原来的高砷水源或采用物理化学的方法降低水砷含量，使其达到国家生活饮用水卫生标准。 一、改换水源 （一）改饮同村居民的低砷井水 （二）打建新的低砷水井 （三）引江、河、湖泊、泉水作水源 （四）窖水 （五）混合水源 二、饮水除砷 饮水除砷是通过物理、化学的方法，将水中过量的砷除去， 使饮水含砷量达到国家生活饮用水卫生标准

11、。 现有的净水剂较多，目前认为活性氧化铝除砷效果高于其他净水剂。此外，还可将硫酸铝、碱式氯化铝、三氯化铁等混凝剂。使用净水剂的缺点是比较麻烦，需一次一加净水剂，且沉淀需一定时间，12天还需清洗一次盛水容器；沉淀物中含有大量的砷易造成环境污染；加入净水剂后，使饮用水中氯化物、硫酸根，铁离子等含量升高。第四课 悄悄看自己 同学们，还记得自己小时侯的模样吗?在不知不觉中，我们身体长高了，体重增加了，生理、心理上都在发生着变化。这是因为同学们现在正处于青春期早期。 青春期又称青春发育期，它是由儿童发育到成人的一个过渡时期，年龄范围是1019岁，是人生命中的一个重要阶段。青春期大致划分为早、中、晚三个阶

12、段。青春期早期主要是生长突增的阶段，即俗称“蹿个子”的阶段，身高、体重都在迅速增长。随后就会进入青春期中期，以性器官和第二性征迅速发育为特点，在这一时期，女孩子出现月经、男孩子发生遗精等生理现象。最后进入青春期晚期，生理、心理逐渐发育成熟。 刚刚出生的婴儿，从生殖器外形就能识别是男还是女，这是两性之间不相同的特征，称为第一性征。从青春期开始由于性激素的作用，男女在身体外形上的性别差异逐步形成，称为第二性征。例如，男性高大的身躯、健壮的肌肉、突出的喉头、低沉的声音以及长出胡须、汗毛加重等特点；女性皮肤细腻、骨盆变宽变大、乳房隆起、声调高细等特点。教学目标： 1了解什么是青春期，以及第一性征和第二

13、性征。2让学生了解自己进人青春期生理、心理上发生的变化。教学准备：学生准备几张自己小时侯的照片教学过程一、谈话导入 同学们，还记得自己小时侯的模样吗?请拿出自己小时候照片看一看，和现在的你比较，你觉得有变化吗?有哪些变化呢?(生自由畅谈)教师导语：是的，我们的身体发生了一系列的变化，我们但身体长高了，长胖了，而且生理、心理也悄悄的在变化。这节课就让我们悄悄看自己吧。（板书课题）。二、新授(1) 了解青春期 青春期又称青春发育期，它是由儿童发育到成人的一个过度时期，年龄范围是1019岁，是人生命中的一个重要阶段。(2) 青春期分哪三个阶段，每个阶段有什么特点？早期：身高、体重迅速增长。中期：性器

14、官和第二性征迅速发育。晚期：心理、生理发育成熟。(学生自由畅谈)(3) 了解第一性征和第二性征。三、课后总结。 第五课 男孩的小秘密 星期天早晨起来，龙龙发现内裤上有一些黏糊糊乳白色的东西，不像是尿床了，难道自己生病了吗?龙龙很害怕。 其实，这是一种正常的生理现象，叫遗精。也是男孩子进入青春期的一个重要信号。在儿童时代，尽管嬉戏顽皮，性器官却基本处于“沉睡”状态，当然也不会有精液产生。当发育进入青春期后，睾丸不断产生精子，精囊腺和前列腺也不断地产生分泌物，共同构成精液。就好比水桶里装满了水会往外溢出一样，随着精子和分泌物不断产生，并在体内储存在一定量时，就要排出来。 遗精既然是正常的生理现象，

15、对身体就不会有伤害，但过于频繁的遗精，则会引起头昏、眼花、精神萎靡、腰酸背疼、思想不易集中、记忆力减退等一系列症状，影响身体健康。因此，同学们需从以下几个方面注意自我保健，避免频繁遗精。 1不看黄色书刊、音像制品； 2勤换内裤和清洗外生殖器；3加强体育锻炼，强壮身体；教学目标：1使学生了解男孩的发育过程。2使学生了解青春期的发育特点和生理变化。 3使学生初步了解科学的性知识和树立正确的性道德观。教学重点：男性发育的特点。教学难点：青春期心理和生理的健康教育。教学过程：1、导入课题提问：女孩的青春期是从12-18岁，男孩比女孩晚两年左右。孩子出生就能判断是男是女。男孩在外形上出现第二性征，体内还

16、发生了哪些变化?2、讲解：男女生殖器官的差异称第一性征。现在我们可以通过什么方法区别男女（服饰打扮动作形体）除生殖器官以外的男女差别称第二性征男性：长胡须、喉结、生殖器官的发育和成熟男生：出现遗精内脏器官功能的日渐健全心脏收缩力增强，肺通气量增大，脑调节功能增强思考：对照青春期第二性征的特点，思考你是否进入了青春期?你觉得应该怎样正确对待自己或别人第二性征的出现? 学生：不取笑别人，不在别人背后指指点点，要以平常心对待等。提问：处在青春期的青少年在身体健康方面应注意些什么? 学生：合理饮食，按时作息，姿势端正，注意体育锻炼等 4小结 第六课 女孩的小秘密 正在上课时，丽丽突然感觉不对，悄悄挪开

17、凳子一看，凳子上有血!她知道是来月经了，但还是很紧张。丽丽碰到的是每一个女孩子都要遇到的事，就是月经初潮。许多女孩子因为没有心理准备，对月经的概念一无所知，当月经初潮悄然而至时，会害怕，难为情，甚至不知所措。月经是进入青春期以后，由于卵巢激素周期性变化引起的子宫内膜周期性脱落、出血。女孩子第一次来月经称为初潮。大多数女孩子的初潮开始于十二三岁，也有很多人或早或迟于这个年龄。 -月经期间应当注意什么? 1每天要用温水清洗外阴部，使用的毛巾和盆要清洁； 2要使用清洁的卫生巾； 3避免着凉； 4要做到心情舒畅，情绪稳定； ， 5要有足够的睡眠和休息时间； 6进行适当的运动，但要避免剧烈运动。教学目标

18、： 1让学生了解女l生青春期的生理变化。2青春期的保健要点，提高自我保健能力。教学过程： 1导人课题老师：青春期是儿童逐渐成为成人的过渡时期。女孩的青春期一般是从十一二岁到十七八岁。男孩比女孩晚两年左右。老师：当你们还是婴儿的时候，外人很难从外表来判断你们的性别。最确切的判断方法是根据生殖器官的差异。2讲解分析 男女生殖器官的差异称为第一性征。 提问：现在我们可以通过什么方法来区分男女呢?学生：声音，服饰，打扮，动作，形体等 老师：我们可以从一个人的外表来判断人的性别，即外表的第二性征。 除生殖器官外的男女差异称为第二性征。 提问：进入青春期，你在外形上或周围同学在外形上化?3集体交流教学重点

19、：青春期保健要点。教学难点：女性青春期的生理变化。教学准备：教学课件或挂图教学过程：导言：青春期是人生中一段最美好的时光它既不同于儿童 时期地不同于成年时期，它是由童年过渡到成年的必经之路从年龄上通常是指10岁至19岁这个年龄段这节课我们就共同研究一下女性青春期的奥秘。 一、女性生殖器结构：(课件观看)内生殖器卵巢输卵管子宫阴道 I 阴唇 外生殖器阴蒂 L 阴道前庭二、归纳总结(板书)： 骨盆开始增宽，乳晕突起，呈芽胞状； 乳腺开始发育； 乳房显著增长； 腋毛、月经初潮出现；三、青春期的保健： 注意外阴清洁，在月经期间每天要清冼外阴一次；要选用消毒的卫生巾或卫生纸 内裤要选用吸水、透气性能好的

20、纯棉布制品，不要与他人互相穿用，以防止交叉感染，并要经常洗换；应避免精神刺激或参加过重的体力劳动或剧烈活动，上公共厕所最好选用蹲式便池，用纸时要从前向后擦拭，以防将肛门口的细菌带入阴道口；此外还应注意保暖，避免淋雨、涉水等，并不要食用生冷或辛辣食品，以防止发生痛经。 四、女生园地：月经是女生正常的生理现象，你是怎样理解的？ 总结：青春期是每个人都必须经历的一个特殊的时期，是人生中的黄金时代，无论在生理上还是在心理上都发生了很多变化。对于这些变化，我们不要感到害怕和不安，也不要感到害羞和尴尬。重要的是，我们要了解这些变化产生的原因，熟悉自身的变化，做好心理上的准备，处理好异性问的关系，注意体育锻

21、炼和营养，做好青春期的保健工作，增强信心，以顺利地度过这一美好的时光! 第七课 营养悄悄在溜走教学目标： 1让学生知道一些不正确的方法会使食物中的营养流失。 2如何最大程度地保留食物中的营养成分。教学准备：教师：教学课件或有关资料。学生：课前上网查阅有关保留食物中的营养成分的方法等知识教学时间：1课时教学过程：一.谈话导人 同学们，你们今天早餐都吃的什么?学生自由发言。教师导语：那么你们知道饮用牛奶时应该注意什么呢? 这课就让我们一起来探讨板书：第七课营养悄悄在溜走 二、新授 教师导语：在饮食方面，不仅要追求口感的鲜美，更要讲究营养与健康。你知道吗?一些生活习惯不知不觉让营养流失了。小时后最大

22、，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省40，米中的维生素B5损失也较少。有些人爱吃捞饭，即将米饭煮至半熟时，将米捞出蒸熟，而把米汤弃之不食，这样的做法是不科学的。如做捞饭，米汤也应当饮用，因为很多营养成分都在米汤中。 在饮食方面，不仅要追求口感的鲜关，更要讲究营养与健康。你知道吗?一些生活习惯在不知不觉中让营养流失了。1白米多淘淘，营养随水漂。淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓。米浸泡后煮饭，不但可以节省时间，米中的维生素损失也较小。 2做粥放碱煮，破坏维生素。为了让粥熟得快、口感好，许多人在煮粥时要加一点碱，这是不科学的。碱容易加速维生素C

23、及B族维生素的破坏。3果汁营齐少，不如水果好。当水果压榨成果汁后，果肉和膜被去除了。在这个过程中，维生素C也大大减少了。4冷冻常反复，其实很错误。蔬菜、水果应该现买现吃，在冰箱内放置时间越久，维生素损失就越多。反复冷冻的鱼和肉5鸡蛋营养多，最好煮着吃就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100，炒蛋为97，煎炸为811，开水、牛奶冲蛋为925，生吃为3050。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和 消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种 做法能使蛋白质分解，极易被儿童消化吸收。6煲汤时间长，营养没的“靓” 广东人的饮食最注重汤，这从他们对汤的赞美和对美

24、女的赞美都用同一个词“靓”可见一斑。广东人将汤的制作过程称之为煲，认为煲的时间越长越好，一煲就是大半天。实际上，这是不科学的。维生素C、B、氨基酸等极有营养的成分有一个共同的弱点就是“怕热”，在80C以上就会损失掉，因此，煲汤时长时间的文火会将这些营养成分破坏，而蒸发掉的却正是精华。7冷冻常反复，其实很错误食物都有保鲜期，最多保存3个月。以鱼为例，有研究表明，放在零下18C保存3个月，鱼所含营养素的损失非常明显，尤其是维生素A和维生素E，大概会损失20-30。蔬菜、水果也应该现买现吃，每放置一天所含维生素就会减少。因此，趁着食物还新鲜就赶紧吃了吧，别等到没有了营养再吃。很多主妇将大块 冻肉化冻

25、后，将切剩下的肉重又放入冰箱冷冻，认为这样还可以长时间保鲜。其实，这是一个错误的做法。有研究表明，反复冷冻的鱼和肉会导致营养物质的流失和影响口味。此外，一般保鲜应”速冻缓化”，即快速冷冻缓慢化冻。有时为了加快化冻速度，人们还会用热水冲洗冻肉，这样做也是不对的。8.长期服用药物，要补充维生素 药物也会造成营养素的大量流失，包括治疗哮喘和风湿性关节炎的类固醇药物、治疗癫痫的药物和治疗甲状腺疾病的药物。在服用这些药物时，应坚持服用钙制剂及维生素D。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。还有如长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能；长期服用阿司匹林者，维生素C容易流失；感冒药及止痛剂会降低血液

26、中维生素A含量；黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收；高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等，都会导致体内的钙、钾、维生素大量流失；患胃溃疡、失血|陛贫血的人，服用抗酸剂、碱性药物的病人，要注意微量元素铁的补充。因此，以上患者在服药的同时，应注意补充各类流失的营养素。 9搅馅朝一边，不能来回拌 包饺子时，很多人会把饺子馅中的水分挤出，这样做会导致营养成分大量流失。在和饺子馅时，可以用剁好的菜馅里的水汁与调好的肉馅搅拌，这样菜馅里的营养不会流失。提醒大家特别注意的是，搅拌肉馅时，应一边少量加水一边把肉馅向一个方向搅，千万不能来回搅，这是因为肉中所含蛋白质是螺旋状结构，如果来回搅会破坏蛋白质，而

27、蛋白质中的亲水基因吸收了水分，会使得口感更好，营养也不流失。10菠菜炒前焯，钙质吸收好 在炒菠菜前，很少有人知道应先把菠菜焯一下，这是因为菠菜中含有大量草酸，与所摄人食物中的钙会形成草酸钙，而草酸钙是人体不吸收的，这样，就会导致钙的流失。而把菠菜用开水焯下就能溶解掉80以上的草酸，从而提高了钙的生物利用率。11吸烟三五支，大损维生素 “饭后一支烟，快活似神仙”，孰不知当神仙的代价是惨重的，它会使你吃的食物变得没有营养。吸10支烟，体内就会损失掉25100毫克维生素C，以及大量B族维生素。而有些吸烟的男士一般一天至少会吸1包，那么会损失多少营养成分，可以自己算算看。也正是由于这个原因，爱吸烟的男

28、士多半抗感染能力差，爱感冒头痛。因此建议吸烟男士适量补充B族维生素和维生素C。12锻炼一身汗，补水要及时 在运动过程中，由于能量消耗、出汗等原因，一方面会消耗大量的能源物质，另一方面也会造成大量营养素的丢失，如钠、钾、碳水化合物等物质。如果不及时补充，很容易导致健身过度和疲劳不易恢复，会直接影响健身效果。因此，为了提高健身效果，不仅应饮用包含糖、水分及电解质的运动饮品，也要及时补充特殊的运动营养品，特别是对于有增肌或减脂需求的人更是如此。13鲜奶莫煮沸，加热宜隔水牛奶加热温度不宜过高，加热到J00：时，不仅色、香、味被降低，营养价值也会大大减少。那么，如何加热牛奶才正确呢?煮牛奶时，最好不要煮

29、沸，待奶液面上布满小气泡，大约是70C一80时，冉稍煮几十秒就可以了。若使用微波炉加热，时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养会被破坏。一般加热牛奶开锅一分钟，就应立即起锅。另外，年轻的妈妈们给宝宝冲奶粉时，因奶粉的营养成分与鲜奶相似，所以也应注意水的温度别超过60度。14狂吃蛋和肉，导致铁流失 许多儿童患有缺铁性贫血，体内缺铁会影响孩子的智力这与孩子们吃肉不吃菜有关。原来，很多妈妈认为蛋黄和瘦肉中含铁最多，所以让孩子大量吃肉，却不注意让孩子吃蔬菜和水果。没想到，孩子的体重蹭蹭地往上走，一查却是缺铁性贫血。蛋黄、瘦肉中所含铁多为三价铁，不易被人体吸收，多数都会被排泄掉。三价铁只有在存在维生素C和

30、酸味物质的情况下，才能转化成得最多，因此，提醒家长，让孩子吃肉的同时也相应地多吃些菜和水果。15大鱼和大肉，体质变酸性 由于肉类都是酸性食物，因此常吃大鱼大肉的人们体质易呈酸性。当体内酸碱度严重失衡时，身体就会动用两种主要的碱性物质钠和钙加以中和。有两个实验证实了这一点，一天吃含80克蛋白质的膳食，有37毫克钙流失；而一天吃含240克蛋白质的膳食时，外加额外补充1400毫克钙，还是会流失137毫克钙。因此，日常饮食应注意酸碱平衡，吃大鱼大肉时要多搭配一些新鲜蔬菜和水果。16食品太精细，流失矿物质随着人们生活质量的不断提高，餐桌上形形色色的食品日益精细化，但在这精细加工的过程中，流失了大量的维生

31、素和矿物质。如精米和白面，经过道道工序、加工，叶酸盐会减少90，维生素E损失90以上，维生素B，损失60，铬、锰、铁、钴、铜、锌、镁等矿物质的含量减少。70以上。由此，女性常吃精细的食品，会使得体内钙质流失，导致骨质疏松，而缺乏维生素还会患上脚气和便秘。解决这个问题很简单，多吃五谷杂粮。17饭后立刻走，营养难吸收 “饭后百步走”是许多人的习惯，这样做可能会让体内营养流失。这是因为饭后的食物，需要大量的血液来帮助消化器官运作，若立即运动或散步，则四肢血液量增加，相对地减少了胃肠的血液供应，影响了消化功能，不利于食物消化，使人体营养吸收受到影响。还有些人饭后喜欢立刻洗澡，皮肤毛细血管会扩张充血，进

32、而使消化系统的血流量不足，影响食物的消化吸收。那么，饭后何时能从事上述活动呢?据研究，食物在消化道停留的时间，脂肪约为5小时，蛋白质约为2小时，糖类约为1小时。在饭后休息30分钟至1小时后，再进行轻柔的活动。三、讨论交流说一说 你觉得怎样做才能最大程度的保留食物中的营养成学生自由畅谈。四、学生交流搜集的资料 你还知道哪些不正确的方法会使食物中的营养流失?五、教师总结板书设计第四课营养悄悄在溜走 淘米遍数多，营养流失大除了玉米面，煮粥别放碱果汁营养少，不如水果好 冷冻常反复，其实很错误 食品太精细，流失矿物质第八课 快餐不宜常吃许多同学认为西式快餐营养丰富，而且非常方便，味道也好，所以长期食用。

33、尤其是中午时间紧，或家长工作忙的同学，经常就近吃快餐。这样吃一段时间后，他们便会觉得吃什么都没味，整天一到吃饭的时候就发愁，几乎没有什么食物可以引起食欲的，吃进去的东西也感觉不出有什么特殊的味道，统统一个样。其实，这是由于长期吃快餐，品种单一，营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，他们患上了“快餐综合症”。虽然西式快餐能够提供能量、色彩丰富、非常刺激食欲，商家还常常送给小顾客们一些新奇的玩具，很受同学们的欢迎，但快餐有很多缺点：注重肉类，营养供应有欠均衡；热量供应过量；调味料很浓，舍有大量的盐分。因此，吃快餐要适可而止，它可以用来解决临时的午餐，而不能长期当作主食，并且吃西式快餐时，要选择适当，肉

34、类、蔬菜水果类要均衡搭配；不要选多油和太 一、谈话交流同学们，你们喜欢吃西式快餐吗?为什么?学生自由汇报。 二、教师出示西式快餐图片 问：吃西式快餐时你经常都吃哪些品种?学生自由畅谈，看图说。 三、探讨交流 教师导语：这些西式快餐色彩丰富，也能提供能量，非常刺激食，欲让人一看就想吃，在加上商家还送我们一些新奇的玩具，很受同学 们的欢迎，但是长期吃这些对健康有影响吗? (有的)西式快餐的缺点：(板书)1注重肉类，营养供应不均衡；2热量供应过量；3调味料很重，含有大量的盐分；4常吃快餐，品种单一，营养不全；5影响食欲，易得“快餐综合症”。揭题：因此，快餐不宜常吃板书为课题四、吃西式快餐应该注意什么

35、?1吃西式快餐要适可而止；2不能长期当作主食；五.热量供应过量；调味料很重，含有大量的盐分；常吃快餐，品种单一，营养不全；影响食欲，易得“快餐综合症”第九课 病毒性肝炎 我国病毒性肝炎的发病率占世界首位，全世界约有3亿乙型肝炎病毒携带者，而我国约占12亿。 病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的传染病，主要分为五型，即甲、乙、丙、丁和戊型。传播途径比较复杂，甲型和戊型主要经胃肠道途径传播，乙型、丙型和丁型主要经血液传播，病毒性肝炎具有传染性强、危害大的特点。一旦感染，主要表现为食欲减退、恶心、厌食油腻、乏力、肝脏肿大。肝脏功能将严重受损，部分病人还有可能发展成肝癌。病毒性肝炎是一种完全可以预防的传染

36、病，我们在日常生活中应注意以下几个方面。 1控制传染源，不与病人共用生活用品。 2切断传播途径，看病要选择正规的医院，避免非正规治疗导致的血液传染；注意搞好个人卫生，饭前便后洗手，养成良好的卫生习惯；加强生活用品消毒，肝炎病毒在体外的存活能力很弱，在100高温中5分钟即可杀灭肝炎病毒。 3加强体育锻炼，注射肝炎疫苗，可增强免疫力。教学目标1了解病毒性肝炎及其类型。2了解病毒性肝炎的传播途径。 3知道病毒性肝炎的症状。 4预防病毒性肝炎应注意什么?教学准备： 教师：教学图片或课件 学生：上网查阅有关肝炎类型及危害等资料。 教学时间：l课时教学过程：一、板书揭题 板书课题： 问：同学们，肝炎你们了

37、解吗?你身边的人有得肝炎的吗?学生自由畅淡。 教师小结：是呀，我国病毒性肝炎的发病率占世界首位，全世界约有3亿乙型肝炎病毒携带者，而我国约占12亿。二、新授 教师出示图片讲解 (1)病毒性肝炎及其类型 病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的传染病，主要分为五型，即甲乙丙丁和戊犁。(2)病毒性肝炎的传播途径 甲型和戊型主要经胃肠道途径传播。乙型、丙型和丁型主要经血液传播。(3)病毒性肝炎的症状 一旦感染，主要表现为食欲减退、恶心、厌食油腻、乏力、肝脏肿大。肝脏功能将严重受损，部分病人还有可能发展成肝(4)预防病毒性肝炎应注意什么? 1控制传染源，不与病人共用生活用品。 2切断传播途径，看病要选择正规的医院，避免非正规治疗导致的血液传播。 3注意搞好个人卫生，饭前便后洗手，养成良好的卫生习惯； 4加强生活用品的消毒。 5加强体育锻炼，注射肝炎疫