标准解读

《GB 1886.362-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 ε-聚赖氨酸》是中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布的国家标准,旨在规范食品添加剂ε-聚赖氨酸的使用。该标准详细规定了ε-聚赖氨酸的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面的要求。

根据标准内容,ε-聚赖氨酸作为食品添加剂时,其主要功能为防腐剂。它通过抑制微生物生长来延长食品保质期,适用于多种类型的食品中。对于ε-聚赖氨酸的质量指标,包括外观形态(应为白色或类白色的粉末)、pH值范围、水分含量限制等都做了明确的规定。此外,还对重金属(如铅)和其他有害物质的最大允许量设定了严格的标准,以确保食品安全性。

在检测方法部分,本标准提供了具体的实验步骤用于测定ε-聚赖氨酸的相关参数,比如采用高效液相色谱法测定其纯度。这些测试方法不仅有助于生产厂家控制产品质量,也为监管部门提供了科学依据。

关于标签标识方面,《GB 1886.362-2022》要求产品包装上必须清晰标注食品添加剂名称“ε-聚赖氨酸”及其适用范围、使用限量等信息,同时还需要标明生产日期、批号及生产企业名称地址等内容,以便消费者了解并正确使用。

最后,在包装、运输和储存环节也有相应指导原则,强调了保持良好卫生条件的重要性,并建议采取适当措施防止污染或变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2022-06-30 颁布
  • 2022-12-30 实施
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GB 1886.362-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 ε-聚赖氨酸_第1页
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文档简介

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