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文档简介

1、每100公斤约萃取0.5公斤水蒸汽蒸溜法：蒸溜法是最早使用的一种提炼方法，随着时代的变迁，所用器具已有了明显 的改进，但其原理基本相同：将芳香植物置于蒸馏容器内，再将高温的蒸汽通入 其中（或把香料与水放在一起煮沸），此时植物体内包含芳香成分的精油就会扩 散到水蒸气中，形成油与水的共沸物；其后，将共沸物冷却，由于油不溶于水， 从而便与水分离而形成了我们所需要的精油。蒸馏法非常方便，而且不必使用化学溶剂，所以现在的应用仍然很普遍。玫 瑰、薰衣草、迷迭香、天竺葵等大都是采用这种方法。压榨法（挤压法）通过切割、粉碎、挤压等方式，把植物的水分及含芳香成分的精油从原料中 分离出来，得到水和油的混合物，再利

2、用离心、过滤等方法使油水分离，就得到 了精油。过去，在一般家庭中都常采用这种传统的方式提取精油，不仅简单方便，还 可以保证在提取过程中不破坏精油的天然成分。柑橘、柠檬、佛手柑、青柠等植物在水蒸汽的高温中会变味，不宜使用水蒸 气蒸馏，所以大都采用这种方法。脂吸法（脂肪冷吸法）其大致方法是：在若干个平底的玻璃盆（或陶瓷盆）里都铺一层微温的脂肪 （多用牛油或猪油），把新鲜花瓣铺在脂肪上；并将盆的外侧底面上也铺上脂肪； 再把这些玻璃盆层层摞起来，这样，花瓣就被压在两层脂肪之间，其油脂就可以 被脂肪吸收。如此每经过一两天的时间就更换一次花瓣。直到脂肪达到到饱和状 态。最后再把脂肪分离出去，就得到了香精油

3、。这种方法常用来提取茉莉、玫瑰、橙花等精油。脂吸法是法国南部提取芳香精油的一种很古老的方法，由于花费人力、时间 甚多，所以也是最昂贵的一种方法。浸泡法（油脂温浸法）：此方法与脂吸法类似，但改用液体油脂，操作也较为简单：把植物原料（花瓣或树脂等）置于液态油脂中，加热并使温度保持在60到 70度，原料中的芳香成分就会释放到液态油脂里。再对液态油脂过滤分离，即 可得到精油。乳香、没药、檀香等都可以采用此种方法。浸提法（溶解法）：将酒精、石油醚等液态溶剂与植物原料充分混合，原料中的芳香成分以及植 物蜡、色素等就会溶解释放到溶剂之中；然后再把溶剂从液态混合物里分离出来， 就得到了包含芳香成分、植物蜡、色

4、素等的浸膏；最后对浸膏进行纯化处理，就 得到了精油。此方法常用来提炼肉桂、鼠尾草、安息香等植物的精油。“超临界二氧化碳”萃取法其原理为：高压或低温状态下的二氧化碳的密度接近于液体，而同时又保留 着普通气体的一些性质，固称为“超临界流体”，它具有很强的溶解能力。当香料植物与之接触时，植物的芳香成分就会溶解在这种流体之中。然后通过减压或升 温的方法，就可以把芳香成分最终分离出来。这是近年来国际上兴起的一种新方法。此方法使精油的提取可以在常温状态 下进行，并且不必使用对人体有害的溶剂，可以较好的保护产品的天然活性，是 较为先进的“绿色分离技术”。（传统的水蒸汽蒸馏、压榨、浸提等分离方法在加 工过程中都或多或少的存在

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