寒假饭店社会实践报告_学生社会实践总结

1、寒假饭店社会实践报告_学生社会实践总结寒假饭店社会实践报告怎么写？通过这次社会实践，相信找出自己的不足和差距所在。也明确自己在社会上的地位，为自己积累了一些社会经验。寒假饭店社会实践报告写什么内容？一个月的寒假很快就过去了。此刻，我对我的假期生活有一种深深的感觉：我觉得这个假期很充实。通过两周的工作，我学到了很多在学校学不到的东西。放假回家后，我跟妈妈说我想去打工，体验一下生活。妈妈同意了。在妈妈的帮助下，我来到了老虎滩附近的王子饭店，在那里当服务员。上班的前一天，我去了丽王子酒店。当我来到一个新环境时，我对一切都很好奇。我在旅馆里走来走去。酒店总面积约1500平方米。一楼外有火锅、海鲜自助餐

2、和烧烤；二楼是炒蔬菜；三楼和四楼是客房。我不禁觉得这家旅馆相当豪华。1月7号正式上班。9点钟上班。二楼主管孙经理把我带到人事部填写员工档案，然后带我去领了一套工作服。最后把我带到姜姐姐面前，跟我说，你先跟着她熟悉熟悉环境，然后就走了。一开始，由于是第一次接触这种场面，感觉什么都很新鲜，对什么都好奇，就向姐姐问这问那，姐姐就一一告诉我，把一天的流程跟我说了一遍，然后就说，你也不用刻意去记，跟着让我来吧。听起来好像很简单，但做起来就不是那么简单了。刚开始，我就只是做一些简单的零碎的事，这些事以前在家里做过，现在做起来还挺顺手。快到中午的时候，陆续有客人来吃饭，一天的工作渐渐地进入了第一个高峰期。由

3、于我是第一天来干活，我们的领班静姐就没有让我点菜，只是让我在旁边看着，看着看着我就晕了，这老多菜，一样样的记下菜名，价格，这得用多长时间，哎但是想归想，在休息时间里，我还是慢慢地记下了，第一天的客人不算太多，中午有七桌团餐，在团来之前，静姐让我和姜姐一起把菜给上了，（团餐是按照一定的餐标给固定的菜），我就学着姐姐的样子做，嘿嘿，还可以，只要汤不洒就行了，菜刚刚上完，旅游团就来了，真就体验到了赵丽蓉小品中的别人坐着，我站着，别人吃着我看着的感觉，看着她们各种各样的吃饭姿势，就觉得好笑，都说看一个人的行为举止，就能知道这个人修养，还真不假。晚饭后，这是我们的事。清理餐具，将餐具分类放入车内或桶内，

4、推到洗碗间，让姑妈刷洗。然后，取下桌上的塑料桌布，擦拭转盘，扫地，拖地。其中大多数都很简单。最糟糕的做法是擦拭转盘并翻转转盘。擦拭转盘三次。第一次用清洁剂清洗过的抹布擦拭，第二遍用干净的湿抹布擦、第三遍用干抹布打干，刚开始的时候擦不干净，经常呗领班训，一点一点的从中找到了技巧，越干越顺手，第三天基本上就不用挨训了。另一个困难是转动转盘。直径为1.5米的转盘对于女孩来说很困难，因此我们只选择为男孩转动更小、更轻和更大的转盘。最后只剩下摆餐具了。在熟悉了整个过程之后，领班就把这片交给我了。一些高质量的客人在服务之后可以做其他事情。对于那些狡猾的客人来说，要餐巾纸、米饭、汤和面包是非常麻烦的。你不能

5、闲着一段时间。只要你看到自己无所事事，你就会找到事情做。这样的客人很多。即使你生气了，你也要把它咽在肚子里，生气的时候没有地方出去！、f、前言万事开头难。一切都需要尝试、开始、经历和失败。在超市工作后，我明白很多东西都很容易驾驶，但与我们的想象力有很大的差距。小型超市的经营是不可忽视的。它不仅要谨慎，还要有战略和计划。简言之，一切都应该仔细考虑。一、实习目的尝试做生意的滋味，增加你的经验。因为我是一名文科学生，我需要更多的经验。毕竟，在学校里，很少有机会接触社会。我在寒假期间有这个机会样一个节日，好好大干一场。二、实习时间XX年1月14日XX年2月15日三、实习地点xx饭店四、实践内容随着期末

6、考试的结束，期盼已久的寒假终于来了。回到家里是一种久违的温馨气氛。在吃过晚饭后，父母问我打算如何度过这个寒假，一开始还没有什么具体的想法，后来决定去饭店当服务员。作为一名大一新生，对缤纷色彩的大学生活充满好奇。在大学的第一个寒假里，我希望能有一个好的开始。对于我们学生而言我想这是一种磨练，因为在我国教育里学到的大都以理论知识为主，真正学到的实践知识却不多。理论加实践是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。于是，我开始了假期打工生涯。第一天进去做事很奇怪，因为我过去是作为一名消费者走进酒店的，但这次我是一名服务员。第一个想法是调整你的思维平时来饭店吃饭时不觉得什么，来打工的

7、才知道原来都不是那么简单，每个细节都要弄好。我第一天是试工，虽然很多不懂，但我很积极，很投入，老板还算满意，毕竟是我的社会实践第一步。尽管感觉很累，但过得很充实的。我每天从早上8点工作到晚上8点。我们每天的工作是在客人来之前打扫房间，倒葡萄酒，换盘子之类的杂活。一天下来到处酸痛，刚开始真有点受不了。虽说顾客就是上帝，但有时候难免会遇到纠缠的客人。所以服务生的工作看起简单，但做起来还真是挺麻烦的。通过这次社会实践，我发现了自己的缺点和差距。他还明确了自己的社会地位，为自己积累了一些社会经验。同时也总结了一下饭店在经营方面的漏洞。在客流高峰期，工作质量下降。这是由于繁重的工作量，服务员的动作又快又

8、慢，厨师急于快速送菜，这影响了菜肴的质量和味道。为了解决这个问题，我们应该根据各部门的客流情况，建立一个完整的厨房团队。准确安排对每项工作的理解。通过这次社会实践我也认识了自己的很多不足，也学到很多在课堂上学不到的东西，这个寒假过得很有意义。在今后我还要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识更多，使自己未踏入社会就已体会更多方面。一些时间，一些经历，在那之后，它不仅仅是一个记忆！和往年一样，我们迎来了大二的寒假。一些学生正忙于练习和积累经验。有些人认为他们明年真的会出去练习，所以他们希望在家里度过一个美好的一年。我属于后者。但是，偶然的机会，我和我的朋友讨论我可以在庐山工作，但我必须在第

9、一个月的第二天工作。我的家人多次劝我在家玩。我的心里充满了矛盾。最后，我决定去工作。初二我便与好友起了个大早赶往山上，但这条路并不平坦。这时的人们都在家过着春节，走亲戚，哪来车子上山的！我们好不容易等来顺风车到南大门，却因检票耽误多时。到了半山腰，天空飘起了雪，虽然寒冷，我心里却十分惊喜，开心。但车子却出故障不能上，只能返回去，如是将这一车子游客抛弃在路上。这时山上的雪也越下雪大，倍受饥寒交迫等待上山的车子，却不见车影，下山车却不计其数，等待中，风雪中耐心也渐失，我信念动摇了，想家里的温暖了，委屈了，可是好友一直坚持，并说不能失信于人。最后请求老板娘帮助，等到老板将我们接上去。我想，也许我的信

10、念真的很薄弱，遇到风雨就退缩，这点我应该正视它，并改变它，在今后的人生中，更加坚定地坚持自己的信念！这点，在好友身上我应该好好学习！我也很庆幸，我没有食言，没有因我而让老板生意做不成！这是做人最基本的诚信！一到庐山，只见白茫茫的一片，看不见前方，树木被雪覆盖，银装素裹的世界，安静的像熟睡的雪人。我被眼前的美景镇住了，惊讶地完全说不出话来。好友打趣到，没让你失望吧，实现你看雪的愿望了吧！是的，我一直想来看庐山雪景的，就在眼前！因为人手不够，我们一来便开始工作。因为同学十一来做过，所以老板让好友带着我做，一些该做的，如何去做，她都亲自示范，而且很关照我，不让我做重活。因为我手冻了不让我碰冷水，因为

11、看着我觉得累，她帮我干，让我先休息，虽然有时候我们也会闹些不愉快，但最后她都像姐姐一样包容我！很庆幸有她这样的朋友，因为这次的经历让我们长达二十多年的感情更亲近了！我很开心。事物都是两面性的，我也遇到了不好的事。也许是一开始不习惯，长达十三个小时的工作时让人很疲劳，我总是闷闷不乐的，尤其是前三天。虽然是冰雪覆盖，可我们的身上却汗流不止，虽然店面很小，但客流量，工作量绝对不亚于其他大型饭店，但是好友却仍以乐观心态去面对，深受她的感染，我也渐渐放下心情，去真正投入到工作中！在后来几天中，完全没有了那种消极心情！我想，我又一次学到了课堂上学不到的知识！我还记得，那次我摔倒在雪地上，好友摔倒在楼梯上，

12、我还记得那天晚上我不但手指血流不止，半夜热水袋还漏水，将我的睡床都弄湿了，正好第二天早上又摔了一次！但这些不好现在想来却不再不好，因为更多的好已经超越了！我记得厨师师傅那个可爱的儿子，身前身后的叫，xx姐姐，xx姐姐的叫，给我那么多快乐；我记得我们和小弟弟一起去公园拍照，虽然冻得没知觉却舍不得离开，我记得我和她每晚工作完提着两瓶开水沿着雪地小心翼翼的挪动，我记得每次厨师师傅问我想吃什么就做时的开心笑容，我记得每次开饭老板和老板娘都和我们坐在一起，和我们吃一样的员工餐这些给我无限感动与回忆！半个月丰富了我的寒假生活，丰富了我的感情。有些人在左心被感动了！我想这些看似简单的叙述永远无法简化我的心情

13、！因为它是珍贵的，因为我非常珍惜它！系别：生物医药与化学工程学院姓名：雷霆学号：6416410312日期：20 xx年2月10日社会实践报告导论时间：20 xx.1.1920 xx.2.1酒店简介：酒店是我县著名的餐厅，汇集了各种菜肴。它有四层，位于一条主要道路上。人们愿意在这里吃饭。这家旅馆生意兴隆。实践过程第一阶段：熟习期（1月19日）我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去做事觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。酒店的老板娘我认识，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生来

14、教我们。平常在酒店吃的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好。一开始到那家店里感觉好陌生，生怕犯错，被老板骂，一点社会经验也没有的我只好踏踏实实的工作，可这项工作并不像我想象的那么容易，以前在学校就会想到其实做服务员有什么难的，就不是端端盘子，洗洗碗，现在实践起来还真是不怎么容易。特别是服务员，要微笑待人，不管什么时候都要笑，一天下来脸都笑得抽筋。真的很辛苦!最困难的就是和客人相处，碰到脾气好的还没什么困难的，要碰到那些无理取闹的客人还真难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清!到那个时候就只好尊从“客人就是上帝”的旨意了!不管是他没理还是你没理，他是上帝就得听他的，

15、我们就只好吃哑巴亏，也只有躲在被子里掉眼泪了!那个时候真的很难过，好想放弃这分工作，但一想到找这份工作就是从中学会和陌生人交流的方式，这么轻易放弃也太没意思了，更何况还有那微薄的收入。所以再苦再累我都会选择坚持，不会放弃的!由于是第一天，我的工作就是一般的传菜，也叫走菜。起初在领班分配工作的时候我就因为不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。从那以后，我真的知道什么叫“散步蔬菜”。拿着盘子。我可以放几个盘子在上面。我曾经试着端上三盘汤，然后爬楼梯把菜送到私人房间。这就像上下奔跑，让人觉得他们的手和腿不是

16、自己的。所以其他人看到我有多痛苦。我真的被这些大盘子感动了。当然，我第一天就被骂了。但人们是在犯错中长大的，不是吗？阶段小结：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从；要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。第二阶段:一月二十日至二月一日继续熟练第一阶段的各项服务要求。也许我更外向，能说得更好。几天后，我和我的员工之间的陌生感消失了。我们轻松交谈，可以自由表达个人意见，开始掌握各项工作的特点，增强了主动性和灵活性。由于人数众多，第二天我被分配到包间服务。基本上，两个人负责一间私人房间。看着别人吃喝玩乐真的很糟糕，而你只能一遍

17、遍地看着忙碌的人。看着客人吃着各色各色、香喷喷、美味可口的菜肴，香味顿时萦绕在横梁上，回味无穷。这种诱惑实在难以抗拒。还有几天是早班。早班就是要早上5点起床，骑车30分钟到饭店后去签到，早班的主要任务是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间准备水果我感到的最大问题是根本不知道该干什么！早班一共就上了那么几天，东西的摆放不是很清楚，只好到处问人到处碰壁到处乱转。阶段总结：工作适应期结束后，我开始通过自己的努力，在日常生活中慢慢展现我的工作态度和乐观态度。通过前两个阶段的实践，我有能力解决各种事务。在完成每天分配给我的工作后，我主动帮助他人完成拖地和摆放餐具的工作；开始完善部分

18、服务环节，灵活响应客户需求，与客户聊天；偶尔被同事责骂，或者能够“挑逗”同事，一起分享劳动的快乐。实践心得总结我以“充分利用专业知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富暑假生活”为宗旨，利用假期参与这项有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自己。这种社会实践取得了很大的成果。以下是一些例子：一在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人

19、给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。二、对社会实践和未来工作充满信心。自信不是一种麻木的自夸，而是对自己能力的肯定。就像我第一次去酒店时一样，我有点胆小，但自信给了我勇气。自信使你更加精力充沛。三、在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来。所以应该尝试着克服自己内心的恐惧。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自

20、我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”四、我们应该在工作中不断丰富知识。知识就像人的血液。没有血，身体会变弱；没有知识，头脑会干涸。本人存在的问题以及几点思考：在实践过程中，我也发现了一些问题：第一，本人的人际交往的能力还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。其次，他们缺乏社会经验，与人打交道不成熟，处理事情的态度和方法往往不恰当。虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得骄傲的闪光点的。本人参加社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作充满热情，细心真诚。通过参加社会实践，我认识到，在生活中吸取周围人的经验和阅

21、历，掌握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结经验，吸取教训，使自己对将来充满信心,也为以后真正融入社会奠定坚实的基础实践总结：在这次社会实践中，系领导和老师对我们的支持是不可忽视的。正是系领导和老师的支持，才使我们多了一次与社会充分接触，增强了社交能力及实践能力的机会。实践活动的成功，为我们下一次实践做了较好的铺垫，也为我系以后的学生参与社会实践活动打下了坚定的基础。我真的不知道。原来当服务员真的很累。而且，在这个社会上，没有人会再平等地对待你。对于新手来说，老手会觉得你碍事，主管会觉得你什么都不懂，这很麻烦，一个人在那里工作会有一种孤独感。我真的发现这个月对

22、我起到了很大的促进作用，这是我在学校学不到的。当然，我的学习时间仍然很短。在那之后，我必须一直学习。我会努力的！一个月短暂的寒假很快就过去了，此时此刻，回味一下自己假期生活，深有感触：我觉得这个假期过得很充实，通过两周的打工，我学到了很多在学校里无法学到的东西。放假回家后，我告诉妈妈我想工作和体验生活。妈妈同意了。在母亲的帮助下，我来到老虎滩附近的王子酒店，在那里当服务员。正式上班的前一天，我就去里王子饭店。来到一个新环境，对什么都很好奇，我在饭店里转了转。饭店总占地面积大约1500平方米吧。一楼里面是火锅，海鲜自助餐，外面是烧烤;二楼是炒菜;三四楼是客房。不禁觉得这个饭店还挺豪华的。他于1月

23、7日正式上班。九点钟上班。二楼的主管孙经理带我到人事部填写员工档案，然后带我去拿一套工作服。最后，他带我去见江姐姐，告诉我你先跟着她熟悉环境，然后离开了。一开始，因为这是我第一次接触到这个场景，我觉得一切都很新鲜，对一切都很好奇。我问了我妹妹这件事和那件事。我姐姐一个接一个地告诉我，告诉我一天的过程，然后说，你不必刻意记住，只要跟着我。听起来好像很简单，但做起来就不是那么简单了。刚开始，我就只是做一些简单的零碎的事，这些事以前在家里做过，现在做起来还挺顺手。快到中午的时候，陆续有客人来吃饭，一天的工作渐渐地进入了第一个高峰期。由于我是第一天来干活，我们的领班静姐就没有让我点菜，只是让我在旁边看着，看着看着我就晕了，这老多菜，一样样的记下菜名，价格，这得用多长时间，哎但是想归想，在休息时间里，我还是慢慢地记下了，第一天的客人不算太多，中午有七桌团餐，在团来之前，静姐让我和姜姐一起把菜给上了，（团餐是按照一定的餐标给固定的菜），我就学着姐姐的样子做，嘿嘿，还可以，只要汤不洒就行了，菜刚刚上完，旅游团就来了，真就体验到了赵丽蓉小品中的别人坐着，我站着，别人吃着我看着的感觉，看着她们各种各样的