01类QMS审核作业指导书

1、质量管理体系专业审核作业:指导书专业名称：农业、渔业覆盖专业：01.0107文件编号:Z-ZD/Q-01受控状态 受控号编写审核会签批准版本号修改号生效日期01.07.03与渔业相关服务16专业小类专业内容01.01.01谷物及其他作物栽培01.01.0201.01.0301.02.0101.02.0201.02.0301.02.0401.02.0501.03.0001.04.0101.04.0201.05.0001.06.0101.06.0201.07.0101.07.02页码蔬菜、园艺及苗圃产品栽培果物、坚果及饮料和香料用作物的栽培牛和奶牛的饲养羊、马、驴及骡子饲养养猪家禽类的饲养其他动物

2、的饲养含畜牧业的农业 （混合农业）与农业相关的服务（包括园艺美化）与畜牧业相关的服务（兽医除外）狩猎、狩猎用具和猎物繁殖及相关服务林业及伐木林业、伐木及其相关服务捕鱼业鱼类的饲养10101214141616- -谷物栽培、蔬菜栽培、园艺 QMS专业审核作业指导书1 范围：本指导书旨在为审核员提供农业生产专业的审核指导。适用于农业生产组织的IS09001质量管理体系的审核认证活动。GB/T19000-2008质量管理体系基础和术语GB/T19001-2008质量管理体系要求3定义3.1作物（crop ）:直接或间接为人类需要而栽培的植物。俗称庄稼。按其主要用途可划分为：谷类作物、豆类作物、薯类作

3、物、纤维作物、油料作物、糖料作物、饮料作物、香 料作物、染料作物、橡胶作物、药用作物、饲料与绿肥作物、芳香作物等。3.2大田作物：大面积栽培的农作物，称大田作物。大田作物按用途可区别为食用、工业 原料用和饲用3大类。3.32 引用文件栽培：种植并培育。产品范围、特点与专业代码4.1谷物及其它作物栽培（专业代码01.01.01 ）谷物：谷类作物，又称粮食作物。以收获成熟果实为目的，经去壳、碾磨等加工程序 而成为人类基本食粮的一类作物。极大多数属禾本科，如稻、麦类、玉米、高粱、粟类、 薏苡等。其它作物：见3.1特点：多为大田作物。多为草本一年生植物。按季节生长。多为旱地作物（稻子除外 4.2蔬菜、

4、园艺及苗圃产品栽培（专业代码01.01.02）。主蔬菜：是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本） 要有：瓜类、绿叶类、块茎类、.葱蒜类、豆荚类、菌类等。园艺：果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。园艺业是农业种植 业的组成部分。园艺作物一般指以较小规模集约栽培的具有较高经济价值的作物。主要分 为果树、蔬菜和观赏植物 3大类。苗圃产品：在苗圃里集约种植的植物，可用于移植、嫁接、扩大种植面积。经济价值 较高。如树苗，花卉，苗秧等。特点：一般不采用大田种植，而采用菜畦、大棚的形式。耕作精细。秧苗需要先集中 育苗然后移苗种植。日照温度的要求更高一些。4.3果物、

5、坚果及饮料和香精用作物的栽培（专业代码01.01.03）果物：水果。包括木本水果（苹果、梨、枣等）和草本水果（浆果、草莓等） 坚果：闭果的一个分类，果皮坚硬，内含 1粒种子。如板栗等的果实。饮料作物：收获物中含有一定量的咖啡因，用作饮料时对人体有兴奋作用的一类作物。 如茶的嫩叶可制成茶叶，咖啡、可可的子实经加工后可制成饮用品。香料作物：能产生芳香或具辛辣味的挥发性物质的一类作物。多用作食品的辅料，以 促进人的食欲。主要的有蘘荷科的姜，百合科的葱、蒜，茄科的辣椒，十字花科的芥菜种 子，伞形科的茴香等。月桂、胡葵、紫苏等芳香作物：具有烃类的萜和氧化、硫化油成分,挥发到空气中呈芳香气味的作物，可用以

6、制造化妆品、食品或熏制茶叶。如玫瑰花。 特点：1.2.3.4.5.水果产品的水分和糖分较高。 产品需及时处理。需要整枝，干预果实的形成。木本植物（树）较多。 葡萄的酿酒产品归在 03.09.03。顾客群：种植者、农场主人、收购者、购买者、食用者。4.4谷物及其他作物栽培整地7施肥7挑选良种7浸种7播种、插秧7灌溉7田间管理（间苗、锄草、施撒农防治病虫害，灌溉等）7（留种）7收获7晾晒7分级7入库。关键过程：挑选种子、防治病虫害、墒情。控制要求：土、肥、水、种、密、保、管、工。蔬菜、园艺及苗圃产品栽培翻土整地、整理大棚7施肥7灌溉7播种7育苗7移苗（蘑菇接种）7生长期管理（锄防治病虫害、浇水、搭

7、架子等）7成熟7留种7采摘、收获7出售7入库。关键过程：育苗期控制温度、移苗、生长期管理等。控制要求：温度、日照、通风、防治病虫害、浇水量。果物、坚果及饮料和香精用作物的栽培种植树苗7压苗、嫁接7修整果枝7灌溉7施肥7花期7挂果期管理（修枝、防治病虫害）7成熟7摘果7贮存关键过程：整枝，挂果期管理。控制要求：防治病虫害，田间管理。5.1药、5.2草、5.3后管理（浇水、喷洒农药等） /销售/加工。业务流程（主要过程）5 审核要点与审核方法人力资源（标准6.2）作物种植过程应该有农业技术员指导。此人可能是本组织的人员，也可能是外部的。 比如，可能是乡里农业技术推广站的人员。如果是本组织的人员，应

8、有相应的技能证书或 学历证书。基础设施（标准 6.3）也可能是租赁使用的。 若是农业种植活动中所使用的农业设备可以是本组织自有的， 租赁使用，则有外包过程（标准 4.1）。与顾客有关的过程（标准7.2）可能会出现订单生产。例：国家收购粮食的合同，会约定交购数量、谷物的等级；蔬菜与水果的收购合同，可能会约定不使用某种农药，某期间交付的数量与品种。等等。设计和开发（标准 7.3）若涉及科研、开发的工作性质，可能会有设计与开发。如苹果挂果时贴上纸字，使其 成熟后表皮天然有字形。或西瓜成长时套入方盒，使其长成方形西瓜。等等。如某几亩小 麦播种时多施一遍新型农肥等等。验证和确认的过程较长，可能是一个夏天

9、。再开鉴定会 可能是另一个年头了。采购（标准7.4 ）特别注意农药的采购。 有些农药是国家已经规定不许使用的了。另外注意农业的存放与领用制度，防止发生误食、中毒的事情。农药、化肥是国家控制的农用物质，应该是有 合格证的产品，是有资质的生产厂家供应，注意合格供应商的审核。6.6 特殊过程（标准 7.5.2）有机产品可能会要求全过程不使用农药。法规与标准中华人民共和国农产品质量安全法中华人民共和国农业法中华人民共和国合同法农作物种质资源管理办法农作物病虫预报管理暂行办法农药管理条例5084农业灌溉水质标准 4455农业用聚乙烯吹塑棚膜10395农林拖拉机和机械GBGBGBGB/T 20014良好农

10、业规范（涉及下列内容的基础控制点与符合性规范：农场、农作物、大田作物、水果和蔬菜、畜禽、牛羊、奶牛、生猪、家禽、畜禽公路运输。）有机产品（涉及生产、加工、标识与销售、管理体系） 蔬菜加工企业 HACCP体系审核指南主要农作物种子包装农作物种子贮藏农业用乙烯-乙酸乙烯酯共聚物（EVA ）吹塑棚膜 农田低压管输水灌溉工程技术规范小麦条锈病测报调查规范柑橘嫁接苗分级及检验苹果生产技术规范东北地区大豆生产技术规范食用菌菌种生产技术规程脱水蔬菜通用技术条件大白菜等级规格 绿色食品 坚果农药安全使用规范总则无公害食品菜豆生产技术规程水果和蔬菜预包装导则进出口水果和蔬菜预包装指南GB/TGB/TGB/TGB

11、/TGB/TGB/TGB/TGB/TNY/TNY/TNY/TNY/TNY/TNY/TNY/TNY/TISOSN/T1963019537741474152020220203157959659441495528714943104212765081 7558 1886LY/T 1661LY/T 1702NY/T 837NY/T 880NY/T 922NY/T 968NY/T 969NY/T 975NY/T 1654LY/T 1878GB/T 23221木瓜栽培技术规程石榴栽培技术规程莲藕栽培技术规程芒果栽培技术规程咖啡栽培技术规程香荚兰栽培技术规程胡椒栽培技术规程柑橘栽培技术规程蔬菜安全生产关键控制

12、技术规程森林经营认证审核导则烤烟栽培技术规程3.43.5孵行为；人工孵化是借一定设备由人工控制进行，是现代家禽业的主要孵化方式。3.6繁殖：是通过生物的方法复制生物个体的过程。繁殖是所有生命都有的基本现象之一,每个现存的个体都是上一代繁殖所得来的结果。已知的繁殖方法可分为两大类：有性繁殖 与及无性繁殖。高等生物都是有性繁殖。3.7配种：使雄雌动物的生殖细胞结合以繁殖后代。分天然交配和人工授精两种。配种时 人为地利用动物的发情期，计划父本、母本的血缘关系，以期得到更健壮、更优良的动物 后代。4 产品范围、特点与专业代码4.1牛和奶牛的饲养（专业代码01.02.01 ）奶牛：经高度选育而成的专门化

13、乳用品种牛。其产品牛奶是营养全面、适合饮用的重 要食物，也是现代乳品工业的重要原料。主要产品：肉牛、奶牛、役用牛、牛肉、牛奶等。黄牛、水牛等品种。主要活动是养畜牧业QM砖业审核作业指导书范围本文件旨在为审核员提供畜牧业专业现场的审核指导。适用于畜牧业生产组织的IS09001质量管理体系的审核认证活动。引用文件GB/T19000-2008 质量管理体系基本原理和术语GB/T19001-2008 质量管理体系要求3.定义3.1家禽：人类为了经济目的或其他目的而驯养的鸟类，包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑、火鸡、鸵鸟等。家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。3.2家畜：家畜一般是指由人类饲

14、养驯化，且可以人为控制其繁殖的动物，如猪、牛、羊、 马、骆驼、家兔、猫、狗等。一般用于食用、劳役、毛皮、宠物、实验等功能。另一种较 狭义的家畜，是指相对于鸟类动物的家禽而言的哺乳动物，亦即将鸡、鸭等等被排除在外。除此之外，哺乳类和鸟类之外的鱼类、昆虫等也通常不被视为家畜。一般较常见家畜饲养方式为舍饲，圈饲、散养、放牧等。3.3饲养：对动物的喂养和照料养殖：对动物的饲养繁殖。孵化：家禽的受精蛋在母体外发育成新个体的过程。自然孵化是雌禽产蛋后自发的抱殖。特点：牛是反刍动物。奶牛以圈养为主。奶牛场里母牛所产的牛犊，如果是母的，将 来就是奶牛，如果是公的，就是肉牛，屠宰卖牛肉，黑椒牛柳。4.2羊马驴骡

15、的饲养（专业代码01.02.02）主要产品：羊、马、驴、骡、骆驼等。生羊毛、驼毛，羊奶、马奶等。包括赛马。 特点：羊和骆驼是反刍动物，马驴骡不是。马驴骡是役用家畜。大群的饲养以放牧散 养为主，青饲料为主。4.3养猪（专业代码01.02.03）主要产品：肉猪、猪肉。特点：按生长期划分有仔猪、架子猪、育成猪。按种类分有母猪、种猪、育肥猪等 非反刍动物。人造饲料为主。4.4家禽类的饲养（专业代码01.02.04 ）包括鸡鸭鹅、火鸡、鹌鹑、鸽子等。主要产品为禽肉，蛋类。 特点：人工饲料为主。鸡、鹌鹑以笼养为主，鹅鸭等散养为主。4.5其他动物的饲养（专业代码01.02.05.01 ）包括兔子、皮毛动物、

16、实验动物、宠物等。主要产品为动物肉、皮毛、宠物、实验动物 等。皮毛动物：人类为了获取皮毛而饲养的动物。包括水獭、兔子、蓝狐等。宠物：指人类不是为了经济目的，而是为了精神目的而豢养的动物。宠物一般是哺乳 纲或鸟纲的动物。实验动物：人类为了进行药物实验或动物实验而专门饲养的动物，有特定的标准。 特点：圈养或笼养为主。经济价值较高。实验动物必须有生产许可证。4.6养蜂（专业代码01.02.05.02 ）养蜂：大规模的饲养蜜蜂。主要产品：蜂蜜，蜂王浆，蜂花粉，蜂胶，蜂蜡，蜂蛹，蜂毒等。特点：昆虫类动物。自行采食，无需人类饲养。生产活动季节性强，产品可多次获得。 流动性强。4.7蚕的饲养与蚕茧的生产（专

17、业代码01.02.05.03 ）蚕是以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。蚕是完全变态昆虫，一生经过卵、幼 虫、蛹、成虫四个形态上和生理机能上完全不同的发育阶段。主要产品为蚕、蚕蛹、蚕茧、 蚕砂等。蚕的种类有桑蚕、柞蚕、蓖麻蚕、天蚕、樟蚕等。特点：昆虫类动物。以饲喂桑叶为主。固定场所。产品一次性获得。4.8顾客群：饲养者、养殖场主人、收购者、购买产品者、食用者。5业务流程（主要过程）牛和奶牛的饲养饲喂7配种7繁殖7肉牛育成7出栏7销售7奶牛挤奶。防治疫病。繁殖成功率，料肉比，产奶量。5.1关键过程：配种、 控制要求：配方，5.25.35.45.5羊马驴骡的饲养放牧7配种7繁殖7饲喂7育成7出栏

18、。关键过程：产仔、冬季存活率。控制要求：防疫防病，药浴，配种成功率等养猪饲喂7配种7繁殖7育成7出栏7销售关键过程：配种，产仔，防疫治病。控制要求：不同生长期有不同的饲料配方。防疫防病，清理圈舍，计算良好的料肉比。家禽类的饲养选蛋7孵化7鉴别雄雌7出售幼禽7育雏7育成7肉禽出栏，蛋禽产蛋关键过程：鉴别雄雌、防疫，幼禽的饲养。控制要求：不同生长期有不同的饲料配方。防疫防病，良好的料肉比或蛋料比。其他动物的饲养（兔子、皮毛动物、实验动物、宠物等）饲喂7配种7繁殖7育成7出栏。关键过程：配种，产仔，防疫。控制要求：配方、防疫、分等级。5.65.7养蜂追花期7采蜜7分群7摇蜜、取浆、取花粉、取蜂胶7防

19、治病虫害7冬季保群。 关键过程：药物的使用。控制要求：流动期的追踪控制。及时转移花场，分群保群，治螨，恰当用药。 蚕的饲养与蚕茧生产售。蛾产卵7保温孵化7出幼虫7喂桑叶7化蛹数次7蚕生长7吐丝做茧7蚕茧7产品出关键过程：温度、湿度、防治病虫害。6.6.1控制要求：孵化，化蛹期看护，吐丝期的看护，通风。 关键质量活动配种。上述5.15.5的动物都涉及配种繁殖的问题，配种时要讲究父本与母本的搭配，使其繁殖的后代没有共同的缺陷、没有强化的缺陷，并能优化和加强父代的优势。因此应 该是生产过程中的关键过程（标准7.5.2）6.2产仔。上述5.15.5的动物都涉及产仔保幼畜的问题，尤其是冬季产仔的动物。关

20、照 不到位时，会影响成活率。有时需要饲养员在产房（畜圈）里等候并及时照顾幼仔。比如说四环素不许使用。用药时期。 不得用药。换言之，用药期的动物不能出 使人类发生疾病。奶牛发生乳腺炎时，6.3防治疾病。动物要及时免疫防疫，尤其是实验动物。否则可能会影响动物的最终质量 与销售，如果发生疫情养殖场可能会遭灭顶之灾。要注意肠道寄生虫疾病和禽流感。6.4用药 使用的药物应该是国家允许使用的兽药。 肉用动物出栏前 30天（不同动物规定天数不同） 栏。药物没有代谢武器，会转移到食用者体内富集， 不得将牛奶出售，要销毁。6.5养蚕的温度湿度。温湿度太大，会影响蚕的进化生长。潮湿天应注意通风。6.6养蜂的用药。

21、蜜蜂的病虫害主要是螨虫，虽然用氰菊酯类农药效果较好，但是会跟随 蜂产品（蜂蜜、花粉等）进入人体。因其自然降解困难且对人类的健康危害很大，几乎禁 止使用。7.审核要点与审核方法7.1组织的合法性，法律强制性。动物饲养场一般都在乡县级的兽医防疫站有备案。并且 兽医防疫站有定期的检查，防疫。饲养场应该有备案记录和检查。实验动物饲养场应有专 门的生产许可证。7.2条款的删减（标准1.2 7.3 7.5.4）大多数养殖场会要求删减 7.3。因为动物养殖一般会遵循动物的自然规律，倘若没有特殊要求可以接受。但要注意实验动物的养殖可能会有饲养过程的特殊要求。见下面。另外,可能会有客户提供的饲料存放在养殖场，属

22、于7.5.4，但也不会是全部的饲喂过程，可能是某一阶段的。7.3过程（标准4.1）受审核的组织的养殖活动可能是畜牧养殖的全过程，也可能是部分过程。7.4种畜（标准6,或7.1, 7.5.1等）在配种时使用良好的种畜，可以得到好的幼畜（幼雏），可以提高成活率，并提高肉料比或蛋料比。饲养场可能自己有种畜，也可能由外部单位提供种畜。7.5兽医（标准6.2）正规的饲养场应配备有资质的兽医。查兽医证。7.6设计与生产策划 （标准7.3和7.1）7.3因为动物养殖一般会遵循动物的自然规律，倘若没有特殊饲养要求可以接受删减 条款。但要注意实验动物的养殖可能会有饲养过程的特殊要求，比如病原体实验动物在饲养过程

23、中反而不能打任何疫苗。做饲料/添加剂试验的动物要求每日单加试验品喂养（可查饲养记录7.5.1）。此时饲喂过程要求喂料品种、数量、时间、称重、产蛋率、产仔率、记 录都与常规不一样。7.7顾客财产（标准7.5.4）7.5.4。但也不可能会有客户提供的饲料、添加剂、疫苗、种畜等存放在养殖场，属于 会是全部的饲喂过程都使用，可能是某一阶段某一时期使用的。7.8 治病用药（标准 7.5 4.2.4 7.4动物生病、动物用药应有记录，查疾病防治/用药记录。可查药品是否为允许使用的，是否为国家批准的正规厂家生产。放牧的羊每年应有药浴。7.9特殊过程（标准7.5.2）上述5.15.5的动物主要有配种、产仔、防

24、疫的过程为特殊过程。放牧的动物（牛羊 马群骆驼等，应该有舔盐砖的过程。7.10监视与测量装置（标准7.6）畜用机械；秤。当进行畜牧实验时，对秤的要求会高一些。粗放饲养时会要求低一些。6 法规与标准中华人民共和国畜牧法中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国草原法中华人民共和国野生动物保护法中华人民共和国合同法兽药管理条例种畜禽管理条例草原防火条例GB/T3157中国荷斯坦牛GB/T2426新疆细毛羊GB/T4143牛冷冻精液GB19374夏洛来种牛GB/T19664商品肉鸡生产技术规程GB/T21528蜜蜂产品生产管理规范NY51瘦肉型猪品种（系）鉴定与验收NY627北京鸭NY/T61瘦肉型猪选

25、育技术规程NY/T64瘦肉型猪活体分级NY/T65猪饲养标准NY/T636猪人工授精技术规程NY/T677细毛羊饲养技术规程NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规NY/T5128无公害食品肉牛饲养管理准则NY/T639蜜蜂生产技术规范NY/T1026养蚕用药技术规范NY/T1027桑园用药技术规范DB13/T 994奶牛系谱登记操作规程GB/T 1952.1畜禽环境术语GB/T 1952.2畜禽场环境质量评价准则NY/T 1167NY/T 1168NY/T 1169NY/T 388畜禽场环境质量及卫生控制规范畜禽粪便无害化处理技术规范 畜禽场环境污染控制技术规范 畜禽场环境质量标准GB/

26、T 21677豁眼鹅GB 22283长百猪种猪GB 22284大约克夏猪种猪GB 22285杜洛克猪种猪GB/T22909小尾寒羊GB/T22912马头山羊GB 23238种猪常温精液GB/T24697GB/T24698GB/T24699GB/T24701GB/T24702GB/T24703GB/T24704GB/T24705GB/T24706GB/T24707湘西黑猪 攸县麻鸭 四川白鹅 百色马藏鸡 岔口驿马 金定鸭 狼山鸡连城白鸭邵伯鸡GB/T2773宁乡猪GB/T3822乌珠穆泌羊GB/T3823中卫山羊GB 6940关中驴GB/T7223GB/T8472GB/T8473GB/T8476

27、GB/T8477荣昌猪北京黑猪上海白猪湖北白猪 浙江中白猪NY 1658大通牦牛NY1659天祝白牦牛NY/T1660鸵鸟种鸟GB/T20573蜜蜂产品术语NY/T1160蜜蜂饲养技术规范含畜牧业的农业（混合农业）QMS专业审核作业指导书1范围本作业指导书旨在为审核员提供混合农业（含畜牧业的农业）专业的审核指导。适用 于混合农业性质的组织的 ISO质量管理体系审核活动。引用文件GB/T19000-2008质量管理体系基本原理和术语3.1GB/T19001-2008质量管理体系要求定义混合农业：含畜牧业的农业。将家畜（畜牧）饲养与农作物种植结合在一起进行的组合式农业活动。并不是以某一方面为主混合

28、耕作或混合饲养。4产品范围、特点与专业代码主要产品：同时收获的农作物和饲养的动物。特点：农业种植与畜牧饲养同时进行或阶段性地交叉进行。是一种新型生态农业。国际上公认最成功的是澳大利亚麦羊结合。国内最好的是南方的桑基鱼塘模式。专业代码：01.03 含畜牧业的农业5业务流程（主要过程）5.1桑基鱼塘:培树上肥。洼田挖塘，塘基提高7塘基种桑，池塘养鱼7桑叶喂蚕7蚕砂喂鱼7塘泥5.2麦羊结合:种植小麦7收割小麦7秸秆作饲料喂羊7羊粪回归麦地上肥。6关键过程关键过程:动植物不同生长期的衔接。互相弥补，良性互养。控制要求：农作物种植技术和畜牧渔业养殖技术。7审核要点与审核方法7.1过程（标准4.1）本专业

29、的特点是农业种植与畜牧饲养同时进行或阶段性地交叉进行。在组织的生产过程中应同时有农业种植与畜牧饲养的过程存在。否则就不是混合农业，就不是本专业代码 的范畴。农业种植与畜牧饲养的过程应相互作用。注意本文件3.1的定义。7.2人力资源（标准6.2）组织应有畜牧类和农业种植类的技术员。也可能会是外部的人员提供技术支持。7.3特殊过程（标准 7.5.2）有机产品可能会要求全过程不使用农药 请参考专业代码为 01.01 （农业种植）和01.02 （畜牧业）的审核作业指导书。8法规与标准中华人民共和国农产品质量安全法（2006.11.1全国人民代表大会常务委员会）中华人民共和国农业法（2002.12.28

30、全国人民代表大会常务委员会）中华人民共和国合同法（1999.3.15全国人民代表大会常务委员会）中华人民共和国畜牧法（2005.12.25全国人民代表大会常务委员会）中华人民共和国动物防疫法（2008.1.1全国人民代表大会常务委员会）中华人民共和国草原法（2003.1.1中华人民共和国草原法）（2004.8.28全国人民代表大会常务委员会）中华人民共和国野生动物保护法兽药管理条例种畜禽管理条例草原防火条例GBGBGB/TGB/T5084-20054455-200620202-200620203-2006GB/T 20014.1-2005GB/T 20014.2-2008GB/T 20014.

31、3-2008GB/T 20014.4-2008GB/T 20014.5-2008GB/T 20014.6-2008GB/T 20014.7-2008GB/T 20014.8-2008GB/T 20014.9-2008GB/T 20014.10-2008GB/T 20014.11-2005GB/T 20014.12-2008GB/T 20014.13-2008GB/T 20014.14-2008GB/T 20014.15-2008GB/T 20014.16-2008GB/T 20014.17-2008GB/T 20014.18-2008与符合性规范（2004.4.9 国务院）（1994.4国务院

32、）（2008.11.29 国务院）农田灌溉水质标准农业用聚乙烯吹塑棚膜农业用乙烯-乙酸乙烯酯共聚物（EVA ）吹塑棚膜农田低压管输水灌溉工程技术规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范良好农业规范第1部分第2部分第3部分第4部分第5部分第6部分第7部分第8部分第9部分术语农场基础控制点与符合性规范 作物基础控制点与符合性规范 大田作物控制点与符合性规范 水果和蔬菜控制点与符合性规范 畜禽基础控制点与符合性规范 牛羊控制点与符合性

33、规范 奶牛控制点与符合性规范 猪控制点与符合性规范第10部分:家禽控制点与符合性规范第11部分:畜禽公路运输控制点与符合性规范第12部分:茶叶控制点与符合性规范第13部分:水产养殖基础控制点与符合性规范第14部分:水产池塘养殖基础控制点与符合性规范 第15部分:水产工厂化养殖基础控制点与符合规范 第16部分:水产网箱养殖基础控制点与符合性规范 第17部分:水产围拦养殖基础控制点与符合性规范 第18部分:水产滩涂、吊带、底播养殖基础控制点GB/T 20014.19-2008GB/T 20014.20-2008GB/T 20014.21-2008GB/T 20014.22-2008GB/T 200

34、14.23-2008GB/T 20014.24-2008良好农业规范 良好农业规范 良好农业规范 良好农业规范 良好农业规范 良好农业规范第19部分第20部分第21部分第22部分第23部分罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范 鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范 对虾池塘养殖控制点与符合性规范 鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范 大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范第24部分：中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合规范GB/T 19630-2005有机产品（涉及生产、加工、标识与销售、管理体系）NY/T 1276-2007农药安全使用规范总则与农业及畜牧业（兽医除外）相关的服务QM专业审核作业指导书1 范围本作业指导

35、书旨在为审核员提供 “与农业及畜牧业（兽医除外）相关的服务”专业的 审核指导。适用于“与农业及畜牧业（兽医除外）相关的服务”的组织之ISO质量管理体系审核活动。引用文件GB/T19000-2008GB/T19001-2008质量管理体系基础和术语质量管理体系要求33.1定义基于收费或合同的农业活动。诸如农业机械的租赁、作物耕作、与农业相关的服务田间管理等等。3.2与畜牧业相关的服务基于收费或合同的畜牧养殖活动，但不包括兽医服务。诸如动物配种、阉割、转场、饲喂、代养等活动。4 产品范围、特点与专业代码4.1与农业相关的服务 （专业代码：01.04.01）（并不局主要服务范围：为农作物、果树、经济

36、作物及园林绿化植物提供如下服务:限于此）土地准备：耕地、犁翻、机耕、作垄、施肥、灌溉。提供良种，种子处理（浸泡、过药、切割块茎芽种）播种、插秧、移苗、嫁接等。田间生长期管理：整枝修剪、嫁接、间苗、授粉、锄草、喷洒农药、防治病虫害、 灌溉、防治野生动物的破坏（鼠、兔、鸟类） 。收割、脱粒、包装、运输、加工、建立隔离网等。提供农业机械的租赁服务（如拖拉机、水泵、机井、撒药飞机、收割机、脱粒机、打 包机、汽车运输等），可能配有操作者。种植技术的指导、培训、咨询等活动服务活动的对象（标的）是农作物。特点：1）服务内容是农作物的种植和技术服务及管理。2）提供全程或部分环节上的服务。4.2与畜牧业相关的服

37、务 （专业代码：01.04.02）主要服务范围：为畜牧业生产提供如下服务：（并不局限于此）人工受精。提供种畜、配种、繁殖种群、骗割去势等服务。代为饲喂动物；临时代养动物、宠物。驱赶、转移动物迁徙或转场。动物圈舍、笼子的清理、清洗、消毒等。各种科学目的的动物实验。提供畜牧机械和设备设施的租赁服务（如笼舍、剪毛机、割草机、打包机、汽车运输 等）,可能配有操作者。养殖技术的指导、培训、咨询等活动。4.3（标的）是动物。特点：服务内容是畜牧动物的养殖与养殖技术及管理。服务活动的对象 主要顾客群 甲方、委托方。业务流程（主要过程）5.1术、5.2与农业相关的服务签订服务合同7约定农业服务内容（有时前2步

38、仅是口头要约）7组织配备所需的技设备、材料、人员等7现场实施农业服务7向客户提供农业服务的成果7获取报酬。与畜牧业相关的服务签订服务合同7约定畜牧服务内容（有时前2步仅是口头要约）7组织配备所需的技设备、材料、人员等7现场实施畜牧业服务7向客户提供畜牧服务的成果7服务达术、到约定的效果7获取报酬。关键质量活动签订合法有效的服务合同业务办公室提供有效的服务劳务实施部门审核要点与审核方法服务能力（标准6）合同中提供的设备是否具备，派出的技术/劳务人员是否有资质和业务能力,畜是否符合要求，是否能保证合同要求的农药、兽药的等级与及时购入，等。7.27.37.1提供的种7.4签订合法有效的服务合同 劳务

39、是否按计划执行到位 及时防疫治病。按农时操作。 服务是否达到预期效果 动物的生存率，配种成功率,（标准7.2）（标准7 . 5）租赁的机械及时到位，完成预定的任务。等（标准 8.2.48.38.2.1 等）成活率。中华人民共和国畜牧法（ 中华人民共和国动物防疫法 中华人民共和国草原法（ 中华人民共和国野生动物保护法中华人民共和国合同法兽药管理条例种畜禽管理条例草原防火条例法规与标准 （2005.12.25全国人民代表大会常务委员会）（2008.1.1全国人民代表大会常务委员会）（2003.1.1中华人民共和国草原法）（2004.8.28全国人民代表大会常务委员会 ） （1999.3.15全国人

40、民代表大会常务委员会）（2004.4.9 国务院）（1994.4国务院）（2008.11.29 国务院）GB/T3157-2008中国荷斯坦牛GB/T2426-1981新疆细毛羊GB/T4143-2008牛冷冻精液GB20557-2006山羊冷冻精液GB23238-2009种猪常温精液GB19374-2003夏洛来种牛GB/T19664-2005商品肉鸡生产技术规程GB/T21528-2008蜜蜂产品生产管理规范NY51-1987瘦肉型猪品种（系）鉴定NY/T61-1987瘦肉型猪选育技术规程NY/T64-1987瘦肉型猪活体分级NY/T65-2004猪饲养标准NY/T33-2004鸡饲养标准

41、NY/T34-2004奶牛饲养标准NY/T815-2004肉牛饲养标准NY/T5038-2006无公害食品家禽养殖生产管理规范NY/T5128-2002无公害食品肉牛饲养管理准则NY/T1112-2006配方肥料NY/T1334-2007畜禽粪便安全使用准则NY/T1535-2007肥料合理使用准则 微生物肥料GB/T12994-2008种子加工机械术语GB4404.1-2008粮食作物种子 第1部分 禾谷类GB4407.1-2008经济作物种子 第1部分 纤维类GB4407.2-2008经济作物种子 第2部分 油科类JB/T7730.1-1995种子包衣机技术条件GB12475-2006农药

42、贮运、销售和使用的防毒规程GB2763-2005食品中农药最大残留限量LY/T1564-1999陆生野生动物饲养场通用技术条件1 范围本作业指导书旨在为审核员提供导。适用于提供狩猎、3.1GB/T19000-2008GB/T19001-2008质量管理体系基础和术语质量管理体系要求定义狩猎人类对生存于自然界的（野生）动物的捕猎。主要指陆地山林中捕猎活动。狩猎用具 捕猎时所需要的用具。 捕网等。3.3猎物被捕获的动物。3.2陆地山林中捕猎所使用的枪支、弹药、罗盘、夹套、狩猎、狩猎用具和猎物繁殖及相关服务QM专业审核作业指导书狩猎、狩猎用具和猎物繁殖及相关服务 专业的审核指狩猎用具和猎物繁殖及相关

43、服务的组织ISO质量管理体系审核活动。引用文件4 产品范围、特点与专业代码（专业代码：01.05.00）4.1狩猎、狩猎用具和猎物繁殖及相关服务主要产品为被猎获、被诱捕的动物，皮毛，繁殖出的幼仔等。 主要服务包括：提供狩猎的工具、枪支。提供猎物的代养、繁殖等。 特点：1）组织涉及的过程可能是全部活动，也可能是部分活动。2）狩猎的目的可能是休闲消遣，也可能是获取动物用于食物、兽皮、研究、宠物、补 充动物园等原因。4.2主要顾客群甲方、委托方。5 业务流程（主要过程）5.1要约、合同7提供服务7提供枪支弹药及狩猎工具7进入狩猎区7狩猎，捕获猎物动 物7获取皮毛、肉物7（代为）饲养猎物7繁殖猎物等6

44、 关键质量活动服务能力。资源提供部门审核要点与审核方法过程的确定（标准4.1 ）倘若是提供狩猎服务，将从全程开始。倘若是组织自身的狩猎活动，则可能是部分流 也可能只适用于代为饲养猎物的部分流程。服务能力（标准6）7.1程。7.2合同中提供的狩猎用具是否具备。是否具有枪支使用证。派出的技术/劳务人员是否有资质和业务能力。如：是否能在狩猎过程中寻找方位, 枪法是否准确可以保证人身安全等。7.3签订合法有效的服务合同（标准7.2）7.47.4劳务是否按计划执行到位（标准7 . 5）按计划进入狩猎区域，按计划提供狩猎用具等，完成预定的任务。 服务是否达到预期效果（标准8.2.4 8.3 8.2.1等）

45、及时率、顾客满意率、代养动物的存活率。法规与标准中华人民共和国动物防疫法（2008.1.1全国人民代表大会常务委员会 ）中华人民共和国草原法（2003.1.1中华人民共和国草原法）中华人民共和国野生动物保护法（2004.8.28全国人民代表大会常务委员会）中华人民共和国合同法（1999.3.15全国人民代表大会常务委员会）兽药管理条例（2004.4.9国务院）种畜禽管理条例（1994.4国务院）草原防火条例（2008.11.29国务院）中华人民共和国枪支管理法（1996.7.5全国人民大会常务委员会 ）LY/T 1562-1999LY/T 1594-2002LY/T 1874-2010狩猎场总

46、体设计规范中国森林可持续经营标准与指标中国东北地区森林可持续经营标准与指标LY/T 1875-2010LY/T 1876-2010LY/T 1877-2010中国热带地区森林可持续经营标准与指标中国西北地区森林可持续经营标准与指标中国西南地区森林可持续经营标准与指标GA/T 624.1624.28-2006枪支管理信息规范JB/T 9321-1999罗盘仪林业、伐木及其相关的服务 QM砖业审核作业指导书1 范围本作业指导书旨在为审核员提供林业、伐木及其相关的服务专业的审核指导。适用于 提供林业、伐木及其相关服务的组织之ISO质量管理体系审核活动。引用文件GB/T19000-2008质量管理体系

47、基础和术语GB/T19001-2008质量管理体系要求定义林业 指培育和保护森林以取得木材和其他林产品、利用林木的自然特性以发挥防护33.1作用的生产行业。包括造林、育林、护林、森林采伐和更新，木材和其他林产品的采集和 加工等。3.2森林资源林地及其所生长的森林有机体的总称。以林木资源为主，还包括林下植物、野生动物、土壤微生物等资源。森林可以更新，属于再生的自然资源。反映森林资源数量 的主要指标是森林面积和森林蓄积量。3.3伐木 砍伐林木。3.4砍伐用锯、斧、伐木机等工具把树干锯下来或伐倒。3.5原木将砍伐倒的树木原条，顺其长向按尺寸、形状、质量的标准规定或特殊规定截成 一定长度的木段，这个木

48、段称为原木。3.6封山育林 保证树林成长的一种措施。对长有幼林或可能生长林木的山地在一定时间 里不准放牧、采伐、砍柴。4 产品范围、特点与专业代码4.1林业及伐木（专业代码： 01.06.01）主要生产服务范围：（1）有关直立林木、灌木、纸浆木材、编织用植物的生长、种植、 再种植、移植、间伐、林区保护、封山育林的操作。（2）野生森林资源（诸如紫胶、树脂、橡树果、香液、苔藓、地衣等）的采摘、收集等活动。（3）砍伐树木及木制品的粗加工（如锯木、劈桩、扎木排、制篱笆围栏）。特点：1）与果树栽培不同，果树栽培收获的是树木上的果实，林业生产收获的是树木本身。2）林业生产既有植树也有伐木的活动。4.2林业

49、、伐木及其相关的服务（专业代码：01.06.02）主要服务范围：砍伐，森林中的圆木运输，林木仓储、木材评估、评级，防火等。特点：只是砍伐和砍伐后的过程环节。4.3主要顾客群甲方、委托方、购买方。业务流程（主要过程）5.1林业及伐木种植、移植，播种、繁殖7封山育林7间伐7修剪下部枝杈7防火7防治病虫害7巡 视护林7切割树胶类资源产品，摘取可食果实，获取林业产品7获得伐木许可7砍伐成木7原木锯木、劈桩、劈材、制篱笆、围栏等。5.2与林业、伐木相关的服务签订服务合同7约定服务内容（有时前 2步仅是口头要约）7组织配备所需的技术、 设备、材料、人员等7 现场实施林业、伐木服务7向客户提供服务的成果7服

50、务达到约 定的效果7获取报酬。关键质量活动签订合法有效的服务合同业务办公室提供有效的服务劳务实施部门77.1审核要点与审核方法过程（标准4.1 ）对于受审核的组织来说，林业生产的经营活动可能是种植到砍伐、粗加工的全过程也 可能是部分过程。7.2服务能力（标准6）提供合同中规定提供的设备是否具备，派出的技术/劳务人员是否有资质和业务能力，的服务是否能符合要求，是否能保证合同要求的农药、工具的等级与及时购入，等。 7.3签订合法有效的服务合同（标准7.2）伐木应该是国家允许的合法活动。砍伐的地点、区域、树木种类、数量、时间都要符 合规定。7.4劳务是否按计划执行到位（标准7.5）及时植树种树，出租

51、的机械与操作者及时到位，伐木、采摘活动完成预定的任务量。 等等。7.5检量和计量单位。（标准7.6）目前各国使用的检量方法和计量单位较复杂，各生产国都有自己的检量方法和计量单 位，有的国家甚至有两个或两个以上的方法。使用米尺较多。可查检定合格证及内部自校 记录。7.6服务是否达到预期效果（标准8.2.4 8.3 8.2.1等）森林树木面积和森林蓄积量达到预定的数量指标，树木成活率。原木、板材按时交验,等等。8 法规与标准中华人民共和国森林法（2000.1.29国务院） TOC o 1-5 h z 中华人民共和国草原法（2002.12.28全国人民代表大会常务委员会）中华人民共和国野生动物保护法

52、（2004828全国人民代表大会常务委员会）中华人民共和国合同法（1999315全国人民代表大会常务委员会）中华人民共和国森林法实施条例（2000.1.29国务院批准）中华人民共和国森林病虫害防治条例（2006.3.22国务院）中华人民共和国种子法（2004.8.28全国人民代表大会常务委员会）中华人民共和国植物新品种保护条例（1997.3.20国务院）中华人民共和国植物新品种保护条例实施细则（2007.9.19农业部）森林防火条例各省市都有自定GB 10395-2006农林拖拉机和机械GB/T 10280-2008林业机械便携式风力灭火机GB/T 10282-2008林业机械便携式风力灭火机

53、使用安全GB/T 10283-2008GB/T 10284-2008GB/T 14176-2003GB/T 14177-2003GB/T 20447-2006LY/T 1874-2010LY/T 1875-2010LY/T 1876-2010LY/T 1877-2010林业机械便携式风力灭火机手把振动的测定林业机械便携式风力灭火机噪声的测定林业机械便携式割灌机和割草机 技术条件 林业机械便携式割灌剂和割草机 试验方法 林业机械伐木归堆机 术语、定义和商品规格中国东北地区森林可持续经营标准与指标中国热带地区森林可持续经营标准与指标中国西北地区森林可持续经营标准与指标 中国西南地区森林可持续经营标

54、准与指标DB44/T 553-2008森林资源管理术语LD 58-1994LD 59-1994LD 60-1994森林防火服森林防火手套森林防火鞋LY/T 1388-1999LY/T 1389-1999森林灭火手泵森林消防头盔森林火灾扑救技术规程LY/T 1679-2006LYJ 127-1991森林防火工程技术标准捕鱼业、鱼类的孵化及饲养；与渔业相关的服务QM专业审核作业指导书1 范围本文件旨在为审核员提供捕鱼业、鱼类的孵化及饲养；与渔业相关服务专业的现场审 核指导。适用于渔业捕捞、饲养、服务的组织IS09001质量管理体系的审核认证活动。引用文件GB/T19000-2008质量管理体系基础

55、和术语GB/T19001-2008质量管理体系要求定义3.1产行业。渔业指捕捞和养殖鱼类和其他水生动物及海藻类等水生植物以取得水产品的社会生 般分为海洋渔业、淡水渔业。渔业可为人民生活和国家建设提供食品和工业原料。3.2捕捞捕捉和打捞水生生物。3.3水生生物指那些能够长期在水中正常生活并且能够顺利地繁殖下一代的生物。包括水生动物和水生植物。4 产品范围、特点与专业代码4.1捕鱼业 （专业代码：01.07.01）主要产品为海水中或淡水中的水生生物，如鱼类、虾类、贝类、龟类、软体动物、被 囊动物、海胆、海星、珊瑚类。海水中或淡水中的水生植物，如海绵、海藻、海菜、水葫 芦等。特点：捕鱼业的过程以捕捞为主。养殖和捕捞水生生物的活动主要在自然水体环 境中进行。夏天有法定的休渔期。使用的渔网网眼有最小尺寸规定，以便在捕捞时可 以让鱼虾幼仔漏网，回到大自然中，物种不被杀绝斩净。4.2实际是指水生生物的孵化与饲养。主要活动为水生动物（鱼