酒吧安全管理制度

1、酒吧安全管理制度第二条:酒吧经营应遵守中华人民共和国娱乐场所管理条例海南省禁毒条例及中华人民共和国治安管理处罚条例相关规定，守法经营。第三条:酒吧在经营中应诚实守信，平等待客。尊重顾客，维护顾客的合法权益及人身安全。第四条:酒吧消防安全符合规定，必备消防灭火器材、应急照明设施，并做好日常维护工作，电器设备安装符合安全用电要求。培训员工消防灭火知识，杜绝火灾事故发生。第五条:酒吧的卫生设施符合卫生防疫规定标准，不销售过期变质、假冒伪劣的酒水、食品等。第六条: 酒吧录用员工，须办理正式入职手续存档，员工须年满十八周岁以上，身体健康、遵纪守法，无不良违法犯罪记录。第七条：酒吧应按照核定的人数限制人数

2、，严禁超员，灯光要保持规定度，按照规定时间营业，保证经营秩序及安全。第八条: 酒吧聘请外籍人员演出等其它娱乐性服务活动，按有关规定另行办理登记批准手续。第九条: 酒吧建立负责人安全责任制。制定相关规章制度，教育从业人员遵纪守法，自觉维护营业秩序，保证酒吧安全，杜绝贩毒吸毒、传播淫秽物品及卖卖淫嫖娼等违法犯罪活动。辽源市龙山区国强拉萨故事酒吧二零一三年五月六日辽源市龙山区国强拉萨故事酒吧消防平安制度第一条：认证贯彻履行中华人民共和国消防条例，保障酒吧的消防设施、消防制度符合相关要求。第二条：制定消防制度、应急预案及操作标准，落实各级人员消防义务，保障消防应急组织有序、行动迅速。第三条：加强员工消

3、防知识培训，让全体员工熟悉消防器材使用、应急通道及撤离路线及消防应急预案的分工及流程。第四条：消防工作安排具体人员负责，并且落实消防工作组织。消防组织成员要定期对酒吧消防措施、灭火器材和消防标识维护保养养，确保无缺漏、能使用，确保疏散通道和平安出口畅通。第五条：电工消防平安操作标准：1、电工必需熟悉本酒吧的电气线路和电气设备，并定期搜检保养，不用的电气设备、线路要实时彻底拆除。2、每天营业前，电工应按时搜检电线、控制箱及用电设备，搜检中发现问题，必需即时采取平安措施处理。3、除保洁人员临时拉线作业外，其他人员不得乱拉电线、丝接用电设备，并且使用平安的开关和插座。辽源市龙山区国强拉萨故事酒吧二零

4、一三年五月六日辽源市龙山区国强拉萨故事酒吧紧要突发事件处理预案一、 确定突发事件应急处理小组：组长：总经理副组长：楼面经理、保安部主管 成员：服务领班、保安员酒吧发生突发事件，在组员到达之前，其他员工实时汇报并做协调工作。二、突发事件处理预案：1、酒后滋事、打架斗殴斗事件应急措施：（1）当酒吧内发生斗殴事件时，应立即关停音乐、打亮灯光，制止劝阻斗殴单方，劝散围观人员。（2）如单方不听劝阻，事态继续发展，场面难以控制时，应实时报告公安机关。保安员应迅速到场戒备，保护其他顾客、员工的人身平安，保护酒吧的财富平安。（3）警方到达现场后，应协助警方对现场的控制和调查，并协助警方辩认滋事者。如有人员受伤

5、，给伤者予以急救后交警方处理。酒吧物品有损坏的，现场须保持原状以便警方勘查和追究赔偿。 （4）如斗殴者逃离，应记下车牌号码、色彩、车型及人数等特征，报告警方便于警方调查。2、吸毒事件的应急措施：（1）酒吧服务人员及其他员工发现顾客有吸毒征兆，应实时制止，如不听制止，实时向组长汇报。（2）组长在接到汇报后要实时向组长汇报，并陪同服务人员前去制止客人。如仍然不听制止的，组长应实时向公安机关报警。 （3）公安机关到现场后，组长或组员实时向警方汇报具体情况，并安排人员协助警方调查及抓捕涉毒人员。3、消防平安应急措施：（1）酒吧发生起火，发现人员要实时向组员、组长汇报，并取就近的干粉灭火器扑灭火源。（2

6、）组员在接到报告后，迅速通知电工切断电源，并迅速疏散人员撤离、组织成员灭火，实时拨打火灾电话报警。（3）如火势未得到控制，消防车辆到达后，组长要安排专人引导消防车进入，并向消防人员介绍情况，协助消防人员灭火。 （4）如有人员受伤，组长要实时拨打急救电话，并安排专人协助急救。（5）火灾解除后，组长要协助消防人员调查火灾原因，安排其他善后处理。辽源市龙山区国强拉萨故事酒吧二零一三年五月六日第二篇：酒吧消防平安管理制度酒吧消防平安管理制度消防平安职责贯彻履行消防法规，保障本酒吧消防平安符合规定，掌握本酒吧的消防平安情况。确定逐级消防平安义务，批准实施消防平安制度和保障消防平安的操作规程。组织防火搜检

7、，督促大秘书网落实火灾隐患整改，实时处理涉及消防平安的重大问题。消防平安操作规程好范文版权所有电工必须对本酒吧的电气线路和电气设备的种类及机能，对电气设备机能未充分了解，禁止冒险作业。电工逐日应定期搜检电线、电控制台等设备情况，搜检中发现问题，必须实时处理。除临时施工用电或临时采取的措施外，不允许架临时电线，不允许乱挂灯、仪表工具等，应用平安的开关和插座，原电气线路不得擅自更改。按规定对电气设备定期检修保养，不用的电气设备线路要彻底拆除。使用电动工具时，有防触电保护。防火平安搜检制度实行防火平安义务制、确定岗位的消防平安义务人。针对本酒吧的线路特点进行防火知识教育。组织防火搜检，实时消除火灾隐

8、患。按照国家有关规定配置消防设施和器材，设置消防平安标志，并定期组织检验、维修，确保消防器材完好、有效。第三篇：酒吧消防平安管理制度相关酒吧消防平安管理制度相关范文篇一：酒吧消防平安管理制度青年音乐酒吧消防平安管理制度为加强消防管理，防止火灾危害，保证本酒吧人员财富平安，履行消防平安职责，根据中华人民共和国消防法，结合本酒吧实际，特制定本酒吧消防管理制度。本酒吧负责人是酒吧消防工作主要领导和消防平安义务人，对酒吧消防平安工作全面负责，酒吧服务员均是消防平安管理员，凡是在本酒吧人员均须依照本规定，实行“防备为主，防消结合”的消防工作方针，做好本酒吧的防火平安工作。一、消防平安职（1）贯彻履行消防

9、法规，保障本酒吧消防平安符合规定，掌握本酒吧的消防平安情况。（2）确定逐级消防平安义务，批准实施消防平安制度和保障消防平安的操作规程。(3)组织防火搜检，督促落实火灾隐患整改，实时处理涉及消防平安的重大问题。(4)为本酒吧的消防平安供给必要的经费和组织保障，组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防平安标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和平安出口畅通。二、消防平安操作规程（1）电工必须对本酒吧的电气线路和电气设备的种类及机能有充分的了解，对电气设备机能未充分了解的，禁止冒险作业。（2）电工逐日应定期搜检电线、电控制台等设备情况，搜检中发现问题，必须实时处理。(3)除临时施工用电或临时采

10、取的措施外，不允许架临时电线，不允许乱挂灯、仪表工具等，应用平安的开关和插座，原电气线路不得擅自更改。(4)按规定对电气设备定期检修保养，不用的电气设备线路要彻底拆除。(5)使用电动工具时，必须有防触电保护。三、防火平安搜检制度（1）实行防火平安义务制、确定岗位的消防平安义务人。（2）针对本酒吧的线路特点进行针对性的防火知识教育。（3）组织防火搜检，实时消除火灾隐患。（4）按照国家有关规定配置消防设施和器材，设置消防平安标志，并定期组织检验、维修，确保消防器材完好、有效。（5）保障疏散通道，平安出口畅通，并设置国家规定的消防平安疏散标志。 篇二：酒吧消防平安管理制度酒吧消防平安管理制度消防平安

11、职责贯彻履行消防法规，保障本酒吧消防平安符合规定，掌握本酒吧的消防平安情况。确定逐级消防平安义务，批准实施消防平安制度和保障消防平安的操作规程。组织防火搜检，督促大秘书网落实火灾隐患整改，实时处理涉及消防平安的重大问题。为本酒吧的消防平安供给必要的经费和组织保障，组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防平安标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和平安出口畅通。消防平安操作规程电工必须对本酒吧的电气线路和电气设备的种类及机能，对电气设备机能未充分了解，禁止冒险作业。电工逐日应定期搜检电线、电控制台等设备情况，搜检中发现问题，必须实时处理。 除临时施工用电或临时采取的措施外，不允许架临时电线

12、，不允许乱挂灯、仪表工具等，应用平安的开关和插座，原电气线路不得擅自更改。按规定对电气设备定期检修保养，不用的电气设备线路要彻底拆除。使用电动工具时，有防触电保护。防火平安搜检制度实行防火平安义务制、确定岗位的消防平安义务人。针对本酒吧的线路特点进行防火知识教育。组织防火搜检，实时消除火灾隐患。按照国家有关规定配置消防设施和器材，设置消防平安标志，并定期组织检验、维修，确保消防器材完好、有效。保障疏散通道，平安出口畅通，并设置国家规定的消防平安疏散标志。 篇三：酒吧消防平安管理制度白金汉宫消防平安管理制度消防平安职责? 贯彻履行消防法规，保障本酒吧消防平安符合规定，掌握本酒吧的消防平安情况。

13、? 确定逐级消防平安义务，批准实施消防平安制度和保障消防平安的操作规程。 ? 组织防火搜检，督促大秘书网落实火灾隐患整改，实时处理涉及消防平安的重大问题。?为本酒吧的消防平安供给必要的经费和组织保障，组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防平安标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和平安出口畅通。 消防平安操作规程 电工必须对本酒吧的电气线路和电气设备的种类及机能，对电气设备机能未充分了解，禁止冒险作业。 电工逐日应定期搜检电线、电控制台等设备情况，搜检中发现问题，必须实时处理。 除临时施工用电或临时采取的措施外，不允许架临时电线，不允许乱挂灯、仪表工具等，应用平安的开关和插座，原电气线

14、路不得擅自更改。 按规定对电气设备定期检修保养，不用的电气设备线路要彻底拆除。 使用电动工具时，有防触电保护。防火平安搜检制度 实行防火平安义务制、确定岗位的消防平安义务人。针对本酒吧的线路特点进行防火知识教育。 组织防火搜检，实时消除火灾隐患。 按照国家有关规定配置消防设施和器材，设置消防平安标志，并定期组织检验、维修，确保消防器材完好、有效。 保障疏散通道，平安出口畅通，并设置国家规定的消防平安疏散标志。第四篇：酒吧消防平安管理制度专题青年音乐酒吧消防平安管理制度为加强消防管理，防止火灾危害，保证本酒吧人员财富平安，履行消防平安职责，根据中华人民共和国消防法，结合本酒吧实际，特制定本酒吧消

15、防管理制度。本酒吧负责人是酒吧消防工作主要领导和消防平安义务人，对酒吧消防平安工作全面负责，酒吧服务员均是消防平安管理员，凡是在本酒吧人员均须依照本规定，实行“防备为主，防消结合”的消防工作方针，做好本酒吧的防火平安工作。一、消防平安职（1）贯彻履行消防法规，保障本酒吧消防平安符合规定，掌握本酒吧的消防平安情况。（2）确定逐级消防平安义务，批准实施消防平安制度和保障消防平安的操作规程。(3)组织防火搜检，督促落实火灾隐患整改，实时处理涉及消防平安的重大问题。(4)为本酒吧的消防平安供给必要的经费和组织保障，组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防平安标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道

16、和平安出口畅通。二、消防平安操作规程（1）电工必须对本酒吧的电气线路和电气设备的种类及机能有充分的了解，对电气设备机能未充分了解的，禁止冒险作业。（2）电工逐日应定期搜检电线、电控制台等设备情况，搜检中发现问题，必须实时处理。(3)除临时施工用电或临时采取的措施外，不允许架临时电线，不允许乱挂灯、仪表工具等，应用平安的开关和插座，原电气线路不得擅自更改。(4)按规定对电气设备定期检修保养，不用的电气设备线路要彻底拆除。(5)使用电动工具时，必须有防触电保护。三、防火平安搜检制度（1）实行防火平安义务制、确定岗位的消防平安义务人。（2）针对本酒吧的线路特点进行针对性的防火知识教育。（3）组织防火

17、搜检，实时消除火灾隐患。 （4）按照国家有关规定配置消防设施和器材，设置消防平安标志，并定期组织检验、维修，确保消防器材完好、有效。（5）保障疏散通道，平安出口畅通，并设置国家规定的消防平安疏散标志。第五篇：酒吧管理制度酒吧管理制度1、工作时间内始终保持岗位有人，有服务，认真专心去完善每一项工作；2、上岗前按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工员工守则要求；3、主动配合楼面，在忙得过来的的情况下，热情主动为楼面服务，实时了解和掌握餐厅的业务情况和重大活动，配齐和备足所需各类果汁、茶水和果盘，保证供给不脱节；4、实时提出申购计划前厅经理签字按照经济批量法的原则，控制好水果及原材料的领进量和仓储量，确

18、保不过多积压，保证原材料的质量和新鲜度；5、领取原材料均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符；6、保持营业环境和仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒吧室内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。7、做好各类设备设施的经常搜检和盘点工作，对财富的报废、添置均应有记录。8、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉灭火装置的位置及使用；9、对其他部门反馈的意见处理实时，并有记录；10、吧台人员应遵守公司的各项规章制度，不利用职务之便私喝拿或馈送他人饮料水果等物品。不利用职务之便偷拿公司物品；11、所有出品必需按标准履行，尤其是制成品，

19、不允许多放或少放，品尝认可后方可出品；12、非酒吧内部人员不允许进入吧台内部；13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的耗费，节省成本；14、在工作时间内操作需轻快准，不允许有大声音大举措；15、认真与收银核对好当日出品的数量并做好记录；16、一个星期对杯具和果汁扎壶进行漂洗、消毒，对机器设备、榨汁机等进行保养；17、定期对吧台的固定资产等进行盘点，如有损坏，需追究相应的义务。自然破损除外，并进行存档，以备下月盘查；18、统计酒吧的估清与急推，并及进反馈给楼面；向各搜集客人对酒吧出品意见，以提高出品质量，更好为客人供给服务；19、定期对市场考查，对酒吧所有购买物品，如水果价格进货，以降低成本，提

20、高毛利率；20、定期对吧台所有卫生区域进行打扫，达到公司的卫生标准（一星期一次）21、每天上班前对吧台所有的区域进行搜检，看有没有门未锁，有没有火灾隐患等，休息时需要交接的东西需写到交接本上；22、听从上级的工作指示，主动配合完成前厅的工作；（二）定型包装食品按类别、品种上架堆放，做到一货一卡，注明食品进货日期及食品终究食用日期。（三）仓库内食品要定期搜检，实时清除超过保质期、发霉变质、锈盖的食品。（四）应保持空气干燥，地面干净，做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。（五）易腐食品，储存于密封加盖的容器内，其他货物堆放做到隔墙离地。（六）食品仓库内不得存放有毒有害物品和非食品的杂 物。（七）保持仓库内

21、环境卫生，定期大清除，仓库内严禁吸烟。第二篇：食品仓库卫生管理制度食品仓库卫生管理制度1、食品仓库必须做到卫生整洁，无霉斑、无鼠迹、无苍蝇、无蟑螂，仓库内通风良好，食品摆列整齐，库内不存放有毒、有害物品及个人生活用品。2、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥避免阳光间接射入，保持所需温度和湿度。实时维护破损的食品垫离板、存放台、存放案、货架。3、食品应分类、分架，离地离墙10CM存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要实时冷藏、冷冻保存；食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。4、每周搜检一次库房的防蝇、防尘、防鼠及防潮

22、、防霉和通风设施，保证运转正常。5、每周搜检一次库房的食品、食品原料、半成品、成品，实时发现、清算变质或过期等其他不符合食品卫生要求的食品。做好被清算食品登记和处理记录。6、食品和原料出入库做到勤进勤出，对进库的各类食品、原料、半成品、成品要掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短储存时间。防止食品过期、变质、霉变、生虫。7、食品仓库管理人员要对入库的食品及其原料逐件进行感官搜检和对票证、凭证进行核实，对无法供给有效证件的食品拒绝入库。8、食品仓库管理人员要对入库的食品及其原料进行验收登记和建立台帐，台帐内容包括购货日期、食品名称、规格、数量、供货者、生产日期、保质期、食品的感官性状、所索取

23、证票种类及采购员签字等。台帐、票证、凭证等证明材料按月装订，并保存12个月以上。第三篇：食堂食品仓库卫生管理制度食堂食品仓库卫生管理制度1、食品仓库实行专用，并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。2、食品应分类分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐败食品要实时冷藏、冷冻保存。3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进先出，定期清仓搜检，防止食品过期、变质、霉变、生虫，实时清算不符合卫生要求的食品。4、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。5、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干

24、燥和整洁。6、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。7、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生、熟食品及半成品应分柜存放。第四篇：酒店食品仓库卫生管理制度食品仓库卫生管理制度1、做好食品数量、质量、进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。2、食品储存应当分类、分架、离地存放。3、经常搜检，实时处理变质或超过保质期的食品。4、食品储存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。5、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品、和熟食品柜存放。6、仓库经常开窗通风，保持干燥。7、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。8、每天分工打扫卫生，保持仓库室内外清洁。面点制造岗位义务制1、原料经挑选、检

25、验、整理，发霉、虫蛀、变质原料不用。2、操作前洗手、穿戴清洁的工作衣服帽子。3、制造点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净，将原料预加工终了。4、用馅及皮料，用多少，调多少，如有剩余放入冰箱冷藏保存。5、添加剂要严格按仪器添加剂使用卫生标准规定使用。6、标花蛋糕要在专门的干净场所制造，镶花用具要严格消毒。7、工具、容器、盛具要生熟公开，成品容器要专用。8、成品要注意防蝇、防尘、防鼠。9、工作竣事要将刀、案板、面缸、食品容器等洗涮干净。冷盘间卫生管理制度1、加工熟食卤菜先搜检食品质量，原料不新鲜不加工。2、熟食卤菜当日使用当日加工，售多少加多少。3、进冷盘间先洗手消毒，更换清洁的工作衣帽。4

26、、操作熟食前先将刀、案板、台面、称盘等进行消毒。5、操作过程中注意刀、案板、抹布和手的消毒。6、冷盘现有现配，隔顿隔夜改刀熟食，冷盘不作卤，冷盘供给。7、卤食装盘后不交叉重叠存放。8、销售熟食用工具取货，手不打仗票证，包装用新纸。9、个人生活用品及杂物不带入熟食专间。10、工作竣事做好工具、容器的清洗及车间的清洁工作。11、戴口罩，保持个人卫生要清洁。12、不戴戒指，不留长指甲，男厨师不留长发。13、拖把、工作衣不得在冷盘间内清洗。14、工具、容器摆放整齐。酒店大堂卫生制度一、个人卫生：按照理论培训中对仪表、仪容的具体规定要求，如：服装整洁、男不留长发、女发不披肩、不烫发、染发、不留指甲、不涂

27、指甲油、女士化淡妆，勤洗手等等。二、环境卫生：1、各班组按照已划好的卫生区域，做好如：门窗、玻璃、墙壁、走廊、地面、地角线、画、灭火器等卫生工作，做到无死角、无尘土、干净明亮。2、空间卫生：做到通风、无异味、无烟尘等。三、餐具和常用物品卫生：1、餐具做到无破坏，无油腻，刀叉、茶杯、酒杯等要用消毒布揩干净。2、常用物品：电视、音箱、风扇、菜单、花瓶、话筒、摇控等应擦干净，符合卫生标准。四、操作卫生：1、端菜手指不打仗食品，分菜工具不打仗顾客餐具。2、取冰块、黄瓜片、橙片等用夹具。3、为宾客供给洗手盅服务。4、递小毛巾用夹具，用后实时清洁、消毒。5、垃圾筒实时封盖、清倒。6、工作竣事后，做好餐具、

28、台面、桌椅、地面的清洗、清扫整理工作，要实时。五、违反以上卫生制度，处罚见奖罚条例。第五篇：仓库食品平安管理制度仓库食品平安管理制度一、凡是食品入库前必须做好搜检和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料，不准入库。二、对采购的食品及原料认真验货，做好登记，验收合格后方可入库保存，收集索证材料，分类存档，登记台帐。三、食品及原料分类分架、隔墙离地存放，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。对不符合卫生要求的食品及原料，拒支出库。四、货架上应对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及终究保质时限，做到帐、卡、物相符，挂牌

29、存放，并做到先进先出。存放的食品及原料应有包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的食品及原料。五、经常搜检所存放的食品及原料，发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质时做到实时清出，清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样，实时销帐、处理、登记并保存记录。6、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀。仓库内严禁吸烟。仓库内物品存放要整齐划一，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘土。7、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。重庆市盛博尔商贸有限公司二零一二年二月一日一。平安监测监控系统隶属通防区管理；使用和安装中的技术问题由技术科负责指导；终端检测、工作人员和设施平安问题由安监处监督搜检；数字传递，信息的反馈由矿调度室统一协调；平安监测监控系统由矿总工程师和分管副总工程师负责。二。通防区建立平安监测组，负责平安监测监控系统的安装、维护、调试、标校和运行操作。平安监测人员必须经过平安监测和通风专业技术的培训，经考试合格并取得合格证后方可上岗。1.安装：安装所需的设施、电缆、附