中药炮制学第01章绪论课件

1、中药炮制学制药与食品科学学院中药教研室第1页，共24页。总论第一章 绪论第二章 中药炮制基本理论第三章 中药炮制与临床疗效第四章 中药炮制的目的及对药物的影响第五章 中药炮制的分类及辅料第六章 中药饮片的包装贮藏与质量控制第七章 中药饮片厂的设计及生产管理第八章 中药炮制研究第2页，共24页。各论第九章 净选加工第十章 饮片切制第十一章 炒法第十二章 炙法第十三章 煅法第十四章 蒸煮法第十五章 复制法第十六章 发酵、发芽法第十七章 制霜法第十八章 其他制法第3页，共24页。第一章 绪 论第4页，共24页。第一节概述什么是中药？第5页，共24页。 炮制前后 原药材饮片炮制前炮制后炮制技术GAP？

2、什么是中药炮制？第6页，共24页。一、基本概念 根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。中药炮制区别中药炮制学第7页，共24页。历史上曾有“炮炙”、“修治”、“修事”、“修合”、“炮制”等称谓。第8页，共24页。二、中药炮制学的基本任务 1.探讨炮制原理 炮制原理：药物炮制的科学依据和药物炮制的作用。 在一定工艺条件下，药物在炮制过程中产生的理化变化，以及由此产生的药理作用改变和这些作用改变所产生的临床意义，从而对炮制方法作出一定的科学评价。第9页，共24页。2

3、.规范炮制工艺 科学、简单工艺机械化、标准化、程控化。3.制定饮片质量标准 【外观、色泽、气味、性状、组织粉末、理化鉴定、水分、灰分、浸出物、药效成分、毒性成分、农药残留量、重金属含量、溶剂 残留量等】第10页，共24页。三、中药炮制学和其他学科的关系中药炮制学中药制剂学、调剂学中医中药基础理论中药化学、分析化学中 药 药 理 学中 药 鉴 定 学其 他 学 科第11页，共24页。第二节 中药炮制的起源与发展中药的使用火的出现酒的出现陶器的发明“炮生为熟”“药食同源”“充实内容”一、中药炮制的起源第12页，共24页。二、中药炮制的发展概况 （一）春秋战国至宋代(前7221279） （是炮制技术

4、的起始和形成时期）（二）金元.明时期（公元12801644） （是炮制理论的形成时期）（三）清代（公元16451911） （是炮制品种和技术的扩大应用时期）（四）现代（公元1911年以后） （是炮制振新、发展时期）第13页，共24页。（一）春秋战国至宋代中药炮制技术的起始和形成时期。1汉代以前 炮制的出现，最早只是个别或简单的炮制原则，无具体方法。 如五十二病方最早记载炮制的医方书如“止血者燔发”、2汉代 神农本草经是我国第一部药学专著。对有毒药物炮制方法与机理作一定的解释。 第14页，共24页。3梁代陶弘景本草经集注将零散的炮制方法进行了第一次归纳总结。并增加了许多炮制方法。4.刘宋时代雷敩

5、的雷公炮炙论是我国第一部炮制专著。5.唐代苏敬等修定的新修本草是世界最早的药典，首次规定惟米酒、米醋入药。将炮制内容列为法定内容。第15页，共24页。（二）金、元、明时期炮制理论的形成时期 药物炮制，最初多着眼于解毒，后世逐渐注意到药物经炮制处理后功效的变化。1金元以来，对中药炮制的作用，逐步有了理论上的归纳总结。2明代陈嘉谟在本草蒙荃中着重说明中药炮制前后的归经去向，使炮制理论进一步完善。第16页，共24页。“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失匪故巧弄，各有意存，酒制升提，姜制发散，入盐走肾脏，仍仗软坚，用醋注肝经且资住痛，童便制除劣性降下，米泔制去燥性和中，乳制滋润回枯助生

6、阴血，蜜制甘缓难化增益元阳，陈壁土制窃真气骤补中焦，麦麸皮制抑酷性勿伤上膈，乌豆汤、甘草汤渍曝并解毒致令平和，羊酥油、猪脂油涂烧，咸渗骨容易脆断，有剜去瓤免胀，有抽去心除烦。”第17页，共24页。3明代缪希雍所著炮炙大法，是第二部炮制专著。该书收载了439种药物的炮制方法，其内容除部分载自雷公炮炙论外，大部分是当时的具体炮制方法，并将前人的炮制方法归纳为“雷公炮炙十七法”。 第18页，共24页。（三）清代-炮制品种和技术的扩大应用时期1张仲岩所著修事指南为清代的炮制专著(第三本炮制专著)。该书收录药物232种。基本内容多取自证类本草和本草纲目，但作了进一步的归纳、整理。并在本草蒙荃所载炮制理论

7、的基础上增添了一些新的内容。第19页，共24页。清代以前的三本炮制专著书名作者成书年代载药主要特点和贡献雷公炮炙论雷学攴南北朝刘宋时代300种1.总结当时的炮制成就。2.创建炮制新方法，概括炮制作用。3.运用辅料炮制药物。炮炙大法缪希雍明代439种1.总结归纳“雷公炮炙十七法”2.提出药物贮藏保管方法修事指南张仲岩清代232种1.系统叙述各种炮制方法。2.进一步深化炮制理论第20页，共24页。（四）现代炮制振兴、发展时期1.文献与炮制方面： 历代炮制文献以及炮制经验的整理和总结。 现代炮制经验基本沿用明、清的理论和方法，由于遵循不同，经验不同，各地方法不太一致。2.教学方面： 各地相继建立中医

8、院校，中药专业中将中药炮制列为专业课之一，为炮制的继承和发展奠定了良好的基础。3.科研方面： 国家“七五”、“八五”、“九五”、“十五”期间，相继对100多种中药的炮制原理或炮制方法进行的相关研究，促进了中药炮制的发展。目前已知的部分的药物的炮制原理，即是该研究结果。 第21页，共24页。第三节 有关中药炮制的法规2001年12月1日施行的修订后的中华人民共和国药品管理法是目前药品生产、使用、检验的基本法律。其中第二章药品生产企业管理中第十条明确规定：“中药饮片必须按照国家药品标准炮制；国家药品标准没有规定的，必须按照省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门制定的炮制规范炮制。省、自治区、直

9、辖市人民政府药品监督管理部门制定的炮制规范应报国务院药品监督管理部门备案。”这便是中药炮制所必须遵守的法规。第22页，共24页。一、国家级药物炮制质量标准 中华人民共和国药典自1963年版一部开始收载中药及中药炮制品正文中规定了饮片生产的工艺流程、成品性状、用法、用量等；附录设有“中药炮制通则”专篇，规定了各种炮制方法的含义、具有共性的操作方法及质量要求，是属国家级药物炮制的 质量标准。第23页，共24页。二、省、部(局)级药物炮制质量标准1994年国家中医药管理局颁发了关于“中药饮片质量标准通则(试行)”的通知，规定了饮片的净度、片型及粉碎粒度、水分标准，以及饮片色泽要求等，是属于部级的质量标准。全国中药炮制规范由卫生部药政局委托中国中医研究院牵头组织有关单位及人员编写而