检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验课说课教学课件

1、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 普通高中课程标准实验教科书 生物必修1第二章教材分析 教学评价 教学学法教学过程教学反思学情分析普通高中课程标准实验教科书 生物必修1第二章1、教材的地位和作用 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质是高中生物新课标人教版必修1分子与细胞第2章第一节的内容,同时这也是高中阶段的第一次实验课程。属于一级探究水平，按教材的编排本节是在学习了细胞中的元素和化合物后，学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前进行的验证性检测实验，其为接下来学习各类有机物奠定感性认识基础。一、说教材2、教学目标情感态度与价值观目标：认识生物科学的价值，培养严谨认真、合作学习、 善于反思的科学

2、精神和科学态度。知识目标：（1）明确实验的原理和目的要求；（2）归纳比较糖类、脂肪和蛋白质的检测方法与实验现象。能力目标：（1）尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（2）初步掌握评价和报告实验结果的能力3、教学重点.难点重点：检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的原理和方法。难点：实验所用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大二、学情分析 高一的学生活跃，对生物世界充满了探知欲望，求知欲强，对实验非常感兴趣。同时，由于学生的分析、推理的能力有限，对生物知识的储备不足，并且大多数没接触过生物探究实验，缺乏相应的探究精神和态度。三、教法学法学法：自主学习法 合作学习法 师生互动学习法教

3、法：直观教学法 小组教学法 探究式教学法四、教学过程 创设情景任务驱动实验动员知识准备 分组探究自主学习成果交流评价反思拓展延伸学以致用作出预测设计实验1、实验动员，知识准备卡片一：实验原理需检测的有机物所用试剂颜色反应还原糖蛋白质淀粉脂肪教师：印发有关实验原理和检测方法的参考资料学生：合作学习，制作知识卡片卡片二：试剂比较斐林试剂双缩脲试剂组成浓度实质用法2、创设情景，任务驱动假设每个同学是一个营养师或检验员如何准确检测出未知组织液各含哪种物质？你要选择哪些实验器材和试剂？提供ABCD四种未知组织液，（梨汁、马铃薯匀浆、豆浆、花生种子匀浆）3、作出预测 设计实验（1）先预测，再检测。（2）设

4、计记录表格，记录预测和实测结果。还原糖蛋白质淀粉脂肪来自哪种生物材料A预BCD成分待侧样品实4、分组探究，自主学习 教师演示葡萄糖、蛋白质、淀粉溶液和花生油正确颜色反应，作为对比观察液。 葡萄糖 蛋白质 淀粉 花生油小组长：组织分工，材料仪器的分配和管理。组员：选择其中一种组织液分别用四种试剂进行检测。根据特定的颜色反应尝试分析其中有机物的种类，比较各种有机物的含量。未知组织液B未知组织液A碘液 苏丹 斐林双缩脲碘液 苏丹 斐林 双缩脲未知组织液D未知组织液C碘液 苏丹 斐林双缩脲碘液 苏丹 斐林双缩脲学生：例1：水浴加热葡萄糖溶液会出现砖红色沉淀？例2：双缩脲试剂B液的用量由4滴改为1mL？

5、注意生成性问题的再探究教师：鼓励学生自主设计实验进行再探究设置对照组的原则进一步理解原理，定性实验试剂的用量也要严格按要求使用。5、成果交流，评价反思各小组报告本组的实验现象及推测结果。其他小组进行判断、评价。教师公布答案，并对学生实验操作和实验结果作出恰当的评价。实验反思：预测与实测相符？ 小组间的异同？ 存在问题？还原糖蛋白质淀粉脂肪来自那种生物材料A+ + + - - - - - 梨B - - + + + + +黄豆C+ + + + + + - -马铃薯D- -+ + + +花生成分待侧样品6、拓展延伸，学以致用讨论：1.今天检测的生物材料中有机物的种类，含量一样吗？ 对你选择食物有什么

6、启发？2.如果要检验某人的尿液中是否还有葡萄糖，如何设计实验证明？ 五、教学反思1、从“自主性、探究性、合作性的维度，培养学生的科学素养，侧重科学方法教育。2、注重培养自疑自析的能力。3、发挥小组长的协助作用，管理调控课堂，及 时有效的处理小意外。1.实验试剂及工具的繁多，使部分学生显得手脚慌乱或不知所措，以后应增加学生实验操作的机会。 存在的不足：2、小组内的合作学习偏机械化，只停留在外部的操作合作，而没有深化到内在的学习合作。 六 说教学评价 新课程理念要求教学要以学生为本，要因材施教，本实验定位验证性的检测实验，完全符合了高一学生的学情及本校的校情。梦想的力量当我充满自信地，朝着梦想的方向迈进并且毫不畏惧地，过着我理想中的生活成功，会在不期然间忽然降临！1、聪明出于勤奋，