2022年《动物检疫技术》期末试题及答案

1、动物检疫技术 一村一 2022 期末试题及答案一、单项挑选题 I 从以下各题四个备选答案中选出一个正确答案,并将其代号写在题后括号内；1在以下 4 种传染病中,哪种疾病属于人畜共患病？ A 猪丹毒 B；猪瘟 C 猪伪狂犬病 D猪支原体肺炎2在以下 4 种传染病中,哪种疾病属于我国规定的二类动物疫病？ A 鸡新城疫 B猪瘟 C 猪链球菌病 D牛传染性胸膜肺炎3牛出血性败血病的病原体是什么？ A 沙门氏菌 B巴氏杆菌 C 布鲁氏菌 D李氏杆菌4鸡白痢的病原体是什么？ A 巴氏杆菌 B李氏杆菌 C 布鲁氏菌 D沙门氏菌5在以下畜禽中,哪种畜禽最简单感染弓形虫病？ A. 牛 B；羊 C 猪 D鸡6在以

2、下传染病中,哪种疾病属于我国规定的一类疫病？ A 鼻疽 B狂犬病 C 牛结核 D牛海绵状脑病7牛海绵状脑病的外文缩写是什么？ AIBD BBSE CFMD DSVD 8羊的正常体温 是多少？ A. 38. 039.5 B.37. 538.5 C. 37. 539.5 D.38. 039.0 9病理组织学检查用病料固定时间约需多少小时？ A 68 B810 C ；1224 D 2448 10猪蓝耳病的学名是什么？ A 伪狂犬病 B链球菌病 C 蓝舌病 D繁衍与呼吸综合征二、名词说明（每题 4 分；共 20 分）11感官检验12隔离检疫13中和试验14产地检疫15病理剖检三、填空题每空 2 分,共

3、 20 分） 16宰前检疫一般分为进厂验收、_ 、_ 一 3 个步骤； 17猪瘟在临床症状上分为最急性型、和 0 -_-_-_._-._.-_ 18. 宰后检疫的基本方法包括视检、一、_和_； 19 细菌分别培育时的接种方法包括倾注平皿接种法、平板划线接种法、_接种法, _接种法和液体培育基接种法；四、简答题（每道题 8 分,共 24 分）20简述牛口蹄疫的临床症状；21简述市场检疫的方法；22简述病毒培育的方法；五、论述题（共 16 分）23试述动物检疫的原就；一、单项挑选题（每道题 2 分；共 20 分） 1A 2C 3B 4D 5 C 6D 7；B 8A 9C 10D 二、名词说明（每题

4、 4 分,共 20 分） 11. 感官检验：感官检验是皮张检疫的重要方法之一,主要是检查皮张的颜色,干净度,是否带有皮肌、脂肪、油污、泥土,是否有皮肤疹块,以及有无异味、有无缺陷等,并凭手抓皮张的感觉判定皮张的厚薄、致密度,以及被毛的附着状态等； 12. 隔离检疫：是指将动物放在具有肯定条件的隔离场或隔离圈（列车箱、船仓）进行的检疫方式；（2 分）隔离检疫主要用于进出境检疫,预备出境动物的产地检疫,动物在运输前、后及过程中发觉有或可疑有传染病时的运输检疫,建立健康畜群时的净化检疫；（2 分） 13. 中和试验：中和试验是有生物活性的抗原与相应抗体结合后,可使其失去原有生物活性的一种血清学试验；

5、 （3 分）该反应具有高度特异性,并有严格的量的关系；（1 分） 14. 产地检疫：是指在县境内流淌的畜禽及其产品在离开饲养、生产地之前所进行的检疫,即到场到户到指定地点的产地检疫； 15. 病理剖检：病理剖检是动物检疫人员检查动物体内各脏器的病理变化,确定病变的性质,进而探讨病变与病变间的相互关系,然后进行综合分析,最终判定动物疾病的性质；三、填空题（每空 2 分,共 20 分） 16；住场检疫 宰前送检 17. 急性型 亚急性型 慢性型 18. 触检 剖检 嗅检 19；斜面 穿刺四、筒答题（每道题 8 分,共 24 分）, 20. 答：病牛体温上升达 40 - 41,精神委顿,食欲减退,闭

6、口、流涎；（1 分）继之在唇内、齿龈、舌面和颊部黏膜发生蚕豆至核桃大的水疱,（1 分）流涎增多,呈白色泡沫状,常挂满嘴边,采食和反刍完全停止；（ 1 分）经 1 昼夜后水疱破裂,形成浅表的、边缘整齐的红色烂斑,此时体温即下降,烂斑逐步愈合,全身症状好转；（2 分）趾间和蹄冠皮肤上也同时或稍后发生水疱,破溃后形成烂斑,如不感染可很快愈合,如感染就化脓坏死,甚至造成蹄匣脱落；（2 分）有时乳头的皮肤上也显现水疱；（1 分） 21答： 1 索验证件：对上市的畜禽查验动物产地检疫合格证明、免疫证明；对出售的肉类产品查验动物产品检疫合格证明,对肉类经营者必需查验“ 营业执照”、“ 食品卫生许可证” 、“

7、 健康检查合格证” 及“ 动物防疫合格证”；并且查验证物是否相符；（2 分） 2 查询疫情：询问畜禽及其产品的产地疫情,畜禽宰前健康状况,储存运输条件、宰杀时间、屠宰场所的卫生条件、设施设备等情形；（1 分） 3 实施检疫：对进入市场的畜禽采纳以视检为主的群体检查方法,可疑病畜禽就进行详细的个体临诊检查,必要时进行某些特别检查；（2 分）对进入市场的肉类产品等以感官检验为主,必要时结合试验室检验；（1 分） 4 盖印、处理和登记：对于证物相符且新奇卫生的肉品准予出售；（1 分）对未经检验的肉品赐予补检,对证物不符的肉品赐予重检,合格者盖印准予上市；对于不合格的肉类产品,应在检疫员的监督下按国家

8、有关规定处理,其处理费用由经营者自负；上述各项均应做好登记工作；（1 分） 22. 答： 1 动物接种（ 1 分）：病毒经注射、口服等途径进入易感动物体后可大量增殖,并使动物产生特定反应；动物接种可用于病毒的分别、病毒致病力试验、疫苗效力试验、疫苗及抗血清的生产等； （2 分） 2 鸡胚接种（ 1 分）：用鸡胚培育病毒既简便又经济,大多数病毒能在鸡胚中增殖,少数病毒只能用鸭胚或鹅胚培育；一般选用9 12 日龄鸡胚,依据病毒不同,分别接种于羊膜腔、卵黄囊、尿囊腔或绒毛尿囊膜等部位；（2 分） 3 组织培育（ 1 分）：在离体活细胞上培育病毒的方法称组织培育法；组织培育多用于病毒的分别培育、抗原制

9、备和疫苗生产等；（1 分）五、论述题（共 16 分） 23试述动物检疫的原就；答：动物检疫是一项详细的技术行政行为；依据行政法的基本原就和检疫工作技术性强的特点,动物检疫应遵循以下原就：2 分 1 依法实施的原就（2 分）动物检疫是政府行政行为；检疫机构和检疫人员,必需依法实施检疫,做到有法可依,有法必依； 2敬重事实的原就（2 分）处理是检疫工作的最终一道程序,处理患病动物、染疫动物产品时,必需以事实为依据,以法律为准绳；要把握事实依据,检疫人员必需做到以下两点：亲临现场,认定事实检疫人员必需对动物、动物产品亲自进行检查,依据检查结果认定动物、动物产品不带检疫对象时,才能依法出具检疫合格证明；（1 分）公平待人,不徇私情对待被检疫一方不论亲疏薄厚、职位高低,都应一视同仁,依法办事,（1 分） 3敬重科学的原就（2 分）检疫工作是一项技术性很强的工作；检疫人员必需使用科学的检疫方法、先进的检疫技术和设备,结合丰富的实践体会和娴熟的技术操作,才能真正揭示被检动物或其产品是否带有检疫对象； 4促进生产,有利流通的原就（2 分）第一,检疫方法应精确、快速,先进；其次,检疫手续应简便、易行；第三,检疫布局要合