化学与生活复习教学课件(3份打包)人教版

1、化学与生活复习课人教版九年级下册化学 第十二单元第1页，共28页。复习目标1、通过对人类重要营养物质的复习，能够说出各类营养物质的化学组成及对人体的作用，学会分辨食品标签中的营养成分，指导我们从营养成分角度合理搭配饮食；2、通过对化学元素与人体健康的复习，能够区分常量元素与微量元素，说出钙、铁、碘、锌等元素对人体的作用，铝、铅、铬、汞等元素对人体的危害；3、通过有机合成材料的复习，能够区分出有机物，无机物，能够列举出常见的有机合成材料及特点，以及使用对生活环境的影响；4、通过本单元复习能够形成知识网络，逐步行成用化学角度思考解决生活中的问题，提高对知识的理解运用能力。第2页，共28页。 今天早

2、饭你吃了什么？你觉得能够满足人体对营养的需求吗？第3页，共28页。 六 大 营 养 素1蛋白质2糖类3油脂4维生素5无机盐6和水能提供能量的是：_一、人体所需的六大类营养物质第4页，共28页。（一）、 蛋白质1.结构：由C H O N等元素组成相对分子质量从几万到几百万(属于有机高分子化合物)2.功能：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，还能提供能量。 3、富含蛋白质的食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、 花生等。第5页，共28页。（二）、糖类：由C、H、O三种元素组成 ，又称碳水化合物1.结构：2.功能：提供能量。3.常见糖类淀粉：(C6H10O5)n蔗糖：C12H22O11

3、葡萄糖：C6H12O6第6页，共28页。功能组成种类食物来源 1、重要的供能物质，提供人体所需能量的20%25%；2、为人体储存备用能量。植物油呈液态，称为油；动物油脂呈现固态，称为脂肪。花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等（三）、油脂第7页，共28页。功能种类缺乏症食物来源 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺维生素A夜盲症 缺维生素C坏血病 缺维生素D佝偻病 维生素有A、C、D、E、K、B1、B2、B6等20多种。另外还有： 动物肝脏、鸡肉鱼类、蛋类等（四）、维生素第8页，共28页。1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充 （ ）A、蛋白质 B、糖类 C

4、、水分 D、维生素2、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是 （ ）A、 脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质DB3、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是 （ ） A、 二氧化碳 B、二氧化硫 C、 一氧化碳 D、二氧化氮C第9页，共28页。4、某食品包装袋上的说明如下：第10页，共28页。（1）在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是_；富含油脂的是_；富含糖类的是_。葡萄糖在人体组织里在酶的催化作用下经缓慢氧化转变为_，请写出这个变化的化学方程式：_。（2）食品配料表中的各种成分一般按照含量从高到低的顺序排列。若某同学准备用这种饼干作

5、为午餐，你认为他摄入的营养素是否均衡？请说明理由：_。（3）过期的食品可能会出现哪些变化？根据该说明中的储藏方法，想一想为什么要这样做。第11页，共28页。第12页，共28页。元素氧O碳C氢H氮N钙Ca磷P钾 K硫 S钠Na氯Cl镁Mg质量分数%65181032.01.00.350.250.150.150.05二、 化学元素与人体健康以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量0.01%称为：常量元素含量0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）96%3.95%（40多种）0.05%第13页，共28页。世界上已知元素(118种)人体中所含元素(50多种)以

6、水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）以无机盐形式存在的常量元素（含量0.01%）：微量元素（含量0.01%）：必需元素非必需元素有害元素 铁、锌、硒、碘、氟等汞、铅、铊、镉等钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁40多种共11种(20多种)铝、钡、钛第14页，共28页。1、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（ ）A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌2、导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（ ）A钙 B锌 C铁 D碘3、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（ ）A铁锅含有碳元素 B价格便宜，不易生锈C传

7、热慢，保温性能好 D烹调后的食物中留有人体需要的铁元素CDD第15页，共28页。（一）、 有机化合物：含碳元素的 化合物叫有机化合物，简称有机物（CO、CO2、H2CO3、碳酸盐，碳酸氢盐除外）。 例如:CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等。 三、有机合成材料第16页，共28页。有机化合物：无机化合物含有机小分子：如CH4、C2H5OH、C6H12O6等有机高分子化合物：蛋白质、CO、CO2、H2CO3、碳酸盐除外化合物氧化物：CuO、H2O酸:H2SO4、HCl碱：NaOH、Ca(OH)2盐:NaCl、CuSO4第17页，共28页。有机高分子化合物有机高分子材料天然有机高分

8、子材料合成有机高分子材料合成纤维合成橡胶塑料棉花羊毛蚕丝天然橡胶热塑性链状热固性网状环境影响制成第18页，共28页。一个奶盒引发的思考？第19页，共28页。奶盒中的化学奶盒中的化学重要营养物质包装材料（7层）蛋白质（乳蛋白）脂肪（乳脂肪，奶油）维生素糖类（乳糖）无机盐（Ca，Na）水金属材料：铝箔天然有机：纸板合成材料：聚乙烯（PE）复合材料第20页，共28页。1. 制造下列物品需用热固性塑料的是（ ）A塑料雨衣B食品塑料袋C炒菜用的锅铲的塑料手柄D矿泉水瓶2. 下列说法正确的是 ( )A燃烧聚氯乙烯塑料不会对环境造成污染B组成中含有碳元素的化合物都是有机物C用加热的方法不能修补电木插座D合金

9、、合成纤维、合成橡胶都属于合成有机高分子材料CC练习：第21页，共28页。3、食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是： （ ）用石灰水保存鲜蛋 为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠蒸馒头时加入适量纯碱 为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 A B C DD第22页，共28页。4、右图是某品牌服装标签。下列有关错误的是（ ）A羊毛属于合成纤维 B该服装面料不耐高温C羊毛和涤纶可用燃烧法区别D加入涤纶可增强面料的耐磨性7、乳酸基塑料是以土豆等副食品废料为原料，经多步处理而制成，是一种新型的可降解塑料。下列有关乳酸基塑料的说法中错误的是（ ）A乳酸基塑料属于

10、金属材料B制取乳酸基塑料的原料比较低廉且广泛C使用乳酸基塑料制品可以减少“白色污染”D乳酸基塑料属于有机高分子材料AA第23页，共28页。5、目前，一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现。木糖醇的化学式为C5H12O5，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙。木醣醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。据介绍，木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜料。由于木醣醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法。（1）木糖醇是一种 （有机化合物、无机化合物）； 属于营养素中的 ；相对分子质量为 。（2）请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素。操作步骤现象结论操作步骤现象结论烧杯内壁有水雾石灰水变浑浊木糖醇中含有氢元素木糖醇中含有碳元素152 有机化合物糖类1把木糖醇灼烧，再罩上一干冷的烧杯2迅速倒立烧杯，倒入澄清石灰水第24页，共28页。你会区分羊毛、棉花和合成纤维吗？现象：1.有烧焦羽毛气味的是羊毛。2.燃烧缓慢，有烧纸的气味，灰烬为灰白色粉末的是棉花。3.燃烧时先卷缩然后熔化燃烧，燃烧后结成黑色硬球的是合成纤维。操作方法：灼烧第25页，共28页。知识总结第26页，共28页。一份付出，一份收获第27页，共28页。1有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。2一个人的价