中考百日百题第六周day7平衡饮食

1、2017 年 04 月 17 日的初中化学组卷一选择题（共 15 小题）1食品安全与健康密切相关下列做法不会危及 A在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素健康的是（）B用C用剂将过期馒头加工成“染色馒头”溶液浸泡水产品延长保存期D将瘦肉精添加于饲料中增加动物的瘦肉量2近期的舌尖上的中国很受观众欢迎，该主要介绍中国的美食及其制作方法“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（）A用浸泡海产B在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好C在煲好的鸡汤中放入适当的加碘食盐 D用聚氯乙烯做食物保鲜膜3化学与的生活关下列有关说法或做法中，正确的是（）使用含有害物质的涂改液修改错别字使用煤炉前，先疏通烟道以防煤气

2、C可以用溶液浸泡蒜苔保鲜防腐D吸烟有害健康，但吸二手烟对身体危害不大 4下列物质如混入食品中，会导致食物的是（ANaClBNaNO2CNa2CO3 DC2H5OH）5下列说法错误的是（）食品添加剂是用于改善食品品质、口感的可食用物质，添加越多越好为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物C缺铁容易患缺铁性贫血，缺碘患甲状腺肿大D基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类6要补充维生素，可以在饮食中适量增加（）A蔬菜B米饭C豆油D瘦肉72016 年 5 月 31 日，冰城类食狂欢节在“老道外中华”开幕下列特色美食中富含糖类和油脂的是（）A烤大虾 B奶油玉米C什锦水果烤蒜苔羊

3、排D8下列食品富含维生素C 的是（）A鸡蛋9学校B辣椒C饼干D提供了下列 5 种食物：为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（）A B C D10其偏远山村学校的午餐食谱为：主食米饭：配菜：炒土豆、咸萝卜、白菜汤为强身健体，均衡营养，在“心连心”活动中，最好送去的是（A鸡蛋和牛肉 B猪油和花生油）C小白菜和大白菜 D和红糖11作业检查了，精心为小云准备了如下的食谱：主食：馒头，米饭；配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉认为食谱中还应添加（）A炒鸡蛋 B黄瓜C牛奶D红烧鱼12硒在内有防癌抗癌的作用硒是必需的（）A蛋白质 B微量元素C稀有气体元素D维生素13我市生产一种食盐，其配料有：氯化钠（NaCl）、碘酸钾

4、（KIO3）、亚铁化钾K4Fe（CN）63H2O食用这种食盐可补充所需的微量元素有（）AK 和ClBNa 和ICI 和 FeDFe 和Cl-14加碘食盐中碘元素以碘酸根（IO3 ）的形式存在已知在酸性条件下，IO3离子能跟碘离子（I）发生反应生成碘（I ），碘能使淀粉变色，现提供下列试剂2和生活中常见的物质：碘化钾溶液（溶液中含有 I）白醋白酒淀粉纯碱欲通过实验证明加碘食盐中存在碘酸根离子，必须选用的试剂和物质是（）A B C D- +IO3I 可发生反应：IO3 +I +6H 3I2+3H2O，根据此反应，可用试15已知与纸和一些生活中常见的物质进行试验，证明加碘食盐中存在 IO3 可供选用

5、的物质有：自来水蓝色石蕊试纸碘化钾淀粉试纸淀粉食盐食醋白酒，进行上述实验时必须用到的物质是（）ABC D2017 年 04 月 17 日的初中化学组卷参考与试题一选择题（共 15 小题）1（2017靖江市）食品安全与健康密切相关下列做法不会危及健康的是（）A在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素B用C用剂将过期馒头加工成“染色馒头”溶液浸泡水产品延长保存期D将瘦肉精添加于饲料中增加动物的瘦肉量【解答】解：A、铁强化剂可以转化成所需的亚铁离子，以补充铁元素，故A 正确；B、染色馒头是通过回收馒头再加上剂而做出来的，对有害，故 B 错误；C、故C 错误；，能破坏蛋白质的结构，不但对有害，而且降低了食品的

6、质量，D、瘦肉精让猪的经济价值不少，但它有很的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，故D 错误故选A2（2017莒县模拟）近期的舌尖上的中国很受观众欢迎，该主要介绍中国的美食及其制作方法“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（）A用浸泡海产B在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好 C在煲好的鸡汤中放入适当的加碘食盐D用聚氯乙烯做食物保鲜膜【解答】解：A、不能用来浸泡食品，故A 错；B、塑化剂的毒性远高于三聚胺，所以不能放到果汁中，故 B 错；C、加碘食盐既能调节汤的味道，又能提供碘元素，防止大脖子病的发生，故 C正确；D、聚氯乙烯故选C，不能做做食物保鲜膜，故D 错3（20

7、17历城区二模）化学与的生活关下列有关说法或做法中，正确的是（）使用含有害物质的涂改液修改错别字使用煤炉前，先疏通烟道以防煤气C可以用溶液浸泡蒜苔保鲜防腐D吸烟有害健康，但吸二手烟对身体危害不大【解答】解：A、使用含有害物质的涂改液修改错别字，会对选项说法错误；造成，故B、使用煤炉取暖前，先疏通烟道，煤可以充分燃烧，可防止煤气说法正确；，故选项C、，能破体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用，故选项说法错误；D、烟草在燃烧过程中，产生了数百种有害物质，如尼古丁、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等，吸烟有害健康，二手烟对身体危害也很大，故选项说法错误故选：B4（2017大冶市模拟）下列物质如混入食品

8、中，会导致食物ANaClBNaNO2CNa2CO3 DC2H5OH的是（）【解答】解：A、氯化钠没错误，是常用作调味品，不会导致食物，故选项B、NaNO2C、Na2CO3 没D、C2H5OH 没故选：B，会导致食物，故选项正确，常用作洗涤剂等生产等，不会导致食物，故选项错误，常用作制作白酒等，不会导致食物，故选项错误5（2017无棣县模拟）下列说法错误的是（）食品添加剂是用于改善食品品质、口感的可食用物质，添加越多越好为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物C缺铁容易患缺铁性贫血，缺碘患甲状腺肿大D基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类【解答】解：A、食品添加剂含有

9、对添加越多越好，故A 错误；有害的物质，所以可适当添加，而不是B、奶制品、豆类、虾皮等食物富含钙元素，所以为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物，故B 正确；C、D、缺铁容易患缺铁性贫血，缺碘患甲状腺肿大，故C 正确；所需的营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，故D 正确故选：A6（2016宜昌）要补充维生素，可以在饮食中适量增加（）A蔬菜B米饭C豆油D瘦肉【解答】解：A、水果和蔬菜富含维生素，故选项正确；B、米饭的主要成分是淀粉，属于糖类，故选项错误； C、豆油中富含油脂，故选项错误；D、瘦肉中富含蛋白质，故选项错误；故选A7（2016哈尔滨）2016 年 5 月

10、 31 日，冰城类食狂欢节在“老道外中华”开幕下列特色美食中富含糖类和油脂的是（）A烤大虾 B奶油玉米C什锦水果烤蒜苔羊排D【解答】解：A、烤大虾中富含蛋白质，故选项错误B、奶油玉米是由玉米和黄油制作的，黄油中富含油脂，淀粉属于糖类，故选项正确C、什锦水果中富含维生素，故选项错误D、烤蒜苔羊排中富含维生素和蛋白质，故选项错误故选：B8（2016贺州）下列食品富含维生素 C 的是（）A鸡蛋B辣椒C饼干D【解答】解：A、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误B、辣椒中富含维生素，故选项正确C、饼干中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误D、中富含蛋白质，故选项错误故选B9（2017肥城市三模）学校提供了下列 5

11、 种食物：为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（）A B C D【解答】解：需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，青菜、苹果中富含维生素；米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；、鱼中含有蛋白质A、中富含维生素、糖类 B、中富含维生素、蛋白质C、中富含维生素、糖类、蛋白质 D、中富含糖类，蛋白质为自己安排的午餐食谱中，B 的营养拍配较为齐全，较合理的是B故选：C10（2017南区月考）其偏远山村学校的午餐食谱为：主食米饭：配菜：炒土豆、咸萝卜、白菜汤为强身健体，均衡营养，在“心连心”活动中，最好送去的是（）A鸡蛋和牛肉 B猪油和花生油C小白菜和大白菜 D和红糖【解答】解：A

12、、食物中缺乏六大营养素中的蛋白质，鸡蛋和牛肉中含的主要营养素是蛋白质，所以正确B、食物中缺乏六大营养素中的蛋白质，油脂分动物脂肪和植物油，猪油和菜油属于油脂，所以错误C、食物中缺乏六大营养素中的蛋白质，小白菜和大白菜中含的主要营养素是维生素，所以错误D、食物中缺乏六大营养素中的蛋白质，类，所以错误和红糖的主要成分是蔗糖，属于糖故选：A11（2017 春江阴市校级月考）作业检查了，精心为小云准备了如下的食谱：主食：馒头，米饭；配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉认为食谱中还应添加（）A炒鸡蛋 B黄瓜C牛奶D红烧鱼【解答】解：需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头、米饭中

13、富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐汤、牛肉干中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物A、炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误 B、黄瓜中富含维生素，故选项正确C、牛奶中富含蛋白质，故选项错误D、红烧鱼中富含蛋白质，故选项错误故选：B12（2017模拟）硒在内有防癌抗癌的作用硒是必需的（）A蛋白质 B微量元素【解答】解：硒元素是C稀有气体元素必需的微量元D维生素一故选B13（2016遂川县一模）我市生产一种食盐，其配料有：氯化钠（NaCl）、碘酸钾（KIO3）、亚铁 化钾K4Fe（CN）63H2O食用这种食盐可补充所需的微量元素有（）AK

14、 和ClBNa 和ICI 和 FeDFe 和Cl【解答】解：中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒我市生产一种食盐，其配料有：氯化钠（NaCl）、碘酸钾（KIO3）、亚铁化钾K4Fe（CN）63H2O，食用这种食盐可补充故选：C所需的微量元素有I、Fe 两种2015江西模拟）加碘食盐中碘元素以碘酸根（IO3 ）的形式存在已知在14（-酸性条件下，IO3 离子能跟碘离子（I ）发生反应生成碘（I2），碘能使淀粉变色，现提供下列试剂和生活中常见的物质：碘化钾溶液（溶液中含有 I）白醋白酒淀粉纯碱欲通过实验证明加碘食盐中存在碘酸根离子，必须选用的试剂和物质是（）A B C D【解答】解：根据题中信息“在酸性条件下，IO3离子能跟碘离子（I）发生反应生成（I2）”可知所需物质有碘酸根、碘离子、酸性物质，对比选项白醋呈酸性，碘化钾溶液中含有碘离子，所以有；根据信息“I2 遇淀粉变蓝色”可知需要淀粉所以必须的试剂和物质是故选C- +2013杭州校级模拟）已知 IO3与I 可发生反应：IO3 +I +6H 3I2+3H2O，15（根据此反应，可