2022年《人类重要的营养物质》说课教案

1、人类重要的养分物质说课教案湖南省长沙市南雅中学 邹 跃板块次序流程图学情分析教材分析教法学法分析教案活动 教案过程设计一、学情分析同学已有中同学物的相关 学问和 生活中 的一些 常识体会,可以引导同学从 化学的角度去懂得各种养分物质对人的生命活动的重要意义和合理支配饮食的 重要性以及用化学的原理去说明生活中的一些现象防止走进一些误区；二、教材分析（一）版本：人民训练出版社化学 九年级下册（二）教材所处位置：本课题简洁介绍了蛋白质 、糖类 、油脂 、维生 素等在人的生命活动中的重 要意义,让同学明白合理支配饮食的重要性,并通过甲醛的危害、霉变食物不 能食用等资料来训练同学远离有害物质；本课题内容

2、较多,学问点较难把握,但课题内 容与 生活密 切相关 ,因 此教案 时要避 免照本宣科 ,既要 紧扣 教材内 容,又不 要局 限于教 材内容 ,要 尽量创 设生动 的学习情形 ,紧密 联系 生活实 际,帮忙同学自己建构相关学问；同是在教案中应回避复杂的结构问题,将重 点放在常识性介绍这些养分物质对生命活动的意义上；三、教案目标1 / 5 学问与技能 1. 明白养分素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类；2. 了 解蛋白 质、 糖类、 油脂、 维生 素在人 类生 命活动 中的重要 意义及来 源；过程与方法 1. 通过阅读、争论、沟通等方式,培育同学自主和合作学习的才能；2. 培育同

3、学将化学学问与生活实际相联系的才能；情感态度与价值观1. 使同学熟识养分物质对 人的生 命活动 的重要 意义及合理支配饮食的重要 性；2. 使同学进一步熟识化学与生活的亲密关系,增强同学学习化学的爱好；3. 激发同学喜爱生命,辞别抵制不良的生活习惯,促使自己健康成长；四、教案重、难点：1、教案重点：（1）蛋白质的生理功能；（2）明白养分物质在人的生命活动中的作用及养分价值；（3）同学能熟识到合理支配饮食的重要性；2、教案难点：蛋白质的生理功能；五、突破重、难点的方法：课内资源（教材和同学）与课外资源（视频与图片）相结合的方法六、设计理念：1、生活化的课堂教案 陶行知说：生活即训练； 新课程 强

4、调, 化学教 案要与同学生活紧密联系；2 / 5 在本节授 课情 境中, 可以说 到处 有生活 ,但是 同时又布满 化学趣 味和 化学思 想,把生活情境与化学问题融合在一起,以化学问题为驱动绽开教案；相关的 生活情境有：劣质奶粉、重金属中毒、甲醛浸泡海鲜、青少年肥胖、分析餐厅 菜谱等；2、习惯性的自主摸索 新课程标准提出完整的探究学习过程由 8 个环节构成：提出问题假设猜想制 定方案 搜集 证据 进行试验说明结论反思 评判表达沟通但是一味依据固定的提问,解问的模式,很简洁限制同学的思 维,甚至把探究变成了验证；所以,在教案设计时,启 发、鼓 励同学 在每一 步学习过程中,不断摸索,同时提出问题

5、,把探究学习过程改进成如下环节：依据这一原就,把学案设 计成自 学和点 拨两部 分,该讲的肯定要讲,而且 切中肯綮,一针见血,不需要讲解的,坚决不讲,自学完成；3、多元化的教案方式 在这堂课中的问题设计, 采纳多 元化的 教案方 式；如分析餐厅菜谱、分析 饮食金字塔的争论式教案方式；探讨生活中种种饮食误区的谈话式教案方式,多媒体帮助演示等；4、自发性的分析探究“ 学以致用” 是学习的最 终目的 ,也是 学习成 果的最好呈现；但是同学往 往习惯由学问直接演绎结论,解决实际问题是一个逆向思维过程,在详细问题 应用上,同学仍习惯于传统的熟识体会和思维习惯,好多同学认为,学化学就 是看一看,背一背、做

6、一做、算一算而已,从而淡化了化学思维的训练；在本 节课教案设计上,淡化同学对简洁的数字化的学问的机械记忆,立求形成一种 意识,一种自主自发地分析解决生活问题的习惯；七、教案过程设计流程设计：3 / 5 课 前 活 动教学流程教法学法教学说明同学活动：以小组的形式自学并上课前预习：让学新课标留意培育同学探究才能,动手能网查找有关六大养分素的学问生熟识六大养分力,总结和表达的才能的特点；素的学问和社会热点问题引 入同学活动1：写出昨天中午吃的中引出新课：怎样让同学积极参加与生活相关的活动,引餐起同学的爱好,新 课：环资料呈现：国外政府为中同学供应才是合理的搭配的免费中餐的搭配饮食节 1 蛋呈现图片

7、：“ 大头娃娃” ；让学学 生 的 主 体 作引起同学的留意和爱好白 质；环生自己来讲解所明白的这类新闻,用,紧扣时事联系生活、时事（老师负责补充）深化学问,迁移培育同学分析问题的才能、表达才能；同学讲解：有关蛋白质的学问学问呈现同学的才艺、张扬个性；节 2 同学活动2：用所学的学问解决生学以致用,理论培育同学解决问题的才能和理论联系实活中的问题联系实际际的才能糖 类：环播放视频：大S 低血糖晕倒,引出糖类的有关联系生活实际,从消遣新闻入手引起学学问生的爱好节同学讲解：糖类有关学问深化学问,迁移培育同学的合作精神、分析和解决问题 3 活动3：辩论赛 糖类是人类的益的才能、表达才能、学问迁移才能

8、；展学问友仍是损友分小组争论,培示同学的才艺；培育同学用辩证的眼光去看问题养合作意识油 脂：环同学讲解油脂有关学问同学参加活动培育同学的归纳、总结才能和表达能力；深化懂得养分物质对人身体健康的节介绍油炸食品的危害作用 4 让同学更加深层次的明白健康饮食的重 要性,养成健康饮食的习惯4 / 5 6 维故事：海上水手得坏血病故事同学分析深化懂得维生素对人身体健康的作用生素同学学问讲解：维生素：环活动 4：表演嬉戏 维生素缺乏症引起同学的爱好使同学明白各个养分素有着自己特殊的节无 机 盐活动：视频闪闪红星潘冬子送盐的故事和 水：环 节 7 老师分析：讲解无机盐的重要性不行缺少的位置水：同学讲水摄取的来源中同学每天膳食宝塔关注身边的化学深化学问 懂得学问 学以致用环中同学应留意的几个饮食习惯节活动 5：点评同学之前挑选的中餐关注身边的化学关注食品安全 5