商务礼仪实习

1、商务会餐礼仪演出人员：毛溪、汪宝宁、王娜、王玮、严蓓、吴娇娇、李经纶、陈璐 1场景一： 打电话的双方谁先挂？既然汪总请毛主任吃饭，在毛还未说完话时，汪先挂电话是不礼貌的，应该等毛说完后再挂电话。提示：打电话时到底谁先挂？ 一般我们遵循地位高者先挂的原则，当然有时候根据实际情况，还会有改变。2场景二： 毛主任迟到之前未给汪总打电话，见面后也未解释，显然是不对的，应先打电话说明，见面后也应表示歉意。提示： 当因为某突发情况而不能及时赴约时，应及时的在路上给主人打电话，解释这一情况。后面，见到主人时，也应对此事表示歉意。3场景三： 如今社会，男女平等，入座、就餐或团体活动时，应女士优先，众男士做法正

2、确。提示： 入座时，也有一定的礼仪，有时遵循女士优先，有时应该领导先就座，有时客人先就座。应根据实际情况而定。参加集体活动时，一般遵循女士优先的原则。、4提示： 最得体的入座方式是从左侧入座，当椅子拉开后，身体在几乎要碰到桌子的时候站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时就可坐下，对着门或相对靠里的位子应由客人坐。5场景四： 吴秘书的做法正确，毛主任的做法错误。接名片时也应起身双手，看过之后再装口袋，而且看完名片后，应递给对方自己名片，以示尊重。提示： 在一般社交场合中，你最好是以静制动，最好别向人家所要名片。因为名片的交换，有条不成文的规定：地位低的人，要首先把名片给地位高的人。所以

3、你去要别人的名片之前，有的时候。就首先要考虑一下相互间的的位置问题。6场景五： 身为经理，此二人做法错误，应该在公共场合尽量说普通话，而且陈璐反应冷淡，给人以不尊重，应该说话示意。7场景六： 严会计做法错误。在商务酒席上，说话时，倾听时嘴内都不应含有食物，那样是极其不礼貌的。提示： 餐桌礼仪因素忌： 满嘴是食物就开口说话。 把碟子一推说：“我吃得好饱！” 埋怨或批评食物或服务，这对主人是种侮辱。 8场景七： 握杯时手应平垫，不能独翘一指，王秘书做法错误。提示： 在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也

4、可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 9场景八： 毛主任的做法错误。社交时，询问应浅尝辄止，不能打破沙锅问到底。提示：一般社交上，通常有六个话题不谈。不谈倾向错误的内容不谈涉及别人隐私的内容不谈涉及国家机密和商业机密的内容不谈非议交往对象的内容不谈诋毁领导、同行、同事的内容不谈庸俗低级的内容10场景九：吴秘书的做法正确，这是正确的碰杯姿势提示：在社交中，不但要注意敬酒姿势，同时也要注意敬酒顺序。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应

5、只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。 11场景十： 汪总的客气是对的，但给客人夹菜是不对的，虽然用公共筷卫生。 提示： 在夹菜的礼仪上，如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视. 但一般在社交时，不要给别人夹菜。12场景十一： 陈经理显然是饿了，但他筷子在菜上游移不定的做法显然是不文明的。提示：切忌每个菜都碰，筷子不能游移不定，这是种非常不文明的做法。正确的做法是，在夹

6、菜时，应该吃哪个菜，夹哪个菜。13场景十二： 显然李经理比陈经理还饿，但他的做法也是不妥的，夹菜时应该夹一块吃一块，并且先应放在餐具内。提示：进餐时.先请客人.长者动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.14场景十三： 商务会餐时不宜在餐桌上化妆，严会计此时化妆，很明显是不正确的。15场景十五： 王秘书做法错误，应将吐出的东西用纸包住放于桌上或轻吐在不用的餐具上，且不易让人察觉。提示：在商务会餐的时候，吃到鱼头、鱼刺、骨头等异物时，不要直接往外面吐，也不要往地上扔。要慢慢用手拿到自己的碟子里或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上包住。16场景十六： 毛主任做法错误，吃饭时不应飞舞筷子，这是不文明的行为。提示： 用筷子用餐时，需要注意下列问题： 不“品尝”筷子。 不“插放”筷子。 不“舞动”筷子。 不“滥用”筷子。 17场景十四： 多人吃饭，用餐具在所难免，但二人做法错误，可以叫服务员来换套新的餐具。18场景十七： 李经理果然性情中人，喝汤都如此个性，但这是不文明的行为。提示： 喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特