应用微生物学-复习题-FXT272353-2006

1、应用微生物学复习题第1页（共10页）四川农业大学网络教育专升本考试应用微生物学 复习题（课程代码 272353）一、单项选择题：本大题共30小题，一项是最符合题目要求的，请将其选出。1.法国科学家（ ）通过曲颈瓶实验否定了“自生说”，证实空气中含有引起有机质腐败的微生物。A.弗莱明 B.巴斯德 C.布赫纳 D.列文虎克2.德国科学家（ ）证实了病原菌和疾病的关系，并发明固体培养基，建立了分离纯化微生物的实验技术，被称为“细菌学的奠基人”。A.巴斯德 B.弗莱明C.布赫纳 D.科赫3.下列微生物中不属于原核生物的是（ ）。A.细菌 B.霉菌C.放线菌 D.蓝细菌4.（ ）是细菌细胞内一种具有抗逆

2、性的特殊结构。A.荚膜 B.拟核C.间体 D.芽孢5.（ ）是细菌细胞壁的主要成分之一。 A.肽聚糖 B.几丁质 C.葡聚糖 D.甘露糖6.革兰氏阳性菌细胞壁最外层的结构是（ ）。A.磷壁酸 B.肽聚糖C.脂多糖 D.脂蛋白7.革兰氏阴性菌细胞壁最外层的结构是（ ）。A.磷壁酸 B.肽聚糖C.脂多糖 D.脂蛋白8.大肠杆菌（G-）的细胞壁中肽聚糖四肽尾的结构为（ ）。A.L-Ala-D-Glu-L-Lys-D-Ala B.D-Ala-D-Glu-L-Lys-L-AlaC.L-Ala-D-Glu-m-DAP-D-Ala D.L-Ala-L-Glu-D-Lys-D-Ala9.放线菌中生产抗生素最多

3、的种类是（ ）。A.链霉菌属 B.链孢囊菌属C.诺卡氏菌属 D.小单孢菌属应用微生物学复习题第页（共10页）10.高等陆生真菌细胞壁的主要成分以（ ）为主。A.几丁质 B.葡聚糖C.纤维素 D.肽聚糖11.酵母菌无性繁殖的主要方式是（ ）生殖。A.出芽 B.分裂C.接合 D.孢子丝12.（ ）是人类第一种“家养微生物”。A.细菌 B.酵母菌C.霉菌 D.放线菌13.酵母菌进行有性生殖时产生（ ）。A.担孢子 B.接合孢子C.卵孢子 D.子囊孢子14.赋予酵母菌细胞壁机械强度的主要物质是（ ）。A.蛋白质 B.几丁质 C.葡聚糖 D.甘露聚糖15.（ ）是生产抗生素最多的微生物类群。A.细菌 B

4、.酵母菌C.霉菌 D.放线菌16.曲霉菌的分生孢子梗是从（ ）上垂直生出。A.异型胞 B.足细胞C.分生孢子 D.繁殖菌丝17.蕈菌最大的特征是菌丝分化发育后形成形状、大小、颜色各异的大型肉质（ ）。A.子实体 B.孢子体C.孢子丝 D.子囊果18.蕈菌的次生菌丝中双核细胞以（ ）的方式不断进行增殖。A.有丝分裂 B.减数分裂 C.锁状联合 D.同宗配合19.下列关于病毒的特点描述错误的是（ ）。A.形体极其微小 B.不具细胞结构C.活细胞内寄生 D.能够独立代谢20.（ ）是一个典型的无包膜的二十面体病毒。A.腺病毒 B.烟草花叶病毒 C.痘病毒 D.狂犬病毒21.下列微生物中，不能被噬菌体

5、侵染的是（ ）。A.细菌 B.放线菌C.霉菌 D.蓝细菌应用微生物学复习题第3页（共10页）22.（ ）是微生物除水分以外需求量最大的营养物。A.氮源 B.无机物C.碳源 D.生长因子23.（ ）以有机物作为能源、氢供体和碳源。A.化能自养型 B.光能自养型C.化能异养型 D.光能异养型24.下列物质可作为微生物营养过程中生长因子的是（ ）。A.葡萄糖 B.琼脂粉C.无机盐 D.维生素25.下列微生物代谢方式中，能量获得最有效的方式是（ ）。A.发酵 B.有氧呼吸C.无氧呼吸 D.化能自养26.微生物体内的产能代谢通过一系列（ ）反应实现。A.合成代谢 B.生物氧化C.次生代谢 D.生物催化2

6、7.（ ）途径是少数缺乏完整EMP途径的微生物特有的利用葡萄糖的一种替代途径。A.HMP B.EDC.TCA D.PK28.最适生长温度指的是微生物（ ）时的培养温度。A.生长速率最高 B.生长得率最高C.发酵速率最高 D.累积产物最多29.Hfr菌株细胞中存在（ ）。A.整合的F因子 B.游离的F因子C.不完整的F因子 D.游离的F因子30.紫外线诱变的有效诱变波长为（ ）。A.100200 nm B.300350 nmC.200300 nm D.350400 nm二、名词解释：本大题共15小题。1.核区2.性毛3.生物氧化4.芽孢5.菌落6.病毒粒子7.噬菌体8.菌落形成单位9.典型生长曲

7、线应用微生物学复习题第4页（共10页）10.连续培养11.灭菌12.突变株13.转导14.转化15.菌种保藏三、判断改错题：本大题共15小题，判断下列各题划线处的正误，在试题序号后，正确的划上“”；错误的划上“”，并改正错误。1.鞭毛是细菌体表的纤细、中空、短直的蛋白质附属结构，与菌体吸附功能有关。2.肽聚糖是真核微生物细胞壁特有的成分。3.朊病毒中只含有核酸一种成分。4.抗生素是微生物产生的一种初级代谢产物。5.异养型微生物最喜欢利用的碳源是葡萄糖。6.微生物代谢中研究的核心问题是能量代谢。7.微生物有氧呼吸的最终氢受体为外源分子氧。8.微生物发酵产能代谢过程以内源性中间代谢物为氢受体。9.

8、细菌进行分批培养时，延迟期的菌种比较健壮，是生产上用作接种的最佳菌龄。10.细菌典型生长曲线中，稳定期的的生长速率最大。11.恒浊连续培养是通过控制一定的培养基流速，保持培养液中的营养物浓度基本恒定的连续培养方法。12.灭菌指采用强烈的理化因素使物体内外部的一切微生物(包括芽孢)永远丧失其生长繁殖能力的措施。13.细菌接合的过程中供体菌通过鞭毛把F质粒传递给受体菌。14.大肠杆菌菌株F+F-杂交后，受体菌F-的表型变为F+。15.转导是以细菌质粒为媒介，把供体细胞的小片段DNA携带到受体细胞中进行基因重组的过程。四、简答题：本大题共15小题。1.什么是微生物？习惯上它包括哪几大类群？2.简述革

9、兰氏阴性菌细胞壁的主要构造。3.简述革兰氏染色的机制。4.任意列举3种真核微生物种类，并各举1个应用实例。5.什么是培养基？简述培养基设计的原则。6.简述培养基设计的方法。7.简述营养物质进入微生物细胞的方式。8.比较微生物呼吸产能和发酵产能的差异9.简述肽聚糖合成的基本过程。应用微生物学复习题第5页（共10页）10.简述恒化连续培养的特点。11.简述恒浊连续培养的特点。12.列举微生物育种的3种方式并简述其原理。13.列举微生物基因重组的方式。14.简述大肠杆菌4种接合型菌株的特点。15.简述菌种保藏的基本要求。五、论述题：本大题共6小题。1.分别以细菌和酵母菌为例，阐述原核生物和真核微生物

10、的差异。2.阐述T4噬菌体的繁殖过程。3.阐述单细胞微生物进行批氏培养时的生长规律。4.阐述温度对微生物生长繁殖的影响。5.阐述微生物抗药性的原理。6.什么是诱变育种？阐述微生物诱变育种的原则。应用微生物学复习题第6页（共10页）应用微生物学 复习题参考答案一、单项选择题1 - 5：B D B D A 6 -10：A C C A A 11-15：A B D C D16-20：B A C D A 21-25：C C C D B 26-30：B B A A C 二、名词解释1.原核生物特有的、无核膜包裹和固定形态的原始细胞核。2.一种细菌体表的蛋白质附属物，多见于G-细菌的雄性菌株上，具有向雌性菌

11、株传递遗传物质的功能。3.发生在活细胞内的一系列产能性氧化反应的总称。4.某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性极强的休眠体。5.在固体培养基上（内）肉眼可见的、有一定形态构造的微生物细胞集团。6.成熟的、结构完整且具有感染性的单个病毒。7.一种侵染原核生物的病毒。8.用平板菌落计数法对活菌进行计数时的计数单位。9.定量描述恒定容积液体培养基中微生物群体生长规律的曲线。10.向培养容器中连续流加新鲜培养液，使微生物液体培养物长期维持稳定、高速的生长状态。11.采用强烈的理化因素使物体内外部的一切微生物(包括芽孢)永远丧失其生长繁殖能力的措施。12.野生

12、型菌株经自发或诱发突变后出现新性状的菌株。13.以缺陷型噬菌体为媒介，把供体细胞的小片段DNA携带到受体细胞中进行基因重组的过程。14.受体菌直接吸收供体菌的DNA片段，从而获得后者部分遗传性状的现象。15.采用适当的方法使微生物长期存活，并保持生物学性状稳定。三、判断改错题1.，菌毛2.，原核生物3.，蛋白质4.，次级代谢产物5.6.7.8.9.，指数期应用微生物学复习题第7页（共10页）10.，指数期11.，恒化连续培养12.13.，性菌毛14.15.，噬菌体四、简答题1.（1）微生物是一切个体微小、结构简单（单细胞、简单多细胞或无细胞结构）的低等生物的总称。 （2）一般可粗略分为：原核类

13、微生物、真核类微生物和非细胞类微生物。2.（1）外膜层：包含脂多糖、磷脂和外膜蛋白。（2）肽聚糖层：层次少，交联松散，通过脂蛋白与外膜层相连。（3）周质空间：外膜与细胞膜间的胶质空间。3.（1）经结晶紫初染和碘液媒染后，细胞内形成不溶于水的结晶紫-碘复合物。（2）G+菌细胞壁肽聚糖网层厚、交联致密；（3）乙醇脱色，G+菌胞体失水，肽聚糖网孔缩小，染料复合物截留在壁内，细胞呈紫色。（4）G-菌细胞壁肽聚糖网层薄、交联度差；（5）乙醇脱色，G-菌含类脂的外膜层溶解，薄而松散的肽聚糖网不能阻挡染料复合物溶出，细胞呈无色。（6）经沙黄复染后，G+菌呈紫色，G-菌呈红色。4.（1）酵母菌（或其中的具体种

14、类）。应用实例请根据具体菌种参考资料列出（如：发酵工业、基因工程等）。（2）霉菌（或其中的具体种类）。应用实例请根据具体菌种参考资料列出（如：发酵工业、抗生素生产等）。（3）蕈菌（或其中的具体种类）。应用实例请根据具体菌种参考资料列出（如：食用、药用等）。5.（1）培养基是由人工配制，含六大营养要素、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合营养料。（2）目的明确、营养协调、理化适宜、经济节约。6.（1）生态模拟。（2）借鉴文献。（3）精心设计。（4）试验比较。7.（1）单纯扩散：单纯依靠物理扩散输送营养物质。（2）促进扩散：特异性载体蛋白的协助，不耗能，扩散性运输。（3）主动运输：代谢能推动，

15、通过载体蛋白，逆物质浓度梯度运输。应用微生物学复习题第8页（共10页）（4）基团移位：物质在膜内经共价修饰，以被修饰的形式进入细胞质。8.（1）呼吸产能：底物脱下的氢经完整呼吸链传递；氢受体为外源分子氧；产能效率高。（2）发酵产能：底物脱下的氢不经呼吸链传递；氢受体为内源性中间代谢物；产能效率低。9.（1）细胞质阶段：合成UDP-NAG、UDP-NAM、Park核苷酸(UDP-NAM-五肽)。（2）细胞膜阶段：合成肽聚糖单体。（3）细胞膜外阶段：交联作用形成肽聚糖。 10.（1）控制培养基流速恒定。（2）培养基中含有限制生长因子。（3）菌体以低于最高速率生长。（4）获得不同生长速率的菌体。（5

16、）常应用于实验室。11.（1）控制菌体密度恒定。（2）培养基中不含限制生长因子。（3）培养基流速不恒定。（4）菌体以最高速率生长。（5）获得大量菌体或与菌体相平行的代谢产物。（6）常应用于生产。12.（1）诱变育种：利用诱变剂处理微生物以促进基因突变。（2）杂交育种：利用杂交技术实现微生物细胞内基因重组。（3）基因工程育种：利用体外DNA重组技术改造目的基因组。13.（1）接合。（2）转化。（3）转导。（4）有性杂交。（5）准性杂交。（6）原生质体融合。14.（1）F-菌株(雌性菌株)：不含F因子，没有性菌毛。（2）F+菌株(雄性菌株)：F因子独立存在，细胞表面有性菌毛；（3）Hfr菌株(高频

17、重组菌株)：F因子插入到基因组DNA上，细胞表面有性菌毛；（4）F菌株：Hfr菌株内的F因子因不正常切割脱离染色体，在细胞内形成游离的且携带一小段染色体基因的F因子， 细胞表面有性菌毛。15.（1）挑选典型菌种的优良纯种（选择芽孢、分生孢子等休眠体更好）。（2）创造有利于细胞休眠的良好环境，如低温、干燥、缺氧、避光、缺乏营养等。五、论述题1.（1）细胞大小：酵母菌较大；细菌较小。应用微生物学复习题第9页（共10页）（2）细胞壁成分：酵母菌含甘露聚糖、葡聚糖、几丁质；细菌含肽聚糖等。应用微生物学复习题第9页（共10页）（3）细胞膜：酵母菌含固醇类 (甾醇)；细菌不含甾醇。（4）细胞质：酵母菌含多

18、种细胞器，含有淀粉、糖原等内含物，核糖体为80s；细菌含有70s核糖体、间体，以及异染粒、PHB（聚-羟基丁酸）等内含物。（5）细胞核：酵母菌有核膜与核仁，有与组蛋白结合的染色体；细菌无核膜及核仁，呈拟核状。（6）细胞分裂：酵母菌可进行有丝分裂、减数分裂；细菌多为二分裂。（7）繁殖方式：酵母菌可进行有性和无性繁殖；细菌为无性繁殖。（8）生理特征：酵母菌在线粒体进行呼吸作用；细菌在细胞膜上进行呼吸作用。（9）变异来源：酵母菌包括基因突变、基因重组、染色体变异；细菌多为基因突变。（10）遗传重组方式：酵母菌为有性生殖；细菌为转化、转导、接合等。（11）基因结构与调控方式：酵母菌为分裂基因，转录和翻

19、译不会同时同地进行；细菌为连续基因，转录与翻译同时同地进行。2.（1）吸附：尾丝尖端与宿主细胞表面的特异性受体接触，附着在受体上，刺突、基板固定于细胞表面。（2）侵入：尾鞘收缩，将尾管推出，尾管末端携带的少量溶菌酶水解局部细胞壁的肽聚糖，使细胞壁产生小孔，头部的核酸通过中空的尾髓注入细胞内。（3）增殖：噬菌体利用宿主的生物合成机构和场所，以其核酸中的遗传信息指导宿主细胞的代谢系统按照一定的严密程序完成DNA复制和蛋白质合成。（4）成熟（装配）：将合成的噬菌体核酸、蛋白质装配成一个成熟的、有侵染力的噬菌体粒子。（5）裂解（释放）：子代噬菌体产生脂肪酶和溶菌酶，分别水解破坏宿主细胞膜和细胞壁，宿主细胞裂解，子代噬菌体释放。呈现典型生长曲线，共包括4个生长时期。（1）延滞期：细胞数不增加，生长速度接近于零，细胞体积增大，合成代谢活跃，细胞对外界不良条件反应敏感。（2）指数期：以最大的速率生长和分裂，数量呈对数增加，细胞内各成分按比例有规律地增加。（3）稳定期：生长速率降至零，繁殖率和死亡率趋于平衡，活菌数最高并保持稳定，细