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文档简介

1、开阳县茶产业协会物以硒为贵，人依硒为福何为硒？硒是人体所需必不可少的微量元素，其英文名为Se， 1817年由瑞典人永斯雅各布贝采利乌斯发现并命名，希腊语是月 亮的意思。中国三大富硒地区为：湖北省恩施、陕西紫阳、贵州开阳。 硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元 素”、“防癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。硒 在人体组织内含量为千万分之一，但它却是决定了生命的存在，对人 类健康的巨大作用是其他物质无法代替的。缺硒会导致人体免疫力下 降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺 硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生 殖系统

2、疾病等等。由此可见，硒在人体虽然含量极少，但作用却极大，在现实生活 中，有很多人都是因为缺硒导致生病，可硒到底有什么样的功能，能 有这么大的作用，其神奇之处表现在以下四个方面。一、癌症的克星：硒是癌基因表达的调控因子，抑制癌细胞的分裂增 殖，抑制癌细胞的能量代谢，提高癌症患者的免疫功能，防癌变作用。 硒与致癌剂有互相竞争的作用，或改变了细胞代谢，或改变了细胞膜， 或改变了染色体结构，从而减轻致癌物对DNA的损伤。二、生命的火种：儿童是成人生命的延续，维护孕妇与儿童的健康就 是维持生命的火种。儿童缺硒可能引起的疾病：生长缓慢、肌肉萎缩变形，四肢关节 变粗，毛发稀疏，体重减轻；心、肝、肾、肌肉的多

3、种组织的病变； 引起儿童大骨节病及克山病；导致儿童的龋齿及瘗疮；机体免疫功能 下降，使儿童易于发生多种感染性疾病，继发儿童营养障碍，造成恶 性循环，甚至引起儿童恶性营养不良。儿童补硒，主要有以下几点好处：1、补硒促进儿童生长发育：保证儿童生长发育中的能量供应、使儿 童生长激素正常分泌、使儿童大脑等组织器官发育正常。2、补硒提高儿童抗病能力：提高免疫力、有效抵御自由基的氧化损 伤。3、补硒帮助儿童排铅、解毒、抗污染。4、补硒保护儿童的视力。5、补硒保证儿童机体的氧供给量。三、心脏的守护神缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压、心血管疾病的重要因素。 定量补硒可保护心肌细胞、防止心肌纤维化，改善心室收

4、缩和舒张性 能，调整心律失常，保护心脏的缺血缺氧性损伤，降低胆固醇及甘油 三脂的降血脂作用，防止动脉粥样硬化，降低血液粘稠度，活化血液 流动状态，减少血栓形成，促进栓塞后损伤的愈合，缩小心肌梗塞面 积。心脑血管病患者要补硒（100300 g/天）四、天然解毒剂硒在生物体内可以与有害金属离子相结合，形成金属一硒一蛋白 质复合物，拮抗了有毒物质，起到解毒排毒作用，因此硒获得了“天 然解毒剂”的美誉。硒的建议摄入量：中国营养学会推荐的成年人摄入量为50200 微克/天。相对于健康的人群，以下患者更需要补硒，如肝病（肝炎、 脂肪肝、肝硬化、肝癌等）患者；心脑血管病患者；糖尿病患者；癌 症患者；胃肠道疾病患者；从事有毒有害工作者；易疲劳人群和常年 嗜烟酒者；免疫力底下的儿童和青少年

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