粮油加工业统计填表说明及指标解释

1、.PAGE ：.；附件4：粮油加工业统计填表阐明及目的解释一、填表方法按国粮办展2021209号的规定，县级及以上粮食行政管理部门应及时告知辖区内粮油加工业企业网络直报用户名和密码，企业凭用户名和密码直接登录到国家粮食局政府网站 HYPERLINK ,主页左下侧“粮油加工业统计网上直报系统进展企业根本信息注册和数据填报，网上填报后可直接导出打印盖章后报所在地粮食行政管理部门担任粮油加工业统计任务的统计员。对不具备网上直报条件的企业，企业可填报纸质报表盖章后,由当地粮食行政管理部门代为网上录入。二、填表阐明1.组织机构代码： 指由质量技术

2、监视部门发给企业的在全国范围内运用的独一法定代码。代码共九位。2.法人单位称号：指企业在工商行政管理部门登记注册的全称。3.行业代码：同一企业消费不同产品例如：米、面、油综合加工企业，按主要产品所属行业填写行业代码。谷物磨制(即为粮食加工)类1310，其中小麦粉加工业：1311、大米加工业：1312、玉米加工业为1313、杂粮加工：1；食用植物油加工业类为1331；食品制造业(即为粮食食品加工业) 1400，其中糕点面包等：1411、饼干及其他焙烤食品制造：1419、米、面制品制造：1431、速冻米面制品：1432、方便面及其他方便食品制造：1439；饲料加工业为1320；粮油机械制造业363

3、2。4.企业登记注册类型和代码： 指由工商行政管理部门对企业登记注册时确定的类型和代码。企业登记注册类型和代码见表1。其他指表中未列入的企业注册类型。5、答应证情况：指企业获得粮食收买答应证编号和全国工业产品消费答应证编号。粮食收买答应证是指由粮食行政管理部门颁发的收买答应证，全国工业产品消费答应证是指由质量技术监视部门颁发的QS答应证。6.综合性企业或企业集团所属加工厂或分厂，在工商行政管理部门登记注册的，应单独填报；未登记注册的，由综合性企业或企业集团一致填报。7.产业化龙头企业指国家有关部门、地市级以上政府、省级有关部门正式发文认定的农业粮食产业化龙头企业；以最高级别认定填报即可。8.应

4、急加工企业指县级及以上政府或粮食行政管理部门为应对突发事件或灾祸而正式发文指定的保证废品粮应急加工供应的粮油加工业企业；以最高级别认定填报即可。9.企业隶属于上级公司集团或被控股的，请在补充资料中注明上级公司集团称号。10.以“吨为单位的目的保管整数，以“千元为单位的目的保管整数。11.在汇总表中对企业进展行业归类和经济类型归类，应以企业填报的基层年报表中的行业代码和企业登记注册类型代码为准。三、目的解释1.特等米、规范一等米、规范二等米指按照GB486规范等级划分的大米。糙米按照GB/T188102002规范执行。由于2021年发布的国家规范执行时间较短，2021年度仍执行原国家规范，202

5、1年度加工统计再重新按新的国家规范分类填报。2.特制一等粉、特制二等粉、规范粉指按照GB586规范等级划分的小麦粉；公用粉指按照SB/T101014593或企业规范，专门用于制造某种食品的小麦粉。各种营养强化面粉按照企业规范执行。3.食用植物油指按照GB1535-2003、GB1536-2004、GB1534-2003、GB1537-2003、GB10464-2003、GB11765-2003、GB19112-2003、GB8233-2021，GB8233-2021、GB15680-2021和GB23347-2021等国家规范或行业规范等级划分。食用调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调

6、配而成的油种。4.外购国内原油精炼：原油含毛油和四级油。指油脂消费企业在国内采购原油作为原料消费高等级食用油的数量。5.外购国内废品油分装：指企业仅在国内采购废品油作为原料，不经过机械加工，直接在本企业分装销售的产品数量。6.外购进口毛油精炼：指企业进口国外毛油作原料，消费高等级食用油的数量。7.玉米深加工产品分类：一是发酵制品，包括氨基酸味精、饲料用赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、强力鲜味剂肌苷酸、鸟苷酸、有机酸柠檬酸、乳酸、衣康酸等、酶制剂、酵母食用、饲用、功能食品等；二是淀粉糖，包括葡萄糖浆、麦芽糖浆、糊精、饴糖、高果葡糖浆、啤酒用糖浆、功能性低聚糖低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖;

7、三是多元醇，包括山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、低聚异麦芽糖醇、乙二醇、环氧乙烷、丙二醇等；四是酒精类产品，包括食用酒精、工业酒精、燃料乙醇等。8.配合饲料：消费根据豢养动物营养需求，将多种饲料原料按饲料配方加工成配合饲料的企业。9.浓缩饲料：消费由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混合饲料按一定比例配制的均匀混合物的企业。10.预混合饲料：消费由两种或两种以上饲料添加剂加载体或稀释剂按一定比例配制而成的均匀混合物的企业。 11.工业总产值：指采用报告期内的产品实践销售价钱不含增值税价钱计算的工业总产值。包括废品价值、对外加工费收入和自制半废品、在产品期初期末差额价值。12.产品销售收入：

8、指企业销售产品的收入和提供劳务获得的收入总额。根据企业财务“损益表中的数字填列。13.工业添加值：指工业企业在报告期内以货币方式表现的工业消费活动的最终成果。工业添加值有两种计算方法：一是消费法，即工业总产出减去工业中间投入加上应交增值税；二是收入法，即从收入的角度出发，根据消费要素在消费过程中应得到的收入份额计算，详细构成工程有固定资产折旧、劳动者报酬、消费税净额、营业盈余，这种方法也称要素分配法。目前，国家统计局中国统计年鉴中的工业添加值是以消费法计算的。(1)消费法工业添加值的计算方法为：工业添加值 = 工业总产出 - 工业中间投入 + 应交增值税。工业总产出：1995年以后用新规定计算

9、的工业总产值替代。工业中间投入：指工业企业在工业消费活动中耗费的外购物质产品和对外支付的效力费用。效力费用包括支付给物质消费部门(工业、农业、零售零售贸易业、建筑业、运输邮电业)的效力费用和支付给非物质消费部门(如保险、金融、文化教育、科学研讨、医疗卫生、行政管理等)的效力费用。工业中间投入确实定须遵照以下原那么：必需是从外部购入的，并已计入工业总产出的产品和效力;必需是本期投入消费，并一次性耗费掉(包括本期摊销和低值易耗品等)的产 品和效力的价值。工业中间投入包括直接资料费用、制造费用中的工业中间投入、管理费用中的工业中间投入、销售费用中的工业中间投入和利息支 出五部分。工业中间投入中的中间

10、物质耗费，如外购资料、燃料、动力等，按现行会计核算和有关规定，均按不含增值税(进项税额)的价钱计算，因此，工业中间投入可以直接从会计资料中获得或利用会计资料计算。详细计算过程：I.直接资料。包括企业消费运营过程中实践耗费的原资料、辅助资料、备品配件、外购半废品、燃料、动力、包装物以及其他直接资料。可直接取自会计产品本钱核算的“直接资料工程。如企业未按“直接资料、直接人工、制造费用设置本钱核算工程，那么可从会计“消费成木科目的借方发生额中，将属于直接资料耗费的工程汇总后填报。.制造费用中的中间投入。是指“制造费用合计减去制造费用中属于工业添加值的工程，即工资、职工福利费、折旧费的差额。.管理费用

11、中的中间投入。是指“管理费用合计减去管理费用中属于工业添加值的工程，工资、效益工资指工效挂钩企业按规定提取的新增效益工资、职工福利费、劳动保险费、待业保险费、折旧费、税金房产税、车船运用税、土地运用税、印花税、矿产资源补偿费以及上交国家和地方的各种规费的差额。.销售费用中的中间投入。是指“销售费用合计减去销售费用中属于工业添加值的工程，即工资、职工福利费、折旧费的差额。.利息支出。是指企业消费运营期间发生的利息净支出(减利 息收入)。可根据会计“财务费用的明细科目填列。分配法工业添加值的计算方法为:将工资、福利费、折旧费、劳动及待业保险费、产品销售税金及附加、应交增值税、营业盈余等七个要素直接

12、相加，就得出工业添加值。目前，有的部门将工业添加值归结为四大要素，即:固定资产折旧 + 劳动者报酬 + 消费税净额 + 营业盈余，其内容都大同小异。“消费法和“分配法计算的企业工业添加值，结果有一定差别。14.出口交货值：指企业消费的交给外贸部门或自营委托出口包括销往香港、澳门、台湾，用外汇价钱结算的批量销售，在国内或在边境批量出口等的产品价值，还包括外商来样、来料加工、来件装配和补偿贸易等消费的产品价值。15.利税总额：指企业产品销售税金及附加、本年应交增值税、利润总额之和。16.利润总额：指企业消费运营活动的最大成果，是企业在一定时期内的盈亏相抵后的利润总额。根据企业财务“损益表中的数字填

13、列。17.资产总计：指企业拥有或控制的全部资产，包括流动资产合计、长期投资、固定资产合计、无形及递延资产总计、其它长期资产。根据企业财务“资产负债表中的数字填列。18.固定资产原值：指企业建造、购置固定资产时实践发生的全部费用支出。包括建造费、买价、运杂费、安装费等。19.固定资产净值：指固定资产原值减去历年已折旧额后的净额。计算公式为，固定资产净值=固定资产原值-累计折旧。20.负债合计：指企业承当的，曾经发生的，能以货币计量的，并在未来一定时期内需用资产或劳务归还的债务。根据企业财务“资产负债表中的数字填列。21.长期负债：指归还期在一年或者超越一年的一个营业周期以上的债务，包括长期借款，

14、应付债券，长期应付款等。22.固定资产投资：指以货币表现的建造和购置固定资产活动的任务量，它是反映固定资产投资规模、速度、比例关系和运用方向的综合性目的。包括固定资产更新部分和全部更新、改建、扩建、新建等活动。23.年末从业人员数：指在企业任务并获得劳动报酬的全部人员。包括：在岗职工、再就业的离退休人员、外籍及港澳台方人员及兼职、借用的人员，不包括分开本单位仍保管劳动关系的职工。24.设计消费才干指企业设计日处置原料才干，其中：大米加工企业为日处置稻谷才干，按每天开工两班16小时计算；小麦粉加工企业为日处置小麦才干，按每天开工三班24小时计算；食用植物油加工企业按油料处置才干和精炼才干分别填报

15、，按每天开工三班24小时计算，精炼才干指对原油又称毛油进展加工，可以消费符合现行国家规范或行业规范四级以上含四级食用植物油的才干。玉米加工企业为日处置玉米的才干，按每天开工三班24小时计算；挂面消费企业为日加工挂面废品的才干，按每天开工三班24小时计算；方便面消费企业为日消费方便面废品的才干，按每天开工三班24小时计算；饼干消费企业为日消费饼干废品的才干，按每天开工三班24小时计算；米粉消费企业为日加工废品的才干，按每天开工三班24小时计算；速冻米面制品、面包糕点食品消费企业为日加工废品的才干，按每天开工三班24小时计算；杂粮加工企业为日处置杂粮才干，按每天开工三班24小时计算；饲料加工企业为

16、日消费饲料废品的才干，按每天开工两班16小时计算；粮机设备制造企业消费才干按企业年满负荷250天计算，消费成套设备或关键主机的最大才干。25.同一消费线加工两种及两种以上原料，在填报消费才干时，按处置原料加工最大的种类的消费才干填报。26.年消费才干按日处置原料才干250天计算。27.设备原值、设备净值分别按企业整条套主机消费线购置时、折旧后的价值计算。28.企业占地面积：指企业的加工业务用地面积。填报企业为开展加工业务投入的土地面积，包括加工工厂等消费设备占用的土地面积、办公及与原料存储、废品贮藏、检验等消费生活附属设备占用的土地面积。29.库房容量：指符合仓储设备与设备的根本要求，可以到达

17、平安储粮要求的仓房仓容。不含封锁式的用于储粮的简单建筑物仓容，包括罩棚仓、拱棚仓。30.仓容：指仓房的设计才干。普通按以下方法计算： 散装平房仓仓容计算公式：建筑面积装粮高度粮食容重93%。包装平房仓仓容计算公式：建筑面积堆包高度粮食容重70%。筒状粮仓仓容计算公式：3.14内径半径2装粮高度+漏斗锥体体积粮食容重。粮食容重一致按中等质量小麦容重计算，为750kg/m3。31.建立原粮基地：指产业化龙头企业投资建立或与农民签署订单合同的公用原料基地。32.油罐：仅统计单罐罐容1吨及以上的油罐罐容。油罐容量按照设计容量确定，如设计容量不详，那么按照以下公式计算：圆柱体油罐容量计算：油罐容量吨=油

18、罐底面积m2油罐柱高m0.90.92。33.能源耗费指用于加工消费部分车间、厂房的用水、用电、折合规范煤以及溶剂的运用量。表1、企业登记注册类型代码表代码注册类型110国有企业120集体企业130股份协作企业150有限责任公司159其他股份160股份170私营企业190其他内资企业200港、澳、台商投资企业310中外合资运营企业320中外协作运营企业340外商投资股份330外资企业400其他四、报表逻辑关系1.年末企业从业人员数：1合计在岗职工其它从业人员2在岗职工专业技术人员技术工人2.主要经济技术目的：1利税总额利润总额2资产总计固定资产净值3负债合计长期负债3.主要消费设备、仓储设备及研讨开发投入目的： 1设备原值设备净值4.各类产品实践消费量：1大米合计特制米规范一等米规范二等米糙米其它；大米加工副产品等米糠+稻壳其它，米糠制油用米糠饲用