人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示

1、 醋酸 乙酸CH3COOH第三节 羧酸 酯5.用醋磨墨，写出来的毛笔字，又黑又亮 不易褪色. 6.可消化脂肪和糖,可以减肥，促进身体健康。7.将丝袜浸入加醋的水中，即可除臭又可 防止丝袜脱线.8.可降低血压和血清胆固醇,预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。 美好生活 无醋不在1.定义：甲酸乙酸COH HOCOHCH3OCOHO苯甲酸一、羧酸：羧基官能团：OCOH（或COOH）分子里由烃基（或氢原子）跟羧基相连而构成的化合物。蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HOCCOOHCH2COOHCH2COOH草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOH活动1：给下列有机羧酸进行合适的分类。芳香酸脂肪酸

2、CH3COOHCH2CHCOOHC6H5COOH2、分类：（1）烃基不同（2）羧基数目一元羧酸二元羧酸多元羧酸HOOCCOOH人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）一元羧酸和饱和一元羧酸的通式和分子式一元羧酸的通式：R-COOH饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH(n 0) 或CnH2nO2（n1）HCOOH(甲酸)、 CH3COOH(乙酸）、CH3CH2COOH(丙酸）是饱和一元羧酸。3、饱和一元羧酸的命名及同分异构体的书写：写出C5H10O2属于羧酸的同分异构体人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT

3、演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件） 4物理性质 (1)水溶性： 碳原子数在 以下的羧酸与水互溶，随着分子中碳链的增长，溶解度逐渐 。 (2)沸点： 比相对分子质量相近的醇沸点 ，其原因是羧酸分子比相应的醇形成 的几率大。4减小高氢键羧酸醇醛人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）二、乙酸活动：1、阅读教材了解乙酸的物理性质。2、用分子式、结构式、结构简式、实验式等化学用语表示乙酸的组成与结构特点。3、分析乙酸的结构，判断化学键可能断裂的位置，并推测可能的化学性质？人教版-化

4、学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）无色、有刺激性气味的液体与水、有机溶剂互溶低于16.6就凝结成冰状晶体，无水乙酸又称冰醋酸。沸点117.9 ，熔点16.6，1、乙酸的物理性质人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）分子式： 结构式： 结构简式： 电子式： 官能团：2、乙酸的分子结构C2H4O2CHOOCHHHCH3COOHCOOH(羧基)O COHOHCCOHHH甲基羧基人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-

5、化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）结构分析受-O-H的影响:碳氧双键不易断（不能和氢气加成）受C=O的影响： 断碳氧单键 氢氧键更易断（酯化）（酸性） OCH3COH 酸性酯化人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）实验设计：药品：1、根据下列药品设计实验方案证明乙酸有酸性镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉未、乙酸溶液、酚酞、石蕊、CuSO4 溶液。方案一：往乙酸溶液中加石蕊方案二：往镁粉中加入乙酸溶液方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液方案四：将滴有酚酞的NaOH溶液与乙酸溶液混和方案五：将

6、新制Cu(OH)2悬浊液与乙酸溶液混和人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件） 性质 化学方程式 (1)与酸碱指示剂反应 ： 乙酸能使紫色石蕊试液变红 (2)与活泼金属反应 Mg+2CH3COOH(CH3COO) 2Mg+H2 (3)与某些盐反应 ：Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+H2O+CO2（4）与碱反应 ：（5）与新制Cu(OH)2反应 ： Cu(OH)2+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+2H2O（乙酸酸性比碳酸强）CH3COOH + NaOH CH3COONa+ H2O人教版-化学

7、选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案 证明乙酸有酸性； 比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。科学探究人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液酸性：Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O乙酸碳酸苯酚比较装置的优缺点、并写出反应的化学方程式人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演

8、示（优秀课件）温故知新代表物结构简式羟基氢的活性酸性与钠反应与烧碱的反应与纯碱的反应乙醇苯酚乙酸C2H5OHC6H5OHCH3COOH增强中性比碳酸弱比碳酸强能能，不产生CO2醇、酚、羧酸中羟基的比较能能不能能能不能能，并产生CO2羟基的活泼性：羧酸碳酸苯酚醇与NaHCO3反应产生CO2是羧基存在的标志人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）（1）弱酸性 CH3COOH CH3COO- H+ 酸性强弱酸性：CH3COOH H2CO3 C6H5OH 3、乙酸的化学性质人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（

9、优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件） CH3-C-O-H + H-O-CH2-CH3浓硫酸=O（2）酯化反应 CH3-C-O-CH2-CH3 + H2O=O反应的基本规律：酸脱-OH醇脱H饱和碳酸钠溶液 乙醇、乙酸、浓硫酸 同位素示踪法科学探究21818取代反应人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）1. 试管倾斜加热的目的是什么?2.浓硫酸的作用是什么？3.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？5. 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有

10、无其它防倒吸的方法？催化剂，吸水剂不纯净；乙酸、乙醇 中和乙酸 溶解乙醇 降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。防止受热不均匀发生倒吸增大受热面积人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）安全瓶人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）思考与交流根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：(1)由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。(2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化率。(3)使用浓H2SO4作吸

11、水剂，提高反应转化率。P63人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）1、甲酸结构特点：既有羧基又有醛基化学性质醛基羧基氧化反应(如银镜反应)酸性，酯化反应 O HCOH几种重要的羧酸蚁酸(甲酸)HCOOH人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）（3）、乙二酸（2）、苯甲酸COOHCOOHCOOH 乙二酸俗称草酸H2C2O4HOOHCOCO人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)P

12、PT演示（优秀课件）资料卡片CH2COOHCH(OH)COOH苹果酸CH3CHCOOHOH乳酸柠檬酸HOCCOOHCH2COOHCH2COOH(5)、羟基酸既有羟基性质又有羧酸性质人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）-COOCH2CH3 + H2O-COOH+ CH3CH2OH浓硫酸苯甲酸乙酯COOHCOOH+CH2OHCH2OH浓硫酸+ 2H2OO=CO=CCH2CH2OO乙二酸乙二酯羧酸脱羟基 醇脱氢拓展：(其它酯化反应)人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-

13、(导学课件)PPT演示（优秀课件）CH3CHCOOHOH乳酸CH3CHCOOHOH+ CH3CHCOOHOHCOCHCH3OCOCHCH3O+2H2O浓硫酸人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应CH3COOCH3 + H2OCH3COOH + HOCH3浓H2SO4乙酸甲酯浓H2SO4+ 2H2O 二乙酸乙二酯环乙二酸乙二酯浓H2SO42人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）1mol有机物 Na

14、NaOH NaHCO3-CH_CH2_HO_-COOHOHCH2OH最多能消耗下列各物质多少mol?化合物COOHOH 跟足量的下列哪种物质 的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na( ) NaOH B. Na2CO3C. NaHCO3 D. NaCl 421牛刀小试人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）人教版-化学选修五羧酸酯-(导学课件)PPT演示（优秀课件）（4）还原反应（3）羧酸 H的取代反应知识拓展R-CH2COOH+Cl2R-CH-COOH+HCl Cl催化剂R-COOHLiAlH4R-CH2OH受-O-H的影响:碳氧双键不易断（不能和氢气加成）人教版-化学选修五羧酸酯-