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文档简介

1、西餐主厨求职简历范文个人资料姓名： 邮箱：性别： 年龄：学历： 毕业院校：电话： 薪资要求:教育背景毕业院校：XX职业技术学院 最高学位：大专专 业 一：西式烹饪 专 业 二：起始年月终止年月学校（机构）所学专业获得证书证书编号主修课程：面点工艺学，西餐工艺学，西餐原料学，厨房英语，烹饪工艺学,宴会设计等业技能职1：面点中级证书。面点能做的很精致在老师指导下融会贯通2：计算机省一级3：全国大学英语三级证书能熟悉应用厨房英语擅长做意式手工批萨,多种 HYPERLINK / t /a/_blank 意大利面,牛排.小吃西餐自助 中式简餐 沙拉及西式浓汤.工作经历xx安妮意大利餐厅 西餐代理厨师长工

2、作描述：主要负责新菜品的研发以及推广，自助餐、另点菜单以及节日套餐菜单的编写和热菜制作，各类西式宴会的安排，厨房菜单编写和出品，英、法式肉类烤制以及各类热菜的基础汤汁的熬制。并负责新员工的专业技术培训，成本核算，毛利率计算，人员及部门间的协调。xx安妮意大利餐厅 西餐代理厨师长工作描述：主要负责新菜品的研发以及推广，自助餐、另点菜单以及节日套餐菜单的编写和热菜制作，各类西式宴会的安排，厨房菜单编写和出品，英、法式肉类烤制以及各类热菜的基础汤汁的熬制。并负责新员工的专业技术培训，成本核算，毛利率计算，人员及部门间的协调。自我评价优势：诚实勤恳，善良热情，做事情细心能吃苦耐劳，学习能力强也独立务实，有集体意识。待改善：不能很好的把自己的想法表达给别人，口讷，需要多与别人沟通，把握好方式技巧本人有全套西餐资料.负责西餐厨房一切运营餐品质量和员工严格管理，成本,菜品研法,分配一切工作,中西厨房所有行政，员工严肃陪顺，卫生抽查，员工工作调动，菜肴口味和研发，分配部下各部门领班以工作，并定时检查厨房各部门原料保存和摆放和储存情况，同时检查各部门餐品质量和口味和研发情况，和上下级协助见解，菜系，中西结合，中餐有-格式商务套餐，单点小炒，中式面类，堡仔饭，竹桶饭，堡类，小吃，西餐有-格式牛排，批撒，意大利面，

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