江苏大学食品工厂设计

1、江苏大学食品与生物工程学院食品工厂课程设计说明书工程名称：日处理400吨稻谷生产车间工艺设计设计人：林千微班级学号：J食品 1101设计时间：20140623成绩：说明书目录第一章总论 第1节设计依据和范围第2节设计原则第3节建设规模和产品方案第4节工程进度建议第5节主要原辅料供应情况第6节厂址概述第7节公用工程和辅助工程第二章总平面布置及运输第1节总平面布置第2节工厂运输第三章劳动定员第四章车间工艺第1节工艺流程及相关工艺参数第2节物料衡算第3节车间设备选型配套明细表第4节仓容计算第五章工程经济分析第1节产品成本与售价第2节经济效益第3节投资回收期性 *第一早第1节设计依据和范围本设计是建一

2、个日处理400吨的稻谷加工厂，包括了工艺流程设计、厂区 总平面 设计、主车间的平面布置、经济预算等，工艺设计包括初清、碧谷、碾M抛光分级、包 装和储存等工序。其中工艺流程及设备选型主要参考粮食工程设计手册、食品工 厂设计与环境保护及其他相关资料。在设计中，贯彻了 “技术上先进、经济上合理、 设计上规范”的原则，主车间的平面布置也是满足了配合工艺、安全生产、整齐美观的 要求，同时结合适宜的工艺治理“三废”，处理了生产与环境的关系，满足了可持续发 展的要求。第2节设计原则 工艺流程的设计遵循符合产品质量和规格、技术水平先进合理且经 济合 理，并结合我国国情的原则，在保证产品质量的前提下，尽量简化工

3、艺流程，正 确选择合理的单元操作进行合理加工，提高产品出M率。在设备的选择上也 优先选用 先进的、国家定型的、生产效率高的和有多种功能的设备并考虑其合理的相互关系，以 发挥其最大的加工效能，减少动力消耗，降低生产成本，提高经济效益。第3节建设规模和产品方案工厂拟建生产规模：日处理400t，年生产能力12万t （按每年300工作日）， 每天三班生产，班产量分别为120t、140t、140t。成品要求：免淘洗M背沟略有皮，粒面M皮基本去净的占80%以上。第4节工程进度建议该工程在实施过程中由于机械设备较大，故应当先将设备安 排到位在封闭外墙。在施工过程中，首先要将管道、供电、通风安排妥当再实施设备

4、安 装。考 虑到设备尺寸，及管路布置需求，在建设时需预留孔洞给大型超过层高的设 备。第5节主要原辅料供应情况日消耗苏北粳稻400t/d第6节厂址概述厂址选择需考虑当地发展规划和原有粮食与饲料工业布局，既要靠近原粮产地或 粮食仓库，又要选择水陆交通方便的地方，以节省运费和仓容，要靠近 电源与水源，以 减少架空电线和铺设自来水管的费用，地势应平坦，能满足生产的需要。稻谷加工企业 应建在远离粉尘、烟雾、有害气体及污染的地区，厂 区内的环境卫生、生产车间卫生、 个人卫生健康应符合国家有关规定。第7节公用工程和辅助工程本厂址附近有公路（12m宽），铁路交通设施。厂周围应有绿化带以减轻对周 围干扰。 便利

5、店、车库等辅助设施应当及时到位。第二章总平面布置及运输第1节总平面布置总平面布置原则：按照任务书要求进行，布置必须紧凑合理，做到节约用地分期建设的工程，应一次 布置，还必须为长远发展留有余地。总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求。主车间、仓库等应按生产流程布 置并尽 量缩短距离，避免物料往返运输。全厂的货流人流管道等运输应有各自的路线，力求避 免交叉，合理的加以组织安排。动力设施应接近动力中心，入变电所应靠近高压电网应输入本厂的一侧，同时又应 靠近耗电量大的车间。食品工厂总平面设计必须满足食品工厂卫生要求。厂区建筑物间距应按有关规定设计。厂区各建筑物布置也应符合规划要求，同时合理的利用地质、地

6、形、水文等自然条 件。生产车间：位于全厂中心地带。辅助车间：包括原料库，成品库，机修车间，分布于生 产车间周围。生活设施：办公楼，食堂等，位于生产车间与动力设施之间，办公室与生 产车间连通。厂区交通绿化：道路宽敞，可将人流物流充分分隔，避免交叉污染；厂区周围有绿化 带，防风阻沙，美化厂区。根据厂区地势，设立统一排水管网，地面排水形式，采用暗管排水。通过厂区道路及排 水井把雨水导出厂区，汇入开发区雨水排水管网。生产车间为七层平顶钢筋混凝土混合结构建筑，墙采用砖墙，柱子和楼板层采用 钢筋混凝土结构。层高为4.8m，总高33.6m,柱距6m长54m宽24m总建筑面积3746 m2,其中主车间占129

7、6卅。门的设计满足人员物品的流 动通行，窗满足采光和通风的要求，均采用平开窗，每个开间都开窗，窗的高 度为1200mm宽度 为2000mm楼梯采用两跑式，宽度为1.3m,踏步高0.16m,踏步宽030m，踏步数24级，每段各12级建筑物面枳/m建筑物面枳/m全3746机修间50生产车间1296配电室15综合楼300食堂80原料库:1000厕所20成品库500浴室50包装材料库100宿舍100锅炉房:25车库100空压室60门卫室50第2节工厂运输运输方式的选择与全厂总平面布局、建筑物的结构形式、工艺布置及劳动生产 率均有密切关系。工厂运输是生产机械化、自动化的重要环节。通常包 括以下三种运输

8、方式的选择。厂外运输。进出厂的货物，大多通过公路或水路。公路运输视物料情况，一般采用 载重汽车，运输工具现在大部分食品工厂仍是自己组织安排，但有实力的食品企业，正 逐步将运输任务交给有实力的物流系统来承担。厂内运输。厂内运输主要是指车间外厂区内的各种运输，由于厂区道路较窄小，转 弯多，许多货物有时还直接进出车间，这就要求运输设备轻巧、灵活、装卸方便，常用 的有电瓶叉车、电瓶平板车、内燃叉车以及各类平板手推车、升降式手推车等。车间运输。车间内运输与生产流程往往融为一体，工艺性较强，如运送设备选择得 当，将有助于生产流程更加完美。考虑本厂运输需求，原辅材料运入、运出需新购置15t卡车3台。销售高峰

9、期 若运动 力不足，采用向当地运输部门租赁解决的办法。第三章劳动定员生产工厂职工按其工作岗位和职责不同可分为两大类：生产人员和非生产人员。其中生产人员包括基本工人和辅助工人，非生产人员包括管理人员和服务人员。基本工 人就是岗位生产人员，保证生产地动力、维修、化验、运输等人员属于辅助工人，食品工厂中的技术人员和行政人员属于管理人员，而像警 卫、卫生 等后勤为服务人员。其中行政管理人员和技术人员，应依据企业规 模、性质、生产组织 等情况而定，实行责任制，工人实行岗位制。本设计食品厂劳动定员安排如下:工种班二班二班合计进根2226清谷里、提升、砻，谷糙分离3339碾AA分级、抛光2226 -糠牺碎毗

10、理（二层）2226大A车间计量、打包3339梢亢间搬运工2226勤杂工2226管理人员1113预备人员1113合计18181854警卫4人（两班）、卫生与食堂后勤工作16人，共有职工74人第四章车间工艺第1节工艺流程及相关工艺参数总工艺流程： 毛稻谷一圆筒初清筛一重力分级去石机一平面回转筛一平板磁选器一净谷仓一橡胶辊筒 碧谷机一重力谷糙分离机一重力分级去石机一着水混合机一立式双辊 碾M机一立式双棍 碾M机一细砂砂辊碾M机一凉M器一平板磁选器一白M分级筛一大M滚筒精选机一抛光 机一色选机一电子自动秤1 .清理工段清理工段的主要任务是以最经济合理的工艺流程，清除原粮中的各种杂 质，以达到碧谷前净谷

11、的要求。同时，被清除的各种杂质中，含粮不允许超过有关的规 定指标。为了保证生产时流量的稳定，在清理流程的开始，应设置毛谷仓，将进入车间 的原粮先存入毛谷仓内。毛谷仓既可调节物料流量，又可贮存一定量的物料，为进料工 人提供适当的休息时间。此外，为了清理工段与碧谷工段、碾M工段之间生产协调，在 清理工段之后还需设置净谷仓。（1）清理流程为：毛稻f初清f除杂f除稗f去石f磁选f净稻 毛稻谷一圆筒初清 筛一重力分级去石机一平面回转筛一平板磁选器（2）工序及设备说明：）初清：初清的目的是清除原粮中易于清理的大、小、轻杂，并加强风选以清 除大部 分灰尘。初清的设备为初清筛，其主要作用于原粮的头道清理，可分

12、离原粮中的谷穗、 茎、秆、泥石块、麻绳等大杂和草屑、泥灰等轻杂；2）除杂：除杂的目的是清除原粮中的大杂，中杂、小杂和轻杂。用于除杂的设 备是振 动筛；3）除稗：除稗的目的是清除原粮中所含的稗子。除稗的设备为除稗高速振动 筛，在稻 谷加工厂中用于清除除稗子和轻杂；4）去石：去石的目的是清除原粮中所含的并肩石。去石使用的设备一般为比重去石 机，比重去石机是根据粮粒与砂石比重和悬浮速度的不同，分离稻谷等原粮中混杂的并 肩石；5）磁选：磁选的目的是清除原粮中的磁性杂质。生产中用磁选设备分离原粮中的金属 磁性杂质。.碧谷工段稻谷经过清理以后，进行碧谷及其产品分离的工艺过程，它的任务是通过碧谷、 谷壳分离

13、、谷糙分离等工序，对净谷进行脱壳，并将谷、壳分离，谷、糙分离，以保证 净糙质量。（1）砻谷流程：净稻f砻谷三谷糙混合物f谷糙分离f糙M精选f净糙 净谷仓一橡胶辊筒碧谷机一重力谷糙分离机一重力分级去石机（2）工序及设备说明：1）碧谷：所谓碧谷，即用碧谷机除去稻谷的外壳而获得糙M勺过程。碧谷工序一般使 用胶辊砻谷机，该机系由两个相互平行、富有弹性的橡胶圆辊或聚酯合成胶辊组成，工 作时以相对方向旋转，两胶辊转速不同，前快后慢，两辊间距 可自由调节。当稻谷单层 纵向落入两胶辊间时，由于两胶辊面间的距离（称为 轧距）小于谷粒的厚度，同时由于 辊筒旋转时的线速度不同，稻谷受到两胶面的挤压力和摩擦力作用而使

14、稻壳破裂并与糙M分离。品种不同的稻谷需要的压力不 同，可通过调节两辊之间的距离来调节压力的大小。2）谷糙分离：谷糙分离效果的好坏，对成品质量、出M率的高低、电耗、胶耗 等都有 较大的影响。一般选用谷糙分离平转筛进行谷糙分离，适合加工粒度均匀，脱壳率较高、易于分离的物料。谷糙分离还应做到糙 M可放可回，用以将不 符合质量指标的糙M回机重新分离，以保证糙M质量。3）糙M精选：稻谷经砻谷后，不可避免会产生糙碎和糙粞，同时还会有一些未能清除的未成熟粒，这些物质将影响出M率和副产品的利用，因此需对糙M进行 精 选，去除小杂、糙碎、糙粞、石子等，这对于生产高质量大M尤为重要。碾M工段碾M主要流程：净糙f碾

15、Mf凉Mf白M分级f色选f抛光f精选f包装f成品糠粞分离着水混合机一立式双棍碾M机一细砂砂辊碾M机一平板磁选器一抛光机一凉M器一色选机一白M分级筛一大M滚筒精选机一电子自动秤（2）工序及设备说明：1）碾M碾M是将糙M表面含纤维素多且难以消化的皮层除去，使之成为白 M 的过程。加工高精度大M时，选择砂（辊）铁（辊）碾M机。2）凉m凉M勺目的是降低白M勺温度，一般用室温空气吸风处理，以利于长期 贮存。3）白h分级：白呛级的目的是从白M中分出超过质量标准规定的碎M白h分级工序 必须设置在凉M之后这样才可以避免堵孔。使用的设备有白M分级平转筛、滚筒精选机等。白h分级使用的设备为白M分级回转筛，可将大h

16、按粒度分为大 粒和一般ho4）色选：色选的目的是除去大M中的黄Mt和其他异色M色选机是利用光电原 理识别 并通过并通过气路系统剔除异色粒子，从而达到精选物料的目的。5）抛光：外观光洁的大M经过分级、色选后表面受到磨损，这里主要是再次恢 复大M 的表面特性，保证其良好的光洁度及其外观特征。大M抛光使用的是抛光机，该设备 主要作用为去除粘附在白MS面的糠粉，使M粒表面清洁光亮，提高大M成品的外观色 泽，并有利于大M的储藏，保持大M的新鲜度，提高大M的食用品质。6）包装：包装的目的是保持成品M质，便于运输和保管。经碾M机制成的白M其中胡混有M糠和碎M而且温度较高，这些都会影响 成品的 质量，同时也不

17、利于大M的储藏。因此，出机白M在包装前必须使含糠、含碎符合质量 标准，使M温降到利于储存的范围。抛光实质上是湿法擦M它是将符合一定精度的白M经着水、润湿以后，送入抛光 机内，在一定温度下，M粒表面的淀粉胶质化，使得M粒晶莹光洁、不黏附糠粉、不脱 落M粉，从而改善其储存性能，提高其商品价值。凉M器的目的是降低MS,利于储藏。白M分级是根据 雌大小来选择筛板眼孑L，通 过分级筛的筛理得到整M大碎、小碎，国产白附级筛能达到此要求。现在有些厂也采用长度分级机、色选机、抛光机等，提高了大M的质量和品位。另外还需经过糠粞分离筛处理糠粞混合物。根据碾M机碾白辊材料不同，碾M机 可分为砂辊碾M机和铁辊碾MB。

18、立式双辊碾M机结合了砂辊碾M机和铁辊碾m机的优 点，使得碾Ml到的大度更高。砂辊碾瞰通过旋转砂辊和糙毗间的碾削作用去除M粒的 外糠层。除尘与输送要搞好M厂大M加工，风网是少了不的。从节约用电角度来说，采用组合风 网合 理一些，但是由于吸风网点多，压力平衡后一个吸风点出问题，其它风路 受影响，给生 产带来不便，要求职工素质较高。相比而言，单独风网使用较为 方便，适当配用风机、 关风机，效果较好。在大M加工中，运输机械常采用斗式提升机，应用起来较为方便，力求使用次数 少，才能达到节能和少碎M的目的。电路配置是根据用电网点的大小而配置，它要求使 用安全，方便和省电，现在的M厂多采用电脑控制，可提高质

19、量，减员增效，防止事故 等。第2节物料衡算2.1毛谷实际用量Q:日加工稻谷：Q=400t/d毛谷出糙率：d=81.0%i毛谷出M率：W=61.0%糙M出M率：W=90%毛谷含杂：W=0.6%140Qm =Q (8 Wg)二一 (8 0.61) =85.4t/班m8本厂分为3班，以140t/班来计算清理工艺过程毛谷用量Q:Qq -K1 Q -1.1 17.5=19.25t/h2.2砻谷工段生产能力(1)以净谷为基准 Qg=Q (1-Wz)=17.5 (1-0.6%) =17.395t/h (稻谷)以净糙为基准：QCQm二瓯4 =11.86t/h (糙M)0.9 汇 8 0.9 汇 8稻谷加工过程

20、中稻壳生成量：Qd -Kc Q=18% 17.5=3.15t/h2.3碾M工段生产能力Qm竺里=10.675t/h8 8（2）糠粞混合物生成量:Qk 二 Qc H =11.86 10% 35% =0.4151t/h （M 糠）Q2 二 Q H =11.86 10% 35% =0.4151t/h （M 粞） k2cQk =QcH -11.86 10% 30% =0.3558t/h （碎 M工序清埋输入梢谷用量400t/大输出清理后稻谷量397.6t/大杂质2.4t/天砻谷净谷量397.6t/大砻谷后糙MM271.12t/大稻壳生成量72t/大剩余稻谷量和杂质52.88t/天碾M糙M量271.12

21、”大碾M后精M量244t/天 糠粞混合物量27.11t/天第3节车间设备选型配套明细表1.斗式提升机q = KQq=1.4 19.25 = 26.95t/h一班进料，选2台TDTG48/23输送量107-139t/h，功率是0.0067kw.2.圆筒初清筛选用型号TCQY10C圆筒初清筛（1台）其主要技术参数如下:产量t/h实际流量t/h动力kw规格重量kg2019.251.51750X 1250 X 20689103.重力分级去石机选用型号为TQSF8C重力分级去石机（3台）其主要技术参数如下:产量t/h实际流量t/h动力kw规格重量kg6-719.250.741350X 1050 X 18

22、003454选用型号为TQLM12平面回转筛（2台）其主要技术参数如下:产量t/h实际流量t/h动力kw规格重量kg7-1019.251.12030X 1550 X 12008505.平板磁选器选用型号为TCXP4C型的平板磁选器（2台）其主要技术参数如下：产量t/h表面磁选长度磁栏长度mm规格重量kg7-10 3000400490 X 520 X 450426.斗式提升机Q=K1.4 X 17.395=24.353t/h一班进料，选 2 台 TDTG48/23 输送量 10.7-13.9t/h，功率是 0.0067kw.3.2砻谷工段1.平板磁选器选用型号为TCXP4C型的平板磁选器（2台）

23、其主要技术参数如下:产量t/h表面磁选长度磁栏长度mm规格重量kg7-10 3000400490X 520X 450422.橡胶辊筒砻谷机选用型号为MLGT36勺压铊紧辊砻谷机（5台）其主要技术参数如下:产量t/h实际流量t/h动力kw规格重量kg3-417.3957.51300 X 1205 X 22008003.重力谷糙分离机选用型号为MGCZ4X20X2的重力谷糙分离机（3台）其主要技术参数如下:产量t/h 1实际流量t/h 1动力kw规格重量kg5-717.39542740X 1610X 202116804.重力分级去石机选型号为TQSF80勺重力分级去石机（2台）其技术参数如下:产量

24、t/h实际流量t/h动力kw规格重量kg8-917.3950.741350X 1050 X 18003455.斗式提升机Q=K2=1.4 x 11.86=16.604 t/h选一台 TDTG48/28 输送量为 13.0-18.0t/h，功率为 0.0067kwo3.3碾M工段1.混合着水机选用型号为SJH32X 210的着水混合机（1台）其主要技术参数如下:产量t/h实际流量t/h动力kw重量kg1210.6752.24002.立式双辊碾M机选用型号为LN300的立式双辊碾 皿机（2台）其主要技术参数如下:产量t/h实际流量t/h动力kw规格重量kg5-610.67545-551500 x

25、510X 11006503.细砂砂辊喷风碾M机选用型号为LN300的细砂砂辊喷风碾皿机（3台）其主要技术参数如下:产量t/h实际流量t/h动力kw规格重量kg2.5-3.510.675301280 x 660 x 1923750斗式提升机Q= KQ=1.4 x 10675=14945t/h选一台 TDTG48/28 输送量为 13.0-18.0t/h，功率为 00067kw3.4白M后加工工段1.凉M器选用型号为MLMW40的凉皿器（3台）其主要技术参数如下:产量 t/h配备风量 m./h筛孔规格mm筛板规格（长x宽）mm筛板倾角。3-4.24500前段3.5 ；后段2.52256x 4005

26、.22.平板磁选器选用型号为TCXP5C型的平板磁选器（1台）其主要技术参数如下:产量t/h表面磁选长度磁栏长度mm规格重量kg9-15 3000500590 X 520 X50 4503.白M分级回转筛选用型号为MMJM12的白M分级回转筛（2台）其主要技术参数如下:产量t/h实际流量t/h动力kw规格重量kg335.510.6751.11520X 1125X 16904304.大M滚筒精选机选用型号为MM米60/60的大M滚筒精选机（4台）其主要技术参数如下:产量t/h实际流量t/h动力kw规格重量kg2-2.510.6752.22770X 1100X 197510005.抛光机选用型号为

27、MPGL185 2的立式抛光机（2台）其主要技术参数如下:产量t/h主轴转速r/mi n动力kw6900506.色选机选用型号为S300的色选机（2台）其主要技术参数如下:产量t/h实际流量t/h动力kw规格重量kg6-810.6752.01725X 1590 X10007.电子自动秤140选用江苏正昌的LCS-50ZY 定量电子自动秤，该秤自动化程度高，快慢进料，夹 松袋全 部自动控制，采用皮带输送给料，秤内有料斗。8.糠粞分离筛选用型号为KXFL的糠粞分离筛（2台）其主要技术参数如下:产量 t/h转速r/mi n筛板倾 角。筛面尺寸（长X 宽）mm动力配备 kw筛孔配备（目 /25.4mm

28、）0.30.45160土 1511100X8000.75一层 14X 14、16X 16二层 24 X 24、26X 26主要设备一览表编号设备名称设备型号生产能力t/h台数S产厂家功率KW价格万1下料斗10.22斗式提升机TDTG48/2310.7-13.92张家港市力源输送机械有限公司0.0067X 22.5 X 23圆筒初清筛TCQY100201新泰市新城饲料机械有限公司1.52.44重力分级去石机TQSF1806-73常州市武进奔牛汉 盛粮食机械有限公 司0.74 X 32.3 X 35平面回转筛TQLM12X27-102尢锡市有限公亍大行机械:司1.1 X 22.5 X 26平板磁选

29、器TCXP407-102无锡市大行机械有限公司1.2 X 27斗式提升机TDTG48/2310.7-13.94张家港市力源输送机械有限公司0.0067X 42.5 X 48橡胶滚筒砻谷机MLGT363-45江苏鹤溪机械有 限公司7.5 X 59.8 X 59重力谷糙分离机MGCZ4X20X 25.0-7.53江苏鹤溪机械有 限公司4X 38.4 X 310混合着水机SJH32X 210121河北金谷粮食机械有限公司2.20.2111立式双辊碾M机TQN16X 25.0-6.02江苏隆球机械有 限公司45 X 22.5 X 212细砂砂辊喷风碾MBNMS18/1882.5-3.53山东精华机械集

30、团股份有限公司3X 31.35 X313斗式提升机TDTG48/2813.0-18.09张家港市力源输送机械有限公司0.00673.5 X 914凉M器MLMW40A3-4.23办州佐竹机械有 限公司4X 315平板磁选器TCXP509-151无锡市大彳行机械有限公司1.5 X 216白M分级回转筛MMJM1253.3-5.52常州市武进环球 粮机设备有限公 司1.1 X 23.8 X 217大MS筒精选机MM 水 60/602-2.54常州市武进环球 粮机设备有限公 司2.2 X 42.5 X 418抛光机MPGL185262安陆市大隆机械有限公司30 X 24.8 X 219色选机S300

31、6-82江苏鹤溪机械有 限公司2.0 X 210.5 X220电子自动秤LCS-50ZY1.5-2.06安徽铜陵鸿丰机械 设备有限公司1.5 X 60.1858X 621糠粞分离筛KXFL0.3-0.452浙江宁波粮机厂0.75 X 20.4522净谷仓10.323糙M仓10.524白M仓10.225离心式卸料机55D450V1411.10.8326离心除尘器55D900V1411.10.827关风机TGF271江阴福鑫机械有 限公司0.750.228风机4-79-3.5A1江苏省丹徒粮机 厂30.529布袋除尘器TBLM18-C1常州福民面粉有 限公司0.552.5合计248.7217.5第

32、4节仓容计算一、原料仓容积计算二 QT =400 30=12000t一 一仓库容积Q货物量一 一存放时间（原料仓按照存放一个月）12000仓库体积M二卫282353m3PK 0.5 汉 0.85K 一 面积有效利用系数（考 虑到粮食利用系数较高，取085）查稻谷加工工艺与设备周 显青，稻谷容重约0.5t/m3二、为了保持和稳定整个M厂长时间连续生产工作，避免当某一设备发生临时故障时整厂停 机，或由于各台设备的流量不能调整到完全平衡，所以要建一些M谷仓柜，作为缓冲。净谷仓容积计算Q(1 -1%)T17.5 1000 1 -1%1=38.67 mk560 0.8V -仓库容积Q 一 一单位时间的毛

33、谷量（kg/h）T -存放时间（毛谷按照存放1h来计算）咐-毛谷容重（取560t / m3）k -建筑物利用系数（取0.8）糙M仓容积计算,Qc T 11.86 1000 1-19.25mk 770 0.8一 一仓库容积Q 一 _单位时间货物量（kg/h）T存放时间（糙米仓按照 糙米存放1h来计算）一一糙米容重（取770t/m3）白M仓容积计算QnT10.675 1000 0.5 叫 2=8.34m3 k800 28Q 一 _单位时间货物量（kg/h）T存放时间（精米仓按存 放0.5h来计算）咐精米容重（取800t/m3）二、成品仓容积计算V =TQ =10 244=2440tT -存放时间（

34、成品仓按成 品存储10天来计 算）Q-天生产量成品库建筑面积计算F二E -总仓容量t1000 Efnq1000 244048= .3003.08m312 50 0.65f -一包大米占地面积n 粮包堆高包数（按照最q -粮包重量成品库面积利用系数（大堆放包数取得12）取0.65）第五章工程经济分析第1节产品成本与售价、1.建筑工程总面积，用于各项工程的总费用主要建筑投资概算序号工程- 面积/m金额/万元备注1生产车间1296220自建2原料仓库1000200自建3成品库500100自建4包装材料库10025自建5机修间5010自建6配电室5015自建7全厂生活设施 * 250100自建8围墙1

35、0自建9马路150018自建10绿化20007自建合计705用于购置各种设备，工具和器具的费用约400万配套辅助设备80万二、工程投资估算建筑安装工程费按照工程内容分为建筑工程费和安装工程费两类。我国现行的建筑安装工程费用由直 接工程费、间接费、计划利润和税金四个部分组成，直接工程费由直接费、其他直接 费和现场费组成。设备及工具购置费用包括为购置这些产品所需要的一切费用，如产品原价、供销部门手续费、包装费、运 输费、采购及保管。预备费基本预备费的内容包括在批准的初步设计范围内，技术设计、施工图设计及施 工过程 中所增加的费用、一般自然灾害造成的损失和预防自然灾害所采取的措施费用、竣工 验收时为

36、了鉴定工程质量对隐蔽工程进行必要的挖掘和修复费用。建设期贷款利息建设期贷款利息包括向国内银行和其他非银行金融机构贷款、出口信贷、外国政府贷 款、国际银行贷款以及在境内外发行的在建设期间内应偿还的贷款利息。固定资产投资方向调节税固定资产投资方向调节税已经在我国境内进行固定资产投资的单位和个人为纳税人， 以固定资产实际完成的投资额为计税依据。其他费用一般属于非生产形式支出，如土地征用费、建设单位管理费、工程勘察费、工程设计 费、工程管理费等。此项费用需根据实际情况进行，这里暂时不计入总费用，可另行 加入。工程投资总估算流动资金按周转天数计算，即流动资金=全年经营成本/周转次数周转天数按90天来计算

37、，周转天数=年天数/周转天数经营成本=总成本-折旧-流动资 金贷款利息工程投资总估算序号投资工程投资金额（万兀）备注1土建工程费705列入固定资产2设备投资费480列入固定资产3运输安装投资费70列入固定资产4技术转让费205设计咨询费206工程开办费207不可预见费508流动资金320合计1685二、年经营费用计算土建投资折旧费土建投资：705,折旧时间按15年计，不计残值则每年705/15=47万设备投资折旧费设备投资400+80=480万折旧时间以10年计，不计残值则每年480/10=48万总折旧费47+48= 95 万维修费以折旧费的20% 95 X20%=19万全年折旧费、维修费为：95+19 =114万第2节经济效益一、销售收入内销大 M 244X 300X 5200=38064 （万元）内销碎 M 8.1336 X 300