食品安全社会调查报告

1、食品安全社会调查报告一、调查目的民以食为天，食以安为先。食品是人类生存和发展的基本物质， 是人们生活中最基本的 必需品。近年来，食品安全谣言的传播较为广泛。面对食品安全谣言，大学生更应该为真相发声，做到食品安全“共治共享”。因此，我们希望通过调查研究，得出当下大学生对于食品安全谣言与真相的了解程度、 判断能力以及处理方式，有针对性地进行培训，向社会传达正确的食品安全知识。二、调查时间、对象及方法调查时间：2017年12月21日一12月24日调查对象：华南农业大学在校本科生调查方法：通过面对面访问，发放调查问卷填写回收，网络问卷等形式展开调查。本次调查问卷共500份，实际有效调查问卷共计 500

2、份。 三、调查结果本次食品安全社会调查范围仅限于华南农业大学不同学院不同年级本科生，通过2014级食品质量与安全五个班的共同努力，调查结果如下： 1、调查对象分布断 也靠力在对彖年费分占大 A - 大二火四图m本次调件时像学院外布 (&学靛农学院材斛馀源学院贾源环境学院 上前科学院 动物科学学院 上不？!.电广工程学院 公兴管理学院水利山上木工程学院绎肺胃理学晾人文弓法学学院国义学院体学院4俣学鼠1程学院融学与伪总学“L外国目学院根据图1、2、3显示，本次调查对象男女比例1:1 ;年级分布较为均匀，各年级人数所占比例接近；本次调查对象涵盖19个学院，其中食品学院所占比例最高，约占26%2、调查

3、问题分析第2题：您是否关注食品谣言与真相？5%23%72%非常关注 .偶尔看看从不关注由图可以看出，在调查的 500名大学生中，24%勺学生非常关注食品谣言与真相，高达 71%勺学生只是偶尔看看，5府生从不关注食品谣言与真相。这说明食品谣言与真相在大学 生的关注度中只占了 24%大学生是打破食品谣言和传播食品真相的主体，因此必须提高大 学生对食品谣言与真相的关注度。第3题 您通过哪种渠道了解食品安全问题？13% 1%41%32%13%微博/微信报纸/杂志/宣传册子新闻报道亲戚朋友其他由上图得到，73%生通过微博/微信/报纸/杂志/宣传册子了解食品安全问题，26府生是通过新闻报道和亲戚朋友了解食

4、品安全问题的。随着社交软件的普及， 微博及微信成了最主要的食品安全问题传播渠道，纸媒传播如报纸/杂志/宣传册子也尤其重要，因此，要打破食品谣言与传播真相，我们可以借助社交软件及纸媒的帮助。第4题当您接触到食品安全事件时，您会持续关注其走向吗？9%61%不会，没有兴趣看和我相关性大不大会，我觉得很重要由图可知，当接触到食品安全事件时，9%勺学生不会持续关注其走向，61%学生可能会持续关注，只有30府生会持续关注。近年来食品安全问题突出，引起很多人的关注，但真 正会持续关注的人却少之又少，因此我们必须提高人们对食品安全事件的持续关注度。第5题 以下食品安全谣言中，您听过几个？(1)蘑菇与茄子同吃会

5、中毒(2)避孕药无籽西瓜(3)小龙虾吃尸体长大(4)牛排是用胶水粘起来的(5)假鸡蛋(7)吃了久泡的黑木耳会中毒(6)塑料食品如塑料大米、塑料?带、塑料粉丝等10%9%一个都没听过 . 3个以内4-5个6个以上由图可知，81%学生听过以上 35个食品安全谣言，10%学生听过6个以上，还有 9% 学生一个也没听过。这说明食品安全谣言的传播范围相对较大，因此我们在为食品安全问题辟谣的同时，还应该控制食品安全谣言的传播。第6题 您对食品安全问题谣言的态度是：宁可信其有，不可信其无，防患于未然大部分群众科学素养较低，对谣言缺乏判别能力不是群众的错，政府和媒体没有及时尽到破除谣言的责任，让群众缺乏安全感

6、谣言止于智者我对谣言真假有良好的分辨能力.谣言在一定程度上代表了民意由图可知，27%学生对食品安全问题谣言的态度是“大部分群众科学素养较低，对谣言 缺乏判别能力”，24%学生认为“谣言止于智者”，而18%学生认为“不是群众的错，政府和 媒体没有及时尽到破除谣言的责任，让群众缺乏安全感”。众口难调，打破食品安全谣言的道路阻且长。第7题您认为出现食品安全谣言的原因是什么？19%17%某些媒体社会责任缺失，未经核实就传播谣言企业间不正当竞争互相攻击权威部门不能及时发布准确信息，也没有及时制止谣言 某些别有用心的人推波助澜由图看出，35%学生认为出现食品安全谣言的原因是“某些媒体社会责任缺失，未经核

7、实就传播谣言” ，29%学生认为“权威部门不能及时发布准确信息，也没有及时制止谣言” 19%学生认为是“某些别有用心的人推波助澜” ，17%学生认为是“企业间不正当竞争相互攻 击”。要做到打破食品安全谣言，我们必须防范于所有可能出现谣言的原因。第8题在控制食品安全谣言的传播，您觉得以下哪些措施更有效？13%22%21%政府部门加强监管，加强惩罚力度完善食品安全制度和监管体系向公众教授鉴别食品真伪好坏的方法，提高群众食品安全意识.曝光典型事件，曝光违法企业行业自律，评选年度最佳及最差，逼迫企业加强质量借鉴其他国家或地区的食品安全监管体制和相关法规法律由图可知，在控制食品安全谣言的传播时，22%学

8、生认为“政府部门加强监管，力口强惩罚力度”更有效，而 21%学生认为“完善食品安全制度和监管体系”更有效，21%学生认为“向公众教授鉴别食品真伪好坏的方法，提高群众食品安全意识”。第9题您认为食品谣言的疯狂传播会带来什么后果？造成恐慌，破坏社会秩序的和谐稳定.引发消费者对政府和商家的不满，爆发冲突阻碍食品产业的健康发展 损害网络媒体的公信力谣言止于智者不会带来实质性损失由图可知，31%学生认为食品谣言的疯狂传播会 “造成恐慌，破坏社会秩序的和谐稳定” 27%学生认为会“阻碍食品产业的健康发展” ，20%学生认为会“引发消费者对政府和商家的 不满，爆发冲突”，等等。第10题您赞同“许多食品安全事

9、件本身对社会的危害并不大，但事件引发的食品恐慌所造成的损失往往远高于食品安全问题引起的直接损失”这个说法吗？11%37%52%赞同保持中立不赞同由图可知，52%学生赞同“许多许多食品安全事件本身对社会的危害并不大，但事件引发的食品恐慌所造成的损失往往远高于食品安全问题引起的直接损失”这个说法，37%学生保持中立，而11%学生不赞同。第11题 您是如何判断食品安全舆论的可信度？通过自己或者大众的经验或亲身经历判断根据舆论的热度判断信息发布者是否为权威的机构或人士消息是否包含客观事实证据.通过已有的知识推断-自行查阅资料进行判断和辨别由图可知，22%学生通过“信息发布者是否为权威的机构或人士”来判

10、断食品安全舆论 的可信度，21%学生通过“消息是否含有客观事实证据”来判断，19%学生“通过己有的知识推断”，18%学生“通过自己或大众的经验或亲身经历判断”，等等。第12题您认为学校应该多开展一些食品安全知识讲座或培训吗？10% 1%非常必要一般无所谓完全没必要由图可知，46%学生认为学校非常有必要开展食品安全知识讲座或培训，43%学生认为般，10%学生认为无所谓，而 1%学生认为没必要。第13题 了解谣言真相后您是如何处理的？7% 4%34%55%主动辟谣，在朋友圈或者其他途径解释真相.自己知道真相就行，没必要过分紧张只相信自己判断的.不予理睬由图可以看出，55%学生了解谣言真相后认为“自

11、己知道真相就行， 没必要过分紧张”，34%学生会“主动辟谣，在朋友圈或其他途径解释真相”，7%学生“只相信自己判断的” ，4%学生不予理睬。第14题 若政府大力推进食品安全知识普及，提高市民食品安全意识和对食品安全事件真伪的分辨能力，以下政策或者建议，你更支持那一项？加强食品安全信息传播，可由政府和主流媒体、专家机构共同打造一个权威食 品安全辟谣平台。以诙谐搞笑的形式，如小品相声，开设食品安全的相关电视节目，以传播食品 安全知识。.鼓励企业开设打击对抗网络谣言计划，用法律维护企业自身利益，如金龙鱼集 团的“亮剑网络谣言”行动计划。开设食品安全市民热线，组织专家团队耐心解决市民关于食品安全方面的

12、问 题。由图可知，在我们提出的政策或建议中，“加强食品安全信息传播，可由政府和主流媒体、专家机构共同打造一个权威食品安全辟谣平台”支持率最高，高达41%。第15题：你认为大学生为抵制食品质量安全谣言可以做些什么？此题为开放性题目，以下为部分同学的答案：A.有能力可以组织食品安全知识进社区志愿活动、社团组织公益活动，宣传常识，提高居民食品安全谣言辨别能力；B.首先要对食品质量安全相关知识有了解，在听到谣言时能自己做出正确判断，而不是随便听信并转发散播加以宣传；C关注具有官方性质的消息如质监局，不轻信或转发朋友圈微博上的消息；D.坚决在学校饭堂和有食品安全保障的商店消费，提倡食品安全的重要性，遇食

13、品安全谣言勇于举报；E获得一个关于食品的问题时先不要急着传播，思考一下这个问题是不是一个谣言，里 面的对于问题的探索是否有依据，再次就是平时要多科普一些日常的食品知识，扩宽自己的思维增加对食品科学知识的了解，不主动传播未核实的消息；F.作为食品安全专业的学生，更加有义务为科普、为辟谣贡献力量；四、调查总结1、食品谣言的危害及出现原因食品安全问题谣言的不断涌现，在一定程度上会造成恐慌，破坏社会秩序的和谐稳定， 损害网络媒体的公信力，阻碍食品产业的健康发展，甚至引发消费者对政府和商家的不满， 爆发冲突。因而，食品安全问题谣言十分值得引起重视。通过针对食品安全问题谣言的调查，我认为食品安全问题谣言的不断涌现，原因有以下：某些媒体社会责任缺失，未经核实就传播谣言；企业间不正当竞争互相攻击；权威部门不能及时发布准确信息，也没有及时制止谣言；某些别有用心的人推波助澜；2、减少食品谣言传播的途径政府：加强监管，加强惩罚力度，完善食品安全制度和监管体系；曝光典型事件，曝光违法企业；借鉴其他国家或地区的食品安全监管体制和相关法规法律；行业：评选年度最佳及最差，逼迫企业加强质量；权威机构：向公众教授鉴别食品真伪好坏的方法，提高群众食品安全意识；群众：随着食品安全问题的严峻化，以食为天的我们对问题食品的恐惧也逐步加深，因而对许多食品安全谣言很容易趋之若鹫，甚至传播开来造成一定