食品生产QS全套生产记录表格

1、工作人员卫生检查记录DDDDLHNW-JL-05D7页/共页日期人员衣服是否是否带口 罩、手套是否穿 衣、帽检查人备注关键控制点记录第页/共页DDLHNW-JL-037生产时间产品名称控制点标准要求实际结果备注温度时间状态温度时间状态原、辅料领用记录第页/共页DDLHNW-JL-058日期产品名称领取数量发放人领取人备注DDLHNW-JL-059生产作业计划实施日期产品名称产品规格型号数量产品等级或质量要求备注第页/共页编制人:批准人:月 日月 日DDLHNW-JL-060设备、设施维修计划序号设备名称实施日期历时修理内容维修人备注第页/共页编制人:批准人:月 日月 日设备、设施事故报告单DD

2、LHNW-JL-061第页/共M日期设备名称规格型号事故原因处理意见负责人签名备注质量目标进展情况检查统计表第页/共页DDLHNW-JL-065厅P顾客满怠率产品出厂合格率产品一次交验合格率员工培训率负责人检查情况检查人员文件（资料）更改申请表DDLHNW-JL-066第页/共M文件名称文件编号变更前的内容：变更后的内容：变更理由：实施日期编制人日期年月日审核人日期年月日批准人日期年月日文件和资料更改通知单DDLHNW-JL-067第页/共页各相关科室：经质量管理技术领导小组研究决定，下取文件内容不符合质量体系的要求，需要修 改如下。修改前后的内容：修改理由：实施日期编制人日期年月日审核人日期

3、年月日批准人日期年月日文件和资料更改一览表第页/共页DDLHNW-JL-068厅P编号名 称变更时间批准人备注作废文件（资料）销毁登记表DDLHNW-JL-069第页/共页厅P名称销毁原因销毁日期批准人备注临沂市好乃屋食品有限公司检验仪器设备使用记录DDLHNW-JL-072第页/共仪器设备名称仪器设备编号型号年度仪器设备检定时间：年月日日期使用时间（精确到分钟）样品编号仪器使用性能使用人环境条件开始停止检测项目使用前使用后CRH %DDLHNW-JL-073临沂市好乃屋食品有限公司检验仪器设备维护保养记录时间保养维护人保养维护情况或故障原因 及排除经过维护后核对、 校验记录第页/共页合格供方

4、评价表单位名称单位负责人单位地址联系电话采购/外协材料名称类别技术力量生产能力产品质量价格质量保证能力服务交货及时性A口充分口充分口满足口合理口优口优口及时B口适应口可行口可用口能接受良口可接受口有延期C口不适应口不行口不符合口不合理口一般口较差口经常延期优先条件（指供货历史、相关证明）评价结果口列入合格供方不例入合格供方口其它（）评价人员：年月日DDLHNW-JL-074第页/共页注：相关内容的评价，均应符合B”以上要求，方可列入合格供方。月采购计划第页/共页DDLHNW-JL-075厅P计划采购物料名称数量规格供方名称质量要求到货日期备注编制人：年 月 日 审批人：年 月 日采购入库清单D

5、DLHNW-JL-076第页/共M序 号物料名称供货单位规格 型号单位数量单价金额备注12345678910金额合计：检验员：保管员：年 月 日采购物料进货检验验证记录第页/共页DDLHNW-JL-034时间物料名称供方名称检验、验证项目检验、验证结果验证结论备注检验员：生产设备台帐第页/共页DDLHNW-JL-077厅P设备名称自止编会规格型号制造J商出厂编号启用时间大修周期保养负责人备注记录人及日期:审核人及日期:检验设备台帐第页/共页DDLHNW-JL-078厅P设备名称出厂日期规格型号精度 （分度值）测量 范围制造J商出厂 编号使用地点数量报废日期备注记录人及日期:审核人及日期:现场卫

6、生检查表DDLHNW-JL-079第页/共M检查组成员时间：检查内容现场卫生情况检查结论纠正措施内容复查人及结论记录人：DDLHNW-JL-082年度设备检修实施记录序 号设备内部 编 号设备名称计划日期要求检修内容实施检修大修中修实施时间结果检修人第页/共页设备验收记录DDLHNW-JL-083第页/共M设备名称设备型号生产厂家购进时间验收部门验收项目验收结果结论验收人设备验收记录DDLHNW-JL-083第页/共页设备名称设备型号生产厂家购进时间验收部门验收项目验收结果结论验收人日生产记录表DDLHNW-JL-084第页/共M产品名称生产时间年 月 日时-时记录时间监控内容自我监测项目工艺

7、要求及工艺参数实 测 结果记录人备注:DDLHNW-JL-085关键过程/设备鉴定/确认表产品类别关键过程名称设备名称及型号：编号：使用年限：类别项目要求值实测值判定结果综合评价设备 参数过程 参数生产 能力设计能力工艺要求能力实测能力综合评价产品质量状况：检验员：4干 月日参加部门及人员评价项目评价意见质量副总生产副总质检科生产科供销科评价意见汇总：汇总人：年 月 日评价结论：批准人：4干月 日第页/共页28工作人员不良行为处理记录第页/共DDLHNW-JL-017行为人姓名：所在部门：发生时间：发生地点：发现不良行为的途径：小小良行为的具体内容：调查人：年月日可能造成的危害（或影响）及补救

8、措施：签字：年月日处理意见：签字：年月日领导批示：签字：年月日29消费者投诉处理记录DDLHNW-JL-008第页/共M投诉人单位姓 名地 址电 话邮 编投诉方式投诉日期投 诉 内 容 及 理 由供销科 意见X 的 人 意见处 理 结 果30经办人总经理：年月日年月日质量活动记录DDLHNW-JL-021第页/共M内容概要：时间：31内容记录:32不符合项处置记录DDLHNW-JL-003第页/共M检 查人不符合部门不符合责任人不符合部门负责人不符合事实描述：报告人：年 月 日不符合性质评审意见：.不符合性质：一般不符合严重不符合.措施要求：纠正纠正措施评价人（监督员）：年 月日批准人（质量负

9、责人）：年 月日不符合原因分析：纠正（纠正措施）计划：不符合部门负责人：年 月日纠正（纠正措施）过程记录：不符合部门负责人：年 月日验证意见：验证方式；提供见证的材料现场跟踪检查见证验证结论：后效无效肩关说明（必要时）：验证人：年 月 日33生产设备设施维护保养记录第页/共DDLHNW-JL-031厅P设备名称维护、保养时间维护、保养措施操作人34设备、设施运行检查记录第页/共DDLHNW-JL-029页日期班次名称情况处理结果检查人35生产设备（工具）清洗消毒记录第页/共DDLHNW-JL-030设备（工具）名称清洗消毒方式操作人员日期3637DDLHNW-JL-028设备运行记录表设备 编

10、R设 备名 称运 转 记 录12345678910111213141516171819202122232425262728293031第页/共页38正常运转0”停产状态”维修保养“X”报废39废充物处置记录DDLHNW-JL-081第页/共M处置时间处置地点数量单位处置人检查人备注更衣至生产车间包装车间成品库厂区更衣至生产车间包装车间成品库厂区更衣至生产车间包装车间成品库厂区更衣至生产车间包装车间成品库厂区更衣至生产车间包装车间成品库厂区4041成品出入库（销售台帐）登记表第页/共DDLHNW-JL-086页生产销 售日期品名数量规格出库入库生产批号检验合格证号销售单位购货人联系电话生产日期注

11、：食品出厂检验记录应当真实，保存期限不少于二年。经办人:仓库保管员:42产品贮存记录第页/共DDLHNW-JL-087产品名称生产日期保质期生产负责人联系方式4344原辅材料出入库记录第页/共页DDLHNW-JL-088产品名称规格数量采购厂家入库时 问入库 量经手人出库时 问出库 量领用人库存 量备注45临沂市好乃屋食品有限公司运输工具消毒、清洗记录DDLHNW-JL-089第页/共M厅P消毒剂配比消毒清洗时间消毒清洗效果消毒清洗人员检查人备注12345678910111213141516171819202122232425262728293046车牌号码：47临沂市好乃屋食品有限公司生产过程质量控制考核记录DDLHNW-JL-092第页/共页序 号考核项目质量要求考核结果考核日期1原料验收 2拆包选料3杀