细胞中的元素和化合物细胞中的无机物人教课标版课件

1、课题2：细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物【课标】水和无机盐的作用； 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 【考向】各种化合物的元素组成以及与之相关的细胞结构； 生物组织中化合物的检测及注意事项，也有可能与其 他实验相结合。 【考点】 1.组成细胞的化学元素 2.细胞中的水 3.细胞中的无机盐 4.生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测一、组成细胞的元素 细胞中常见的化学元素有 种，是生物体有选择地从无机自然界中获取的。（一）元素的分类：1、按元素在生物体内的含量可分为（以万分之一为界）： （1）大量元素，如 等。 （2）微量元素，如 等。 （3）无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元

2、素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用，如P是组成 等的重要成分；Ca是组成_的成分；Mg是 的成分；Fe是 的成分。2、按元素在生物体内的作用可分为： （1）最基本的元素是 。 （2）主要元素，如 。【知识梳理】20多C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoATP、膜结构骨骼、牙齿叶绿素血红蛋白CC、H、O、N、P、S（二）元素的含量特点： 1、占细胞鲜重最多的元素是 。 2、占细胞干重最多的元素是 。 3、细胞中含量最多的四种元素是 。（三）元素的存在形式：大多以 的形式存在。（四）组成细胞的元素的主要作用： 1、调节机体生命活动：如K、Na、Ca2、

3、HCO3等。 2、参与重要化合物的组成：如是合成 的原料等。 3、影响机体的重要生命活动：如B可促进花粉管的萌发，从而促进植物受精，油菜缺B会“花而不实”。（五）研究意义：生物界和非生物界具有_和_二、组成细胞的化合物： 组成细胞的化合物分为 和 ，前者中 的含量是最多的，后者中含量最多的是 。OCC、H、O、N化合物甲状腺激素统一性差异性无机化合物有机化合物水蛋白质三、细胞中的无机物：（一）细胞中的水： 1、存在形式： 和 。 2、含量：在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。 （1）不同的生物体内水的含量差别很大； （2）同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同， 幼儿期成年期，幼嫩部分老

4、熟部分。 （3）同一生物不同器官水的含量也不同。 3、功能： （1）是 的重要组成成分； （2）是细胞内的 ，运送 ； （3）参与许多 ，如光合作用、呼吸作用等； （4）为细胞提供 环境。自由水结合水细胞和生物体良好溶剂营养物质和代谢废物生物化学反应液体 4、水的含量与代谢的关系：（1）一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。 含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。（2）当自由水比例增加时，生物体代谢 ，生长 。（3）当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会 ，抗寒、抗热、抗旱的性能 。（二）细胞中的无机盐 1、存在形式：绝大多数以 的形式存在，少部分是细胞内化合物的组成成分。 2、

5、功能：构成细胞内复杂的化合物，维持细胞和生物体的生命活动，维持细胞的酸碱平衡等。 （1）是细胞的结构成分； （2）参与并维持生物体的代谢活动，如哺乳动物血液中 含量过低就会出现抽搐； （3）维持生物体内的平衡：渗透压平衡（Na、Cl维持细胞液 渗透压，K维持细胞 液渗透压），酸碱平衡（如人血浆中HCO3、HPO42等的调节）。活跃迅速下降提高离子钙盐外内【思考感悟】为什么碳是最基本元素？ 碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成碳链或环，生物大分子是以碳链为基本骨架，碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命。五、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测原理（一）原理：利用某些化学试剂与生物组织中的有

6、关有机化合物产生特定的颜色反应。 1、还原糖与 发生作用，生成 。 2、淀粉遇 变 。 3、脂肪被 染液染成 ，或被 染液染成 。 4、蛋白质与 作用产生 。砖红色沉淀蓝橘黄色红色紫色斐林试剂碘苏丹苏丹双缩脲试剂（二）实验流程归纳： 1、选材制备组织样液显色反应。 2、脂肪的检测还可利用 观察，实验流程为： 。（三）实验材料的选择： 1、可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量 的生物组织（或器官），而且组织的颜色 ，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。 2、脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的生物组织，若利用显微镜观察，则最好选择 种子。如果是新鲜花生种子，可

7、不必浸泡，浸泡效果反而不好，如果是干种子，需浸泡3h4h最适宜切片（浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形）。 3、蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用 ，且浸泡1d2d，适于研磨，动物材料常用 。取材切片制片观察较高较浅花生大豆鸡卵清蛋白显微镜（四）实验操作中的注意事项 1、在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛5065温水的大烧杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂不稳定易变性，应现配现用。 2、还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜

8、色作对比，增强实验的说明力。 3、在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。（五）斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液鉴定物质可溶性还原糖蛋白质添加顺序甲乙两液等量混匀后立即使用先加入A液1mL，摇匀再加入B液4滴，摇匀反应条件水浴5065加热不需加热，摇匀即可反应现象样液变砖红色样液变紫色（一）浓度不同 斐林试剂中CuSO4溶液浓度为0.05g

9、/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01g/mL。（二）原理不同 斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2浊液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2。（三）使用方法不同 斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。【思考感悟】该实验原理、方法、步骤在生产、生活中还有什么用途？ 可用于对生物组织、消化液（如唾液）、食品（如奶粉）进行某种成分的检测或鉴定，也可用于医学上某些疾病的诊断，如糖尿病、肾炎等。 A、若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a B、若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中

10、含量最多的元素为图2中的b C、若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N D、图2中含量最多的元素是a，数量最多的也是a【基础训练】1、如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是D2、分析下列材料，回答有关问题。 材料一：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时，会发生酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则发生碱中毒。（1）材料一表明：无机盐具有调节酸碱平衡(pH)的作用。材料二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减小时，机体代谢强度降低；当自由水

11、的比例增大时，机体代谢强度升高。（2）你对材料二中现象的全面解释是： 自由水是细胞内良好的溶剂，是细胞内生化反应的介质，并参与某些代谢反应，参与体内营养物质和代谢废物的运输。材料三：Mg2是叶绿素分子必需的成分；Fe2是血红蛋白的重要成分；碳酸钙是动物和人体的骨骼和牙齿的主要成分。材料四：人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。例如，心肌含水量约为79%而呈坚韧的状态，脑中含水量约为84%而呈溶胶状。材料五：血液在血管中呈液态，当血液从血管中流出后则会凝固。（3）材料三表明：无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分。（4）你对材料四中差异的正确解释是： 组织器官的形态差异与生物体内水分的存在

12、形式有关，心肌中结合水较多，而脑组织中自由水较多。（5）材料五说明血液中的水分发生了怎样的转化？ 血液中多数自由水转化成了结合水。3、将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不记）：（1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是 ；砖红色较深的试管是 ，颜色较深的原因是_ _不变色的试管是 ，不变色的原因是_（2）若向B、D、F三

13、支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是 。A和C C E 高温使酶丧失活性剩余的淀粉遇碘变蓝 淀粉酶在40时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多4、 下图中的哪一条曲线能正确地反映种子的含水量与呼吸作用强度之间关系的曲线 A B C DA5、在组成人体的各种化学元素中，最基本元素、含量最多的元素、占细胞干重最多的元素依次是 A. C、O、C B. C、H、O C. C、O、N D. C、O、O6、人体中水的含量约占65%，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是 水和糖类、蛋白质、脂肪一样，为人体提供能量 没有水，人体内大部分化学反应就根本不

14、会发生 水的比热小，有利于维持体温 体内营养物质的运输离不开水 A、 B、 C、 D、 A C 7、下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是： A.休眠的蚕豆子叶细胞 B.玉米的胚乳细胞 C.洋葱根尖分生区的细胞 D.成熟的叶肉细胞 A8、人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。例如：心肌含水约79%而呈坚韧的形态；血液含水约82%却呈川流不息的液态，对于这种差异的正确解释是 A.心肌内多是结合水 B.心肌内多是自由水 C.血液中全是结合水 D.血液中全是自由水A9、组成生物的化学元素在生物体中起重要作用。下列关于几种元素与光合作用关系的叙述中，正确的是 A、C是组成糖类的基本元素，在光合作用中

15、C元素从CO2先后经C3、C5形成(CH2O) B、N是叶绿素的组成元素之一，没有N植物就不能进行光合作用 C、O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自于水 D、P是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程均有ATP的合成 B 11、若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是 A鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B C鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长A10、下列属于结合水的是A.洋葱表皮细胞质壁分离散失的水

16、B.种子晾晒时失去的水 C.植物蒸腾作用失去的水 D.烘烤干种子中失去的水 D12、青苹果遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，这说明 A、青苹果中含淀粉不含糖类 B、熟苹果中只含糖类不含淀粉 C、苹果转熟时淀粉水解为还原糖 D、苹果转熟时单聚糖合成淀粉13、现提供新配制的斐林试剂甲液（0.1g/mLNaOH溶液）、乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质葡萄糖蔗糖胰蛋白酶DNA A、只有 B、和 C、和 D、和 C C 14、下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色反应的是尿液胃液汗液唾液 A、B、C

17、、D、15、在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时，必须要A、先加入斐林试剂甲液，后加入乙液B、将斐林试剂的甲液和乙液等量混匀后再加C、先加入斐林试剂乙液，后加入甲液D、以上A、B、C三项操作方法都正确B D 16、请根据下列材料设计一个证明酶是蛋白质的实验。（1）实验材料：0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、鸡蛋、人的口腔唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、脱脂棉。（2）实验原理：蛋白质在碱性溶液中与硫酸铜反应产生紫色物质（蛋白质的双缩脲反应），如能证明酶也能发生双缩脲反应，则可证明酶的本质是蛋白质。（3）实验步骤： 。 。 （4）结果观察：（5）结论： 。

18、制备蛋清液。取0.5mL蛋清注入小烧杯中，加入5mL的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液。取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯 对比实验：取两支试管编号，在l号试管中加入2mL蛋清液，2号试管中加入2ml唾液，然后各加入2mL的NaOH溶液，振荡均匀。再各加入3-4滴的CuSO4溶液可看到两支试中都呈现紫色。 说明唾液中存在着与蛋清中同样的成分（蛋白质）而唾液中除水外，主要成分是酶，故唾液中的酶是蛋白质。激励学生学习的名言格言220、每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。221、世界会向那些有目标和远见的人让路（冯两努香港著名推销商）222、绊脚石乃是进身之阶。223、销售世界上第一号的产品不是汽车，而是自己。在你成功地把自己推销给别人之前，你必须百分之百的把自己推销给自己。224、即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步。225、积极思考造成积极人生，消极思考造成消极人生。226、人之所以有一张嘴，而有两只耳朵，原因是听的要比说的多一倍。227、别想一下造出大海，必须先由小河川开始。228、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终归楚；苦心人，天不负；卧薪尝胆