每日就餐好心情

1、香菇炒肉的做法香菇切片猪肉切片，放入适量酱油（大概一勺左右）、鸡精、淀粉，用手抓匀放那入味 锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马 上盛起备用。锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水， 然后放入之前炒好的肉，加老酒，煽炒。待汁水收完，放入葱段起锅。完成！煎饺开火前饺子整齐摆好在锅里，大个的放中间，小一点的围在边上，加冷水，到饺子1/2高度的地方，开中火盖锅盖煮听到锅内有“吱吱”的声音时水基本煮干，开盖可以看到锅内有白色泡沫，油围着饺子淋一圈，适中就好，保证每个饺子底部都能沾到油的用量，饺子这个时候已经7层熟，放油就是煎底部用的盖上锅

2、盖，中小火，移动前后左右每个锅边都在火上煎一会，保证所有的饺子都受热均 匀，几个方向都煎到后开盖锅铲紧贴锅底，从饺子周边铲起，慢慢的轻轻的，一开始有点紧，之后松动就好了，装 盘出锅，淋上自己喜欢的酱汁就好了！ 电饭煲煎饺（速冻饺）的做法电饭煲内胆擦干，放油，遮掩锅底即可，不要放太少，将放好油的内胆放回电饭煲加热 （半分钟）（不加热饺子会粘锅还会糊掉）；半分钟后，打开锅盖，将饺子排放在锅底；然后，盖上盖子，按下煮饭键；1分钟后，听见噼里啪啦的声音。这时打开锅盖，放能淹没饺子1/3的水；然后盖上锅盖，再次按下煮饭键，大概五分钟后电饭锅会自动跳到保温。这时不要立刻 打开锅盖，闷两、三分钟后再打开干锅

3、花菜 菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半，把锅加热，倒入油，待油温微热时，中小火煽炒出红油后，放入干辣椒，花椒，香叶，炒30秒，接着放入葱姜蒜片炒香后，放入菜花，大火炒至菜花变软，约3, 4分钟左右，倒入生抽，糖，盐，炒匀后，淋入香油即可。.糖醋辣排骨的做法先用油将干辣椒，姜和蒜爆香加入排骨，炒到变色。如果能耐心炒到锅里的水快干了，更好往锅中加入清水，没过排骨同时放入一大勺老抽，胡椒末，料酒，醋和很多糖，这时千万不要吝惜你的糖。醋的量 差不多两大勺。或多或少没关系，在煮的过程中，醋也会挥发掉。尝一尝汤的味道，如 果甜咸刚好，那就搞定了等到锅

4、里的水快煮干时，颜色就会开始变深。这时候要不停的翻炒，以免粘锅等到水完全干了，油变炒出来了，你能看见亮晶晶的油。这是稍微翻炒一下，便可以撒 上白芝麻出锅了.蒜香骨的做法首先，把肋排切成一条一条的。然后，把蒜剁碎，为了不浪费蒜汁，最好把蒜放在碗里捣碎。就这么九块排骨，可 用了一大头蒜呢。把排骨放在一个小碗内，倒入捣碎的蒜泥、生抽、料酒、大蒜粉、两 三滴老抽以及少许糖，抓匀。用保鲜袋包好腌制排骨的小碗，放在冰箱内腌制五个小时，如果希望更入味，也可 以腌制更长的时间。在这个过程中，蒜汁会慢慢渗入排骨中，使其具有非常诱人的蒜香 味。五小时后，从冰箱里拿出腌制好的排骨，取一新碗，将排骨挑出，去掉排骨表 面的蒜粒，将排骨放于新碗内，然后放生粉，再倒入一点原来那个碗里的料汁， 抓匀。如下图所示。这时候，原来那个碗里还剩下不少料汁以及蒜粒，可以在饭快煮好的时候把这 些料汁以及蒜粒一并倒入电饭煲内然后搅拌均匀，等到米饭煮好后，那真叫一 个蒜香四溢啊！锅内热油，用中火就行。文火煎炸的做法，慢慢等油热以后，将排骨轻轻放 入锅内煎炸。煎炸过程中可以每隔一段时间翻一