2022年养生汤品项目策划方案

1、中国好味道新品牌建设策划方案【天粮出品】食中和汤品FOR: 食中和FROM:天粮集团品牌中心DATE:2013-07-09目录01 消费群体发现02 消费需求研究壹01 概念提出02 概念解读03 概念关联04 概念演绎解读消费者贰品牌策略01 品牌定义02 核心消费群体02 品牌价值传播叁品牌定义01 推荐命名02 备选命名肆品牌命名 颐养生息 古方新解 食膳健体 深藏不露 - 食中和汤料产品理念 : 顺天时 以养生 治未病 健强身项目属性：全国连锁餐饮品牌区位选择：医院、社区、写字楼周边盈利模式：加盟管理、物料配送项目信息进入21世纪：情感需求时代的来临，情感需求成为左右消费者消费选择的核

2、心要素赢得消费者青睐，就拥有了自己的稳固市场地位项目目标成功的餐饮品牌要做的，不仅仅是满足消费者物质层面需求更重要的是满足消费者情感需求那么，一个能满足消费者情感需求餐饮品牌该如何打造？品牌建设第一步了解消费者【壹】解读消费者 一个品牌，如果能够长久立足于市场，那么它一定是有了它的“核心消费人群”,即“支持者”。这个群体不仅是品牌的主力消费者，也是最佳的品牌传播者正因为有了核心消费人群，品牌才有了青春与生命。Question 1：汤膳产品的主力消费群体是谁？我们不妨去市场上走走看显然，养生餐厅、汤品店的消费者中25-45岁的女性消费者占据绝对多数热衷于喝汤来滋补养颜的职场女性以及处于生理期及孕

3、产期的女性消费者当仁不让的成为了药膳汤品类产品的主力消费群体除此以外：3055岁家庭和事业都处在高速发展期，身心俱疲的男性消费者； 1018岁身体高速生长阶段，需要有效调节营养平衡的青少年消费者； 大病初愈、术后疗养的特殊人群；都属于本项目的目标消费群体。Question 2：如何建立品牌核心消费群体？她们需求什么样的品牌？女性消费者的需求特征 感性 女性不是理性消费者，很多情况可以说明。例如，很多女性不认真思考就购物，而且在多数情况下是为了喜欢而不是需要进行购物，这在很多消费细节中都可以发现。女性感性消费的特征也因此可以归纳为“三感”：感觉消费、感官消费、感情消费。女人的感性主要表现在哪些方

4、面呢？一起来看看金星啤酒的经典广告Thanks God youre a man.想去酒吧喝一杯看到某产品有兴趣 试试看用感觉做判断女性的品牌选择极度依赖感觉正确的品牌感觉能迅速激起女性的消费欲望联想到差不多类型的A品牌、B品牌、C品牌喜欢选择而纠结于选择产品不好吃、没有折扣优惠、口碑不好而放弃N小时以后，选择了A品牌的B产品. .确定购买我们不妨投其所好打造一个“用感觉说话”的品牌【贰】品牌策略如何让女性对品牌有感觉？被她们关注的、被她们喜爱的、被她们推崇的我们提出的品牌策略点是 黄金比例 The Golden Ratio黄金比例被公认为最“完美”的比例 黄金比例，又称黄金分割，也被称为“金法

5、”。是公元前六世纪古希腊数学家毕达哥拉斯所发现，这其实是一个数字的比例关系，即把一条线分为两部分，此时长段与短段之比恰恰等于整条线与长段之比，其数值比为1.618 : 1或1 : 0.618。经历代专家研究后断言：凡符合“黄金比例”的体形才是最美的体形。几千年前古希腊学者的“黄金比例”令人信服地帮助我们破译了养生长寿方面的许多难解之谜，甚至有人猜测说：黄金比例就是人类保健养生与延年益寿的遗传密码。“黄金比例”感性吗？ 女性会关注黄金比例吗？ 让我们看看市面上有的黄金比例概念的产品立顿新广告.金城武携手演绎“黄金比例”黄金比例与食中和汤品又如何关联？幸福空间的黄金比例就是 1碗汤的距离一碗汤的距

6、离，指的是爱人、亲人之间的最佳距离，即煲碗汤，拿给对方喝的时候刚刚好。寓意两者之间应该保持不紧不慢不温不火有松有驰一种亲密关系。幸福生活是每个女性消费者所向往的。而幸福并不局限于听觉、视觉等这些感官，味觉同样可以赋予人们美好的感受，同时也有属于自己的“黄金比例”我们将食物中的三大元素视为构成一碗汤“黄金比例”的“三大元素” 肉类（牛、猪、鸡肉等） 蔬菜 （青菜、水果等） 谷物（米饭、粥、面等）红色能量、红色魔法、红色元素营养：红色能量富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素特点：鲜美多汁，味香浓郁功能：能迅速补充体能，恢复活力适合：工作繁忙、学习压力大的上班族、学生族等肉类绿色能量、绿色魔

7、法、绿色元素营养：绿色能量含有多种维生素和矿物质、大量的膳食纤维；以及维生素C、钙、磷、镁等微量元素含量特点：新鲜、爽脆功能：调理、健康、自然、清新适合：关注健康、注重身材的都市女性群体蔬菜黄色能量、黄色魔法、黄色元素营养：主要营养包括淀粉、糖类特点：口感醇厚，带有特有的谷物清香功能：补充黄色能量将给你带来快乐、轻松、充实的感受适合：感性群体，年轻女性、情侣等谷物均衡的能量搭配，将肉类的鲜美多汁、蔬菜的爽脆与谷物的清香融为一体，带来最完美的味觉体验蔬菜、肉类、谷物的比例是3：2：1肉类与蔬菜的比例是4：6谷物与肉类的比例是4：6谷物与蔬菜的比例是4：6味觉黄金比例的价值吃素成了近年来的一种新时

8、尚，可是，想要营养均衡蛋白质的补充也非常重要。更多的红色能量，迅速恢复身体疲劳，让你瞬间回复神采奕奕的最佳精神状态新鲜、爽嫩的蔬菜，为你带来足足的绿色能量，感受自然的味道相比精确数值，比例概念更具说服力，能够被灵活运用用黄金比例概念来融合三大类食材不仅可以为产品提供新分类方式也是品牌吸引消费者的全新卖点根据品牌策略，关联出配套的黄金比例产品策略精简化 套餐式产品策略配套店型：微型功能性养生厨房专门店（15-30）投资额度：5-10万元主打产品：黄金比例功能性套餐 售卖方式：网上点餐外送（参考肯德基麦当劳外送）+堂食运营方式：全国连锁加盟管理+料包供应+独有汤品包装及设备供应参考品牌：微阁月子养

9、生膳食汤品以黄金比例的品牌概念，根据功能性将产品分类成10-15种套餐，采取专门外带形式，可提供以周、月为单位的疗程定制，并分为大、中、小三种份量供不同消费者选购，使品牌更聚焦，更容易给拥有“选择障碍”的女性消费者留下印记，同时便于加盟商微型店铺的经营。 另一方面，将品牌聚焦于“药膳养护功能”产品上，淡化普通餐厅和汤品店的市场印象。如：月子养护套餐（孕期产后人群） 每日一汤 10天/20天/30天套餐 本草固元套餐（术后病患人群） 每周一汤 2周/5周/8周套餐 五行黄金套餐（亚健康人群） 每日一餐 早晨/午餐/晚餐快餐化 自助式产品策略配套店型：中型新贵养生自助回转餐厅（50-100）投资额

10、度：30-80万元主打产品：黄金比例系列汤盅 蒸菜 汤粉 汤面等精致药膳 售卖方式：自选堂食+外送运营方式：全国连锁加盟管理+料包供应+独有汤品包装及设备供应参考品牌：优乐自助回转餐厅现在市场上的汤品店，特别是南方地区分量较足，更接近于主食餐厅，而主食餐厅的消费主要集中于就餐时段不利于充分利用人力物力资源，也难以达到最佳盈利状态。自助式餐厅则能提供更多选择，且不受时段局限，水道回转操作更简单，满足女性选择欲，更受女性消费者喜爱。趣味品质情调丰富简便健康周到天然灵动愉悦亲切自然药膳养生自助餐厅都市风情个性化 定制式产品策略配套店型：高端御宴滋补养生食府 （100以上）投资额度：100万元以上主打

11、产品：黄金比例系列养生药膳 售卖方式：预定堂食运营方式：全国连锁加盟管理+料包供应+独有汤品包装及设备供应感性的对待产品，赋予产品更多吸引力是本项目品牌策略。采取中西合璧的餐馆形式，除功能性汤品外，可围绕食材中一独特个性产品进行产品线延展，同时也供应特色养生菜品等产品。秉承着“上善若水，厚德载物”的品质，以尊贵宴席和营养菜色，将男性的阳刚融合女性的柔美，将北方的霸气融合南方的温婉，让每一位客人都能在佳境之中沉醉，结交社会各界的精英人物，品味精心营造的休闲氛围。参考品牌：锅里壮 /北京锅里壮餐饮有限责任公司是集餐饮、养殖、酒业生产厂为一体的综合性企业。在国内拥有数家高档食府，均以经营养生、滋补菜

12、系为特色。独创的“盛唐御宴”、“五行宴“、“鞭宴”、“鹿全席”以及“养生菜”、“鞭锅、鞭菜”成为了国内餐饮业一颗闪耀的新星。【叁】品牌定义品牌定位金法养生汤膳连锁品牌品牌市场：全国连锁核心产品：养生药膳汤品盈利模式：加盟、原料供应核心消费群体25 45岁的年轻女性群体被影响消费群：年轻男性群体 中年消费群体品牌价值传播 毛主席说过，中国只有两样武器能够走向世界中药，中餐！ + 中药+中餐的新餐饮项目概念，将全面颠覆消费者认知，打破功能性汤品餐饮大众市场的空白！医食同源，五味平衡，全面迎合国人与市场需求，以平价汤品面向平民消费者，让国人都能喝上营养健康的汤品，是扩大品牌影响力的核心策略。 中药领域的领先企业食中和与餐饮行业的实力新贵天粮集团强强联手，无论在汤品功能、产品口味、运营模式、媒体推广上都具有成熟案例和推广经验，必将取得成功。【肆】品牌命名语义味，源于天地万物之间共生共衍，幻化无穷。汤，煲于五谷料髓之中相辅相成，颐养生息。价值关联食中和 旗下药膳养生汤品广告语老汤不老，一碗汤。推荐案名 风格匹配 和一味 新派金法养生汤品语义世中味何物 和道唇齿间价值关联一方景致，一方天水色天光，墨色迷离尽素淡之雅，呈天地本性之美广告语顺天时 以养