实验2-5乙酸乙酯的制备及反应条件的探究

1、选修6 实验化学乙酸乙酯的制备及反应条件探究运城中学 张海荣 纯净的乙酸乙酯是无色透明具有刺激性气味的液体，是一种用途广泛的精细化工产品，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种非常重要的有机化工原料和工业溶剂。1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。3、作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产。4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。5、萃取剂，从水溶液中提取许多化合物（磷、钨、砷、钴）。知识链接：乙酸乙酯的用途6、有

2、机溶剂。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。7、检定铋、金、铁、汞、氧化剂和铂。8、测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾和铊。9、用于生化研究，蛋白质顺序分析；用于环保、农药残留量分析。10、用于有机合成重要原料11、是硝酸纤维素、乙基纤维素、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。12、还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业的重要原料。13、是允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或片剂、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。 1、实验原理：2、实验装置课本乙酸乙酯制备实验的简易装置图3、实验探究 提示：可以从

3、下述几个方面进行实验探究1、比较有、无浓硫酸存在条件下酯化反应进行的快慢2、比较在氢离子含量相同的稀硫酸、稀盐酸作用下酯化反应的快慢3、综合上述，比较实验结果 根据酸的共性和浓硫酸的特性，分析、推测浓硫酸在合成乙酸乙酯中的作用。4、温馨提示：注意事项添加沸石、试剂加入顺序，控制变量，仪器使用及试剂取用，防倒吸等另外等收集的小试管稍冷之后再振荡。结合本组的实验药品进行实验并完成相应实验的记录 加热时间2分钟5、实验观察与交流：在酯化实验中，在不同条件下酯化反应进行的快慢不同：没有酸催化时，几乎没有乙酸乙酯生成；浓硫酸催化时生成的乙酸乙酯的量最多，形成相同厚度的有机层时间最短；稀硫酸或稀盐酸催化时

4、，生成少量的乙酸乙酯，形成相同厚度的有机层时间较长。 说明浓硫酸在反应中起了催化剂、吸水剂的作用，而稀硫酸、稀盐酸等无机酸仅起了催化剂的作用，没有促进化学平衡向酯化反应方向移动的作用。 6、问题与讨论1、物质的量相等的乙酸和乙醇，是否可以全部转化为乙酸乙酯？ 为什么？不能，因为乙酸和乙醇的酯化反应是可逆反应。2、要想提高乙酸的转化率，可以采取哪些措施？欲提高乙酸的转化率，可以采取的措施有：增加乙醇的用量，使化学平衡向正反应方向移动，可以提高乙酸的利用率；增加浓硫酸的用量，利用浓硫酸吸水使化学平衡向正反应方向移动；加热将生成的乙酸乙酯及时蒸出，通过减少生成物的浓度使化学平衡向正反应方向移动。3、

5、浓硫酸在生成乙酸乙酯反应中的作用?浓硫酸的H+可以用作酯化反应的催化剂。由于该反应是可逆反应，为了提高乙酸乙酯的产量，必须尽量使化学反应向有利于生成乙酸乙酯的方向进行，所以浓硫酸除了做酯化反应的催化剂以外还具有吸水性，可以吸收酯化反应中生成的水，使化学平衡向生成物方向进行，更有利于乙酸乙酯的生成。饱和碳酸钠溶液做吸收液有哪些作用 1、吸收溶解挥发的酒精2、反应掉挥发的乙酸 3、利于乙酸乙酯的收集（乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，利于分层，乙酸乙酯在上层）7、实验探究的一般要素基本过程具有六个要素：1、提出科学问题2、进行猜想和合理假设3、制定计划,设计实验4、观察与实验,获取事实与证据5、检验与评价，得出结论6、表达与交流由于酯化反应为可逆反应，而稀硫酸、稀盐酸等无机酸催化酯化反应的效果较浓硫酸差，因此探索乙酸乙酯发生水解反应时，不利于酯化反应的稀无机酸催化剂有利于酯的水解。因此，乙酸乙酯的水解用稀无机酸的催化效果比用浓硫酸的效果好；同时由于乙酸乙酯水解生成了乙酸： 如果用无机碱催化乙酸乙酯的水解，会使碱与