海天酱油未来生产空间增长

1、未来5年持续扩张做专做强（海天酱油）LOREM IPSUM DOLOR1未来5年持续扩张做专做强（海天酱油）危机袭击下传统产业并不传统，海天凭科技创新使产品销量逆市而上，未来5年斥资约20亿元增资扩产调味品业。海天的自动化快速包装生产线。通过机械化、设备化来提高效率，通过规模来提升竞争力，这是海天规模化、产业化企业经营理念的体现。金融危机袭击下，佛山的传统产品如何突围？传统产业如何走出新路？发源于佛山酱园、历经近300年风雨的海天酱油可以说是佛山传统的不能再传统的产品，但它并没有躺在“中华老字号”的金字招牌上故步自封，多年来坚持自主创新对传统产业的升级和改造，通过科技化、规模化、产业化、标准化

2、等擦去中国调味业堆积上千年的尘埃，走出了一条传统产业做大做强的“海天之路”。在金融危机的袭击下，产品销售仍然逆市而上，成为佛山传统产业升级、抗击金融海啸的典范。2未来5年持续扩张做专做强（海天酱油）一条条生产线上，机械运转得飞快，它们正以每小时24000瓶的速度，灌装各类美味的酱油、蚝油和酱汁。厂区内，一辆辆集装箱大车正在紧张装货，它们即将发往全国各地这是在金融海啸的背景下，记者昨日在中国最大的调味品企业海天高明厂区看到的繁忙一幕。3逆市而上前2月销售额超10亿元近50亿元的销售额，100万吨的生产规模，人均销值高达149万元，人均销量为302吨，分别达到同行业平均水平的3.8倍和5倍.这些数

3、据令大家很难把海天与传统的调味品企业联系在一起。然而，这就是连续多年在佛山市纳税名列前茅的海天调味食品有限公司的统计显示。2008年，海天为佛山纳税也已突破了4亿元关口。“即使面对金融危机的大环境影响，今年1、2月海天销量仍然保持了较为稳健的发展，销售额超过10亿元”。海天董事长庞康对经济危机中产品销量“逆市而上”显得冷静而从容，“在现在的大环境下，惟一不同的是，我们要加快发展的步伐。因为，这对于有技术、品牌和良好的管理、充裕资金的企业，是个好机会。”一直以来，海天探索的就是这样一条稳健、可持续发展的路子。4逆市而上前2月销售额超10亿元历史也正是这样，发源于清乾隆年间的佛山酱园，跨越了将近3

4、00年的风雨历程成为海天味业漫长的成长“身世”。海天可以说是集佛山酱园之大成，但它并没有躺在“中华老字号”的金字招牌上故步自封，而是在发展中抓住时机，坚持自主创新对传统产业的升级和改造，一步步稳健走来，擦去中国调味业堆积上千年的尘埃，走出了一条传统产业做大做强的“海天之路”。目前，海天产品在畅销国内市场的同时，还远销全球100多个国家和地区，被海外媒体誉为“中国味王”，跻身世界最大的调味品企业行列，而随着海天高明二期工程的规划建设，海天的目标将是调味产业名副其实的“世界第一”。5动力之源现代科技“嫁接”传统酱油中国是一个有着五千年文明史的大国，老祖宗留下了很多传统的东西，正如佛山市委书记林元和

5、在海天调研时说的“再传统也传统不过酱油”，很多人以为，传统产业就是门槛低、落后、要淘汰的。而海天通过多方面的改革、创新，特别是利用现代科技水平，成功实现产业优化升级的事实则告诉我们，这其实是“一种误解”。一直以来，海天都着力研究解决行业共性关键技术问题，突出改造和优化传统工艺、坚定不移地进行大规模的技术改造，提升企业核心技术的竞争力。例如在酱油工艺改造方面，海天率先将超滤技术应用于酱油生产，并通过对膜分离过程的深化研究和技术攻关，优化了超滤过程控制，提高了超滤效率，提升了海天酱油的产品质量，无论是感官可以认知的产品色、香、味特性，还是内在的各种营养、卫生、安全指标都优于国内标准，达到甚至超过了

6、国际先进水平。6动力之源现代科技“嫁接”传统酱油海天对科研的重视以及技术实力，在一定程度上引领着中国调味业的发展方向。目前，参与制定的国家标准就有6项，行业标准有2项。海天将创新成果用于技术标准的建立，进一步引领同行业的其他企业向先进的行业技术要求看齐，加快了整个行业的技术进步，有利于良性竞争，也将进一步引领整个行业健康发展。而通过承担一批产品标准和规范标准的起草工作，海天在行业的影响力不断增强。海天在科研技术方面的投入从来都不含糊，建立了行业内一流的工程技术研发中心，中心建有20多个实验室，拥有多套具有国际先进水平的检测与实验仪器设备，并与中科院、英国牛津大学、中山大学、江南大学等众多科研院

7、所及高等院校建立紧密的长期合作联系，分别开展了膜过滤技术、食品安全检测技术、国家营养改善项目的铁强化酱油技术、酶工程技术等10多项重大技术项目的合作研究，海天还在调味品行业率先建立了博士后工作站，开展食品安全关键技术专题项目研究，不断推动传统产业技术升级。7动力之源现代科技“嫁接”传统酱油海天认为，传统产业的优化升级，最重要的就是与时俱进，用现代的科研技术改造和提升传统产业的水平，并长期坚持和扩大投入，为企业的发展提供“永久”的动力之源。8解放思想传统产业关键要规模化产业化按照许多人的印象，传统产业就是小打小闹要么生产规模小，不愿意投入；要么自认为特色，故步自封，不愿意创新。在海天，我们感受到

8、的恰恰相反。传统产业升级，解放思想很重要，回顾海天的发展之路，再比较今日海天之成就，“解放思想”并非空话。海天之解放思想，关键是突破传统思维，在经营理念上创新。从一开始，海天就非常看好中国调味业的前景，看好中国市场，和业内众多企业沉迷于价格战、局限于区域市场、只有单一产品结构不同，海天很早就确立了规模化、产业化、全国性的企业经营理念。而这一系列理念的背后，就是通过机械化、设备化来发挥效率，达到规模生产，通过规模来提升竞争力，创建属于海天自己的广阔市场。9解放思想传统产业关键要规模化产业化海天在生产设备方面的投入力度在业内是首屈一指的。多年来，海天深深体会到，企业发展的坚实后盾应是不断创新的工艺

9、技术、领先的装备水平和日益扩大的生产规模的三者结合。近几年海天引进了多条国际先进的自动化快速包装生产线，如2.4万包装生产线，每小时能产2.4万瓶酱油，并实现了自动卸垛、自动冲瓶灭菌、自动灌装和压盖、自动贴标、自动套热塑、自动喷码、自动裹包等工序，一条包装生产线只要8个人就能搞定，生产效率提高了五倍。高速自动化生产线的引进不仅提高了企业的装备水平和生产效率，还对稳定产品质量产生了良好的效果，例如海天酱油灌装是在全封闭恒温恒湿环境内进行的，据测量，酱油灌装空间的洁净度达到10万级标准，堪与药品行业的洁净标准媲美，确保了酱油质量的安全卫生。10解放思想传统产业关键要规模化产业化产品是海天生存之根本

10、。调味品看似平凡却不简单；调味品易做，好调味品难做，超值的调味品更难做。海天在自主创新方面对产品给予了特别的重视。通过坚持不懈的科研创新，产品结构得到极大丰富，特色产品可谓琳琅满目，并形成了以酱油、蚝油、调味酱、鸡精等几大类为主打的共计200余个规格品种的产品体系，促进海天朝调味品产业化发展。思想解放，还体现在市场建设方面，海天向来着眼于大市场的建设。在全国主要城市都设立了驻外机构，从省会城市到乡镇，健全而缜密的营销网络全面覆盖中国市场，搭建出海天产品到达消费终端的绿色干线。面向未来市场，依托强大的产品研发和生产能力，海天更将在三大方面完善市场建设：首先是做大、做透国际和国内两个市场；其次是做

11、深、做细农村市场和二、三线市场；第三是做精、做强中高端市场和餐饮文化市场。“整体提升产业水平，企业要有计划，更要敢于解放思想。”庞康认为，对于发展中的关键点，企业应分清主次、缓急，一步步解决。而且，目前国家大力扶持有生命力的传统产业升级改造，企业自身更要抓住机遇，坚定信心，把自己的事办好。11未来5年持续扩张做专做强调味品其实是一个很广阔的天地，这是我们的感受，也是在海天采访获得最多反馈的一个话题。数十年一直做调味品，今后，海天的目标还是专注于调味品，并进一步做大做强调味业。在海天经营发展的战略部署中，万事发展都离不开主业。海天的主业当然是调味品，于是不单要坚持做好酱油，而且还注重规划好蚝油、酱类、醋类等产品，实现调味品相关产业的整体发展，这对丰富和提升海天的经营结构，合理高效地利用资源，并获取多个新的强有力的经济增长点都是有必要的。12未来5年持续扩张做专做强随着更多的技术改造和管理创新的投入和实施，人们也会发现，调味品领域还有“大有作为”的空间。例如，去年海天ERP系统上线使用，通过ERP系统工程的实施，进一步优化了企业的业务运作流程，提高了企业的运作效率。该系统以销售订单为起点，什么时候生产什么产品、保持多少库存、安