（统考版）2023版高考生物一轮复习 第一单元 走近细胞及组成细胞的分子 2 细胞的物质组成及有机物的鉴定课件（必修1分子与细胞）

1、细胞的物质组成及有机物的鉴定课前自主预习案 高效课堂课堂总结历届真题课前自主预习案素能目标考向导航基础梳理系统化知识点一组成细胞的元素和化合物最基本元素主要元素Fe、Mn、Zn有选择化合物鲜重无机盐干重脂质知识点二细胞中的无机物1细胞中水的存在形式和作用细胞结构营养物质和代谢废物液体良好溶剂生化反应2细胞中的无机盐离子形式复杂化合物 细胞和生物体的生命活动抽搐渗透压酸碱平衡基能过关问题化一、判一判判断正误并找到课本原话1生物体有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身。(P16正文)()2占鲜重和占干重前4位的元素分别是O、C、H、N和C、O、N、H。(P17图21、22)()3组成细胞的元素

2、都以化合物形式存在。(P17正文)()4并不是所有细胞中化合物的含量都一样。(P17思考与讨论)()5斐林试剂与双缩脲试剂的组成成分完全相同。(P18实验)()6观察花生子叶中脂肪时，需用蒸馏水洗去浮色，再进行观察。(P18实验)()7双缩脲试剂A、B要混合均匀后使用，且需水浴加热及显微镜观察。(P18实验)()8自由水是细胞结构的重要组成成分。(P35正文)()9有一种贫血症是因为缺少Mg2而导致的。(P35思考与讨论)()10哺乳动物的血液中钙离子含量太低，会出现抽搐症状。(P36正文)()二、议一议【教材易漏拾遗】1教材P35中提到自由水是细胞内的良好溶剂，如何理解？2教材P35提到烘干

3、种子燃烧后得到的白色灰烬被称为种子里的无机盐，那么要得到无机盐主要除去种子里的哪些元素？提示：这与水是极性分子有关。提示：除去种子里的C、H、O。高效课堂考点一组成细胞的元素和化合物(国考5年未考)(地方卷：2018江苏卷；2017海南卷)任务驱动探究突破任务1填写完整生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系种类含量任务2辨析组成细胞元素的生理功能(1)维持机体正常的_：如K可保持心肌正常兴奋性，微量元素B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长等。(2)组成细胞的化合物：根据元素组成将核酸、糖类、脂肪、磷脂、蛋白质和ATP等化合物填入适当的方框内。生命活动蛋白质糖类、脂肪磷脂、核酸和ATP根据特征元素

4、推测化合物的种类：蛋白质核酸从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有_；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。从化合物中的元素含量来分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的_量多于糖类，释放的_也多于糖类。CO2和H2OO2能量任务3研析深化教材，析因推理归纳，提升学科素养科学思维(1)归纳与概括氧元素在细胞鲜重中所占比例最大，为什么不是最基本元素？(2)归纳与概括含量最少的化合物是否对生命活动无意义？答案：组成生物的大分子都是以碳链为骨架的，而不是由氧原子构成的，所以碳是最基本元素，而氧不是。答案

5、：不是的，例如核酸的相对含量虽很少，但其贮存着大量的遗传信息，是生命活动的控制者。科学探究(3)现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。用试剂将上述4种溶液初步鉴定如下，请填充图中内容。稀蛋清、淀粉酶葡萄糖、淀粉斐林葡萄糖淀粉归纳总结几种常见化合物的元素组成化合物糖类脂质蛋白质核酸ATP叶绿素类胡萝卜素脂肪、固醇磷脂胡萝卜素叶黄素组成元素C、H、OC、H、OC、H、O、N、PC、H、O、N(P、S等)C、H、O、N、PC、H、O、N、PC、H、O、N、MgC、HC、H、O考向分类对点落实考向一 组成化合物的元素考查12022湖南高三

6、专题练习一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数)如下表所示，下列有关叙述正确的是()元素(%)CHONPCaS植物43.576.2444.431.460.200.230.17动物55.997.4614.629.333.114.670.78A.碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分B这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大C.N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，蛋白质可用双缩脲试剂进行定量检测D通过图表可以推测该植物和动物体内均不存在微量元素答案：A解析：分析表中数据可知，C的含量很高，C是组成有机物的必要元素，碳链是构成大分子有机物的基本骨架，因此碳元素的含

7、量说明有机物是干物质的主要成分，A正确；这两种生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但含量相差很大，B错误；N、S是组成蛋白质的元素，动物细胞中其含量比植物高说明动物组织含蛋白质较多，蛋白质可用双缩脲试剂进行定性检测，C错误；图表仅显示一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量，因此通过图表不能推测该植物和动物体内是否存在微量元素，D错误。考向二 依据元素组成推断化合物的种类2.如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是()A若为某种大分子的组成单位，则最可能是氨基酸B若是细胞中重要的储能物质，则可能是脂肪C若为能储存遗传信息的大分子物质，则一定是DNAD若主要是在动物肝脏和肌

8、肉中合成的储能物质，则是糖原答案：C解析：由图示可知，的组成元素为C、H、O、N，若为某种大分子的组成单位，则最可能是蛋白质的基本组成单位氨基酸；的组成元素只有C、H、O三种，可能是糖类或脂肪，若是细胞中重要的储能物质，则可能是脂肪；的组成元素为C、H、O、N、P，若是能储存遗传信息的大分子物质，则其可能是DNA或RNA；只含C、H、O三种元素，主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则是肝糖原或肌糖原。旺盛差抗逆性强减少减慢易错警示生物体内的水细胞内的水。生物体内的水除了存在于细胞内以外，细胞与细胞之间也有，如动物体内的细胞外液。任务2归纳概括常考无机盐的功能ATP核苷酸ATP叶绿素甲状腺激

9、素细胞外液血红蛋白细胞外液细胞内液任务3研析深化教材，析因推理归纳，提升学科素养科学思维(1)归纳与概括心肌含水量约为79%，心肌呈固态，血液中含水量为83%，血液呈液态，二者状态不同的原因是什么？(2)归纳与概括对于患急性肠炎的病人，治疗时经常需要输入生理盐水，这是为什么？答案：心肌和血液中都含自由水和结合水，且都是自由水含量高，但由于其自由水与结合水所占的比例不同从而呈现不同的状态。答案：患急性肠炎的病人因腹泻而丢失水的同时也丢失了大量的无机盐，为了维持体内水盐平衡，需要输入生理盐水。科学探究(3)下图是某同学设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐的构思，本实验中采用甲组、乙组之间的

10、空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。据图思考：实验中的自变量、因变量分别是_、_。两次对照中属于实验组的依次是_、_。实验培养过程中，需要不断通入空气(或不断更换等量新鲜培养液)，其目的是_，由此可见，植物根细胞对无机盐的吸收方式是_。元素X的有无植物的生长状况甲组乙组实验后为植物根细胞提供O2主动运输题后归纳无机盐生理功能的验证方法(1)对照组植物完全培养液正常生长(2)实验组易错警示设计实验时应注意的事项(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。(2)实验组用缺素培养液，对照组用全素培养液，不能用蒸馏水做对照。(3)实验组加入X盐的目

11、的是进行二次对照，使实验组前后对照(即自身对照)，以增强说服力。考向分类对点落实考向一 细胞中的水的生理功能考查1.2022河南鹤壁市高三模拟水是细胞中含量最多的化合物，下列相关叙述错误的是()A质壁分离时成熟植物细胞的吸水力会逐渐增大B.有氧呼吸第三阶段H和 O2在线粒体内膜上产生水C水分子进出细胞与细胞内外液体的浓度差有关D.水在生物体的许多化学反应中充当溶剂和还原剂答案：D解析：成熟植物细胞质壁分离时，由于细胞失水，所以其吸水力会逐渐增大，A正确；有氧呼吸第三阶段氧气与还原氢反应生成水，发生的场所是线粒体内膜，B正确；水分子跨膜运输的方式为被动运输，因此水分子进出细胞与细胞内外液体的浓度

12、差有关，C正确；水在生物体的许多化学反应中充当溶剂和反应物，但是不能作为还原剂，D错误。22022石家庄高三质量检测小麦是我国重要的粮食作物，小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化如图所示，下列叙述正确的是()A. 种子成熟过程中水分含量逐渐降低，种子的生命活动会暂时停止B种子中水分减少的主要原因是植物吸收的水分减少C种子一旦形成，细胞中的自由水与结合水不能相互转化D种子成熟期间干物质相对含量升高，水分的相对含量下降答案：D解析：小麦种子成熟过程中水分含量逐渐降低，种子的生命活动由代谢活跃状态转入休眠状态，生命活动并未暂时停止，A错误；种子成熟过程中水分减少的主要原因是生物体自身的调节，不是植物

13、吸收的水分减少，B错误；种子形成之后，细胞中的自由水和结合水还是可以相互转化的，C错误；据图可知，种子成熟期间干物质相对含量升高，水分的相对含量下降，D正确。答案：B4经典模拟某农场在田间试验时发现，小麦产量总是比邻近的地块低，技术员怀疑该农田可能缺乏某种元素。现将该农田分成面积相等的5块样地，分别编为15号进行试验。除施肥不同外，其他条件相同，结果如下图所示。分析判断该农田最可能缺乏的元素是()AK BNCP DS答案：A解析：分析柱形图可知，1号地施尿素，3号地施磷酸二氢铵，4号地施硫酸铵，与5号地不施肥料的小麦的产量无差异，说明该农田产量较低的原因不是缺乏N、P、S元素，2号地施磷酸二氢

14、钾，与5号地相比，小麦产量显著增加，说明小麦产量增加与K、P元素密切相关，又知该农田产量较低的原因不是缺乏N、P、S元素，所以推断该农田最可能缺乏的元素是K元素。考向三 对水和无机盐相关知识的综合考查5.2022衡水冀州中学高三模拟 “红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”红豆种子萌发过程中鲜重的变化曲线如图所示，下列相关叙述，正确的是()B红豆种子萌发过程中，有机物总量增加C阶段到阶段过程中细胞内自由水与结合水的比值增加D阶段和种子的鲜重明显增加主要是种子吸收了土壤中的无机盐A. 阶段中，种子的胚细胞内水的主要存在形式是结合水答案：C解析：自由水约占细胞内全部水分的95%，胚细胞

15、内水的主要存在形式是自由水，A错误；红豆种子萌发过程中，要进行细胞呼吸，消耗有机物，有机物总量减少，B错误；阶段到阶段的过程中，细胞的代谢逐渐增强，结合水向自由水转化，细胞内自由水与结合水的比值增加，C正确；阶段和种子的鲜重明显增加主要是种子吸收了土壤中的水分，D错误。6经典高考节选智能温室无土栽培作物，易于管理，优质高产，该项技术广泛用于现代农业。无土栽培所用营养液中的无机盐在植物体内的作用是_和_。植物因种类和生长发育阶段不同对无机盐的需求也不同，所以应视具体情况调整_，供作物_性吸收无机盐离子。细胞的组成成分调节生命活动营养液中无机盐的组成及比例(营养液配方)选择解析：细胞内无机盐离子的

16、作用：(1)细胞的组成成分；(2)维持生物体的生命活动。因此无土栽培所用营养液中的无机盐在植物体内作用也相同，由于后面说到了植物因种类和生长发育阶段不同对无机盐的需求也不同，所以作用描述为调节植物生命活动较好。高考必考教材实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(国考5年1考)(全国卷：2017全国卷)任务驱动探究突破任务1本实验的实验方案设计(1)实验原理(连线)(2)实验步骤还原糖的检测水浴砖红色脂肪的检测方法一：花生种子匀浆3滴_。不用显微镜。方法二：苏丹染液橘黄色橘黄色蛋白质的检测紫色任务2实验归纳(1)区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”(2)三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一

17、”唯一需要加热还原糖的检测，必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。唯一需要显微镜脂肪的检测。唯一使用酒精脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。归纳拓展实验材料的选取原则(1)凡是用到染色剂的实验，一般都需要选择无色或浅色材料，如检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质；观察细胞的有丝分裂和减数分裂。(2)在选择实验材料时，不仅要考虑材料本身颜色的影响，还要特别注意材料中是否包含实验对象，如甘蔗汁不能用来检测还原糖，菠菜叶的表皮细胞不能用来观察叶绿体。(3)有的实验材料必须是新鲜的，放置时间不能过长。如蔗糖本身没有还原性，但如果放置时间过长，蔗糖可能会被微生物分解

18、，产生还原糖。考向分类对点落实考向一对糖类、脂肪与蛋白质的检测原理和方法的考查1.高考重组，判断正误。(1)高倍镜下无法观察到花生子叶中被染色的脂肪颗粒。海南卷，T23B()(2)用苏丹染液染色，观察花生子叶细胞中有橘黄的脂肪滴(颗粒)。北京卷，T4C()(3)检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色。全国卷，T2B()(4)斐林试剂是含有Cu2的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色。全国卷，T2D()2经典模拟下列关于有机物的鉴定实验中，易导致实验失败的操作是()鉴定蛋白质时，将NaOH溶液和CuSO4溶液混合后再加入样液鉴定还原糖时，需要进行水浴加热鉴定淀粉时，直接将碘液滴加到淀粉样液中鉴定酵母

19、菌是否产生酒精，可直接将重铬酸钾加入酵母菌培养液的滤液中A BC D答案：A解析：蛋白质鉴定时，应先向样液中加双缩脲试剂A液(NaOH溶液)，摇匀后再加双缩脲试剂B液(CuSO4溶液)；鉴定还原糖时，需要在50 65 条件下水浴加热；鉴定淀粉时，需要碘液，可直接将碘液滴加到淀粉液中；鉴定酵母菌产生的酒精时，在酵母菌培养液的滤液样液中应加入酸性重铬酸钾溶液。考向二 考查实验材料的选择及过程分析3.2022河北模拟某农场技术员对作物种子发育过程中有机物积累及转化进行动态监测。关于检测方法及出现结果的叙述，错误的是()A嫩大豆种子切片苏丹染液染色显微镜观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒B嫩小麦籽粒加水

20、研磨离心取上清液加碘液观察被染成深蓝色的淀粉C嫩花生种子加水研磨加双缩脲试剂依据紫色反应检测蛋白质D嫩甜玉米籽粒加水研磨离心取上清液加斐林试剂并水浴加热观察砖红色沉淀检测还原糖答案：B解析：脂肪颗粒可与苏丹染液反应生成橘黄色颗粒，A正确；嫩小麦籽粒含较多的还原糖，几乎不含淀粉或很少，B错误；检测产物中是否含有蛋白质，应用双缩脲试剂检测，观察是否出现紫色，C正确；还原糖可用斐林试剂进行检测，在水浴加热的条件下两者反应出现砖红色沉淀，D正确。考向三 借助物质检测，考查种子成熟和萌发中物质的变化4.广东卷油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示。将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测，结果正确的是(

21、)选项取样时间检测试剂检测结果A第10 d斐林试剂不显色B第20 d双缩脲试剂不显色C第30 d苏丹染液橘黄色D第40 d碘液蓝色 答案：C解析：第10 d有可溶性糖，不排除有还原糖的可能，故加入斐林试剂，水浴加热后可能出现砖红色沉淀；种子中一定有蛋白质，加入双缩脲试剂后会出现紫色反应；第30 d种子中有脂肪，与苏丹染液发生反应，呈现橘黄色；第40 d种子中无淀粉，加入碘液后不会呈现蓝色。题后归纳种子成熟与萌发时有机物的变化(1)种子成熟时有机物的变化：种子成熟时，小分子有机物合成大分子物质，以便于储存，主要营养物质变化如下：可溶性糖类不溶性糖类(如淀粉)。非蛋白质氮蛋白质。糖类脂肪。课堂总结

22、网络建构提升统一差异C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等水无机盐长句应答必备1哺乳动物的血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，由此说明无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。2还原糖遇斐林试剂可生成砖红色沉淀，脂肪可被苏丹(或苏丹)染液染成橘黄色(或红色)，而蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色。历届真题翻阅教材品原味12021全国乙卷植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是()A根系吸收的水有利于植物保持固有姿态B结合水是植物细胞结构的重要组成成分C细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水D自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动答案：C解析：根系吸收的水可以使植物坚挺，保持固有姿态，A正确；结合水是细胞结构的重要组成成分，B正确；有氧呼吸的第二阶段需要消耗水，C错误；一定范围内，自由水含量越高，细胞代谢越旺盛，自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动，D正确。人教必修1P34(高考VS教材)人教必修1P46(高考VS教材)人教必修1P35(高考VS教材)人教必修1P94(高考VS教材)人教必修1P38知识迁移(高考VS教材)2全国卷氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮