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1、精品文档糖尿病饮食宣教方案一、计算理想体重一营养治疗第一步理想体重的计算公式：理想体重（公斤）=身高（厘米）105二、实际体重与理想体重做比较：20%时称为肥凡实际体重在理想体重的土10%范围内均属正常，当实际体重超过理想体重的胖；少于理想体重的20%时称为消瘦。三、计算每日总热量表1、成人糖尿病每日热能供给量（千卡/公斤理想体重）体重卧床轻体力活动中体力活动重体力活动消瘦202535404045正常1520303540肥胖1520253035总热量=每日每公斤理想体重所需要的热量X理想体重四、确定饮食营养成分分配表2、不同热量糖尿病饮食内容热量（千卡）交换份谷薯类蔬菜类肉蛋豆类浆乳类油脂类精

2、品文档份数份数份数份数份数10001261221120014.571321.5140016.591321.5160018.591421.5180021111421.5200023.51314.522220025.51514.522240028171522食品交换份将食物分成四大类（细分可分成八小类），每份食物所含热量大致相仿，约90千卡,同类食物间可以任意互换（表2）。表3、食品交换份之基本内容组别类别每份重量每份热量谷薯组1.谷薯类25克（1/2两）90千卡菜果组2蔬菜类500克（1斤）90千卡3.水果类200克（4两）90千卡肉蛋组4.大豆类25克（1/2两）90千卡5.奶制品60克（3两

3、）90千卡6.肉蛋类50克（1两）90千卡油脂组7.硬果类15克（1/3两）90千卡8.油脂类10克（1汤匙）90千卡五、糖尿病人食用水果四要素这四个要素是：把握好病情、把握好时机、把握好种类、把握好数量。1、“把握好病情”：糖尿病人在血糖控制稳定后，可适量进食部分水果；若血糖水平持续较高，或近期波动较大，暂不食用水果。2、“把握好时机”：水果不要和正餐合吃，而应作为加餐，可选择在上午10点或下午3点左右食用。3、“把握好种类”：应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定差役，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、草莓等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而柿子、香蕉、鲜荔枝等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。精品文档4、“把握好数量”：糖尿病人每日食用水果的量不宜超过200克，同时应减少半两（25克）主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日热能摄入的总量保持不变。六、糖尿病饮食控制的“误区”误区一：控制主食的摄入就等于饮食控制，饭吃的越少对病情控制越有利。误区二：咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不用控

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