生长肥育猪的饲养管理课件

1、生长肥育猪的饲养管理魏国生成农集团哈尔滨远大牧业有限公司猪的生长发育规律生长的含义从猪的角度来说，即达到成熟的需求。从生产者角度出发，即以最快的速度和最经济 的方式创造出可出售的产品。猪的生长发育规律生长速度 猪的典型生长曲线猪的生长发育规律生长的组分骨骼、皮肤、肌肉、脂肪以及各种器官的累积。 骨骼、肌肉、脂肪的生长顺序和强度猪的生长发育规律猪体躯化学成分的变化日龄/体重水分蛋白质灰分脂肪初生25天45kg68kg90kg114kg136kg79.9570.6766.7656.0753.9951.2842.4816.2516.5614.9414.0314.4813.3711.634.063.0

2、63.122.852.662.752.06 2.45 9.7416.1629.0828.5432.1442.64影响饲养生长肥育猪收益的因素仔猪自繁成本或购买价格肥猪的市场售价饲料价格饲料转化率增重率死亡损失胴体质量影响猪生长速度和营养需要的因素遗传性别群体健康状况环境温度发育阶段遗传具有不同遗传潜力的猪，其生长速度不同；经生产性能测定的公猪与普通商品猪的性能比较普通商品猪经性能测定的公猪生长速度（g/d）达100kg的日龄料重比胴体等级评分0.701853.501030.931512.44107遗传具有不同遗传潜力的猪，其肌肉和脂肪沉积能力不同；具有不同遗传潜力的猪，肌肉和脂肪组织发育模式也

3、不同。遗传 肌肉组织随生长阶段变化的趋势遗传生长肥育猪增重速度和组织沉积模式对氨基酸和能量需要量的影响瘦肉增重快，则增加了对氨基酸的需要量，因为这些营养物质用于蛋白质合成，大部分贮存于肌肉中（Schinckel & de Lange,1996）；瘦肉沉积比脂肪沉积需要的能量低。沉积1kg的肌肉需要约2.23Mcal的能量，而沉积1kg的体脂需要约10.30Mcal的能量，即5倍于肌肉组织沉积的能量需要量（Noblet et al.,1999）。遗传 不同遗传潜力的生长肥育猪的赖氨酸/能量（g/Mcal） 堪萨斯州立大学，1997生长阶段高瘦肉率母猪（瘦肉率52%）低瘦肉率母猪（瘦肉率46%）2

4、3-46kg3.802.7546-70kg3.202.2570-95kg2.401.80 95116kg1.901.50性别不同性别的生长猪生长速度不同；公猪 阉公猪 小母猪不同性别的生长猪瘦肉的生长潜力不同；公猪 小母猪 阉公猪不同性别的生长猪的饲料转化率不同公猪 小母猪（3） 阉公猪（7）性别阉公猪比小母猪采食量高，而机体肌肉组织合成需要的能量较低，过多的能量导致脂肪沉积。由于瘦肉和脂肪沉积以及采食量差异，建议阉公猪和母猪应分群饲养。可在阉公猪肥育后期的日粮中加入一些纤维饲料以限制能量摄入，从而减少脂肪的沉积。成熟阶段不同阶段的生长速度不同不同阶段的饲料利用率不同。猪体重越小，饲料利用率越

5、高。成熟阶段例：小、中、大猪的增重、耗料、成本比较体重阶段（kg）平均日增重（g)料重比饲料价格（元/kg）单位增重饲料成本（元/kg）25454570 701005506507502.22.73.32.22.01.84.845.405.94利用小猪生长迅速的特点，抓好小猪、中猪的饲养，可节约饲料和成本。成熟阶段营养需要随年龄和成熟阶段而变化若以每天的需要量表示，则营养需要量是不断增加的；若以日粮的百分率表示，则营养需要量是不断下降的。成熟阶段 成熟阶段适当地调整日粮配方满足动物真实的生物学需要，可以减少排泄物中过剩的营养物对环境的影响（Han et al.,1998）。阶段饲养可降低饲料成本

6、，且不会对生产性能有负面影响（Han et al.,1998）。成熟阶段生长肥育阶段 25或30千克至120千克体重（出栏）阶段。2545千克体重阶段4570千克体重阶段7095千克体重阶段95上市环境环境温度 环境温度影响采食量，从而影响生长肥育猪的营养需要和生产性能。低温环境下，采食量增加以便产生热量维持体温。高温环境下，采食量降低以便减少产热量。当采食量改变时，为保证猪只采食到足够但不过量的营养物质，应调整日粮配方。环境环境温度对生长肥育猪生产性能的影响 堪萨斯州立大学，1997温度（）日采食量（kg）平均日增重（kg）料重比051015202530355.063.753.493.143

7、.222.622.211.510.540.530.800.790.850.720.440.319.457.104.373.993.793.854.914.87环境当温度在2028之间，温度每下降1 ，生长肥育猪每天平均需要增加能量209.2千焦；当温度在1220之间，温度每下降1 ，生长肥育猪每天平均需要增加能量418.4千焦；意味着温度每下降1 ，每头猪每天要多消耗1533克饲料。x 肥育全期大群？！环境生长肥育猪的适宜环境温度体重（kg）适宜温度（）204040606090 90上市2427212418211518环境可增加热损失的因素猪舍隔热保温性能不好风速过大潮湿的地面采食了大量凉的液

8、体环境可减少热损失的因素增设热源提供垫草增加饲养密度调节或阻止空气流动皮下脂肪环境饲养密度过渡拥挤会显著地影响生长猪的采食量、生长速度和饲料利用率。 占地面积对生长肥育猪生产性能的影响占地面积(m2)开始 45kg5068kg68100kg 0.3 0.4 0.6 0.4 0.6 0.8 0.5 0.8 1.0日采食量(kg)平均日增重(kg)耗料/增重 1.99 2.14 2.19 0.58 0.65 0.66 3.41 3.27 3.28环境饲养密度每10kg体重至少应该有0.1米2的地面面积。体重（kg） 252550507575100圈地面积（米2/头）0.250.500.700.85

9、环境群体大小猪群数量增加时，猪与猪之间的位次关系容易削弱或打乱，争斗行为增加，影响采食和休息。同时，圈内个体间的差异会增大。综合考虑猪的生产性能、圈舍及设备利用率，生长肥育猪的适宜群体大小为1020头。环境环境其它管理措施“全进全出”制；位置适宜、数量足够的饲槽和饮水器；善待猪只。善待猪有所回报，粗暴对待（击打、脚踢、强行驱赶等）会影响猪的行为和生产性能。群体健康很难甚至不可能对猪的健康状况进行量化；健康的猪更有可能发挥其生长的遗传潜力。不同健康状况生长肥育猪的生产性能普通型理想型变化（）平均日增重（kg/d）平均日采食量（kg/d）耗料/增重达118kg体重的日龄瘦肉增重（g/d）脂肪增重（

10、g/d）背膘厚度（mm）饲料/瘦肉增重0.732.453.2919224024024.810.391.043.02.8516034235327.49.304222131742481210饲喂高质量的饲粮生长肥育阶段消耗了其一生所需饲料的7580，饲料成本约占养猪总成本的6575。因此在生长肥育期的各个阶段提供经济的、营养平衡的日粮是非常重要的；平衡日粮可以最大限度地发挥动物的遗传潜力；最大的经济效益不一定来自最高的生产水平和生产率；饲粮配方并非一成不变。饲喂高质量的饲粮高质量的饲粮？含有动物必需的所有营养物质，包括水、能量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等；日粮中各种营养成分的数量和比例必须合适

11、（平衡饲粮）。如果某种营养素水平没有满足需要，则动物利用其它营养素的能力将受到限制，这种限制直接由第一限制营养素的水平决定。饲喂高质量的饲粮饲喂高质量的饲粮 氨基酸利用的木桶理论饲喂高质量的饲粮 日粮营养过剩的后果 过剩能量转化为脂肪过剩蛋白质 用作能量 过剩 VA贮存肝脏将来使用过剩营养素 过剩的钙降低磷及其它矿物质吸收过剩的硒 硒中毒过剩的其它营养 随粪尿排出饲喂高质量的饲粮原料的选择通过选用合理的原料来降低饲粮的成本；避免使用适口性差的饲料，如未经脱毒（棉酚）的棉籽饼，含有霉菌毒素的谷物等，贮存时间过长玉米等谷物（贮存时间超过1年的玉米将降低适口性）；容重；水分含量。饲喂高质量的饲粮 高

12、水分玉米换算表（以15为准）含水率（）换算率（）1510016101.217102.418103.719104.920106.321107.622109.0含水率（）换算率（）23110.424111.825113.326114.927116.428118.129119.730121.4饲喂高质量的饲粮粗纤维猪很难消化纤维，日粮中纤维含量过高时，将会对日增重和饲料利用率产生不利影响。 粗纤维对猪生产性能的影响 Rasmussen等，1976 粗纤维含量（） 3.4 3.8 6.8 9.9 13.1 16.2日采食量（kg） 1.4 1.5 1.7 1.9 2.2 2.5 平均日增重（kg） 0

13、.51 0.52 0.51 0.51 0.50 0.50 耗料/增重 2.80 3.00 3.30 3.70 4.30 5.00 饲喂高质量的饲粮粗纤维猪日粮中粗纤维含量的最高水平 猪只类别纤维含量（） 幼猪 生长猪 肥育猪 妊娠母猪 哺乳母猪3.54.04.05.05.07.0256.08.0饲喂高质量的饲粮脂肪添加油脂会使采食量减少；在生长肥育猪日粮中添加5的油脂可提高3的生长率和10的饲料利用率；在热的环境下添加油脂比冷环境影响大；添加油脂可降低饲料粉尘；添加油脂会使背膘厚增加，从而降低胴体等级。抗生素（抗菌促生长药物）日粮中添加抗生素或其它“生长促进剂”，可以提高增重速度和改善饲料利用

14、效率，其原因可能是控制了亚临床疾病的结果；日粮中添加抗生素对增重速度提高的幅度是饲料利用效率改善程度的2倍；抗生素（抗菌促生长药物）抗生素的使用效果随着猪的成熟而降低；仔猪使用抗生素可提高515的经济效益；生长猪（2070kg）使用抗生素可提高46的经济效益；肥育猪（70110kg）使用抗生素的意义不大（0 4）。抗生素（抗菌促生长药物）抗生素的使用效果随着猪的成熟而降低 仔猪（623kg）和生长肥育猪（2792kg）添加抗菌药物的反应 Zimmerman,1986生长阶段重复数猪数量平均日增重改进率（）料重比改进率（）仔猪362360915.06.5生长肥育猪82274743.62.4抗生素

15、（抗菌促生长药物）抗生素的使用效果随着猪的成熟而降低抗生素作为猪生长促进剂对生产性能的影响注：1. 三个阶段的试验头数分别是453、298、443头； 2. 摘自Hays(1977)、Zimmerman(1986)、Cromwell(1991)。 对照 抗生素 提高幅度仔猪阶段（725kg）平均日增重（kg） 0.39 0.45 16.4%耗料/增重 2.28 2.10 6.9%生长阶段（1749kg）平均日增重（kg） 0.59 0.66 10.6% 耗料/增重 2.91 2.78 4.5%肥育阶段（2489kg）平均日增重（kg） 0.69 0.72 4.2%耗料/增重 3.30 3.23

16、 2.2%抗生素（抗菌促生长药物）使用抗生素的效果与饲养方式有关；当猪在实体地面饲养时，使用抗生素可大幅度（1015）提高经济效益；当猪在较为清洁的环境中（如网床）饲养时，抗生素所带来的经济效益减小（610）；但抗生剂不能代替好的饲养管理和卫生状况。致病微生物会产生耐药性，因此需要轮换使用几种抗生素。高铜生长肥育猪对日粮铜的需要量约为10mg/kg；高铜可起到促生长作用；与抗生素相似，添加铜的效果随猪只体重和日龄的增加而下降；与抗生素相似，添加铜改善增重速度的幅度是饲料效率的2倍。高铜 日粮添加硫酸铜对仔猪和生长肥育猪生产性能的影响 添加铜的浓度（mg/kg） 改进率 0 250 （）仔猪（7

17、14kg）日增重（kg） 0.23 0.28 24.0耗料/增重 2.04 1.86 9.7生长猪（1856kg）日增重（kg） 0.67 0.71 6.9耗料/增重 2.80 2.70 3.6肥育猪（1893kg）日增重（kg） 0.71 0.74 3.1耗料/增重 3.18 3.10 2.5 注：基础日粮含铜约16mg/kg。 Cromwell,1991调味剂添加调味剂对提高生长肥育猪采食量几乎没有益处，除非是为了掩盖某些原料的异味；在有选择时，猪常常较多的采食添加了调味剂的饲粮；在没有选择时，猪的采食量基本相同。添加调味剂可能是为了商业目的。在未进行长期系统研究掌握更多数据之前，不提倡在

18、生长肥育猪日粮中添加调味剂。饲粮的加工谷物原料的加工处理形式粉碎、碾碎、挤压、膨化等。颗粒大小减小饲料颗粒度，可增加饲料颗粒与消化酶接触的表面积，从而提高饲料利用率，并可降低干物质、氮和磷的排出量；带种皮的谷物饲料（玉米、高粱等）经加工处理，其消化率可大幅度提高。饲粮的加工饲粮颗粒大小饲粮的加工饲粮颗粒大小养猪生产中推荐使用的粒度为650750微米；进一步减小粒度，虽可增加日粮消化率，但由于在增加了粉碎能耗的同时，增加了猪只胃溃疡发生的几率，因而得不偿失（Healy等，1994）。饲粮的加工 谷物粉碎颗粒度对粉碎能耗和产量的影响 * 粉碎产量受到输送粉碎后物料输送机功率的限制。 Wondra等

19、，1992 谷物粒度大小 1000 800 600 400粉碎能耗（千瓦时/吨） 2.42 2.78 3.46 7.35粉碎产量（吨/小时） 3.00* 3.00 2.85 1.43饲粮的加工 颗粒大小和颗粒对胃部形态的影响 Wondra等，1992玉米粒大小（微米） 1000 800 600 400 粉状料胃部上皮角质化 0.95 1.68 1.25 2.13胃部溃疡 0.10 0.15 0.45 0.80颗粒料胃部上皮角质化 0.95 1.88 1.95 1.96胃部溃疡 0.20 0.68 0.40 0.85饲粮的加工颗粒化 颗粒料与配方相同的粉料相比，有六个好处：饲料效率得以改进；饲料

20、转化率提高的原因：饲料浪费减少；制粒过程中蒸汽对淀粉的糊化，提高了饲料对消化酶的敏感性。制粒可避免被饲动物挑食；储存运输更为经济；流动性更好；减少由于风刮而造成的饲料损失；杀灭饲料中的沙门氏菌。饲粮的加工颗粒化在猪的不同生产阶段使用颗粒料的效果不同；在乳猪阶段，使用颗粒料可显著改善饲料转化率，同时采食量略有提高；在生长肥育阶段，与粉料相比，颗粒料可使饲料转化率提高46（Wondra等，1995；Szabo，1988）。颗粒化会增加饲料的成本。饲粮颗粒大小颗粒化饲粮颗粒大小颗粒化饲粮的加工膨化膨化对猪生长性能的提高非常有限，但可提高饲料的可消化性和转化率。 玉米制粒前后对生长肥育猪生产性能的影响

21、 粉料 标准颗粒 膨化颗粒平均日增重（g）耗料/增重干物质消化率（）氮消化率（） 1049 1085 1076 2.97 2.91 2.73 90.5 91.4 92.4 86.9 89.0 90.1采食量影响采食量的因素环境条件；群体的相互作用；饲槽是否容易接触；是否有充足的饮水。对于生长肥育猪来说，最大限度的自由采食是促进生长的最重要因素。采食量限量饲喂与自由采食采食量限量饲喂与自由采食 食入的饲料营养=维持需要生长一头只采食了刚够维持自身需要的营养的猪是没有效率的，因为它只维持生命活动，并不生长。采食量采食量与饲料效率饲喂方法地面采食与自由采食地面采食是一种限量饲喂，因此会降低生长速度和延长上市天数；地面饲喂会浪费