2022年茶艺师（中级）理论及答案

1、2022年茶艺师（中级）理论及答案姓名:年级:学号:题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分1、【单项选择题】（）创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了茶录二卷。（A ）A、蔡襄B、丁谓C、周绛公D、赵汝砺2、【单项选择题】“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。（A ）A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁3、【单项选择题】以下（）不属于紫砂壶选购的考前须知。（D）A、造型B、功能C、质地D、价格4、【单项选择题】以下（）是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。（B）A、茶叶审评B、客户心理C、本店的各类茶

2、的品质特征及价格D、泡茶技巧5、【单项选择题】以下冲泡手法中（）没有一定的寓意。（D）A、凤凰三点头B、双手内旋C、高冲法D、45o注水法6、【单项选择题】乌龙茶制作的关键工序是（）（C ）A、萎凋B杀青B、在45。60之间C、在30。60之间D、在30。75之间67、【多项选择题】制定建设工程平安生产管理条例的主要目的是（）。（ABC ）A、加强建设工程平安生产监督管理B、保障人民群众生命平安C、保障人民群众财产平安D、保护施工单位利益不受侵害E、保证建设单位利益68、【多项选择题】附着式脚手架在施工过程中，以下哪些作业是禁止的（）。（ABCD ）A、利用架体吊运物料B、在架体上拉结缆绳C、

3、在架体上推车D、利用架体支撑模板E、作为载人设备69、【判断题】世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶。（V ）70、【判断题】为顾客拿递物品时，得体的做法是要反响敏捷，一气呵成。假设简单好取，可以由顾客 自取。（X ）71、【判断题】交谈平安生产模拟时的内容假设与自己无关，自己没有兴趣，可以找出新话题，开 启新的谈话。（X ）72、【判断题】施工升降机运行到最上层或最下层时，可以采用限位装置作为停止运行的控制开关。（）（X ）73、【判断题】碳弧气刨时，电弧长度一般以12mm为宜。（）（J ）74、【判断题】平安生产法规定，生产经营单位作出涉及平安生产的经营决策，应当汲

4、取平安生 产管理机构以及平安生产管理（X ）75、【判断题】孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂 壶称为孟臣罐。（J ）76、【判断题】店长除了遵守公司各项规定，执行上级指示，完成主管经理下达任务外，还要负责店 里各项规章制度的制定和具体实施。（V ）77、【判断题】时大彬清代最著名的紫砂壶大师，是紫砂壶史上的一代宗师。（X ）78、【判断题】危险源辨识的首要任务是辨识第一类危险源。（V ）79、【判断题】普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红，而生茶不会。（V ）80、【判断题】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。，平安生产模 拟，（J

5、 ）81、【判断题】相传宋高僧从诒禅师，每说话之前总要说声“吃茶去”。（X ）82、【判断题】电缆接头的撤除与装配必须切断电源方可进行作业。（）（J ）83、【判断题】活性炭过滤器可很好地除去水中的游离氯，同时降低水中有机物含量。（V ）84、【判断题】茶叶冲泡后随着时“平安生产模 拟考 试一点 通“间的延长，茶汤颜色由于内含物质 的进一步氧化而加深色泽。（V ）85、【判断题】建设工程施工前，施工单位负责工程管理的技术人员应当对有关平安施工的技术要求 向施工作业班组、作业人员作出详细说明，并由双方签字确认。（）（J ）86、【判断题】反渗透膜用特定的高分子材料制成的，具有半透性能的薄膜，它能

6、够在外加压力作用 下，使水溶液中的某些组分按顺序透过，从而到达纯化或浓缩、别离的目的。（X ）87、【判断题】由于试剂中含有干扰杂质或溶液对器皿的侵蚀等所产生的系统误差，可通过空白试验 来消除。（V ）88、【判断题】脚手架、阶梯和活动梯架缺陷；作业场地温度、湿度、气压不适；作业场地基础下沉 均为物的不平安因素。（X ）89、【判断题】施工用电梯和脚手架等与建筑物通道的两侧边，必须设防护栏杆。（）（J ）90、【判断题】建筑施工企业和作业人员在施工过程中，应当遵守有关平安生产的法律、法规和建筑 行业平安规章、规程，不得违章指挥或者违章作业。（）（J ）91、【判断题】单向阀可用来作为背减压阀，

7、使液压系统中始终保持一定的压力。（）（J ）92、【判断题】茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。（V ）93、【判断题】抓斗在作业中，具有斗的升降和开闭两种动作。（）（J ）94、【判断题】茶树生长最高临界温度为45。（ V ）95、【判断题】茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。（V ）96、【判断题】茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。（X ）97、【判断题】营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化，宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产 生兴趣。（X ）98、【判断题】陆羽著的世界上第一部茶学专著茶经，首开为茶著书的先河。（V ）99

8、、【判断题】面罐茶可以解渴而油炒茶可以当早点食用。（X ）100、【判断题】鞠躬礼按照的角度大小，分为全礼和半礼，通常对尊贵客人、长辈用半礼。（X ）C、做青D、发酵7、【单项选择题】乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是（）o （ B ）Av新梢一芽二叶B、驻芽二至三叶C、小开面一芽三至五叶D、一芽一叶8、【单项选择题】乔木型茶树最低分枝高度一般离地面（）以上。（A ）A、 30cmB 50cmC 20cmDx 40cm9、【单项选择题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，（）不是青瓷。（C ）A、汝窑B、官窑C、定窑D、钧窑10、【单项选择题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑

9、、钧窑，其出现于（）o （ A ）Av宋代B、唐代C、元代D、明代11、【单项选择题】作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行（）o （ A ）A、销售策略B、营销方案C、品牌推广D、企业文化12、【单项选择题】物料提升机卷扬机的控制开关严禁选用（）。（A ）A、倒顺开关B、控制按钮C、限位开关D、刀开关13、【单项选择题】关于茶艺馆卫生管理，以下描述错误的选项是（）o （ D ）A、认真执行公共场所卫生管理条例和文化娱乐场所卫生标准，服从卫生监督部门的监督、检 测B、必须持有有效的公共场所卫生许可证，从业人员每年应进行一次健康检查C、建立日常卫生保洁制度，并应有专人负责催

10、促检查D、加强卫生宣传工作，不用设置吸烟室14、【单项选择题】闪光对焊时，两工件对接面的几何形状和尺寸应基本一致，在生产中圆形工件直径的 差异不应超过（）。（C ）A、5%B、10%Cx 15%D、20%15、【单项选择题】冲泡时间的长短，以（）适合饮用者的口味为标准。（C）Ax视茶而定B、茶汤的温度C、茶汤浓度D、香气高低16、【单项选择题】监察机关依照（）的规定，对平安生产许可证颁发管理机关及其工作人员履行企 业平安许可证条例规定的职责实施监察。（B ）A、中华人民共和国行政处分法B、中华人民共和国行政监察法C、中华人民共和国行政许可法D、中华人民共和国行政复议法17、【单项选择题】建筑工

11、程平安生产管理必须坚持平安第一、预防为主的方针，建立健全平安生产的责 任制度和（）制度。（B ）A、封闭管理B、群防群治C、平安生产教育培训D、意外伤害保险18、【单项选择题】劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的（）申请调解申请仲裁提起诉讼（A ）A、B、C、D、19、【单项选择题】如下图电箱描述错误的选项是（）。（D ）A、无总隔离开关B、漏保参数不对C、无用途标识D、漏保失效20、【单项选择题】印度人和尼泊尔人惯用（）致意。（A）A、合十礼B、鞠躬礼C、注目礼D、跪拜礼21、【单项选择题】电缆穿越建筑物必须加设防护套管，防护套管内径不应小于电缆外径的（）倍。（D ）A、1B、1.1C、1.2

12、D、1.522、【单项选择题】四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶重（）之美。（A ）A、味觉B、视觉Cv触觉D、嗅觉23、【单项选择题】集中线荷载在（）kN/m及以上混凝土模板支撑工程属于危大工程。（B ）A、10B、15C、20D、2524、【单项选择题】在交谈中，插话次数不宜多，在与（）的交谈中，是绝对不允许打断或插话的。（C ）A、领导B、长辈C、陌生人D、同事25、【单项选择题】负有平安生产监督管理职责的部门应当制定平安生产年度监督检查计划，明确重点监 督检查的对象、内容和执法措施。平安生产年度监督检查计划应当报（）批准后组织实施。（B ）A、上一级人民政府B、本级人民政府C、省级人

13、民政府D、本级人民检察机关26、【单项选择题】建筑施工单位的主要负责人和平安生产管理人员，应当由主管的负有平安生产监督管 理职责的部门对其平安生产知识和管理能力考核合格。（）（B ）A、考核可以收费B、考核不得收费。C、可以组织培训D、根据实际情况收费27、【单项选择题】如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应（）o （ B ）A、马上伸出援助之手B、征询同意后给予帮助C、向领班汇报情况D、帮助清理前方障碍28、【单项选择题】实行危险作业许可制度，由责任工程师申请，（）和平安总监（平安负责人）批 准后方可实施；进行危险作业时，应严格按照相关规定进行验收及监督工作。（A ）A、生产经理B

14、、技术负责人C、工程负责人D、相关人员29、【单项选择题】根据城市管理执法方法规定，城市管理执法主管部门（）对城市管理执法事项 实行网格化管理。（A ）Av可以B、必须C、不得D、征得领导同意后可以30、【单项选择题】2010年A市某建筑工地发生一起施工升降机吊篮坠落事故，造成15人死亡，2人重伤。 发生事故的第15栋楼原本计划盖33层，事发时盖到30层。发生事故的升降机牌上标注是载重12人，但 是事发当日早晨这个升降机上乘坐的工人严重超出了这个数目，有5名工人在搭载升降机到17楼时下了电 梯，此后升降机在继续上升过程中坠落。事后调查该施工升降机的操作人员特种作业操作证书已期满。该 请回答：（

15、3 ）施工升降机应每（）进行1次1.25倍额定重量的超载试验，确保制动器性能平安可靠。 （C ）Av 1个月B、2个月C、3个月D、4个月31、【单项选择题】如果说杭州有“龙井茶，虎跑泉”双绝的话，那么，庐山上的“云雾茶，（）”，在 茶界也堪称为珠璧之美。（A ）A、谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、跑突泉32、【单项选择题】在相同条件下，普通V带横截尺寸（），其传递的功率也（）。（C ）A、越小越大B、越大越小Cv越大越大D、越小越小33、【单项选择题】当地温为1420时，茶树（）生育最适宜。（C ）Ax芽叶B、根系C、新梢D、枝条34、【单项选择题】当客人准备离去时，茶艺服务人员要（）,提醒

16、客人带好随身物品。（B ）A、及时收拾茶具B、轻轻拉开椅子C、轻轻拉开门D、有礼貌地起身35、【单项选择题】当圆轴扭转时，横截面上的剪应力的最大值在（）。（A ）A、边缘上B、截面中心C截面1/2半径圆环上D、截面1/3半径圆环上36、【单项选择题】某施工单位租赁建筑机械一体化企业的塔吊，经组织有关方验收合格，施工单位应在 验收合格之日起（）内，向建设行政主管部门或者其他有关部门登记。（D ）A、5日Bx 10 日C、20 日D、30 日37、【单项选择题】用蒸播水冲泡的茶汤品质（）o （ B ）A、汤色暗，苦涩味重B、汤色好，滋味淡薄C、汤色好，苦味重D、汤色暗，香气低38、【单项选择题】碧

17、螺春的原产地是（）o （ B ）A、浙江B、江苏C、贵州D、安徽39、【单项选择题】绿茶制作的关键工序是（）o （ B ）A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵40、【单项选择题】特种设，平安生产模拟，备平安法规定，特种设备出厂时，在特种设备显著位置 设置（）、平安警示标志及其说明。（A ）A、产品铭牌B、制造单位名称C、产品检验证胆D、操作说明41、【单项选择题】职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。以下说法错误的选项是（）o（C ）A、中年人讲求茶的韵味，因此，多用茶壶泡茶；B、年轻人以茶会友，因此，多用茶杯沏茶。C、女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶；D、体力劳动者常选用大杯或大碗

18、，大口急饮。42、【单项选择题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。（A ）A、化学反响B、物理反响C、分解反响D、脂质反响43、【单项选择题】茶叶在冲泡过程中，在茶汤中不加调料，称为（）。（C ）A、煮饮法B、调饮法C、清饮法D、撮泡法44、【单项选择题】自燃气体是指在低于（）温度下与空气或氧化剂接触即能自发燃烧的气体。（C ）A、10B、20C、100D、15045、【单项选择题】碳棒直径是根据被刨削金属厚度来选择，板厚在46rmi时选择碳棒直径是（）。（A ）A、4mmB、56mmC 68mmD、810mm46、【单项选择题】脚手架钢管宜采用48.3X3.

19、 6钢管。每根钢管的最大质量不应大于（）kg （ C ）A、25.5B、25.7C、25.8D、26.047、【单项选择题】茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、（）。（B ）A、品茶B、点茶C、斗茶D、鉴茶48、【单项选择题】某公司承建的大厦电梯井内，木工班工人孔某、李某等四人站在井内定型大模板底盘 上，将底盘从11层提升到12层就位，四人用钢丝绳穿过吊环进行吊挂，起重信号工陈某（无证）指挥 上到12层时，由于南侧两个支撑点没到位，木工班长高某上到底盘上，欲帮助调整。由于吊挂不合理，底 盘受力不均，逐渐向南侧倾斜，除李某一人外，其余四人坠落到一层，两人当场死亡。请分析事故原因。（1 ）针

20、对本起事故原因以下说法错误的选项是（）。（D ）A、现场没有吊装方案B、对操作人员没有进行平安技术交底C、吊物上站人D、工人未戴好平安帽49、【单项选择题】茶道是以一定的（）为基调。（B）A、精神内涵B、环境气氛C、思想追求D、哲学美学50、【单项选择题】调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅（）o （ C ）A、萄葡酒B、生姜水C、白酒D、药酒51、【单项选择题】依照建筑法规定被撤消资质证书的，由（）撤消其营业执照。（A ）A、工商行政管理部门B、建设行政主管部门C、中国建筑业协会D、各地人民政府52、【单项选择题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是（）。（A ）A、晒青绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶

21、53、【多项选择题】（）应设置在三根横向水平杆上；当脚手板长度小于2m时，可采用两根横向水平 杆支承，但应将脚手板两端与其可靠固定，严防倾翻。（ABC ）A、冲压钢脚手板B、木脚手板C、竹串片脚手板D、铁脚手板E、竹笆脚手板54、【单项选择题】（）应当依照有关法律法规和本规定，对“安管人员”持证上岗、教育培训和履行 职责等情况进行监督检查。（A ）A、县级以上人民政府住房城乡建设主管部门B、县级以上人民政府平安监督管理部门C、市级以上人民政府住房城乡建设主管部门D、省级以上人民政府住房城乡建设主管部门55、【多项选择题】塔式起重机金属结构基础部件包括（）等。（ABCE ）A、底架B、塔身C、起

22、重臂、平衡臂D、卷扬机E、转台56、【多项选择题】根据建筑法建筑施工企业必须（）。（ABCD ）A、依法加强对建筑平安生产的管理B、执行平安生产责任制度C、采取有效措施防止伤亡D、采取有效措施防止其他平安生产事故E、防止任何平安生产事故57、【多项选择题】以下选项中，哪几项（）可以通过轮系的运用得“平安生产模拟”以实现（ABCD ）A、两轴的较远距离传动B、变速传动C、获得大的传动比D、实现合成和分解运动58、【多项选择题】图中存在（）问题。（ABCD ）A、有人员在施工现场未佩戴平安帽B、模板支撑体系扫天杆缺失C、局部顶托超长D、立杆垂直度缺乏E、平安网破损59、【单项选择题】发生（）或贯彻落实党中央、国务院平安生产重大决策部署不坚决、不到位的，由 国务院安委会主任或副主任约