中药鉴定学总论篇(共6页)

1、第一章 中药鉴定(jindng)学任务1中药(zhngyo)鉴定学是鉴定和研究中药的品种和质量(zhling)，制定中药的质量标准，寻找和扩大新药源的一门应用学科。 2中药鉴定学基本任务：（1）鉴定中药的真伪优劣 （首要任务和基本任务） （2）继承和弘扬祖国药学遗产 （历史任务）（3）研究和制定中药的质量标准 （战略性任务）（4）保护与开发中药资源 （长期任务）3中药品种问题多多： （1）一药多源（贯众 6科35种）； （2）形态相似，而误采、误收、误种、误用（白花蛇舌草-水线草） （3）正品短缺，以假充真（三七）； （4）地区用药习惯（大青叶）； （5）人为制假（广藿香） 有复杂品种问题的约

2、占504影响中药质量因素多多： （1）野生与家种（牛膝） （2） 道地与非道地（广藿香） （3）采收期、生长年限、加工方法（茵陈） （4）运输贮藏（细辛） （5）人为掺假或非药用部位(龙胆、柴胡) （6）提取过的残渣（丁香）起源与本草1东汉末年神农本草经为我国已知最早的药学专著，载药365种，上、中、下三品排列。 2梁陶弘景神农本草经集注 以药物自然属性分类排列，载药730种.记载了性味、产地、采集、形态、鉴别，始载火试法和对光透视法。3唐李勣、苏敬新修本草（唐本草）是世界上第一部由国家颁行的药典，载药850种.附图经7卷,药图22卷,首次出现了图文鉴定的方法；增药114种，外来药：龙脑、安息

3、香等。4宋唐慎微经史证类备急本草(政类本草) 现存最早的完整本草。载药1746种，新增628种。5明 李时珍本草纲目自立分类系统，将药物按来源的自然属性分类，自然分类的先驱。载药1892种，新增374种，附图1109幅。中药资源(zyun)概况著名(zhmng) “四大(s d)怀药”：怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花。著名“浙八味”：白术（于术）、杭白芍、浙玄参、延胡索（浙元胡）、杭菊花、杭麦冬、山茱萸（杭萸肉）、浙贝母。著名“四大南药”：槟榔、砂仁、巴戟天、益智仁著名四大藏药：冬虫夏草、雪莲花、炉贝母、西红花著名“秦药”：秦皮、秦归、秦艽。名贵西牛黄。采收加工与贮藏1各类药材一般采收规则：（

4、1）根和根茎类：秋冬季地上部分将枯萎或春初发芽前或刚露苗时采。倒苗较早的夏末采收（半夏、太子参）。 （2）茎木类:茎藤多秋冬采首乌藤、忍冬藤； 木类全年采苏木,降香,沉香(心材)（3）皮类:春末夏初,皮部和木部易分开;少数秋冬,肉桂（4）花类： 花蕾期金银花、槐花； 初花期洋金花； 盛花期菊花、西红花.（5）果实种子类：成熟时五味子；幼果期枳实； 未成熟枳壳； 成熟经霜山茱萸。 种子果实成熟时采收。（6）全草：茎叶茂盛时采收或开花期采收薄荷； 幼苗期绵茵陈2中药加工常用的方法：洗：除泥沙。有些质地疏松或粘性大的药材，冲洗时间不宜过长，否则不利切制，如瓜蒌皮。有些含有大量的粘液质，下水即结成团，

5、不易散开，不能水洗，如车前子、葶苈子等，可用颠簸的方法除泥沙。具有芳香气味的药材一般不用水淘洗，如薄荷、细辛等。漂用水溶去部分有毒成分，如半夏，天南星等。有的药材含有大量盐分，应用前要漂，如海螵蛸、海藻、昆布等。漂的最好季节在春秋两季。切片较大的根及根茎类，坚硬的藤木类和肉质的果实类药材的多趁鲜切块、片。以利干燥。如大黄、土茯苓、乌药、鸡血藤、木瓜、山楂等。有些具有挥发性成分或有效成分易氧化的药材，则不宜提前切成薄片干燥或长期贮存，否则(fuz)会降低质量，如当归、川穹、常山等。去壳种子类中药，一般在果实(gush)采收后，晒干去壳，取出种子，如车前子，菟丝子等。有的先去壳取出种子而后(r h

6、u)晒干，如苦杏仁、桃仁等。有不去壳的，如豆蔻、草果等，以保持其有效成分不致散失。蒸煮烫含粘液质、淀粉或糖分多的药材。多数用于干燥，时间长短和加热方法取决于药材，如白芍、明党参煮至透心，天麻、红参蒸透，红大戟、太子参置沸水中略烫，鳖甲烫至背甲上的硬皮能剥落时取出剥取背甲等。有的便于刮皮，如明党参、北沙参等。有的杀死虫卵，防治孵化，如桑螵蛸、五倍子等。有的熟制后能起滋润作用，如黄精、玉竹等。有的不易散瓣，如菊花等。熏硫现在不用了发汗药材在加工过程中用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起来发热，使其内部水分往外溢，变软、变色，增加香味或减少刺激性，有利于干燥。如杜仲、厚朴、玄参、断续、茯苓。干燥烘干温

7、度一般在50-60摄氏度为宜。含挥发油或色泽及有效成分受阳光照射后变色变质者，易爆裂的不宜用晒干，宜用阴干。3中药的变质与防治虫蛀、生霉、走油、变色、自燃、风化、其他。走油，又称“泛油”，是指某些药材的油质泛出药材表面，或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质的变化。中药的鉴定1中药鉴定的依据国家药品标准和省级药品标准，通常称“二级标准”。 药品管理法规定：“药品必须符合国家药品标准，中药材饮片按照国家药品标准炮制，国家药品标准没有规定的，必须按照省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门制定的炮制规范炮制”。2取样（1）取样原则：药材总包件在100件以下的，抽取5件；100-1000件的，

8、按5%取件；超过1000件的，超过的部分按1%取件；贵重药材及不足(bz)5件的一般药材，逐渐取样。取样(qyng)方法：样品处理(chl)：所取样品混匀即样品。多者采用四分法处理留样。取样量鉴定用量+留样量(复核、留样)，不少于鉴定用量的3倍。（平均样品的数量不得少于实验所需用量的3倍）3中药鉴定的方法：中药鉴定的方法多种多样，常用的方法包括来源、性状、显微、理化，习称四大鉴别法。若加上生物鉴定法则为五大鉴定法。4性状鉴定法包括10个方面：形态、大小、色泽、表面特征、质地、断面特征、气、味、水试、火试。形状 指干燥中药的外观形态。术语：海马“马头蛇尾瓦楞身”，苦杏仁“心脏形”，味连呈“鸡爪形

9、”。（2）大小 指药材的长短、粗细（直径）、厚度。（3）色泽 指在日光下观察的药材颜色或光泽。色泽是药材品质优劣的标志。用两种色调复合描述颜色时，以后一种色调为主。描述时，好色调放前，差色调置后。（4）表面特征 指药材表面固有的特征。如光滑、粗糙、皱纹、皮孔、毛茸、鳞叶及附属物。 党参 根头部具狮子盘头、根头下横环纹。术语：防风“蚯蚓头”、黄连“过桥”、乌梢蛇“剑脊”。（5）质地 指折试或触摸药材所感知的属性。包括软硬、坚韧、松紧、油润、绵性、角质、粘性、粉性、轻重。术语：“松泡”质轻如松，断面多裂隙，如南沙参、防风。“粉性”药材富含淀粉，折断时有粉尘散落，如山药、甘草。“油润”质地柔软，含油

10、而润泽，如当归。“角质”质地坚硬，断面半透明状或有光泽，如郁金。“纤维性”桑白皮。“粘性”石斛（粘液细胞内含粘液质）。（6）断面 包括折断面和横切面特征。术语：“菊花心”指根或根茎的横切面的中心部位具有类似菊花瓣状的放射状纹理，如黄芪、甘草等。“车轮纹”指药材的断面纹理呈车辐状，如防己。“网纹”指断面具有网状花纹“朱砂点”或“油点”，指具有红色或红棕色的油细胞或油室，如茅苍术。“霜”或“毛”，指药材析出的结晶，如茅苍术。“星点”指大黄根茎髓部的异型复合维管束。“云锦花纹”又称“云纹”指何首乌的花朵状纹理（异型复合维管束，存在于皮层）“金井玉栏”某些根类药材断面，形成层以外皮部呈类白色，形成层以

11、内木部呈黄白至黄色（形状类井），如桔梗。“丝腺环”“胶口镜面”，僵蚕。气 用鼻子(b zi)嗅到的特征。如麝香、檀香、安息香香气；阿魏( wi)强烈的蒜样臭气，白鲜皮有似羊膻气。如薄荷叶揉搓(ru cuo)，血竭火烧。（8）味 用口尝到的特征。黄连、乌梅，甘草。 （9）水试 指某些药材在水中产生特殊变化或现象的特征。红花水浸，水液变成金黄色，其花色不褪。苏木投入热水中，呈鲜艳的桃红色透明溶液苦杏仁加水研，苯甲醛特殊香气（杏仁露）。熊胆仁于水面，可逐渐溶解而盘旋，并有黄线下垂至杯底而不扩散；车前子加水黏滑菟丝子热水煮，种子破裂，露出白色卷须（10）火试 指某些药材火烧发生特殊现象的特征。海金沙（

12、蕨类孢子）点燃可发出爆鸣声及闪光，可区别相似品种松花粉及蒲黄；青黛火烧，紫红色烟雾。降香用火烧之微有香气，点燃则香气浓烈并有油流出，烧完留有白灰血竭粉末放在白纸上，下面用火烤即熔化，色泽鲜红如血，且透明无残渣。麝香少许用火烧之有轻微爆鸣声，起珠状油点，香气浓烈，无臭气，灰为白色。5理化鉴定法（1）细胞壁及内含物鉴别结果木化细胞壁：浓盐酸+间苯三酚 红色。纤维素细胞壁：氯化锌碘液 蓝或紫色。淀粉粒：碘试液 蓝色。糊粉粒：硝酸汞试液 砖红色。栓化、角质化细胞壁，脂肪油、挥发油、树脂等：苏丹 红色。菊糖：-萘酚+浓硫酸 溶解，紫色。草酸钙：20%硫酸液 溶解，生成硫酸钙针晶。碳酸钙：稀盐酸 溶解产生

13、气泡。硅质块：氢氟酸 溶解，其他酸不溶解。粘液质,树胶：钌红试液 红色 。（2）微量升华物质受热直接变成气体，遇冷又凝结成固体的现象称为升华 将升华物镜检：结晶形状、色泽、或加试液如大黄的升华物为棱状针晶或羽状结晶。荧光光谱法利用中药中的某些化学成分，在紫外光或日光下能产生一定颜色的荧光性质进行鉴定。波长为365nm 或254nm 直接观察：（药材本身含荧光）药材表面、断面、粉末或提取物，在紫外光或日光下具有特殊颜色的荧光。 处理后观察：加入化学试剂形成能产生荧光的衍生物。珍珠荧光：蓝海水，黄绿淡水。芦荟：水浸液无荧光，水浸液+硼砂加热黄绿色荧光6中药常规(chnggu)检查项目包括水分测定(cdng)、灰分测定、浸出物测定、挥发油含量测定等 .水分(shufn)测定：安全范围10%13%。测定方法规定有4种，即烘干法（干燥失重法）、甲苯法、减压干燥法和气相色谱法（无水乙醇吸水法）。另外还有红外线干燥法和导电法。（2）灰分测定：目的是限制外来泥沙杂质，确保中药的纯度。总灰分：中药经粉碎、加热、高温炽灼至灰化而残留的灰分，包括生理灰分和外来杂质。酸不溶性灰分：将总灰分加10%盐酸处理，得到不溶于10%盐酸的灰分。 丹参饮片、金银花7中药安全性检测包括黄曲霉毒素检测、农药残留量检测、重金属检查、砷盐检查、氯化