四年级下科学教学实录食物包装上的信息_教科版

1、.*;四年级下科学教学实录-食物包装上的信息教科版一、材料展示，激趣导入师：课件出示超市有包装的食品画面请看大屏幕，同学们，你到超市购置过食品吗？生：购置过。师：你是怎样选购到自己需要的食品的？生：先找，找不到就问，然后看。师：看什么？生：看食品包装上的名字。生：看图案，看消费日期。师：想不到小小的包装也能代替营业员给我们提供很多信息，今天我们就来研究食物包装上的信息。二、观察实物，学会整理屏幕出示活动一：小猜测家师：凭你的生活经历猜一猜食品包装上有哪些信息？生：名称、商标。生：厂家、地址。生：消费日期、保质期。师：真是这样吗？请大家仔细观察老师为大家带来的食品瓶装太子奶包装上的信息，比一比谁

2、发现的信息多，谁发现的信息与众不同？师：你发现了哪些信息？随机板书生：我发现了名称、商标、地址、 、配料，还有一些英文。师：还有谁补充？生：还有消费答应证、代码、质量认证标志、条形码。师：谁还发现不同的信息？生：我还发现这里有一个环保标志，这里有一个小缺口。师：同学们发现的信息真多，你们知道这些信息的意思和作用吗？生：标注厂家、地址，我们发现食品有质量问题可以去找厂家。生：环保标志提醒我们要讲清洁卫生，吃完食品后不乱扔食品袋。生：消费日期表示食品是哪一天消费的。生：条形码里藏着食品的很多信息 ，如价格等。生：小缺口方便我们从这里撕开食品。师：其实小缺口还表示这是一种要求密封的食品。由于食品的性

3、质不同，包装上的信息也不同。小结：有了这些信息，商家才利于销售，消费者才能放心购置。师：那么一般食品的包装上有哪些信息呢？我们一起来梳理一下。屏幕出示记录卡1“一般食品包装的信息，师生共同梳理师：点击课件：国家也对食物的包装做出了许多明确的规定，如名称、消费商、商标、消费答应证、消费日期与保质期、成分、保存方法等，制造商必须按规定正确标注这些内容。否那么就属于不合格产品，目前市场上就有一些假冒伪劣食品或“三无食品，同学们要小心选购。三、合作研讨，学会选择师：假设我们如今要购置一种食品来吃，你认为什么信息最重要？生：我认为消费日期最重要，因为过了保质期就不能吃了。师：今天我们就重点研究保质期。师

4、：消费日期表示什么？保质期表示什么？生：消费日期表示食物是哪一天出厂的。生：保质期表示它从消费那天起可以存放多久。师：把你带的食品的消费日期和保质期找出来写在记录卡上 屏幕出示记录卡“记录食品保质期师：有不能吃的吗？生：我的饼干过了保质期不能吃了。师：今后买任何食品之前都要看一看消费日期和保质期，算一算能否平安食用。师：你们带来的这些食物的保质期一样吗？生：不一样。师：把你们组上的食物按保质期的长短排序，你有什么发现？生：我们发现不同的食物保质期长短不同。生：我们这一组面包保质期最短，可乐保质期最长。师：我们发现不同的食物保质期不同，对此，你有什么问题吗？生：不同的食物保质期为什么不同？师：其

5、他组还有什么问题？ 生： 影响食物保质期的因素有哪些？屏幕出示此问题师：怎样才能找到答案呢？生：到食品的包装上找答案。师：观察包装上的信息，比比保质期不同的两种食品有哪些不同？想想食物保质期的长短跟这些不同的地方有关吗？小组讨论，师巡视指导。生：我们发现果冻和八宝粥包装不同，所以我们认为保质期的不同和包装有关。生：都是百事可乐，但塑料瓶装的和铁皮装的保质期不一样，所以我们也认为包装影响了保质期。生：袋装鲜牛奶和盒装伊利牛奶也是包装不同，保质期才不同。生：我们发现袋装牛奶和袋装瓜子都用塑料袋包装，它们的包装差不多，但保质期不同，由此推测食物保质期的长短还和食物本身特点有关。师：还有哪组能举出这样

6、的例子？生：面包和饼干包装差不多，但保质期不同，因为面包湿些，饼干干些。生：鱼片和火腿肠也是，一个是鱼，一个是猪肉，食物特点不一样。生：我们认为食物保质期的不同和配料有关，因为配料里含有防腐剂，能延长保质期。师：防腐剂确实能改变食物的某些特点，延长保质期，但同时也对人体安康不利，商家过量使用是违法行为。为了让顾客放心购置，许多商家在食物包装上特别注明不含防腐剂，如伊利盒装牛奶，以后我们可要留意观察细心选购。师：我们再来看看太子奶哪些是你熟悉的配料？猜猜它起什么作用？生汇报师：你不熟悉的配料有哪些？敢猜猜它们的作用吗？生猜测师：看来影响食物保质期长短的因素很多，除了这几种情况外还有哪些，课后再去讨论研究影响食物保质期长短的因素和各种陌生配料的作用。如今咱们到聪明屋去看看屏幕出示，聪明屋：同一种食品，我们选择保质期长的还是保质期短的？生：选短的，因为保质期短的不含防腐剂。生：我也选短的，因为短的更新颖。生：我选长的，因为短的容易过期，再新颖过期了就不能吃了。师：看来我们得根据不同的需要进展选折。无论哪种，过了保质期都不能选用。师：如今你们都成了聪明的消费者，恭喜你们。四、课外延伸，引导生活师：这节课你有哪些收获？生：我知道食品包装上有很多信息。生：要做